วิธีทำเครื่องดื่ม: สูตรและเคล็ดลับในการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หน้าร้อนทำให้คุณสงสัยว่าจะทำเครื่องดื่มที่บ้านได้อย่างไร คุณรู้กี่สูตร? สิ่งที่คุณสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติแล้ว แช่เย็นในตู้เย็น เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มสดใหม่ที่แปลกใหม่หรืออาจจะคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

เรารู้จักเครื่องดื่มโฮมเมดแสนสดชื่นมากแค่ไหน

อันดับแรก ให้จำว่าเครื่องดื่มโฮมเมดคืออะไร ส่วนใหญ่มักจะนึกถึง kvass รัสเซียที่มีชื่อเสียง จากนั้นฉันก็จำชาเย็นและน้ำมะนาวที่ทำจากมะนาวแท้ได้ นอกจากนี้ยังมีน้ำแข็งธรรมดาซึ่งมีประโยชน์ในการต่อสู้กับความกระหาย ปรากฎว่านี่ไม่ใช่เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นทั้งหมดที่เราสามารถเตรียมได้ในครัวของเรา

ดู

เรียนทำเครื่องดื่มที่บ้านง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบหลากหลาย เป้าหมายหลักคือการหาสูตรต่างๆ สำหรับสารหล่อเย็นในหน้าร้อนให้ได้มากที่สุด ตรวจสอบความแข็งแรงของคุณสำหรับเครื่องดื่มที่คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเองซึ่งจะช่วยเติมเต็มร่างกายและร่างกายของครอบครัวที่เรารักด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นในฤดูร้อนและของเหลวสำรองเป็นเรื่องง่าย จะเริ่มต้นที่ไหน มาทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มที่คุณทำเองได้

Kvass เป็นหัวหน้าของทุกอย่าง

มาเริ่มกันเลยที่ดังที่สุด - kvass. บางทีคุณอาจลืมสูตรที่แท้จริงและชอบผลิตภัณฑ์อัดลมที่ซื้อจากร้านค้า หรือบางทีพวกเขาไม่คิดว่าจะเป็นไปได้ที่จะปรุง kvass แสนอร่อยด้วยตัวเอง ก่อนจะตอบคำถามวิธีทำเครื่องดื่ม ต้องแน่ใจว่ามีส่วนผสมที่ทำ kvass บ้าง:

• ขนมปังครึ่งก้อน แน่นอนว่าต้องทำให้ kvass "จู้จี้จุกจิก" และสวยงามมากขึ้น คุณต้องมีขนมปังข้าวไรย์
• ยีสต์แห้งครึ่งซอง;
• น้ำต้มสามลิตร;
• น้ำตาลหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัม;
• ลูกเกด (กำมือ).

วิธีทำอาหาร

รายละเอียดวิธีทำเครื่องดื่มโฮมเมด เผื่อคุณเพิ่งทำเป็นครั้งแรก

ขั้นตอนแรกในการทำเครื่องดื่ม kvass คือการเตรียมขนมปัง ย่างชิ้นข้าวไรย์ในเตาอบ ทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพียงแค่โรยขนมปังที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล บางคนถึงกับทนการไหม้ชิ้นขนมปังเล็กน้อย เชื่อกันว่าเทคนิคนี้จะทำให้เครื่องดื่มน่าสนใจยิ่งขึ้น

เมื่อเปลือกเย็นลง ให้ทำการเติมภาชนะ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โถสามลิตร หากไม่มีขวดโหลขนาดนี้ในบ้านคุณ ก็อย่าทำปัญหา. กระทะเคลือบฟันจะทำได้ดี เราเทขนมปังที่ด้านล่างของจานแล้วเทน้ำเดือดลงไปรอจนกว่าอุณหภูมิของน้ำจะลดลงถึง 38 ° C นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ยีสต์ "ปรุงอาหาร" ในน้ำร้อนเกินไป

เมื่อของเหลวเย็นตัวลงจนถึงอุณหภูมิที่ร้อนกว่านมสดเล็กน้อย เราจะแนะนำยีสต์และน้ำตาลครึ่งหนึ่งใน kvass ในอนาคต เป็นการดีกว่าที่จะละลายส่วนผสมเหล่านี้ล่วงหน้าในแก้วน้ำอุ่น เราปิดฝาขวดด้วยเครื่องดื่มที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองวัน ไม่แนะนำให้วางไว้กลางแดด

หลังจากผ่านไปสองวัน คุณต้องกรอง kvass ที่ได้ จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือและลูกเกดล้างหนึ่งกำมือลงไป เราเท kvass ลงในขวดพลาสติก (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกเกดอยู่ในภาชนะแต่ละอัน) แล้วส่งไปที่ตู้เย็นให้เย็น ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงมากในประเทศของเราแล้ว

น้ำมะนาวโฮมเมด

Kvass ดีแน่นอน แต่คุณต้องปรุงมากกว่าหนึ่งวัน แต่จะทำอย่างไรถ้าความกระหายหมดไปและไม่มี kvass พร้อมสำหรับใช้ในตู้เย็น? จากนั้นเตรียมน้ำมะนาวโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ก่อนที่คุณจะทำเครื่องดื่มจากมะนาว คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำต้มสองลิตร
• มะนาวสองลูก;
• สะระแหน่ 4-6 ก้าน (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร);
• น้ำตาล - 6-8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำแข็ง - มากเท่าที่คุณต้องการ

ทำน้ำมะนาว

ล้างมะนาวให้สะอาดและก้านสะระแหน่สด แล้วหั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆวงกลมและฉีกใบสะระแหน่ด้วยมือของคุณ เหลือใบเล็กไว้ประดับเครื่องดื่ม

ในขวดโหลแก้วที่สะอาด (3 ลิตร) ใส่สะระแหน่และมะนาวที่เตรียมไว้ เทน้ำตาลทั้งหมดที่ระบุในสูตรลงในขวดเทส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำต้มร้อน ขั้นแรกให้เทน้ำหนึ่งลิตรแล้วละลายน้ำตาลในเครื่องดื่มเป็นวงกลม จากนั้นเทน้ำที่เหลือลงไปผัด

ไม่ปิดฝา ทิ้งน้ำมะนาวโฮมเมดไว้บนโต๊ะเพื่อใส่ และมะนาวกับสะระแหน่จะถ่ายเทรสชาติและวิตามินลงไปในน้ำ หลังจากสี่สิบนาทีเครื่องดื่มก็พร้อม คุณสามารถทำให้เย็นในตู้เย็นได้ แต่มันจะสวยงามและสดชื่นมากขึ้นถ้าคุณเทน้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทน้ำมะนาว

ทารากอนธรรมชาติไม่ใส่สี

สำหรับเครื่องดื่มคุณต้องมีสมุนไพร ซึ่ง tarragon ได้ชื่อที่สองว่า "tarragon" และนี่คือรายการส่วนผสมอื่นๆ อีกสองสามอย่างที่ทำขึ้นจากทาร์รากอนแบบโฮมเมด:

• tarragon (aka tarragon) - สมุนไพรสดห้าสิบกรัม
• มะนาว - ชิ้นเดียว;
• น้ำตาล - หนึ่งร้อยยี่สิบกรัม;
• น้ำ - เจ็ดร้อยมิลลิลิตร

เราจะทำอาหารยังไง

ล้างทาร์รากอนแล้วหั่นให้เรียบร้อย ล้างมะนาวและเก็บน้ำและความเอร็ดอร่อยจากมะนาว (ผิวสีเหลืองด้านบน) ใส่น้ำมะนาวและผัก tarragon สับลงในโถปั่น บดองค์ประกอบให้อ่อนล้า

เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้ละลาย ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดใส่ข้าวต้มลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองนาที นำน้ำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วต้มเป็นเวลาแปดชั่วโมง (สะดวกสำหรับดื่มตอนกลางคืน)

หลังจากเวลาที่กำหนด กรอง tarragon เพื่อขจัดอนุภาคของหญ้าและมะนาว หากต้องการ tarragon ที่ได้สามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำต้มเย็น วางขวดนมข้นในตู้เย็น เขาพร้อมแล้ว เทน้ำแข็งใส่แก้วแล้วเริ่มชิมได้เลย

ชาเย็น

และอีกหน่อยว่าเครื่องดื่มประเภทไหนทำที่บ้านได้ไม่ยาก ตัวอย่างเช่น ชา. ความหลากหลายของชาฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมได้รับการคิดค้นโดยแม่บ้านที่สร้างสรรค์แล้ว

เครื่องดื่มสดชื่น "Sea Breeze" จากชาเขียวที่เติมมะนาวและแอปเปิ้ลเขียวหอมกรุ่นจะไม่ทำให้คุณเฉย

และนี่คือรายการส่วนผสม:

• ชาเขียวสามถุง;
• สะระแหน่สดพวง;
• น้ำตาลหนึ่งถึงสามช้อนโต๊ะ ระดับความหวานของเครื่องดื่มสามารถปรับได้โดยเติมน้ำตาลให้น้อยลงหรือมากขึ้น
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก - ขนาดกลาง;
• มะนาวครึ่งลูก คุณสามารถใช้มะนาวแทนมะนาวได้ แต่รสชาติและกลิ่นจะจืดจางลงเล็กน้อย
• น้ำเดือด - หนึ่งลิตรครึ่ง

ปรุงลมทะเลเย็นๆ

1. เทถุงชาเขียวกับน้ำร้อนจัดแต่อย่าต้มน้ำเดือด จะดีกว่าถ้ากาต้มน้ำที่ต้มไว้เป็นเวลาสามนาที อุณหภูมิก็จะเหมาะสมที่สุด
2. บายชาต้มให้ดำเนินการเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดสะระแหน่ (ใหญ่). เราจะหั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์หรือตามที่คุณต้องการ - ไม่สำคัญหรอก
3. นำถุงออกจากชาที่ชงแล้วบีบใบชาทั้งหมดลงในจาน ละลายน้ำตาลในชาร้อน
4. มะนาวก็หั่นเป็นวงกลมบางๆ เพื่อให้ผลไม้มีกลิ่นหอมและรสชาติของชาที่สดชื่น
5. ใส่สะระแหน่ มะนาวฝาน หรือฝานเป็นชิ้นลงในชาหวานที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยแอปเปิ้ลก้อน
6. ปิดฝาเครื่องดื่มที่ได้ ปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเราวางจานพร้อมเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟชา "ซีบรีซ" กับน้ำแข็ง

ชาเย็น "โฮมเมด"

คุณสามารถดื่มเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องใช้มะนาวและมินต์หรือส่วนผสมอื่นๆ ชาเย็นดับกระหายได้ดีเยี่ยมตามสูตรด้านล่าง

ส่วนประกอบค่อนข้างง่าย:

• น้ำเดือดสองลิตร;
• ชาดำสี่ถุง ถ้าคุณดื่มชาที่มีกลิ่นเบอร์รี่หรือผลไม้ เครื่องดื่มก็น่าสนใจมากขึ้น
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา;
• น้ำตาลตามชอบ

หากคำนวณปริมาณน้ำตาลในเครื่องดื่มได้ยาก ให้เริ่มด้วยสามช้อนโต๊ะต่อขวดขนาดสองลิตร จากนั้นปรับการบริโภคน้ำตาลของคุณตามความชอบส่วนตัวของคุณ

เทคโนโลยีชาสดชื่น

เราจะชงชาแบบถุงด้วยน้ำเดือด ตามปกติเราจะชงชา พร้อมเทชาลงในขวดแก้วขนาดสองลิตร ในชามแยกต่างหาก ละลายน้ำตาลในน้ำร้อนและกรดซิตริก เทส่วนผสมลงในใบชา (หลังจากแกะถุงออกแล้ว) เทน้ำร้อนลงในโถเกือบถึงคอ ปล่อยให้ชาตั้งเปิดที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นวางโถชาไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟชาเย็น "โฮมเมด"

ทำเครื่องดื่มเย็นๆกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