2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
หอยเป็นหอยที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งบางตัวก็โตตามชายฝั่งของอิตาลี ผลิตภัณฑ์นี้มักถูกเรียกว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ กลั่น และมีแคลอรีต่ำ เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของหอยแมลงภู่จึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์หลายประการและทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว แม้จะมีปริมาณแคลอรีต่ำ แต่หอยก็มีกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมากเป็นประวัติการณ์ นักชิมส่วนใหญ่ชื่นชอบหอยแมลงภู่ไม่เพียงเพราะองค์ประกอบและประโยชน์ที่ได้รับ แต่ยังรวมถึงรสชาติที่ประณีตและผิดปกติด้วย
ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปอกหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยไม่ใช้เปลือก วิธีปรุงอย่างถูกต้องและจะเสิร์ฟอะไร นอกจากนี้ เราจะวิเคราะห์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และองค์ประกอบของหอยนี้
ส่วนประกอบของหอยแมลงภู่
ค่าพลังงานของสินค้าชิ้นนี้ 100 กรัม คือ 77 กิโลแคลอรี เหมือนกันปริมาณของอาหารอันโอชะประกอบด้วย:
- โปรตีน - 11.5 กรัม;
- ไขมัน - 2 กรัม;
- คาร์โบไฮเดรต - 3.3 กรัม
กรดไขมันที่พบในเนื้อหอยแมลงภู่ส่งผลต่อการทำงานของสมองและบำรุงสายตา
หอยประกอบด้วย:
- วิตามินเอ;
- ไทอามีน;
- เหล็ก;
- แมกนีเซียม;
- โพแทสเซียม;
- โซเดียม;
- ฟอสฟอรัส;
- ฟอสฟาไทด์ซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของตับ
หอยมักจะจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยสารและแร่ธาตุที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
คุณสมบัติด้านบวกที่สำคัญของหอยแมลงภู่มีดังต่อไปนี้:
- ป้องกันโรคข้ออักเสบ;
- เนื้อหอยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ปรับปรุงการทำงานของตับ
- ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ;
- มีผลต่อการมองเห็น
- เสริมสร้างเล็บ ผม ฟัน และกระดูก
- ทำให้ผิวกระจ่างใสและดูสุขภาพดีขึ้น;
- เร่งการเผาผลาญซึ่งขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ หอยแมลงภู่ก็ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์เช่นกัน การบริโภคหอยมากเกินไปมีโอกาสติดสารแซกซิทอกซิน
วิธีทำความสะอาดหอยแมลงภู่แช่แข็งแบบไม่มีเปลือก
โดยส่วนใหญ่ หอยแมลงภู่มีเปลือกอยู่บนชั้นวางของในร้าน แต่บางครั้งคุณอาจพบว่ามีผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกแล้ว ในกรณีนี้ คุณเพียงแค่ล้างมันใต้น้ำไหล แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วใส่ลงในชาม
ถ้าเป็นหอยต้มแล้วเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงเหลือไม่กี่นาที แค่ต้มอีกครั้งแล้วทอด 2-3 นาที
ฉันต้องปอกหอยแมลงภู่แช่แข็งแบบไม่มีเปลือกหรือไม่? ไม่ เว้นแต่หอยจะมีเศษเปลือกหอยหรือด้ายที่เกาะติดกับหิน
วิธีทอดหอยแมลงภู่
สินค้าที่ต้องการ:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่น;
- พวงผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หอยปอกเปลือกแช่แข็งไม่มีเปลือก วิธีทำความสะอาด เราบอกคุณแล้ว - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช
สินค้านี้สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยก หรือใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้ เช่น สปาเก็ตตี้ มันฝรั่งต้ม หรือผักย่าง
ทำอาหารขั้นบันได
- ละลายหอย ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วปรุงในกระทะใบเล็กประมาณ 15 นาที
- เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและชั้นบนสุด
- ตัดเป็นครึ่งวงบางๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทหอยลงในกระทะ เติมเครื่องเทศ แล้วทอดเป็นเวลาห้านาที
- จัดจานแล้วโรยด้วยผักชีลาวสับ
คุณได้เรียนรู้วิธีการปอกหอยแมลงภู่แช่แข็งโดยไม่ใช้เปลือกและวิธีทำอาหาร สำหรับซอสควรใช้มะเขือเทศรสเผ็ด กระเทียม หรือครีมเปรี้ยว
พาสต้าหอยแมลงภู่ในซอสครีม
ส่วนผสม:
- สปาเก็ตตี้ - 450 กรัม;
- หอยแมลงภู่ - 250 กรัม;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 150 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม
ตกแต่งจานเสร็จเราจะใช้ใบโหระพาและมะนาวฝานเป็นแว่น
วิธีทำอาหาร
- ทอดหอยแมลงภู่ละลายน้ำแข็งประมาณ 5 นาที
- เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศ ลอกหนังแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
- เทมะเขือเทศลงในกระทะ ใส่เครื่องเทศและผัดเป็นเวลาสองนาที
- เทครีมและเคี่ยวจนนุ่ม
- ต้มเส้นพาสต้า สะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ตักใส่จาน
- หอยแมลงภู่โรยมะเขือเทศโรยหน้าด้วยชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ
ตอนนี้คุณก็รู้วิธีปอกหอยแมลงภู่แช่แข็งแบบไม่มีเปลือกแล้ว ส่วนประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหอยแมลงภู่ รวมไปถึงวิธีการปรุงอย่างถูกต้องด้วย น่ากินจัง!