ปีกไก่ในเตาอบ: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

แม่บ้านหลายคนพยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เช่นปีกไก่ พวกเขาคิดว่ามันไร้ประโยชน์อย่างยิ่งหรือเหมาะสำหรับทำน้ำซุปเท่านั้น แต่เปล่าประโยชน์ จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารง่าย ๆ มากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ปีกไก่อบในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มที่มีฟอง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงด้วยผักซึ่งทำหน้าที่เป็นจานอิสระและสมบูรณ์ ด้านล่างนี้คือสูตรต่างๆ สำหรับปีกไก่ในเตาอบ

ปีกในซอสกระเทียม

ไก่มีความนุ่มและเป็นอาหาร ไม่ต้องใช้ความร้อนนาน และสำหรับราคานี้ก็ถือว่าถูกที่สุดตัวหนึ่ง มันไม่มีความลับที่จะอบเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด ด้วยเหตุผลนี้เองที่อยากพูดถึงวิธีการทำปีกไก่ในเตาอบ

เครื่องเคียงที่อร่อยมากๆ จะกลายเป็นเครื่องเคียงหากคุณปรุงด้วยซอสครีมกระเทียมและครีมเปรี้ยว ปีกจะออกมาฉ่ำและมีรสชาติดั้งเดิม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปีกหนึ่งกิโลกรัม ประมาณ 12-15 ชิ้น;
• ชุดครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปริมาณสองร้อยกรัม
• หัวกระเทียม;
• น้ำมันพืชอะไรก็ได้;
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรสไก่;
• เครื่องเทศตามชอบ

ถ้าคุณปรุงรสด้วยเกลือ คุณจะไม่ต้องการมันในรูปแบบบริสุทธิ์

สูตรทำอาหาร

การทำปีกไก่ในเตาอบทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ก่อนอื่นเราต้องล้างและทำให้แห้ง นอกจากนี้ยังควรตัดแต่งปลายสุด คุณยังคงไม่กินมัน และถ้าไม่มีพวกมัน อาหารก็จะดูน่ารับประทานมากขึ้น เพื่อความสะดวก คุณยังสามารถแบ่งปีกออกเป็นสองส่วนตามข้อต่อได้

จากนั้นใส่ในชามลึกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น ใส่น้ำมะนาวและกระเทียมสับ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักปีกทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณควรอุ่นเตาอบให้ดี แล้วคุณก็เริ่มอบจานได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ปีกไก่หมักบนแผ่นอบหรือในจานอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนำไปปรุงในเตาอบเป็นเวลายี่สิบ -ยี่สิบห้านาที ควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200-220 องศา

คนส่วนใหญ่ที่ได้ลองปีกที่ปรุงในลักษณะนี้พูดได้ดีของจาน พวกเขาสังเกตเห็นความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำของมัน

ปีกไก่อบน้ำผึ้ง

จานนี้เตรียมเร็วมากและเหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับดื่มเบียร์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารจานเดี่ยวสำหรับอาหารค่ำ ปีกไก่ในเตาอบที่ปรุงด้วยวิธีนี้มีสีแดงก่ำและหนังกรอบ

ทั้งหมดที่เราต้องการจากผลิตภัณฑ์คือ:

• ปีกเอง 6 ถึง 10 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลวสามช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอส 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• ปาปริก้าประมาณ 10 กรัม
• เกลือ.

