สูตรถั่วแดงกระป๋อง: ซุป, Borscht, สลัด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ถั่วแดงอาจเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีสีสันมากที่สุด มีเปลือกค่อนข้างหนาแน่นและเนื้อละเอียดอ่อนให้รสชาติบ๊อง ถั่วหลากหลายชนิดนี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และมีแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่สำคัญต่อร่างกายของเรา ไฟเบอร์ที่ประกอบด้วยช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานหลังจากรับประทานอาหารจานถั่ว

ความอิ่มเร็วเกิดจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำถั่วแดงสำหรับโรคอ้วน พืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดนี้มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทของบุคคล การใช้งานเป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มฮีโมโกลบิน มีหลากหลายสูตรด้วยถั่วแดงกระป๋อง พวกเขาจะช่วยคุณปรุงอาหารที่อร่อยและดั้งเดิมมากมายจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้

สูตร Borscht กับถั่วแดงกระป๋อง

ส่วนผสม:

1. หัวบีท - 900 กรัม
2. ถั่วกระป๋อง - 350 กรัม
3. มันฝรั่ง - 800 กรัม
4. แตงกวาดอง - 5 ช้อนโต๊ะ
5. ผักกาดขาว - 600 กรัม
6. หัวหอมใหญ่ - 30 กรัม
7. วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำ - 5 ลิตร
9. เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ
10. กระเทียม - 30 กรัม
11. หัวหอม - 300 กรัม
12. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร

บอร์ชต์สีแดงที่อุดมสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะเหมาะกับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ทั้งผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่อดอาหาร การขาดเนื้อสัตว์จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของหลักสูตรแรกที่ทำเสร็จแล้ว มันจะออกมา "สว่าง" เฉกเช่นถั่วแดงที่ประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพสูง คล้ายกับที่พบในเนื้อสัตว์

เตรียมผัก

ตั้งหม้อให้ร้อนได้ทันที สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือปอกหัวบีทและมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด แกะเปลือกกระเทียมและหัวหอมออก จากนั้นตัดใบนอกของหัวกะหล่ำปลีแล้วล้างต้นหอมที่อยู่ใต้ก๊อกน้ำ

ในการปรุง Borsch ตามสูตรด้วยถั่วแดงกระป๋อง คุณต้องหั่นผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดทีละชิ้น ตัดหัวบีทเป็นชิ้นขนาดกลาง สับมันฝรั่งแบบสุ่มเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีตและสับหัวหอมอย่างประณีตเป็นวงครึ่ง บนจานผ่านหัวกดกระเทียมและเพิ่มส่วนสีเขียวสับละเอียดมากของต้นหอมที่นี่ หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมการสำหรับปรุง Borscht ตามสูตรที่มีถั่วแดงกระป๋องเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถเริ่มปรุงได้เลย

สตูและต้มผัก

แต่ก่อนอื่นคุณต้องวางกระทะที่ลึกพอสมควรบนไฟร้อนปานกลางและตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน จากนั้นใส่หัวบีทและหัวหอมลงไป เคี่ยวประมาณสิบนาทีแล้วเทแตงกวาดองลงบนผัก หลังจากผสมจนทั่วแล้ว ให้ดำเนินการดับไฟต่อไปด้วยความร้อนขั้นต่ำประมาณสิบห้านาที ตอนนี้ตามสูตรสำหรับจานถั่วแดงกระป๋องจุ่มมันฝรั่งก้อนลงในหม้อต้มน้ำ ลดความร้อนถึงปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยลงในมันฝรั่งที่สุกแล้วต้มต่ออีก 10 นาที

ถัดไป คุณต้องกลับไปที่หัวบีทและหัวหอมที่เคี่ยวในกระทะและเพิ่มถั่วแดงกระป๋องลงไป ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาด้านบนให้แน่น ปิดไฟ หลังจากที่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งต้มตามเวลาที่ระบุไว้ในสูตรที่มีถั่วแดงกระป๋อง ผักที่ตุ๋นจากกระทะควรย้ายไปที่กระทะ ผสมเบา ๆ แล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นใส่ต้นหอมและกระเทียมที่เตรียมไว้ ตามด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือเพื่อลิ้มรส และพริกไทยป่นหากต้องการ ผัดปิดฝาแล้วต้มประมาณห้านาที. ปิดไฟ ปิดฝาไว้สิบนาทีแล้วเทลงในชาม สูตรนี้ยืนยันว่าไม่ยากเลยที่จะทำ Borscht โดยไม่มีเนื้อสัตว์จากถั่วแดงกระป๋อง และจะอร่อยและเข้มข้นเหมือนเดิม

ซุปเนื้อไก่และถั่วแดงกระป๋อง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

1. ถั่วกระป๋อง - 500 กรัม
2. ไก่ - 1 กิโลกรัม
3. มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
4. ผักชีลาว - 4-5 ก้าน
5. กระเทียม - 2 กานพลู
6. แครอท - 2 ชิ้นกลาง.
7. ใบกระวาน - 2 ใบ
8. หัวหอม - 1 หัว
9. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้นใหญ่
10. เกลือ - ของหวาน 1 ช้อน
11. น้ำมัน - 5 ช้อนโต๊ะ
12. มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
13. น้ำ - 4.5 ลิตร
14. พริกไทยป่น - 3-4 หยิก

ทำซุปถั่วแดงกระป๋องใส่ไก่

เติมน้ำลงในหม้อทันที จากนั้นล้างซากไก่ให้สะอาดแล้วหย่อนลงในของเหลวที่ต้มแล้ว มีความจำเป็นต้องตรวจสอบการก่อตัวของโฟมและรวบรวมในเวลาด้วยช้อน slotted ลดไฟ ปิดฝา และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ สำหรับซุปขณะปรุงเนื้อ

เตรียมผัก

ปอกหัวหอมแล้วหั่น ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือก หั่นมะเขือเทศเนื้อเป็นลูกเต๋า และแครอทเป็นลูกเต๋า ตัดเยื่อหุ้มของพริกไทยแล้วทำความสะอาดจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น หั่นผักเป็นความปรารถนาของคุณ: ใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง มันจะเพียงพอที่จะปอกกระเทียมและบดกานพลูด้วยมีด ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไปเล็กน้อยจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอท กระเทียม ใบกระวานลงไป แล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

ต่อไปใส่พริกหยวก ผัดและเพิ่มมะเขือเทศหลังจากผ่านไปห้านาที พริกไทยเกลือเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีกเจ็ดนาที นำกระเทียมและใบออกจากกระทะ ปิดไฟและทิ้งผักตุ๋นไว้ใต้ฝา

ผสมส่วนผสม

หลังจากต้มไก่เป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้ว จะต้องนำออกจากกระทะ แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นหรือฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วนำกลับไปต้มในน้ำซุปที่เดือด เมื่อรวมกับเนื้อในกระทะคุณต้องลดมันฝรั่งลง ประมาณ 20 นาที เติมถั่วแดงกระป๋อง

หลังจาก 5 นาที นำผักที่ตุ๋นออกจากกระทะแล้วใส่ผักชีลาว ลิ้มรสคนและต้มประมาณสิบนาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อยภายใต้ฝา ลองดูด้วยตัวคุณเองว่าแม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำซุปเพื่อสุขภาพจากถั่วแดงกระป๋องได้

สลัดถั่วกระป๋องและไก่

รายการสินค้า:

1. เนื้อไก่ - 450 กรัม.
2. โคสโตรมาชีส - 150 กรัม
3. พริกไทยขาว - 3 หยิก
4. ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
5. มายองเนส - ของหวาน 3 อย่างช้อน
6. มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
7. ผักกาดหอม - 150 กรัม
8. เกลือ - 1 ช้อนชา

ทำอาหารตามสูตร

สลัดถั่วแดงและไก่กระป๋องที่อร่อยและเบาสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สที่สองสำหรับมื้อกลางวันและนอกจากนี้ ก็ยังดีสำหรับอาหารค่ำอีกด้วย เนื้อสัตว์ปรุงสุกก่อน ล้างอกไก่แล้วใส่ในชาม เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสามเซนติเมตรแล้วตั้งบนไฟแรง หลังจากรอให้โฟมปรากฏบนพื้นผิวแล้ว ให้นำออกทันที หลังจากเดือดให้เติมเกลือครึ่งช้อนชา ปรุงอาหารด้วยความร้อนลดลงประมาณสามสิบนาที

