Kharcho ซุป: สูตรคลาสสิคพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บางคนเชื่อว่าคนต้องการอาหารเพื่อ "เติมพลัง" เท่านั้น อย่างไรก็ตาม แม้จะเป็นเช่นนั้น ก็ไม่มีสิ่งมีชีวิตแม้แต่ตัวเดียวที่จะสามารถกินสิ่งที่ไม่มีรสจืดหรือไม่เป็นที่พอใจได้วันแล้ววันเล่าตลอดชีวิต นั่นคือเหตุผลที่เชฟที่มีชื่อเสียงหลายคนพัฒนาทักษะของตนทุกวัน พัฒนาจนสมบูรณ์แบบ เพื่อให้คนที่กินจานนี้หรือจานนั้นดูเหมือนจะตกสวรรค์ อร่อยมาก

แต่ไม่เพียงแต่พ่อครัวเท่านั้นที่อุทิศทั้งชีวิตให้กับการทำอาหาร คนดูแลเตาไฟ หรือพูดง่ายๆ ก็คือ แม่บ้านก็พยายามอย่างมากที่จะเอาใจคนรักด้วยของอร่อยๆ

นั่นคือเหตุผลที่เราสำรวจสูตร kharcho ในบทความนี้ และทั้งคลาสสิกและปรับปรุง แล้วคนอ่านจะตัดสินใจเองว่าชอบอะไรมากกว่ากัน

คาร์โชคืออะไร

หลายคนคงเคยได้ยินชื่อจานที่น่าสนใจมาบ้างแล้ว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าใจเบื้องหลังจริงๆ ด้วยเหตุผลนี้ ในย่อหน้าแรกของบทความ เราจะพยายามทำความเข้าใจปัญหาที่ซับซ้อนนี้

งั้น kharcho ก็ไม่มีอะไรนอกจากซุป. จอร์เจียถือเป็นบ้านเกิด และสามารถเดาได้ถ้าคุณรู้ภาษาของประเทศใหญ่นั้น ท้ายที่สุดคำว่า "kharcho" หมายถึงซุปเนื้อ และการแปลเผยให้เห็นองค์ประกอบแรกและสำคัญที่สุดของจานที่กำลังศึกษา แม้ว่าในรุ่นที่ทันสมัยมักพบหมูหรือไก่คาร์โช บางคนเชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่า kharcho แท้นั้นปรุงจากเนื้อแกะอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม มุมมองนี้ก็ผิดพลาดเช่นกัน และคำแปลของคำว่า "kharcho" ในภาษาจอร์เจียก็พิสูจน์ให้เราเห็น

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ตามสูตร kharcho แบบคลาสสิก ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าว;
• กระเทียม;
• หัวหอม;
• วอลนัท;
• ผักชีสด;
• เครื่องเทศ Suneli Khmeli

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุป kharcho แบบคลาสสิก

แม่บ้านบางคนทำอาหารที่เรียนในบทความในหม้อขนาดใหญ่ เพราะมันอร่อยจนแทบจะกินกันเลยทีเดียว ดังนั้นหากผู้อ่านของเราต้องการทำความคุ้นเคยกับซุป kharcho รุ่นคลาสสิกเขาควรให้ความสนใจกับย่อหน้าปัจจุบัน ในนั้นเราจะพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับส่วนผสมที่จำเป็นวิธีการทำสูตรอย่างถูกต้องและมีเคล็ดลับในการทำซุปที่อร่อยมากหรือไม่

เริ่มด้วยการค้นคว้าส่วนประกอบที่จำเป็นกันก่อน ตามสูตรคลาสสิกของ kharcho คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อครึ่งกิโล
• ซีเรียลข้าวห้าช้อนโต๊ะ;
• หอมใหญ่ 2 ต้นกับ 1 ต้น- กระเทียม;
• พริกไทยขมครึ่งฝัก
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุง Khmeli-suneli สองช้อนชา
• ปาปริก้าหนึ่งช้อนชา;
• 15 ถั่วขนนกหอม;
• ผักชี ผักชี โหระพา อย่างละหนึ่งพวง
• ใบสามใบ;
• เกลือหยิบมือ

โดยการซื้อส่วนประกอบที่ระบุหรือนำออกจากตู้เย็น เราจะดำเนินการศึกษาคำแนะนำทีละขั้นตอน แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะดูเหมือนไม่มีอะไรยากในการเตรียม kharcho แต่พ่อครัวที่มีชื่อเสียงบอกเราตรงกันข้าม ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ผู้อ่านปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ด้านล่าง ซึ่งจะช่วยนำสูตร kharcho แบบคลาสสิกไปใช้ได้อย่างถูกต้อง

วิธีทำ True kharcho

ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขได้ง่ายๆ ด้วยซุปอร่อยๆ เพียงแค่คุณทำ:

1. เราเอาเนื้อมาล้างให้สะอาดใต้ก๊อกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ ประมาณ 3x3 เซนติเมตร
2. ใส่หม้อใบใหญ่ เติมน้ำ แล้วส่งขึ้นเตา นอกจากนี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เติมน้ำลงในภาชนะทั้งหมด และไม่เติมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
3. ต้มของเหลวให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง
4. เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้กรองน้ำซุปผ่านผ้าขาวหรือกระชอนกรอง
5. แล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอีกครั้ง ใส่หอมใหญ่สับลงไป ผัดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปหลังจากใส่หอมใหญ่แล้ว ให้ใส่ลงไปหม้อวางมะเขือเทศและพริกหยวก
7. นำ kharcho ไปต้มและต้มเป็นเวลาห้านาที. แล้วลดไฟลงเล็กน้อย
8. คำแนะนำเพิ่มเติมที่อธิบายไว้ในสูตร kharcho แบบคลาสสิก บอกว่าขั้นตอนต่อไปของเราคือการเพิ่มข้าว และโดยทั้งหมดแล้วมันคุ้มค่าที่จะเลือกสิ่งที่ต้มให้นิ่มมาก จากนั้นน้ำซุปจะเป็นของแท้เท่านั้น
9. ขณะหุงข้าว คุณสามารถเตรียมส่วนผสมวอลนัทกับกระเทียมได้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องบดด้วยปูน ฆ่าในเครื่องปั่น หรือเพียงแค่สับถั่วให้ละเอียดด้วยมีดทำครัว จากนั้นให้ใส่กระเทียมที่ผ่านเครื่องกดลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน และเทลงในน้ำซุป
10. ถัดไป เติมพริกหยวกและผงปรุงรส Khmeli-suneli ใส่น้ำซุปแล้วต้มประมาณห้านาที
11. จากนั้นใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและใบกระวาน
12. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ปิดแก๊ส ปิดฝาซุป ทิ้งไว้บนเตาประมาณยี่สิบนาทีเพื่อใส่

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวเลือกที่สองของจาน

ถัดมาก็คลาสสิกเช่นกัน สูตร kharcho นั้นแตกต่างจากเวอร์ชั่นก่อนหน้าเนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารเช่นการทอด และสิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเอาอกเอาใจคนที่รักมากกว่าไม่ใช่กับสิ่งที่ทำตามคำแนะนำที่อธิบายข้างต้น ด้วยเหตุผลนี้ เราขอเสนอผู้อ่านทั้งสูตรดั้งเดิม อย่างที่คุณรู้รสนิยมไม่โต้เถียง ถึงนอกจากนี้ เฉพาะการเตรียมและลองอาหารใดๆ เท่านั้นจึงจะสามารถตรวจสอบได้ว่าสมควรที่จะเข้าไปในคลังสูตรอาหารของครอบครัวหรือไม่

ดังนั้น สำหรับสูตร kharcho แบบคลาสสิกที่แสดงด้านล่าง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันกับสูตรก่อนหน้าทุกประการ อย่างไรก็ตาม คุณควรเตรียม:

• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
• ซอส Tkemali สองช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันสี่ช้อนโต๊ะ - สำหรับทอด

วิธีทำ kharcho คั่วจริง

เมื่อส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มศึกษาคำแนะนำได้:

1. ก่อนอื่นเราต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาดโดยใช้ก๊อกและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษธรรมดาหรือกระดาษชำระ
2. จากนั้นเทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. กระจายชิ้นเนื้อ
4. ทอดจนเหลืองทอง
5. แล้วเทลงหม้อขนาดใหญ่เทน้ำใส่ไฟ ปรุงตามสูตรแรก
6. ขั้นตอนต่อไปของเราตามสูตร kharcho ดั้งเดิมคือการเตรียมหัวหอม ซึ่งควรหั่นตามแบบที่เจ้าบ้านชอบแล้วส่งลงกระทะในน้ำมันที่เหลือหลังเนื้อสำหรับทอด
7. เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีแดง ให้ใส่ซอสมะเขือเทศและน้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะ
8. ดับไฟ 5 นาที
9. แล้วใส่พริกปาปริก้าใส่เคมาลี
10. นำกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไปสามนาที
11. ผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงนับตั้งแต่เวลาที่น้ำซุปเดือด เทลงในหอมทอด
12. ต่อไปเราส่งข้าวและรอให้ของเหลวเดือดอีกครั้ง
13. ตามสูตรคลาสสิกของ kharcho ให้ลดความร้อนลงเล็กน้อยแล้วใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป แม่บ้านบางคนแนะนำให้ลอกเปลือกออกก่อนโดยการจุ่มในน้ำเดือด คนอื่นๆ ยืนยันว่าซุปที่ใช้มะเขือเทศกับผิวหนังนั้นอร่อยกว่า แล้วแต่รสนิยม
14. เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้โดยไม่ต้องเสียเวลา: เทผักใบเขียวสับละเอียด กระเทียม และวอลนัทลงในครก บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
15. หลังจากสิบห้านาที เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุป
16. เพิ่ม "Hmeli-suneli" พริกไทย เกลือ
17. ต้มห้าถึงเจ็ดนาที
18. จากนั้นปิดแก๊สแล้วทิ้งซุปไว้ยี่สิบนาที

คาร์โชกับไก่

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทานเนื้อวัว นั่นคือเหตุผลที่ต่อไปเราจะพิจารณาสูตรสำหรับ kharcho กับเนื้อไก่ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เช่น:

• ไก่ทั้งตัว (ทำเองได้ดีที่สุด แต่ซื้อจากร้านก็ได้);
• ซีเรียลข้าวครึ่งถ้วย;
• กระเทียมและหัวหอมอย่างละหนึ่ง;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
• ผักที่คุณชอบพวงใหญ่;
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ;
• เนย - สำหรับทอด;
• ครึ่งช้อนชา "Hmeli-suneli";
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกคุณต้องหั่นไก่เป็นส่วนๆ
2. ล้างให้สะอาด เทน้ำใส่หม้อ
3. ตั้งไฟและปรุงอาหารประมาณสี่สิบนาทีจนนุ่ม
4. จากนั้นเติมข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุป และหลังจากนั้นสิบห้านาที - เกลือ
5. หัวหอมและกระเทียมครึ่งหัวปอกเปลือกและสับละเอียด
6. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
7. สูตรซุป kharcho แบบโฮมเมดนี้แตกต่างอย่างมากจากสูตรคลาสสิก และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับส่วนผสมที่ใช้ แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีของจานด้วย ตัวอย่างเช่น ต่อไป เราต้องละลายเนยในกระทะร้อน แล้วทอดแครอทและหัวหอมเป็นเวลาสามนาที
8. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ กระเทียม พริกไทย และเครื่องปรุงรสฮอปส์-สุเนลี
9. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเจ็ดนาทีไม่มาก
10. อย่าเสียเวลาเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวกระเทียมครึ่งหลัง สับละเอียดแล้วใส่ในครกหรือเครื่องปั่น ใส่ผักใบเขียวและบดทุกอย่าง ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
11. ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมควรใส่ใน kharcho โฮมเมดสำเร็จรูป ซึ่งเป็นสูตรที่ผู้อ่านของเราเพิ่งศึกษามาจนจบ