ถ้าอยากให้เผ็ดหน่อยก็ใส่พริกแดงลงไปเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

การเตรียมปีก "น้ำผึ้ง" นั้นง่ายมาก แม้ว่าคุณจะเตรียมอาหารเป็นครั้งแรก คุณก็มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะออกมาดีและอร่อยมาก ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นถูปีกด้วยพริกหยวกและเกลือ ทิ้งไว้สักครู่ ในเวลานี้ให้เตรียมไส้น้ำผึ้ง ถ้าน้ำผึ้งของคุณข้นก็ควรละลายในอ่างน้ำ จากนั้นใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศลงในน้ำผึ้งที่อุ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเทปีกไก่ด้วยส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้น้ำผึ้งปิดสนิท เราใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นคุณสามารถอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-189 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที นั่นคือสูตรทั้งหมดสำหรับปีกไก่ในเตาอบ

ตามที่นักชิมหลายคนในจานนี้ เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเบียร์ และเปลือกที่กรุบกรอบจะไม่ทำให้ใครเฉย

ในซอส

ปีกไก่อบซอสโชยุที่อร่อยเหลือเชื่อ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้เสียรสชาติของอาหาร ในการจัดเตรียม คุณต้องนำผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แน่นอนปีกตัวเองประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลืองไม่ปรุงแต่ง 70มล.
• แกงนิดหน่อย;
• น้ำมันพืชอะไรก็ได้

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของพริกหรือปาปริก้าบด

วิธีทำอาหาร

ในการเริ่มต้น ให้ล้างปีกด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งโดยวางบนผ้าเช็ดครัว ทางที่ดีควรตัดแต่งปลาย คุณยังสามารถแบ่งปีกออกเป็นสองส่วนได้ ดังนั้นจานจะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นและกินสะดวกกว่า

เตรียมน้ำดองไว้เลย สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันพืชชนิดใดก็ได้ 2 ช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงรสแกง ผสมให้เข้ากันแล้วเทปีกด้วยน้ำดองนี้ เราใส่ไว้ในที่เย็นครึ่งชั่วโมงเพื่อให้หมัก

จากนั้นให้เปิดเตาอบไว้ก่อนอุณหภูมิสำหรับการอบควรอยู่ที่ประมาณ 180-200 องศา เราวางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยเนื้อหมักให้ทั่ว คุณสามารถส่งปีกไก่ไปที่เตาอบเป็นเวลาสามสิบถึงสี่สิบนาที

ปีกไก่ใส่มันฝรั่ง

หากต้องการอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่านี้ ควรทำปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ จานนี้ดูนุ่มและชุ่มฉ่ำมากและแม้แต่เด็กเล็กก็สามารถทานได้ ในการปรุงอาหาร เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง:

• ปีกไก่ 600-700 กรัม
• 7-8 มันฝรั่ง;
• หัวหอมใหญ่;
• แครอทขนาดกลางสองอัน;
• เกลือและปรุงรสไก่

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกหยวกอีก 1 อันรวมทั้งสมุนไพรสด ๆ นอกจากนี้ เพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง คุณสามารถทดลองโดยใส่ผักต่างๆ ตัวอย่างเช่น บวบ มะเขือเทศ มะเขือม่วง ข้าวโพด หรือถั่วลันเตา

วิธีทำอาหาร

ในการปรุงปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเวลาที่คุณต้องการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจอย่างรวดเร็ว

อย่างแรกเลย การเตรียมปีกก็คุ้มค่า พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปาก ขอแนะนำให้แบ่งปีกออกเป็นสองส่วน เพิ่มเติมมันคุ้มค่าที่จะเช็ดด้วยเครื่องเทศและกระเทียมผ่านการกด หลังจากที่เราเอาปีกในตู้เย็นออก และในเวลานี้เราจะเตรียมผัก

ล้างมันฝรั่งและแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแบบสุ่ม หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง เราล้างผักใบเขียวทำให้แห้งและเพิ่มในรูปแบบสับลงในผัก ถัดไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วผสมให้เข้ากัน

วิธีทำปีกไก่ในเตาอบโดยใส่ผักลงในถาดอบหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ไม่ว่าในกรณีใด ให้ใส่จานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ถ้าคุณเชื่อว่ารีวิวจานนี้เหลือ คุณจะไม่เจออาหารเย็นที่ดีกว่านี้แล้ว รสชาติที่ผิดปกติของปีกและคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมของจานนั้นถูกบันทึกไว้