ชีสเค้กกับบลูเบอร์รี่. สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บลูเบอร์รี่ชีสเค้กเป็นของหวานที่เบาและโปร่งสบาย วันนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้

ชีสเค้กเต้าหู้กับบลูเบอร์รี่

ของหวานฤดูร้อนเบาๆ นี้จะต้องถูกใจผู้ชื่นชอบขนมหวานทุกคนอย่างสูง วิธีทำบลูเบอร์รี่ชีสเค้ก อ่านสูตรพายที่นี่:

• เจลาติน 4 ช้อนชา (ในรูปผง) เจือจางในน้ำต้มเย็น ทิ้งไว้ 20 นาที
• ละลายเนย 100 กรัม
• บดบิสกิตเนย 300 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกกับเนยเย็น
• ปูกระดาษไขในพิมพ์สปริงฟอร์มแล้วเกลี่ยส่วนผสมด้านล่างให้เป็นชั้นหนา อย่าลืมจัดรูปแบบและจัดแนวด้านข้าง
• เปิดเตาอบและใส่ฐานสำหรับพายของเราลงไป หลังจากผ่านไปสิบนาที ก็ควรจะนำออกมาและทำให้เย็นลง
• ล้างและคัดแยกบลูเบอร์รี่ 500 กรัม
• ใส่หนึ่งในสามของผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในกระทะ ใส่น้ำตาล 0.75 ถ้วย น้ำสามช้อนโต๊ะ และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลลงไป ตั้งหม้อบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที
• เทน้ำเชื่อมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในชาม
• หลังจากนั้นต้องนำน้ำเชื่อมกลับเข้าเตาอีกครั้ง ต้มให้เดือด แล้วยกลงจากเตา ใส่ผลเบอร์รี่สดลงในกระทะ คนให้เย็นและแช่เย็น
• สำหรับไส้ ตีคอทเทจชีส 500 กรัมกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 280 กรัม ครีม 280 มล. และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
• อุ่นเจลาตินที่บวมด้วยไฟที่เล็กที่สุด อย่าลืมคนตลอดเวลา แล้วคลุกเคล้ากับไส้เต้าหู้ หลังจากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ที่เหลือลงในส่วนผสม
• ทาแป้งให้ทั่วฐานแล้วแช่เย็นเค้กไว้สี่ชั่วโมง

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยไซรัปบลูเบอร์รี่และเบอร์รี่สด

ชีสเค้กกับบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยนี้ได้โดยใช้เครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัย คราวนี้ผู้ช่วย multicooker ที่รักของแม่บ้านหลายคนจะช่วยเรา บลูเบอร์รี่ชีสเค้กจัดทำดังนี้:

• บดบิสกิตนุ่มๆ 200 กรัม แล้วผสมกับเนยละลาย 70 กรัม
• ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในหม้อหุงช้าแล้วปรับระดับด้วยมือของคุณ ก่อนหน้านี้ ชามควรทาเนยด้วยเนยเล็กน้อย
• ผสมคอตเทจชีสไขมัน 400 กรัม ไข่ไก่ 3 ฟอง ครีมเปรี้ยว 200 กรัม และน้ำตาลที่ผสมไม่ครบแก้วด้วยเครื่องผสม
• วางส่วนของแป้งที่ได้ลงบนเค้ก แล้วทาด้วยแยม หลังจากนั้นใส่มวลนมเปรี้ยวที่เหลือ พื้นผิวตกแต่งชีสเค้กแห่งอนาคตด้วยแยมบลูเบอร์รี่หยด

ทำเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" อย่าเปิดฝาเครื่องเป็นเวลาอีกหนึ่งชั่วโมงหลังจากสัญญาณ นำชีสเค้กที่เสร็จแล้วใส่จาน พักให้เย็น

ชีสเค้กกับบลูเบอร์รี่และวิปครีม

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของหวานโปร่งสบาย วิธีทำบลูเบอร์รี่ชีสเค้กแบบไม่อบ:

• บิสกิต 150 กรัมบดโดยใช้วิธีการใดๆ จากนั้นคลุกกับเนยนุ่มๆ 50 กรัม
• เทส่วนผสมที่ได้ลงไปที่ด้านล่างของจานอบแล้วกดด้วยมือ
• ละลายเจลาติน 30 กรัมในน้ำ 50 มล. แล้วนำไปอุ่นในอ่างน้ำ
• สับเบอร์รี่สามถ้วยให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
• ครีมชีส 500 กรัม ผสมกับวิปครีม 500 กรัม. ใส่น้ำตาลผงหนึ่งแก้วและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงไป
• ผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้ววางบนฐาน

วางเค้กในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่านั้น ทิ้งไว้ค้างคืน เสิร์ฟขนมที่เสร็จแล้วบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยเบอร์รี่และวิปครีม

บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก

ของหวานต้นตำรับนี้ทำด้วยครีมชีสมาสคาโปนจากอิตาลี คุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดในฤดูร้อนและผลเบอร์รี่แช่แข็งในฤดูหนาว วิธีทำบลูเบอร์รี่ชีสเค้กแสนอร่อย สูตรอาหารง่ายๆ:

• เอาขนมชนิดร่วนหวาน 200 กรัม บดให้ร่วนและผสมกับเนยละลาย 70 กรัม
• นำมวลที่ได้ไปใส่แม่พิมพ์ อัดให้แน่น แล้วใส่ในตู้เย็น
• ล้างบลูเบอร์รี่ 20 กรัมให้แห้งอย่างทั่วถึง
• เจลาติน 20 กรัม แช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นนำไปตั้งไฟและต้มของเหลวให้เดือด เมื่อเจลาตินละลายหมดต้องนำออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
• ตีมาสคาร์โปเน่ 500 กรัม ครีม 150 กรัม และน้ำตาลผง 100 กรัม ด้วยมิกเซอร์
• รวมอาหารที่เตรียมไว้กับผลเบอร์รี่
• เทครีมลงบนฐานทราย เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำเข้าตู้เย็น

ของหวานสามารถเสิร์ฟได้เมื่อไส้ครบ

ชีสเค้กกับเบอร์รี่และอัลมอนด์

ขนมนี้ทานได้วันหยุดหรือวันธรรมดาก็ได้ ชีสเค้กกับบลูเบอร์รี่และอัลมอนด์เราจะปรุงตามสูตรต่อไปนี้:

• หั่นถั่ว (100 กรัม) เป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้รีบนำไปทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง
• คุกกี้ 125 กรัม (ห่อเล็กหนึ่งห่อ) แบ่งเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นผสมกับอัลมอนด์และเนยอุ่น 100 กรัม
• เทลงในพิมพ์ กดให้แน่นด้วยมือแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง
• ครีมหนัก 100 มล. ตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด แล้วใส่ในตู้เย็น
• มะนาวล้างให้สะอาดแล้วขูดความเอร็ดอร่อย
• ผสมครีมชีสสามกระป๋อง (400 กรัม) โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม น้ำตาล 150 กรัม และวานิลลา 1 ถุง
• ในน้ำสองชาม ละลายเจลาติน 20 และ 5 กรัม ผสมส่วนใหญ่กับมวลเต้าหู้สองช้อนโต๊ะแล้วผสมลงในไส้ทันที
• เทไส้ลงในพิมพ์และปล่อยให้เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• บลูเบอร์รี่ 250 กรัมและน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ น้ำซุปข้น ผสมกับเจลาตินที่เหลือและทาบนชั้นนมเปรี้ยว

วางเค้กในตู้เย็นข้ามคืน

สรุป

ชีสเค้กกับบลูเบอร์รี่จะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวคุณ เพียงเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบแล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยรสชาติใหม่