กาแฟไอริช: สูตร องค์ประกอบ กฎการเสิร์ฟ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุด จึงมีร้านกาแฟเปิดขึ้นเรื่อยๆ มันมีหลายแบบหลายแบบ บางคนดูเหมือนของหวานมากกว่าเครื่องดื่ม หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือกาแฟไอริช มีหลายสูตรให้เลือกที่จะเปิดเผยรสชาติของเครื่องดื่ม

ประวัติโดยย่อของการสร้าง

สูตรกาแฟไอริชมีต้นกำเนิดในไอร์แลนด์ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ พ่อครัวของหนึ่งในร้านอาหารในสนามบินตัดสินใจเลี้ยงผู้โดยสารด้วยค็อกเทลที่แปลกตา ประกอบด้วย กาแฟ วิสกี้ และครีม นักท่องเที่ยวต่างประทับใจกับกาแฟไอริชแสนอร่อยและขอค็อกเทลนี้เพิ่มอีก

เขาจึงได้รับความนิยมไม่เพียงแค่ในไอร์แลนด์แต่ไปทั่วโลก การปรากฏตัวของวิสกี้ในสูตรกาแฟไอริชทำให้เป็นเครื่องดื่ม "สำหรับผู้ใหญ่" ค็อกเทลนี้เป็นที่รู้จักในไอร์แลนด์มาเป็นเวลานาน แต่ด้วยจิตวิญญาณความเป็นผู้ประกอบการของบาร์เทนเดอร์ เขาจึงกลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก

ตอนนี้มีกาแฟไอริชหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์:

• เติมน้ำแข็งให้กาแฟ - ค็อกเทลนี้เสิร์ฟแบบเย็น
• กาแฟรัสเซีย - กาแฟผสมกับวอดก้า
• กาแฟฝรั่งเศส - ใช้คอนญักแทนวิสกี้
• "ไอริชครีม" - ใช้สุรา (ส่วนใหญ่มักจะเป็น "เบลีย์")

แต่ละพันธุ์มีรสชาติพิเศษ. หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นกว่า วิสกี้และสุราอื่นๆ จะเหมาะกับคุณ หากคุณชื่นชอบรสชาติที่นุ่มและกลมกล่อมมากขึ้น คุณควรเติมสุรา

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

กาแฟไอริชสูตรคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไอริชวิสกี้คุณภาพ;
• กาแฟดำอร่อย
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• วิปครีม - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

คุณต้องใช้ส่วนผสมในอัตราส่วนนี้ - 1 ถึง 2 (วิสกี้ 1 ส่วนและกาแฟ 2 ส่วน) ใช้ดีที่สุดในการทำ Jameson Whisky แต่คุณสามารถเลือกวิสกี้อื่นที่คุณชอบได้ สิ่งสำคัญคือต้องใช้ครีมไม่ใช่นม นั่นคือเหตุผลที่สูตรกาแฟไอริชคลาสสิกทำได้ยากเนื่องจากคุณต้องใช้ครีมสดจากฟาร์ม

แต่แล้วบาร์เทนเดอร์และบาริสต้าก็เริ่มทดลองสูตรเพื่อให้ได้รสชาติแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ดังนั้นไอริชครีมเวอร์ชันยอดนิยมจึงเหมาะสำหรับผู้หญิงมากกว่าเพราะใช้ครีมเหล้าแทนวิสกี้ นอกจากนี้ยังเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้รสชาติเข้มข้นและสดใส

แก้วเครื่องดื่ม

มีกฎพิเศษสำหรับการดื่มเครื่องดื่มที่ให้คุณเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันอย่างแท้จริง จึงมีแก้วไอริชพิเศษ กาแฟนี้เสิร์ฟเป็นส่วนเล็ก ๆ เชฟ-บาร์เทนเดอร์เสิร์ฟในแก้วเบียร์เพียงเพราะว่าถ้วยกาแฟหมดในร้านอาหาร ดังนั้นตอนนี้ค็อกเทลนี้จึงถูกเสิร์ฟในเครื่องแก้ว

แก้วไอริชคลาสสิกใส่เครื่องดื่มได้ 220-240 มล. แต่คุณสามารถเลือกอาหารที่มีปริมาณมากได้ แต่กาแฟไอริชรุ่นคลาสสิกไม่ได้เตรียมในปริมาณมาก แก้วสำหรับเครื่องดื่มนี้มีรูปร่างโค้งมนและขาเล็กๆ ที่สง่างาม เป็นแก้วที่มีด้ามจับอย่างสมบูรณ์ แก้วควรมีความหนาพอที่จะไม่ให้เครื่องดื่มเย็นลงเร็วเกินไป และคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของกาแฟได้อย่างเต็มที่ แก้วพิเศษนี้ให้คุณใส่ค็อกเทลได้หลายชั้น

เมนูคลาสสิก

กาแฟไอริชในเวอร์ชันคลาสสิกประกอบด้วยเมล็ดกาแฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และครีม ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• วิสกี้เจมสัน - 40 มล.
• กาแฟสด - 90 มล.
• ฟาร์มวิปครีม (ควรมีความข้นและไขมันสูง) - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา

1. เทน้ำเดือดใส่แก้ว. ทิ้งไว้จนจานร้อน แล้วเทของเหลวออกจากแก้ว
2. เริ่มชงกาแฟใน Cezve หรือใช้ French Press ในเวลาเดียวกันให้ผสมวิสกี้และน้ำตาลและอุ่นเครื่อง น้ำตาลควรคาราเมลเล็กน้อย ทำในแก้วได้เลย
3. ดับไฟแล้วเทกาแฟที่ผสมไว้ลงไป
4. ครีมฟาร์มควรตีให้ข้นในเชคเก้อร์กับน้ำแข็ง ที่สำคัญไม่ขดตัวและไม่มีก้อน
5. ใช้ช้อนบาร์ทาครีมให้ทั่วเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง

กาแฟไอริชสุดคลาสสิกพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มนี้ที่ทำให้โลกนี้ล่มสลาย

สูตรเบลีย์

ไอริชครีมไม่ต่างจากกาแฟไอริชรุ่นคลาสสิก ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• เหล้าเบลีย์ - 70 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• กาแฟสด - 150 มล.
• วิปครีม - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

1. เตรียมแก้วแล้วเทกาแฟเข้มข้นลงไป
2. เติมน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทเหล้าลงไป
4. ใส่วิปครีม
5. สำหรับตกแต่งเพิ่มเติม โรยช็อคโกแลตขูดด้านบนได้

เครื่องดื่มนี้ดูสวยและเหมาะกับผู้หญิงมากๆ รสชาติเหมือนกาแฟไอริชคลาสสิก

เตรียมค็อกเทลซินนามอน

อบเชยมักใช้ทำกาแฟ นักเลงบางคนเชื่อว่าเครื่องเทศนี้เผยให้เห็นรสชาติของเครื่องดื่มทำให้เข้มข้นยิ่งขึ้น วิธีทำกาแฟไอริชกับอบเชย? ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• กาแฟบด - 2 ช้อนขนม;
• น้ำกรอง - 1 ถ้วย;
• ครีมข้น - ½ ถ้วย;
• น้ำตาล - ของหวาน 1 ช้อน;
• เหล้าวิสกี้หรือครีม - 40 มล.
• ช็อกโกแลตนม - 5 ก้อน;
• อบเชยป่น - 1 หยิก

1. เราต้องชงกาแฟให้ข้นลงไปด้านล่าง ให้เติมน้ำแข็งก้อนลงไป
2. จากนั้นเทกาแฟลงในแก้วที่เตรียมไว้
3. เติมแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสมผสมกับน้ำตาล
4. ตีครีมให้ขึ้นฟู แล้วปาดให้ทั่วเครื่องดื่ม

โรยหน้าด้วยอบเชยและช็อกโกแลตขูด

เวอร์ชั่นยุโรป

สูตรยุโรปค่อนข้างแตกต่างจากไอริชแบบคลาสสิก มันเหมือนลาเต้มากกว่า แต่ก็ยังมีส่วนประกอบหลักคือวิสกี้ สำหรับเขาคุณต้องดื่มกาแฟเพิ่ม - 200 มล.

1. ในแก้วที่เตรียมไว้ ผสมกาแฟ 200 มล. กับแอลกอฮอล์ 50 มล. ใส่น้ำตาล น้ำตาลทรายจะดีที่สุด
2. จากนั้นใช้ครีมที่มีความข้นข้นแล้วเกลี่ยให้ทั่วเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มนี้เข้มข้นกว่าและเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกาแฟเข้มข้น

วิธีการเสิร์ฟและดื่มกาแฟไอริช

เมื่อเสิร์ฟและดื่มคุณไม่จำเป็นต้องผสมชั้น - เพื่อให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติของเครื่องดื่ม กาแฟต้องผ่านแอลกอฮอล์อุ่นและครีมเย็น จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิมและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วิปครีมควรอยู่บนพื้นผิวของเครื่องดื่ม - พวกเขาไม่เพียงแต่ตกแต่งกาแฟไอริช แต่ยังเสริมรสชาติด้วย นอกจากนี้ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มร้อน ในการเพลิดเพลินกับรสชาติของค็อกเทลกาแฟที่ยอดเยี่ยมนี้ คุณไม่จำเป็นต้องกินกับอะไรทั้งนั้น นอกจากนี้ กาแฟไอริชควรดื่มในปริมาณมาก ไม่ควรดื่มจนหมดหลอด

เสิร์ฟมาในถ้วยแก้วหนาพร้อมหูหิ้ว. ดังนั้นเครื่องดื่มจะยังคงร้อนอยู่และที่จับจะช่วยให้คุณไม่ไหม้ แก้วใสจะช่วยให้คุณชื่นชมรูปลักษณ์ที่สวยงามของกาแฟไอริช คุณสามารถตกแต่ง "หมวก" ครีมด้วยช็อกโกแลตขูดหรือเครื่องเทศอื่นๆ

กาแฟไอริชเป็นวิธีที่ดีในการอุ่นเครื่องและดื่มด่ำกับบรรยากาศของไอร์แลนด์ที่สวยงาม นอกจากนี้ยังสามารถทำที่บ้าน บางคนพยายามเปลี่ยนครีมจากฟาร์มด้วยครีมหรือนมที่ซื้อจากร้าน แต่คุณไม่ได้ลิ้มรสที่น่าหลงใหลเหมือนเดิม ดังนั้นพยายามหาส่วนผสมที่เหมาะสมและเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยเครื่องดื่มกาแฟชั้นเยี่ยมนี้ ไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟพร้อมของหวาน แต่ถ้าอยากเสริมก็เลือกทีรามิสุค่ะ

กาแฟไอริชเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟ แอลกอฮอล์ และครีมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว และการนำเสนอที่สวยงามจะทำให้เครื่องดื่มนี้เป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง