ทำเฟิร์น: สลัด ซุป และอาหารจานหลัก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เฟิร์นเป็นชาวป่าที่น่าดึงดูดใจ แต่นอกจากรูปลักษณ์แล้ว พืชชนิดนี้ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ซึ่งคล้ายกับบางอย่างระหว่างเห็ดกับเนื้อ เฟิร์นมีสารที่มีประโยชน์มากมาย จึงไม่เพียงแค่ทำความสะอาด

เสริมสร้างร่างกายและภูมิคุ้มกัน แต่ยังช่วยฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะที่เป็นโรคบางชนิด ในการปรุงอาหาร พืชชนิดนี้มีความต้องการสูงสองประเภท: ต้นเฟิร์นและนกกระจอกเทศ พวกเขาจะกินสด ต้ม ทอด อบ เค็มและดอง ส่วนใหญ่มักใช้ใบของพืชชนิดนี้ ประโยชน์ของของขวัญจากธรรมชาตินี้อย่างน้อยสามารถกล่าวได้ว่าไม่เพียงแต่ใช้ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงยาด้วย

การเตรียมเฟิร์นในรูปแบบของสลัดเป็นเรื่องง่าย คุณจะต้องใช้น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, แครอท 50 กรัม, หัวหอม 70 กรัม ตามธรรมชาติแล้วไม่มีใครสามารถทำได้หากไม่มีเฟิร์นซึ่งจะต้องหั่นและแช่ 200 กรัม สับแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันพืช ขณะที่ยังอุ่นอยู่ ให้ผสมเฟิร์นลงไป เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นั่น (เท่าที่คุณต้องการ) สลัด "ป่า" พร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้จนกว่าส่วนผสมจะเย็นลง

สลัดต่อไปชื่อไทกะ ขั้นตอนแรกคือการทำอาหารจริงๆ

เฟิร์น. แช่ใบ 400 กรัม แล้วสับ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล (แต่ละ 15 กรัม) เกลือ (5 กรัม) และกระเทียมสับ 3 กลีบ หัวหอม 120 กรัมและแครอท 100 กรัมหั่นทอด จากนั้นผสมผักกับเฟิร์นทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมง

การปรุงเฟิร์นในกระทะหรือในกระทะต้องล้างน้ำออกก่อนเพื่อเอาเกล็ดออก ในบางกรณีหลังจากนี้ควรต้มพืชให้สุกเล็กน้อย

การปรุงเฟิร์นในกระทะต้องเตรียมดังนี้ ขั้นแรก ให้ล้างออก (ควรทิ้งไว้ในน้ำหนึ่งวัน) และต้มประมาณ 5-10 นาที จากนั้นคุณสามารถทอดในมาการีนหรือน้ำมันพืช หลังจากทำเช่นนี้ให้โรยเฟิร์นด้วยเกล็ดขนมปัง พวกเขาต้องเตรียมตัวล่วงหน้า ปิ้งขนมปังก้อนในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาแล้วใส่เนยลงไป น่าจะละลายเฉยๆ ไม่ใช่ต้ม

วิธีทำเฟิร์นใส่หมูจะให้เมนูเด็ดที่

จะเป็นเซอร์ไพรส์สำหรับแขกหรือคนในครอบครัวของคุณ คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้: ใบพืช 400 กรัม, 1 ชิ้น หัวหอม, เนื้อ 100 กรัม, กระเทียมสองกลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมัน 0.5 ลิตรมะเขือเทศเกลือพริกไทย ล้างเฟิร์นและต้มให้เดือด สับใบ หมู และหัวหอมอย่างประณีต ผัดแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ เกลือและพริกไทย เคี่ยวอีกสักครู่ ใส่เครื่องเทศและกระเทียม

เฟิร์นซุปเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีส่วนประกอบหลายอย่าง: น้ำมันหมูหนึ่งร้อยกรัม, น้ำมันพืช 400 กรัม, มันฝรั่งสองหรือสามชิ้น, หัวหอม, แป้งหนึ่งแก้ว และน้ำหนึ่งลิตร เฟิร์นควรแช่น้ำก่อน จากนั้นสับหัวหอมและน้ำมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอด ในกระทะเดียวกันใส่เฟิร์นสับแล้วโรยด้วยแป้งเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มในชามแยก ในน้ำซุปที่เกิดขึ้นใส่น้ำมันหมูกับเฟิร์นผสมต้ม ซุปพร้อมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

สูตรต่อไปเป็นการทำเฟิร์นสไตล์เกาหลีค่ะ เทใบด้วยน้ำเย็นล้างและจุดไฟนำไปต้มใส่กระชอน เทน้ำมันพืชลงในกระทะและใส่เฟิร์นสับ หลังจากทอดเป็นเวลาห้านาที ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำและเคี่ยวจนสุกทั่ว นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วใส่เครื่องเทศ: พริกไทย, เกลือ ควรแช่สลัดเป็นเวลา 5 ชั่วโมง