แป้งเชอร์รี่เบิร์ด - เตรียมอะไรจากมันได้บ้าง?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-07 22:45

เชอร์รี่นกป่าที่ไม่โอ้อวดถือเป็นสัญลักษณ์สลาฟ เธอร้องเพลงในข้อและรูปภาพมักจะตื่นเต้นด้วยสีที่หอมและพอใจกับรสนิยม คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ วิตามิน และโทนิคของพืชชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดี

ที่เคาน์เตอร์ของชำและแผงขายอาหารเพื่อสุขภาพ คุณจะเห็นถุงเล็กๆ ที่มีข้อความว่า "แป้งเชอร์รี่เบิร์ด" แทบทุกครั้ง สำหรับบางคน เนื้อหานั้นแปลกใหม่และไม่รู้จัก ในขณะที่สำหรับบางคน เนื้อหาเหล่านี้เป็นคำทักทายในวัยเด็กที่ใจดี

รักษาสุขภาพ

แป้งจากเชอร์รี่เบิร์ดคือผลเบอร์รี่ของต้นนี้ที่แห้งและบดพร้อมเมล็ดพืช มีสีเข้ม กลิ่นอะมาเร็ตโต และรสหวานฝาดเล็กน้อย นี่คือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อย อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุต่างๆ แทนนิน

ที่บ้าน ได้แป้งเบิร์ดเชอร์รี่ด้วยเครื่องบดที่ดี - กระดูกแข็งของผลเบอร์รี่แห้งบดยาก - มีดบดกาแฟอาจประสบปัญหา

เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ทั้งผล แป้งเบิร์ดเชอร์รี่ใช้สำหรับทำเยลลี่ เหล้า เครื่องดื่มวิตามิน เหมาะที่จะทำเป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก โรล ขนมปังขิง และไส้สำหรับพายหวาน

พายไซบีเรียน

สำหรับชาวไซบีเรียหลายคนหนึ่งตัวจากความทรงจำในวัยเด็ก - พายแบบเปิดที่ทำจากแป้งยีสต์ที่มีชั้นหนาของเชอร์รี่เบิร์ดเชอร์รี่ทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวหนากับน้ำตาล ฐานที่มีรูพรุนสีเหลืองไข่ มวลเบอร์รี่สีม่วงเข้มหนาและความอ่อนโยนของครีมสีขาวค่อยๆ ลงสี - ของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจทำให้ตาพอใจและขอให้อยู่ในปาก!

ไซบีเรียนเก็บเกี่ยวและตากเชอร์รี่นกในปริมาณมากแล้วนำไปบดที่โรงสี

พายที่ทำจากแป้งเบิร์ดเชอร์รี่ อบบนถาดอบขนาดใหญ่ สามารถจัดเก็บและแช่แข็งไว้ใช้ในอนาคต เพียงแค่ทาครีมเมื่อเสิร์ฟ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ

เราเริ่มที่จะแก้ไขและเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารทั่วไปส่วนใหญ่สำหรับขนม โดยจูงใจให้สิ่งนี้ไม่เพียงแค่สินค้าที่มีราคาสูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเพื่อลดปริมาณแคลอรี่หรือปรุงอาหารด้วยการอดอาหารด้วย

ดังนั้น แป้งยีสต์ในนม ใส่ไข่ เนย และน้ำตาลเยอะๆ ก็อร่อยดี แต่คุณสามารถลองสูตรอื่นๆ แป้งเชอร์รี่เบิร์ดเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้

เค้กยีสต์ลีน

สำหรับแป้งร่อนแป้ง 450 กรัม ละลายยีสต์กด 20 กรัม (หรือแห้ง 8 กรัม) ในน้ำอุ่น 250 มล. ใส่เกลือ 1/3 ช้อนชา น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถเพิ่มจำนวนเป็น 0, 5 แก้ว) เมื่อยีสต์กระจายตัวและขึ้นด้วย "ฝา" ให้ใส่แป้งและเติมน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ

นวดแป้งคลุมให้ขึ้น กลิ้งตรงข้ามยกข้าง

(แป้งชนิดเดียวกันที่มีน้ำตาลน้อยสามารถใช้ทำขนมปังและพายที่ไม่มีเนื้อสัตว์พร้อมไส้คาวได้ เช่น กะหล่ำปลี มันฝรั่ง ปลา เห็ด หรือแม้แต่ผักดอง!)