คาร์โชหมู

ซุปฉบับต่อไปที่ศึกษาในบทความจะดึงดูดผู้ที่ชอบทานเนื้อหมูอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดก็ได้รับ kharcho ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ในการจัดเตรียม คุณต้องมีส่วนประกอบเช่น:

• หมูครึ่งกิโล
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูกขนาด;
• สองหัวหอมและหนึ่งกระเทียม;
• ซีเรียลข้าวหกช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศสุกสามลูก;
• พริกฝักเล็ก;
• ผักชีพวงใหญ่;
• น้ำมันดอกทานตะวันห้าช้อนโต๊ะ - สำหรับทอด;
• หนึ่งช้อนชา "Hmeli-suneli";
• เกลือหยิบมือ

สูตร kharcho แบบโฮมเมดนี้ทำง่ายมาก:

1. ขั้นแรกคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ๆ
2. จากนั้นล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อก นำใส่หม้อแล้วปิดด้วยน้ำ
3. รอจนเดือด เอาโฟมออกจากพื้นผิว และลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด เคี่ยวเนื้อไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสี่สิบนาที
4. ในเวลานี้ ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง
5. หั่นผักทั้งสองเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
6. จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในเนื้อที่ทำเสร็จแล้ว
7. ตามด้วยข้าวล้างและพริกสับ ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาที
8. สูตร kharcho แบบโฮมเมดนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ที่ไม่ใช้ซอสมะเขือเทศ เป็นผลให้มันดูเป็นธรรมชาติและมีประโยชน์มากขึ้น ดังนั้นขั้นตอนต่อไปของเราคือการเตรียมมะเขือเทศ ต้องสับให้เล็กที่สุด ใส่น้ำมันในกระทะที่ร้อนจัด และเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
9. จากนั้นเติมน้ำสลัดที่ได้ลงในน้ำซุป
10. หลังจากผ่านไป 5 นาที ซุปควรเกลือและปรุงรสด้วย suneli hops
11. จากนั้นสับผักใบเขียวและกระเทียมให้ละเอียด แล้วส่งต่อไป
12. ปิดแก๊สและทิ้ง kharcho ไว้บนเตา
13. หลังจาก 15 นาที คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้!

Kharcho กับลูกแกะ

เราสังเกตแล้วว่าสำหรับคนจำนวนมาก สูตรคลาสสิกของคาร์โชที่มีรูปถ่ายด้านบนนั้นจำเป็นต้องมีเนื้อแกะในองค์ประกอบ และไม่มีเนื้อสัตว์อื่นใดทดแทนได้ ดังนั้น ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจเวอร์ชั่นของซุปจอร์เจียนด้วย

ในการจัดเตรียม คุณต้องซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อแกะสองกิโลกรัม
• แครอทขนาดใหญ่สองลูก;
• สามหัวหอมและหนึ่งกระเทียม;
• ใบสามใบ;
• ยี่สิบ allspice peas;
• ซีเรียลข้าวครึ่งถ้วย;
• มะเขือเทศลูกใหญ่สี่ลูก;
• ผักชีและโหระพาอย่างละหนึ่งพวง
• ผักชีสองช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

เทคโนโลยีการทำซุปคาร์โชที่บ้านก็ไม่ซับซ้อนเช่นกัน และหลังจากอ่านคำแนะนำแล้ว คุณก็มั่นใจได้ว่า:

