ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติ. มังสวิรัติและหมิ่นประมาทกินอะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อเร็วๆ นี้ กระแสโลกได้เปลี่ยนไปสู่วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสม ผู้คนต่างนึกถึงนิเวศวิทยาของโลกที่เราอาศัยอยู่ เกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ที่เรากิน เกี่ยวกับความสัมพันธ์ของมนุษย์กับสิ่งแวดล้อมโดยรวม ในคลื่นนี้ แนวโน้มสองประการดังกล่าวเกิดขึ้นจากการกินเจและมังสวิรัติ ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกไลฟ์สไตล์นี้ มันคืออะไร - ส่วยแฟชั่น, การควบคุมอาหารตลอดชีวิตหรือตำแหน่งที่มีสติ?

มังสวิรัติและวีแกน. พวกเขาเป็นใคร

ในความเห็นที่ผิดพลาดของคนส่วนใหญ่ คนเหล่านี้เป็นเพียงคนที่เลิกกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์ อันที่จริงนี้ไม่เป็นความจริง ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติส่วนใหญ่อยู่ในตำแหน่งที่มีหลักการ ตัวอย่างเช่น คนกินเจไม่รู้จักการแสวงประโยชน์จากสัตว์โดยทั่วไป ในขณะที่ผู้ทานมังสวิรัติต่อต้านการฆ่าสัตว์เพื่อประโยชน์ของมนุษย์ สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นไม่เพียงในด้านโภชนาการ

มังสวิรัติจะไม่ไปคณะละครสัตว์ สวนสัตว์ จะไม่สวมเสื้อผ้าขนสัตว์ ขี่ม้าในสนามแข่งม้า เพราะมันไม่มีอะไรนอกจากการแสวงประโยชน์จากสัตว์เพื่อความบันเทิงของมนุษย์ ในทางกลับกัน ผู้ทานมังสวิรัติจะสงบใจกับช่วงเวลาดังกล่าว แต่คุณจะไม่พบเสื้อคลุมขนสัตว์หรือรองเท้าบูทที่ทำจากหนังในตู้เสื้อผ้าของพวกเขา เช่นเดียวกับของใช้ในครัวเรือนอื่นๆ ที่สัตว์จะต้องถูกฆ่า อย่างไรก็ตาม วีแกนเห็นด้วยกับพวกเขาในเรื่องนี้

อาหาร

มาว่ากันเรื่องโภชนาการกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติก็คือคนก่อนไม่กินอาหารที่มาจากสัตว์เลย กล่าวคือไม่กินเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และปลา แล้วมังสวิรัติกินอะไร? รายการผลิตภัณฑ์: นม ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนมและน้ำผึ้ง นั่นคือ อาหารที่สัตว์ไม่ได้ถูกฆ่า

มีคนกินแต่ไข่หรือนมจากอาหารสัตว์ พวกเขาถูกเรียกตามลำดับ - ovo-vegetarians และ lacto-vegetarians

อะไรเกิดก่อน

ที่จริงแล้วมีแต่การกินเจเท่านั้น ตัวแทนกลุ่มแรกเข้มงวดกับตัวเองและเมนูของพวกเขามาก ซึ่งไม่ได้รวมผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย แต่สิ่งนี้ไม่เหมาะกับทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอยู่ได้โดยไม่ต้องใช้โปรตีนจากสัตว์เลย ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้แรงงานหนักหรือเล่นกีฬาทางอาชีพ หากปราศจากโปรตีนที่พบในเนื้อสัตว์ นม ไข่ ก็จะเป็นการยากสำหรับคุณที่จะรักษารูปร่างให้ดี ข้อจำกัดดังกล่าวอาจส่งผลต่อทั้งความเป็นอยู่ที่ดีและสมรรถภาพทางกาย ยังมีเด็กเล็ก ทารกที่ต้องการอาหารแคลอรีสูงที่หลากหลาย หากแม่ผู้เป็นมังสวิรัติเชื่อมั่น ไม่สามารถให้นมลูกได้ด้วยเหตุผลบางประการ แล้วอย่างไรอยู่กับอาหารทารก ฯลฯ ? ในอเมริกามีการพิจารณาคดีด้วยซ้ำ พ่อแม่มังสวิรัติถูกตั้งข้อหาฆาตกรรม พวกเขาให้นมถั่วเหลืองและน้ำแอปเปิ้ลแก่ทารกเท่านั้น ส่งผลให้ทารกเสียชีวิตจากการขาดสารอาหาร

ดังนั้น เนื่องจากการกินเจมีพื้นฐานมาจากการห้ามฆ่าสัตว์ จึงยกเว้นเฉพาะเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลาและอาหารทะเลเท่านั้น นั่นคือสิ่งที่พวกเขาฆ่าเพื่อ อนุญาตให้ใช้นมและผลิตภัณฑ์จากนม ชีส ไข่ น้ำผึ้ง มังสวิรัติที่ไม่เห็นด้วยกับเรื่องนี้แยกออกและกลายเป็นที่รู้จักในนามหมิ่นประมาท พวกเขาไม่รู้จักสิ่งที่มาจากสัตว์ และไม่ว่าจะเป็นอาหารหรือของใช้ในครัวเรือน ดังนั้นความแตกต่างระหว่างหมิ่นประมาทและมังสวิรัติจึงไม่ค่อยดีนัก แต่ก็ยังเป็น

