คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่: นมข้น

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

นมข้นคือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากนมวัวโดยการระเหยความชื้น ผลิตภัณฑ์ถูกส่งผ่านสุญญากาศแล้วเติมน้ำตาลซึ่งถือเป็นสารกันบูดและสารแต่งกลิ่นรส เขาเป็นคนที่เพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ นมข้นหวานถึงแม้จะเป็นแคลอรีบอมบ์ แต่หลายคนก็ยังชื่นชอบในเรื่องความหวาน

แคลอรี่

สินค้ามีคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นหากต้องการลดน้ำหนักอย่างพอเหมาะควรบริโภคนมข้นจืด ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 320 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้มีเฉพาะไขมันนมและโปรตีนจากนม

ถ้าขวดบอกว่า "นมข้น" หรือชื่ออื่น แสดงว่าอาหารอันโอชะนั้นมีไขมันพืชและโปรตีน องค์ประกอบและค่าพลังงานมีการเปลี่ยนแปลง ไม่แนะนำให้เลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ปริมาณแคลอรี่ของนมข้นหนึ่งช้อนเต็มประมาณ 20 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณต้องรู้มากกว่าแคลอรี่ นมข้น (100 กรัม) มีโปรตีน 7.2 กรัม ไขมัน 8.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 56 กรัม ต้มผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ประมาณ 315 มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์อยู่ในช่วง 4-15% ขึ้นอยู่กับประเภท

องค์ประกอบ

แม้หลังจากการแปรรูป สารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ เนื่องจากมีความเข้มข้น จึงประกอบด้วยธาตุอาหารหลักและสารอาหารรองมากกว่านมปกติ ซึ่งส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ นมข้นมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลมาก

ในผลิตภัณฑ์มีสารอะไรบ้าง? ได้แก่ แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส คลอรีน และฟลูออรีน ของวิตามินที่มีอยู่ A, B, H, PP. ผู้ที่มีงานเกี่ยวข้องกับกิจกรรมทางจิตที่รุนแรงควรใช้นมข้น ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ใด ๆ หากประกอบด้วยนมทั้งตัวคือ 320 กิโลแคลอรี นมข้นมีประโยชน์สำหรับผู้บริจาค แต่มีข้อห้ามในโรคเบาหวานและอาการแพ้ อย่างไรก็ตาม แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีก็ควรบริโภคอาหารอันโอชะนี้อย่างพอประมาณ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

นมข้นแท้เรียกว่านมวัวแต่มีอายุการเก็บนานเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีเนื้อหาแคลอรี่ที่สูงขึ้น นมข้นมีสารทรงคุณค่าเช่นเดียวกับนมทั่วไป

ผลิตภัณฑ์มีแคลเซียมมาก ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก ฟัน และปรับปรุงการมองเห็น นมประกอบด้วยเกลือฟอสฟอรัสที่สมดุลที่ช่วยฟื้นฟูเลือดและปรับปรุงการทำงานของสมอง อาหารอันโอชะใช้สำหรับเตรียมของหวานและขนมอบต่างๆ เมนูนี้เหมาะสำหรับทุกวันหยุด

อันตราย

ต้องคำนึงว่าในการใช้นมข้นจืดจำเป็นต้องมีการวัด นักโภชนาการแนะนำให้กินหวานไม่เกิน 2-3 ช้อนโต๊ะ การบริโภคมากเกินไปนำไปสู่โรคอ้วน ฟันผุ และโรคเบาหวาน

วิตามิน

นมข้นมีวิตามิน B1, B2, C, E, D. การควบแน่นจะดำเนินการที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศา ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีคุณค่า ขนมประมาณ 50 กรัมต่อวันจะช่วยเติมเต็มร่างกายด้วยส่วนประกอบที่จำเป็น

วิตามิน B และกรด pantothenic จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน หากคุณปรุงขนมนี้ที่บ้าน ก็จะมีสารที่มีค่าน้อยกว่าในนั้น เนื่องจากการให้ความร้อนเป็นเวลานานจะลดจำนวนของหวาน

วันหมดอายุ

เมื่อซื้อสินค้าพิจารณาวันหมดอายุ ได้รับการอนุมัติโดย GOST 31688-2012 หากเป็นกระป๋องโลหะ ให้ตั้งระยะเวลา 12 เดือนและใส่ภาชนะพลาสติก - 2-3 เดือน ขนมที่บรรจุไว้จะเก็บไว้ได้หลายวัน

การรักษาสภาพการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากจะทำให้ความสดของนมยาวนานขึ้น ควรวางไว้ในที่แห้งและเย็น โดยมีอุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง +10 องศา หมดอายุหวานแล้วจะหวาน

นมข้นต้ม

นอกจากนมข้นจืดทั่วไปแล้ว ร้านค้าก็ขายนมต้มด้วย หากผลิตขึ้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกปิดในธนาคาร ที่บ้านคุณสามารถปรุงเองโดยใส่ภาชนะดีบุกที่มีนมข้นในน้ำเดือด ระวังมันจะแตกเมื่อย่อย

ทำอาหารใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปถูกใช้เป็นไส้, ทาบนคุกกี้, ขนมปัง, ซาลาเปา และผลิตภัณฑ์ลูกกวาด นมข้นต้มต้องผ่านการอบร้อน ในแง่ขององค์ประกอบของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกัน แต่มีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าในนมข้นจืดธรรมดา หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายแต่จะให้ช่วงเวลาแห่งความสุขที่ไม่อาจลืมเลือน