1. ขั้นแรก เราปรุงน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้น ๆ ล้างแล้วใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ จากนั้นเราก็ส่งภาชนะไปที่เตา
2. รอจนเดือดเอาโฟมออก
3. จากนั้นก็ใส่แครอทหั่นเต๋า หัวหอม ลงในเนื้อ ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ ผักชี และพริกไทย
4. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมง
5. จากนั้นเติมข้าวที่ล้างให้สะอาดภายใต้ก๊อก
6. สิบนาทีแล้วปาดให้ละเอียดมะเขือเทศ
7. เกลือและพริกไทยในน้ำซุป เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนๆ
8. เราเตรียมน้ำสลัดในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรสำหรับซุปคาร์โชแบบโฮมเมดที่นำเสนอข้างต้น บดผักใบเขียวและกระเทียมจนเนียน
9. หลังจากเพิ่มมวลเผ็ดลงในซุปแล้ว
10. ปิดไฟแล้วทิ้ง kharcho ไว้ยี่สิบนาที

คาร์โชกับหอก

แม่บ้านสมัยใหม่ชอบที่จะทดลองทำอาหาร อันเป็นผลมาจากการที่อาหารใหม่ๆ ที่บางครั้งคาดไม่ถึง แต่กลับเกิดขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ แล้วเราจะมาศึกษากัน

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หอกสดครึ่งกิโล
• ซีเรียลข้าวสามช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสี่กลีบ;
• วอลนัทปอกเปลือกหนึ่งร้อยกรัม
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ;
• ผักชีพวงใหญ่;
• ใบกระวานสองใบ;
• พริกไทยดำห้าเม็ด;
• เกลือหยิบมือ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมทำซุป kharcho ที่บ้านสามารถทำได้ไม่เพียงแค่น้ำซุปเนื้อเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีอาหารเลิศรสและอร่อยมากจากไก่ หมู และแม้แต่ปลา และผู้อ่านของเราจะสามารถตรวจสอบได้ด้วยตนเอง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมหอก ทำความสะอาดจากเครื่องในและตาชั่ง แบ่งเป็นส่วนๆ
2. แล้วใส่ปลาลงในหม้อพร้อมน้ำ ใบกระวานและพริกไทย
3. ต้มครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นเติมข้าวล้างและน้ำพริกมะเขือเทศ
5. เตรียมน้ำสลัดโดยสับกระเทียม สมุนไพร และวอลนัท
6. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป
7. ปิดไฟหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วทิ้ง kharcho ไว้บนเตาเพื่อใส่

องค์ประกอบและเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารที่ทำเสร็จแล้วจะแตกต่างจากสูตรทีละขั้นตอนสำหรับ kharcho แบบคลาสสิกเล็กน้อย แต่รสชาติไม่ลดลงเลย

Lenten kharcho

ด้วยการปรับปรุงอาหารแบบดั้งเดิมที่ศึกษาในบทความ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับ kharcho ได้แม้ในเทศกาลเข้าพรรษา แต่ในกรณีนี้ ชุดส่วนผสมที่จำเป็นจะเป็นดังนี้:

• ซีเรียลข้าวครึ่งถ้วย;
• มันฝรั่งขนาดกลางสามลูก;
• สองหัวหอม;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
• กระเทียมหกกลีบ;
• วอลนัทปอกเปลือกครึ่งถ้วย
• โหระพา ผักชี ผักชีฝรั่งอย่างละพวง
• ผักชีลาวสองสามกิ่ง;
• ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวันห้าช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

สูตรการทำ kharcho แบบลีนนั้นค่อนข้างง่าย นอกจากนี้จานนี้เตรียมเร็วกว่ามากเพราะพนักงานต้อนรับไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงเนื้อสัตว์

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก
2. ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นเต๋าลงในหม้อ เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที
3. สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะที่ใส่น้ำมัน
4. อัปโหลดไปยังหม้อ
5. ต่อไปส่งข้าว วางมะเขือเทศ พริกไทยและเกลือ
6. ทำน้ำสลัดกระเทียม สมุนไพร และถั่ว
7. เพิ่มลงในน้ำซุปและปรุงเป็นเวลาห้านาที
8. ปิดแก๊สแล้วทิ้งซุปไว้ยี่สิบนาที

ดังนั้น มันง่ายมากที่จะทำตามสูตร kharcho ด้วยรูปภาพที่แสดงด้านบน สิ่งสำคัญคือการมีความปรารถนา