ผลไม้แช่อิ่ม : สูตรเด็ดรับหน้าหนาว

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

พวกเราไม่กี่คนที่เคยเห็นต้นมะตูม ไม้ผลเหล่านี้เติบโตส่วนใหญ่ในภาคตะวันออกของรัสเซียและคอเคซัส มีแม้กระทั่งรุ่นที่บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของพวกเขาอยู่ที่นั่น

ต้นไม้อันมีค่านี้ไม่เพียงได้รับความนิยมในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโภชนาการทางคลินิกด้วย ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มมะตูมจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคต่างๆ ของลำไส้ ระบบทางเดินหายใจ โรคหอบหืด และโรคโลหิตจาง เหตุผลนี้คือคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายของเนื้อของมัน มะตูมอิ่มตัวด้วยวิตามิน A, B, E, PP และ C, โพแทสเซียม, กรดมาลิกและซิเตรตรวมถึงสารเพกติน หากคุณใช้ผลไม้แช่อิ่มมะตูมหรืออาหารอื่นๆ เป็นประจำ คุณจะสังเกตได้ว่าอารมณ์ดีขึ้นอย่างไร และภูมิคุ้มกันก็แข็งแรงขึ้นด้วย เมล็ดของมันซึ่งขับเมือกออกมาและสารละลายที่เป็นน้ำในรูปของโลชั่นสำหรับดวงตาจากความอ่อนล้าและเพื่อผมที่แข็งแรงยังถูกนำมาใช้ในเครื่องสำอางอีกด้วย

เตรียมผลไม้

ผลควินซ์ดูเหมือนลูกแพร์ มีเนื้อแน่นและมีเปลือกสีเหลืองแข็ง ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มมะตูมหากผลไม้ไม่สะอาดก่อนจะปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็จะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้นทั้งในด้านรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

เตรียมผลไม้ 1 กก. น้ำสะอาด 3 ลิตร และน้ำตาล 1 ถ้วยตวง อันที่จริงมะตูมนั้นตามอำเภอใจอย่างมากเกี่ยวกับการดูแลและสภาพอากาศ ดังนั้น จะดีกว่ามากถ้าคุณเลือกผลไม้ก่อนเตรียมผลไม้แช่อิ่ม นอกจากนี้ยังมีการเคลือบสักหลาดดังนั้นคุณจะต้องไม่เพียงล้างมะตูมใต้น้ำไหล แต่ยังถูด้วยแปรงแข็ง ดังนั้น เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มควินซ์โดยไม่สูญเสียประโยชน์ทั้งหมด เราตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วนแล้วนำกล่องเมล็ดออก เราเตือนคุณว่าไม่ควรลอกเปลือกออก เพราะนี่คือแหล่งวิตามินหลักในผลิตภัณฑ์ ตอนนี้เตรียมขวดโหล: พวกเขาจะต้องล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีปกติสำหรับคู่รักและจัดเรียงให้แห้ง จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม: ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือด เป็นไปได้ที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มควินซ์โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่จากนั้นอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมาก และคุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นด้วย ซึ่งไม่สะดวกอย่างยิ่ง

การเตรียมการขั้นสุดท้าย

เกือบเสร็จแล้วกับผลไม้แช่อิ่มควินซ์ แม้ว่าสูตรจะง่าย แต่ต้องใช้เวลามากในการดำเนินการ และตอนนี้ก็ยังคงเป็นเพียงการโยนผลไม้ควินซ์ชิ้นลงในขวดที่สะอาดประมาณ 1/5 ของความลึกและเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปทุกอย่าง คุณต้องม้วนมันทันทีจากนั้นกลับหัวกลับหางตามปกติแล้วคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นจนเย็นสนิท ผลลัพธ์ก็จะออกมาประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้นหากคุณรวมมะตูมกับผลไม้อื่น ๆ มีจินตนาการของปฏิคมอยู่แล้ว แต่การผสมผสานกับแอปเปิ้ลหรือองุ่นนั้นอร่อยที่สุดเพราะมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับมะตูม ทานคู่กับลูกแพร์ แตง ส้ม มะนาว หรือเบอร์รี่ต่างๆ ได้ เช่น แครนเบอร์รี่ มะยม แบล็คเคอแรนท์