เสียงแตกคืออะไร? สูตรและวิธีทำ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

พวกเราหลายคนได้ลองอาหารจานนี้ที่กรุบกรอบ หอมกรุ่น และมีกลิ่นหอม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่สงสัยว่าเสียงแตกคืออะไร เนื้อหมูคือเบคอนทอด ซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติเบลารุส ซึ่งเป็นที่ต้องการของประชากรในยูเครน รัสเซีย และเบลารุส

ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูยอที่ง่ายและรวดเร็ว และยังนำเสนออาหารที่น่าสนใจด้วยส่วนผสมนี้ด้วย

สูตรแครกเกอร์

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไขมัน - 1 กก.
• เกลือ - 4 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - 4 ช้อนชา

เราบอกแล้วว่าเสียงแตกคืออะไร ไปเตรียมตัวกันต่อเลย สูตรนี้ง่ายมากจนไม่คุ้มที่จะอธิบาย แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับการเตรียมเนื้อหมูได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนเริ่มกระบวนการ จำเป็นต้องเลือกไขมันที่เหมาะสม ควรเป็นสีชมพูและมีกลิ่นหอม

ทำอาหารขั้นบันได

เสียงแตกคืออะไรและใช้งานอย่างไรทำอาหาร? ตอนนี้เราจะบอกคุณทุกอย่าง!

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการแล้ว เราก็สามารถดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้ได้อย่างปลอดภัย:

• ถ้าเบคอนชิ้นหนึ่งมีเปลือกหนามาก ให้ตัดทิ้งดีกว่า แต่ถ้าชอบเปลือกกรอบๆ ก็ปล่อยไว้ได้เลย;
• ล้างส่วนผสมหลักของเราใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• ตอนนี้หั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศอย่างพอเหมาะ: เกลือและพริกไทย;
• ใช้กระทะหรือหม้อลึก เทเบคอนสับลงไปแล้วตั้งไฟเล็กน้อย;
• คนให้เข้ากันเป็นระยะ เคี่ยวใต้ฝา
• หลังจากที่แครกเกอร์สุกเต็มที่แล้ว เราก็นำออกจากหม้อแล้วย้ายไปยังภาชนะจัดเก็บที่สะดวก

ถ้าคุณชอบเบคอนชิ้นทอดกรอบๆ ให้ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นเปลือก มิฉะนั้น ทันทีที่ไขมันเริ่มละลาย ให้เอาเปลือกหมูออกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปใส่ในขวดโหล ดังนั้นจานสุดท้ายจะนุ่มและนุ่มมากซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการทาบนขนมปัง

วิธีทำน้ำมันหมูใส่หัวหอม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันหมู - 300 กรัม;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l.;
• พริกไทย - 2 ช้อนโต๊ะ. l.;
• เครื่องปรุงเบคอน

วิธีการปรุง:

• ล้างไขมันใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้นตามยาว
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนทอดชิ้นของเราจนเป็นเปลือก;
• เอาแกลบออกจากหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
• เติมเกลือ พริกไทยและเครื่องเทศ
• ทันทีที่หัวหอมได้สีทอง ให้ยกกระทะออกจากเตา ยกจานใส่จาน

จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มใหม่ๆ คู่กับขนมปังข้าวไรย์ ซาวร์ครีม และหัวหอมใหญ่

พายกับเสียงแตก

อีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจและเรียบง่ายพร้อมแคร็กเกอร์คือเค้กโฮมเมด ซึ่งเราจะใช้มันฝรั่ง ผักใบเขียว และน้ำมันหมู

ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• แป้งสาลี - 300 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 1 ซอง;
• นม - 150 ml;
• มันหมู - 800 กรัม;
• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ;
• เกลือ;
• ออลสไปซ์;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้หั่นน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ละลายไขมันออก (สูตรไม่จำเป็น) ผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วิธีทำเค้ก

ขั้นตอนที่ 1. ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วต้มจนเปื่อย

ขั้นตอนที่ 2 ในชามลึก ร่อนแป้งสาลี ใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาล และเทนมลงไป

ขั้นตอนที่ 3นวดแป้งแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. ทำมันบด ใส่นมที่เหลือ แล้วตีไข่ลงไป แล้วก็เกลือพริกไทย

ขั้นตอนที่ 5. ผสมแป้งกับมันบด ใส่แครกเกอร์แล้วนวดจนแป้งเริ่มล้าหลังชาม

ขั้นตอนที่ 6. ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรป แล้วรอประมาณ 20-25 นาที

ขั้นตอนที่ 7 หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไป แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที

เปิดเตาอบทิ้งไว้ให้เค้กเย็นลง จากนั้นจัดใส่จานสวย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง

ขนมอบดังกล่าวเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล ทำให้คุณมีความหลากหลายของอาหารตามปกติ

ข้อแนะนำ

หากคุณไม่สนับสนุนการไดเอทหรือปล่อยให้ตัวเองทานอาหารที่มีไขมันและแคลอรีสูง คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ นี้เหมาะสำหรับคุณ เราค้นพบแล้วว่าเสียงแตกคืออะไร และตอนนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำสลัดจากผลิตภัณฑ์ที่เหลือ หลังจากที่คุณทอดแคร็กแล้ว ไขมันที่ปล่อยออกมาสามารถใช้เป็นแซนวิชและแซนวิชได้

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• โอนไขมันที่ละลายแล้วไปยังภาชนะจัดเก็บ
• หั่นผักชีฝรั่งและผักชีลาวเป็นชิ้นเล็กๆ;
• เอากระเทียมสองสามกลีบมาสับแล้วคลุกเคล้ากับที่เหลือส่วนผสม;
• เติมเกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศตามชอบ เช่น โหระพา ผักชี และอื่นๆ
• ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นหลายชั่วโมง

วิธีนี้คุณจะได้น้ำสลัดขนมปังที่อร่อย นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการ