สลัดชีสใส่ไข่และกระเทียม: สูตรและการตกแต่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดชีสใส่ไข่และกระเทียมทำง่ายมาก ใช้วัตถุดิบ เงินและความพยายามขั้นต่ำ จัดได้ว่าเป็น "ถูก เร็ว อร่อย" นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่าง ทั้งสำหรับงานเลี้ยงและอาหารค่ำในวันธรรมดา วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำสลัดที่บ้าน แบ่งปันตัวเลือกในการเสิร์ฟและการตกแต่ง

สลัดยิว

สูตรสลัดชีสกระเทียมมักเรียกกันว่า "ชาวยิว" เนื่องจากเป็นอาหารที่คิดราคา ไม่แพง อร่อย แต่ทำได้ง่าย มีตัวเลือกการทำอาหาร 2 แบบ: ใช้ชีสแปรรูปราคาถูก เช่น "Friendship" หรือ "Amber" และใช้ชีสที่แข็งกว่า สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้เฟต้าชีส, ชีสรัสเซีย, มาสดัม, ทิลซิเตอร์, ซูลูกุนิหรือครีมเปรี้ยว แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกพันธุ์ที่นิ่มกว่าซึ่งง่ายต่อการขูด นอกจากนี้ ซอฟต์ชีสจะปั่นเร็วขึ้นและง่ายขึ้นกับเครื่องปรุงอื่นๆ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถเลือกสลัดแบบคลาสสิก: ไข่ ชีส กระเทียม มายองเนส หากคุณต้องการทำให้สลัดมีรสชาติมากขึ้น ให้ผสมมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือกรีกโยเกิร์ต จำไว้ว่าหลังจากการแช่ สลัดจะหนาขึ้นมาก ดังนั้นหากอยู่ในตู้เย็นนานเกินไป แนะนำให้ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

ส่วนผสมด้านล่างใช้สำหรับทำสลัดมาตรฐาน 4 ที่

สำหรับทำอาหารเราต้องการ:

• 2, ชีสแปรรูป 5 ก้อน;
• เกลือหยิบมือ
• 7 กลีบกระเทียม
• 2 ไข่;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว - ไม่จำเป็น

คำอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรกในการทำสลัดชีสใส่ไข่กับกระเทียมคือการต้มไข่ เราต้องการไข่ต้ม ใส่ไข่ลงในหม้อใบเล็ก เติมน้ำให้ของเหลวท่วมไข่จนหมด น้ำจะต้องเย็น แม่บ้านหลายคนรู้ว่าถ้าคุณเติมเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำเพื่อต้มไข่ เปลือกจะไม่แตกระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และโปรตีนจะไม่รั่วไหล เราส่งกระทะไปที่กองไฟตั้งแก๊สให้อยู่ในระดับสูง ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดเหลือปานกลางหรือขั้นต่ำ

ต้มไข่ต้มนานแค่ไหน? เพื่อไม่ให้ย่อยไข่ก็พอต้มด้วยไฟอ่อน 13-15 นาที จากนั้นเราก็ย้ายกระทะจากเตาไปที่อ่างล้างจาน เทไข่ด้วยน้ำเย็น คุณสามารถเติมน้ำเย็นลงในน้ำร้อนได้โดยตรง แต่โดยปกติแม่บ้านต้องสะเด็ดน้ำเดือดก่อน แล้วจึงเทไข่กับน้ำเย็นจัดและปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากนั้นก็ปอกเปลือกและสับละเอียดด้วยเครื่องขูด

ขั้นตอนที่สองของการทำสลัดชีสกับไข่และกระเทียมคือการหั่นชีส หากใช้ชีสแปรรูปแบบคลาสสิกในการปรุงอาหาร ให้นำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในช่องแช่แข็งก่อนนำไปตะแกรงเป็นเวลาห้านาที ชีสแช่แข็งเล็กน้อยจะถูได้ง่ายขึ้น หากใช้เนยแข็งในการปรุงอาหาร ก็ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งล่วงหน้า

ระยะที่สาม - กระเทียม. สูตรสลัดชีสแปรรูปของเราต้องใช้กระเทียมเจ็ดกลีบ แต่จำนวนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟและขนาดของกานพลู ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ ให้เพิ่ม 7-9 กลีบ หากคุณต้องการให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นด้วยกลิ่นของกระเทียมที่ละเอียดอ่อน กระเทียมสองกลีบก็เพียงพอแล้ว สำหรับการสับ คุณสามารถใช้ที่ขูดหรือที่กดกระเทียม

ขั้นตอนที่สี่คือการผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ โอนชีสและไข่ลงในชามสลัด กระจายกระเทียมสับให้ทั่วและผสมเบา ๆ เพิ่มเกลือเล็กน้อย ใส่มายองเนส คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนสุดท้ายตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีพร้อมเสิร์ฟ

วิธีการเสิร์ฟสลัดชีสใส่ไข่กับกระเทียม

อย่างไรที่กล่าวมานี้เป็นอาหารว่างสากล คุณสามารถทำสลัดเป็นอาหารแยกได้ หรือจะรวมไว้กับเครื่องเคียงที่เป็นผักหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ก็ได้

ทาร์ต

เรานำทาร์ตสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านมาเติมด้วยสลัด ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือโหระพาสีเขียว

มะเขือเทศ

สลัดชีสใส่ไข่และกระเทียมเหมาะสำหรับใส่ผักสด ตัวเลือกที่เหมาะคือมะเขือเทศสวนหอม ต้องล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนบน ("ฝา") เอาเมล็ดออกด้วยช้อน เติมผักกาดในช่องที่เกิด วางมะเขือเทศบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

เห็ด

เลือกแชมเปญขนาดใหญ่และขนาดเดียวกัน เราล้างพวกเขาทำความสะอาดพาร์ติชั่นและขาแข็งวางบนกระดาษเช็ดให้แห้งเล็กน้อย เติมเห็ดกับสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ทำขนมร้อน - เห็ดยัดไส้อบได้ เราเปลี่ยนเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้ด้วยสลัดไข่ ชีสและกระเทียมลงบนแผ่นอบขนาดเล็กแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบนาที สามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เรานำเห็ดออก โรยด้วยชีสจำนวนเล็กน้อย นำ "เอื้อม" ออกอีกครั้งจนเกิด "หมวก" ที่เป็นสีแดงก่ำน่ารับประทาน

แซนวิช

มักจะเสิร์ฟสลัดเป็นปาเต้บนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังเล็กน้อยเพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานมากขึ้นทอดและถูเปลือกกรอบด้วยกานพลูกระเทียม เจือจางสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อให้ทาบนขนมปังได้ง่ายขึ้น ตกแต่งจานด้วยผักใบเขียว

ไข่ลวก

สลัดชีสใส่ไข่กับกระเทียมจะดูดีมากและน่ารับประทานถ้าคุณใส่ไข่ต้มลงไป ไข่ที่ต้มสำหรับสลัดจะไม่ถูกบดจนหมด - มีเพียงไข่แดงเท่านั้นที่ถูบนเครื่องขูดซึ่งผสมกับชีส กระเทียม และน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส ครึ่งโปรตีนอัดแน่นด้วยสลัดและวางบนจาน

เที่ยวบินแห่งจินตนาการ

สลัดไม่ใช่แค่เตรียมง่าย แต่เป็นพื้นที่สำหรับจินตนาการในการทำอาหาร พนักงานต้อนรับสามารถใช้จานนี้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารว่างอื่นๆ เมื่อเตรียมสลัดแล้ว ไม่ต้องกังวลว่าจะไม่มีของขบเคี้ยวมากมายบนโต๊ะ คุณสามารถสร้างจานได้จำนวนมากโดยใช้ฐานเดียว อย่ากลัวที่จะทดลอง: แทนที่จะใช้เห็ด คุณสามารถยัดไส้และอบบวบหรือมะเขือยาวในเตาอบได้ คุณสามารถใช้แตงกวาสดหรือพริกหวานแทนมะเขือเทศได้