โภชนาการมังสวิรัติ

มาดูกันว่าวีแกนกินอย่างไร เมนูของพวกเขาสำหรับทุกวันไม่ซ้ำซากจำเจอย่างที่เห็นในครั้งแรก อย่างแรก อย่าสับสนระหว่างการกินเจกับอาหารดิบ

ใช่ ผัก ผลไม้ ถั่ว สมุนไพร และรากเป็นพื้นฐานของอาหารมังสวิรัติ แต่มีอาหารอร่อยมากมายจากพวกเขา ซุป สลัด หม้อปรุงอาหาร และแม้แต่ขนมอบต่าง ๆ มีอยู่ในอาหารมังสวิรัติ มีเพียงโปรตีนจากสัตว์เท่านั้นที่จะถูกแทนที่ด้วยถั่ว ถั่วเหลือง ถั่ว และใช้เฉพาะไขมันพืชในการปรุงอาหาร มีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารเช่นเต้าเจี้ยวซึ่งมีรสชาติไม่ด้อยกว่าอาหารจานเนื้อที่คล้ายกัน มีซีเรียลแสนอร่อยมากมาย - ถั่วชิกพี คีนัว ถั่วเลนทิล และไอศกรีม พายผลไม้ หรือซอร์เบต์เบอร์รี่จากเมนูมังสวิรัติจะทำให้คุณประหลาดใจ!

อะนาล็อกอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์

นอกจากนี้ นักการตลาดที่กังวลเรื่องอาหารขนาดใหญ่ เพื่อที่จะเพิ่มผลกำไรและขยายขอบเขต ทำการวิจัยอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับสิ่งที่มังสวิรัติกิน รายการอาหารที่ทดแทนผลิตภัณฑ์จากสัตว์สำหรับมังสวิรัติและมังสวิรัติมีการอัปเดตเป็นประจำ

ที่พบจริงๆคือโปรตีนถั่วเหลือง ผลิตอาหารและกึ่งสำเร็จรูปจำนวนมาก มีเนื้อถั่วเหลือง นม และแม้กระทั่งชีส - เต้าหู้ อาหารมังสวิรัติจานโปรดคือ ฮัมมุส ถั่วลูกไก่บดกับน้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำมะนาว ปาปริก้า และงา

มังสวิรัติชื่อดัง

ในหมู่ดาราโดยเฉพาะชาวต่างชาติก็มีหมิ่นประมาทด้วย มันคือใคร? เรื่องอื้อฉาวที่สุดอาจเป็น Pamela Anderson ซึ่งแสดงในวิดีโอโฆษณาทางสังคมและกระตุ้นให้ผู้คนเลิกใช้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ การถ่ายทำภาพยนตร์ของ PETA (People for the Ethical Treatment of Animal) ก็ยังมีอลิเซีย ซิลเวอร์สโตน ดาราแบทแมน ยิ่งกว่านั้น เพื่อสร้างความตื่นเต้น เด็กสาวคนนั้นก็เปลือยเปล่าอย่างแน่นอน! มังสวิรัติ ได้แก่ Paul McCartney, Clint Eastwood, Bryan Adams, Natalie Portman, Leni Kravitz และบุคคลสาธารณะอื่น ๆ อีกมากมาย ดีไซเนอร์ Stella McCartney ได้ก่อตั้งขบวนการแฟชั่นมังสวิรัติ ในนามของแบรนด์ เธอผลิตเสื้อผ้าจากผ้าธรรมชาติ แต่ไม่เคยใช้วัสดุที่มาจากสัตว์ คนดังหลายคนเลือกใช้แบรนด์นี้เรียกกระแสแฟชั่นนี้ว่า จริยธรรมเสื้อผ้า.”

อย่างที่คุณเห็น ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติอยู่ที่ตำแหน่งในชีวิตเป็นหลัก ไม่ใช่ในระบบอาหาร และถ้าก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นฤาษีผู้คลั่งไคล้ตอนนี้การเคลื่อนไหวนี้เป็นที่นิยมและทันสมัยมาก วันมังสวิรัติโลกได้รับการเฉลิมฉลองในวันที่ 1 พฤศจิกายน ตั้งแต่ปี 1994 และกระแสน้ำก็ปรากฏขึ้นในปี พ.ศ. 2487 วันมังสวิรัติมีการเฉลิมฉลองหนึ่งเดือนก่อนหน้า - 1 ตุลาคม

คำแนะนำสำหรับผู้ที่ตัดสินใจเปลี่ยนแปลงบางสิ่งในชีวิต

สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้สำหรับทุกคนที่ตัดสินใจเปลี่ยนแปลงชีวิตตัวเองอย่างสิ้นเชิง และตามความเห็นของพวกเขา ระบบโภชนาการก็คือคุณไม่สามารถเปลี่ยนอาหารได้อย่างรุนแรง ค่อยๆ นำเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ห้ามรับประทานมังสวิรัติออกจากเมนู แทนที่ด้วยผักที่เทียบเท่ากัน จำเป็นต้องตรวจสอบความสมดุลของโปรตีนและไขมัน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในแต่ละวันไม่ควรลดลงอย่างรวดเร็ว

ก่อนเปลี่ยนระบบโภชนาการใหม่ ทำความสะอาดร่างกายให้หมดจด เรียนหลักสูตรเสริมสร้างภูมิคุ้มกันด้วยวิตามิน ในการเป็นวีแก้น คุณต้องพร้อมทั้งร่างกายและจิตใจ ดังนั้นควรไปพบแพทย์และตรวจดูว่าคุณมีข้อห้ามในการใช้ชีวิตแบบนี้หรือไม่