สำหรับไส้ แป้งนกเชอรี่ชงด้วยน้ำร้อนหรือนมเล็กน้อย ไม่สามารถเติมน้ำตาลได้ ใส่แป้งที่หนาไว้บนแป้งในชั้นหนา 1-2 เซนติเมตร อบที่ 180 องศาจนด้านข้างของแป้งเป็นสีน้ำตาล

สำหรับฟัดจ์ บดน้ำตาลให้เป็นผง หยดน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วเติมน้ำเดือดด้วยช้อนจนได้มวลที่สามารถเกลี่ยหรือทาเป็นตะแกรงบนไส้เย็นได้

สำหรับเค้กแบบนี้ คุณต้องใช้เชอร์รี่นกบดอย่างน้อยหนึ่งแก้ว

ถ้าคุณมีถุงน้ำหนัก 50 กรัม คุณสามารถทำ "Crazy Cake" แบบอเมริกันได้ โดยใช้เชอร์รี่เบิร์ดแทนโกโก้

เค้กสีดำอ่อน

สำหรับเขา คุณต้องรับ:

• แป้ง 300 กรัม;
• 150 g น้ำตาล (น้อยกว่านั้น);
• 50g แป้งเชอร์รี่นก;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหยิบมือ

ผสมส่วนผสมแห้ง. เพิ่ม:

• น้ำ 200 มล. (น้ำผลไม้หรือนม);
• น้ำมันพืชกลั่น 50-100มล.

ผสมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ อบให้นุ่ม (เช็คด้วยไม้จิ้มฟัน)

ชิ้นแป้งเค้กสามารถตัดเป็นสองชั้นแล้วติดกาวครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่

โรยหน้าเค้กที่เสร็จแล้วด้วยฟองดองหรือโรยด้วยน้ำตาลผง รับประกันความมันส์!

โรลเบิร์ดเชอร์รี่ไส้นมเปรี้ยว

โรลที่ละเอียดอ่อน หอม สีดำและขาวจะทำให้คนรักของหวานพอใจ

สำหรับมัน คุณต้องตีไข่ 2 ฟองด้วยน้ำตาล 100 กรัมและครีมเปรี้ยว 200 กรัม ใส่แป้งเบิร์ดเชอร์รี่ 50-60 กรัมและโซดาเล็กน้อย

เทแป้ง 100 กรัม คนให้เข้ากันเร็วๆ แล้วเทแป้งลงบนถาดรองอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ แผ่และอบประมาณ 12-15 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แห้งเกินไป

ใช้คอทเทจชีสนุ่ม ๆ กับครีมและน้ำตาลผง ครีมชีสหรือมวลเต้าหู้หวานเป็นไส้

กระจายบิสกิตที่อบแล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น ตกแต่งด้วยฟองดอง น้ำตาลผง และ/หรือเกล็ดมะพร้าว

แยมดิบ

และคุณยังสามารถทำแยมดิบจากเชอร์รี่เบิร์ดได้ แต่นี่จะต้องทำงานให้หนัก

เมล็ดที่บดแล้วทำให้แยมนี้มีรสเผ็ด แม้ว่าความสอดคล้องดังกล่าวอาจดูหยาบสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคย

เลื่อนผลเบอร์รี่อย่างน้อยสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อ ใช้ตะแกรงขนาดใหญ่ก่อนแล้วจึงค่อยตะแกรงเล็ก หากต้องการ คุณสามารถขัดเพิ่มเติมผ่านตะแกรงเพื่อเอาเศษกระดูกขนาดใหญ่ออกได้ จากนั้นผสมกับน้ำตาลเท่าๆ กันหรือมากขึ้นเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วจัดเรียงในขวดโหล เก็บแยมในที่เย็น

ก้อนหนืดแน่นดีในตัวเองและเป็นเครื่องประดับ ทำเครื่องดื่มผลไม้หรือเยลลี่ก็ได้

ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรม แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์กำลังค่อยๆ กลับคืนสู่ชีวิตของเรา ให้ความทรงจำอันน่ารื่นรมย์และช่วยรักษาสุขภาพ ในหมู่พวกเขา แป้งเชอร์รี่นกตรงบริเวณที่คู่ควร