ตอนนี้ไม่ต้องรีบร้อนและคุณสามารถเริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือที่รวมอยู่ในสูตรสลัดถั่วแดงกระป๋อง ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด ล้างมะเขือเทศหนาแน่นที่เลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ เปิดถั่วและใส่ในกระชอน ถูชีส Kostroma ผ่านเครื่องขูด หลังจากที่เนื้อสุกเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตอนนี้คุณต้องเอาชามที่ใหญ่ขึ้นแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปทีละอัน

อกไก่ มะเขือเทศ ชีส ใบผักกาด และถั่วกระป๋องปรุงรสด้วยมายองเนส จากนั้นโรยด้วยพริกไทยขาวและเกลือ ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ชามสลัด สูตรสลัดถั่วแดงกระป๋องและอกไก่นี้พร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้อเย็น ใบผักกาดหอมสองสามใบวางที่ด้านล่างของชามสลัดจะให้วิวสวยกว่า หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม croutons ระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ หากคุณทานถั่วรสเผ็ด เช่น ในซอสพริก สลัดที่มีถั่วแดงและไก่กระป๋องจะมีรสชาติที่เผ็ดและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ไส้กรอกและถั่วกระป๋องปรุงแต่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

1. ไส้กรอกต้ม - 300 กรัม
2. แตงกวา - 2 ชิ้น
3. มายองเนส - 90 กรัม
4. ถั่วกระป๋อง - 300 กรัม
5. ไข่ - 3 ชิ้น
6. ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
7. ขนมปัง - 200 กรัม
8. น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

รับอะไรเบาๆ อร่อยนุ่ม แต่เร็วๆ มั้ยคะ? จากนั้นเครื่องเคียงของถั่วแดงกระป๋องจากขวดที่มีผัก ไข่ ครูตงแบบโฮมเมด และไส้กรอกคือสิ่งที่คุณต้องการ ในการจัดเตรียม คุณต้องเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่างแยกกัน croutons โฮมเมดเตรียมก่อน ด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งคุณต้องตัดเปลือกออกด้วยมีดที่ลับให้คม บดเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร อุ่นน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งในกระทะแล้วทอดขนมปังครึ่งแผ่นจนกรอบ โอนแครกเกอร์สำเร็จรูปไปยังจาน เตรียมแครกเกอร์โฮมเมดส่วนที่สอง

ปรุงไข่ไก่สดแปดนาที ใส่เกลือครึ่งช้อนชา แล้วแช่เย็นในน้ำเย็นปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเติม - ง่ายขึ้น เปิดถั่วกระป๋องแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ล้างก้านผักชีฝรั่ง เขย่าและสับให้ละเอียด ไส้กรอกต้มสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์ได้ตามต้องการ เตรียมผลิตภัณฑ์สลัดที่มีถั่วแดงกระป๋อง ไส้กรอก และส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับใช้เป็นเครื่องเคียง

การประกอบจานมี 2 วิธี ขั้นแรกคือการรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะขนาดใหญ่หนึ่งใบ คนและจัดเรียงในชามหรือชามสลัดขนาดเล็ก ตัวเลือกที่สองคือสลัดที่วางเรียงเป็นชั้นๆ ในชามใบใหญ่ใบเดียว ขั้นแรกให้วางแตงกวาที่ด้านล่างเกลือและทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย จากนั้นมาไข่อีกครั้งเกลือและมายองเนส ถั่วกระป๋องแล้วที่จะใช้มายองเนส ปิดท้ายด้วยไส้กรอกต้ม มายองเนส ครูตองซ์โฮมเมด และผักชีฝรั่ง

คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งทั้งต้นได้ ไส้กรอกสำหรับปรุงแต่งสามารถใช้และกึ่งรมควันได้ คุณยังสามารถทดลองกับแครกเกอร์โดยใช้ของที่ซื้อจากร้าน แต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน

ถั่วแดงกระป๋องมีอาหารมากมายตั้งแต่ซุปร้อนจานแรกไปจนถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น คุณต้องเลือกตามความชอบของคุณเอง แต่สิ่งสำคัญคือการได้ถั่วที่อร่อยและนุ่ม ถ้าถั่วไม่อร่อยก็อาจทำให้เสียอาหารที่ซับซ้อนที่สุดได้