เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์: ประโยชน์และโทษ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เราอยากบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เราหวังว่าหลังจากอ่านข้อมูลที่เรานำเสนอแล้ว คุณจะเห็นด้วยว่าเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ควรมีความภาคภูมิใจในเมนูของทุกคนที่พยายามดูแลสุขภาพของตนเอง

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ เครื่องดื่มจากซีเรียลนี้มีข้อห้ามบางประการ มีน้อยมาก แต่ก็ยังไม่เจ็บที่จะรู้เกี่ยวกับพวกเขา

ต่อไป เราจะพยายามแนะนำคุณอย่างละเอียดเกี่ยวกับตัวเลือกต่างๆ สำหรับเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ ประโยชน์และโทษของพวกเขาจะไม่ถูกมองข้ามโดยความสนใจของเรา

การลืมเลือนไม่ได้หมายความว่าสินค้าไม่ดี

เป็นเวลานานที่มีความเห็นว่าพืชธัญพืชทางการเกษตรทั้งหมด ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์น้อยที่สุดและมีคุณค่าในแง่ของการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา มีอยู่ครั้งหนึ่งที่เชื่อกันว่าข้าวบาร์เลย์มุกซึ่งทำมาจากข้าวบาร์เลย์นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ว่างเปล่าและไร้ประโยชน์ มีอะไรจะบอกเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์? ประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้กล่าวถึงด้วยซ้ำ เป็นไปได้มากว่านี่เป็นเพราะราคาค่อนข้างต่ำและในช่วงหลายปีที่ผ่านมาข้าวบาร์เลย์กลายเป็นแขกที่คุ้นเคยบนโต๊ะของผู้มีรายได้น้อย เขาช่วยชีวิตคนจนทั้งในช่วงสงครามและในช่วงปีที่พืชผลล้มเหลว

ข้าวบาร์เลย์ค่อนข้างไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกและเติบโตเกือบทั่วทั้งรัสเซีย และสิ่งที่อยู่ในมือเสมออย่างที่คุณทราบมักจะถูกมองว่าไม่มีความเคารพ นอกจากนี้ การพึ่งพาอาหารโดยตรงบนความผาสุกทางวัตถุนั้นชัดเจนเกินไป และข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในช่วงเวลาที่ยากลำบาก แต่ทุกอย่างไหลและทุกสิ่งเปลี่ยนไป

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ความสนใจในข้าวบาร์เลย์ในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างมาก แนวโน้มนี้เป็นกำลังใจ เธอสัมผัสไม่เพียงแค่ข้าวบาร์เลย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงของขวัญอื่น ๆ ของโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง quinoa และ amaranth ซึ่งกลับมาที่โต๊ะของเราภายใต้ชื่อที่แปลกใหม่และต่างประเทศ - quinoa และ amaranth แต่ถึงกระนั้นพวกเขาก็ไม่อยากรู้รสชาติของรัสเซีย พืชทั้งสองถือเป็นวัชพืช และชาวสวนก็ต่อสู้กับพวกมันอย่างไร้ความปราณี

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์กลับมาเป็นอาหารของเราแล้ว ไม่ได้ทดแทนกาแฟและชายามเช้าราคาถูกอีกต่อไป และไม่ใช่ยาต้มจากพืชสมุนไพรเพื่อรักษาหรือฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอจากอาการป่วย แต่เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์ของสุขภาพ เมนูสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำความสะอาดระบบย่อยอาหารของสารพิษและสารพิษ ข้าวบาร์เลย์ส่งเสริมการขับถ่ายของคอเลสเตอรอลป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตและถุงน้ำดี ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ จึงเพิ่มลงในรายการอาหารสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะตอบสนองต่ออาหารประเภทต่างๆ ได้

หากคุณใส่เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ในอาหารประจำวันของคุณ อย่าลืมว่าในวัยชราคุณจะไม่เป็นโรคสมองเสื่อมในวัยชรา ความจริงก็คือหนึ่งในคุณสมบัติพิเศษของข้าวบาร์เลย์คือกรดซิลิซิกที่มีปริมาณสูงซึ่งทำลายอะลูมิเนียมออกไซด์และโลหะผสมอลูมิเนียมถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการผลิตภาชนะใส่อาหารและมีด ในระหว่างการสัมผัสกับพวกมันจะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีซึ่งเป็นผลมาจากการที่อลูมิเนียมในรูปแบบที่ย่อยง่ายเข้าสู่ร่างกายของเราและตกตะกอนในเซลล์ ผลที่ตามมาของการสะสมของโลหะอันตรายคือโรคอัลไซเมอร์

ข้อห้าม

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ ข้อจำกัดทั้งสองมีผลเฉพาะกับกรณีต่อไปนี้:

• ความหลงใหลในซีเรียลมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรรับประทานซีเรียลเหล่านี้หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น ในสถานการณ์เช่นนี้ เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์เป็นอันตรายก็ต่อเมื่อดื่มในปริมาณที่หนาและใหญ่มากเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของข้าวบาร์เลย์นั้นด้อยกว่าซีเรียลที่คล้ายกันเล็กน้อย
• ผู้ป่วยโรค celiac ก็ไม่แสดงข้าวบาร์เลย์เช่นกัน ประกอบด้วยกลูเตนและโรคที่หายากนี้ โปรตีนกลูเตนของธัญพืช และข้าวบาร์เลย์ รวมทั้งจำนวนไม่แยกและไม่ซึมซับ การละเมิดเมตาบอลิซึมภายในเซลล์นี้ก่อให้เกิดโรคแทรกซ้อนด้านสุขภาพที่ร้ายแรง

กาแฟบาร์เลย์

กาแฟที่ทำจากข้าวบาร์เลย์เรียกว่ากาแฟแท้แทน อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มกาแฟข้าวบาร์เลย์ที่เรียกว่ารสชาติเหมือนกาแฟเท่านั้น ไม่เหมือนของแท้ตรงที่มันไม่กระตุ้นระบบประสาทและไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับมื้อเช้าเท่านั้นแต่ยังดื่มได้ตลอดทั้งวันอีกด้วย เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ แม้กระทั่งสำหรับเด็กเล็ก

กาแฟข้าวบาร์เลย์บดหาซื้อได้ที่ร้าน แต่ทำกินเองได้ง่ายๆ เมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ไม่ปอกเปลือกควรนำไปทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและบดในเครื่องบดกาแฟ เมล็ดพืชบดในเครื่องบดกาแฟในอัตราหนึ่งช้อนต่อน้ำเดือดหนึ่งถ้วย มันกลายเป็นเครื่องดื่มที่มีรสขมสีน้ำตาลเล็กน้อยเช่นกาแฟ เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มกับน้ำตาลและนมหรือครีม

เครื่องดื่ม "หูข้าวบาร์เลย์" และ "หูทอง"

เครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์สองชนิดนี้คล้ายกับกาแฟบด มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในแผนกขายของชำ

"หูข้าวบาร์เลย์" ประกอบด้วยเมล็ดข้าวบาร์เลย์คั่วบดและรากชิกโครี วิธีการต้มเบียร์ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตามกฎแล้วแก้วขนาดใหญ่หนึ่งแก้วต้องใช้ผงหนึ่งช้อนโต๊ะ กาแฟข้าวบาร์เลย์ถูกชงในลักษณะเดียวกับกาแฟทั่วไปในเติร์กหรือเครื่องชงกาแฟ

หูทองเป็นส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์และเมล็ดข้าวไรย์ จัดทำในลักษณะเดียวกับ “หูข้าวบาร์เลย์”หรือกาแฟธรรมดา

อาจถึงเวลาเลิกมองว่า "ข้าวบาร์เลย์" และ "หูทอง" เปรียบเสมือนกาแฟบราซิลราคาถูก ดื่ม "หูข้าวบาร์เลย์" โดยวิธีการต้มและสีเท่านั้นที่คล้ายกับกาแฟแบบดั้งเดิม คุณสมบัติและรสชาติของกาแฟไม่ซ้ำกับกาแฟเลย และประโยชน์ต่อสุขภาพก็มีมากกว่าอย่างหลัง ผลข้างเคียงเชิงลบสามารถเชื่อมโยงกับคุณภาพของข้าวบาร์เลย์ดิบและสารเติมแต่งที่จะรวมอยู่ในเครื่องดื่มเท่านั้น

เครื่องดื่มมอลต์

เครื่องดื่มมอลต์ข้าวบาร์เลย์เป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ สำหรับเขา เมล็ดพืชจะต้องงอกภายในหนึ่งถึงสองวัน ทันทีที่ถั่วงอกสีขาวฟักออกมา ควรล้างเมล็ดธัญพืชให้แห้ง บดเมล็ดแห้งและเทน้ำเดือด ยืนยันในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที น้ำเดือดหนึ่งแก้วครึ่งถึงสองแก้วก็เพียงพอสำหรับข้าวบาร์เลย์ป่นสองหรือสามช้อนโต๊ะ

เมล็ดงอกสามารถเตรียมใช้ในอนาคตได้ตามต้องการ พวกเขาจะถูกเก็บไว้ทั้งทั้งหมดและพื้นดิน

จูบ

วุ้นข้าวบาร์เลย์ทำมาจากเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว นั่นคือ จากข้าวบาร์เลย์มุกและจากที่ไม่นวด สัดส่วนดูค่อนข้างไร้เหตุผล: ต้องใช้ข้าวบาร์เลย์อย่างน้อย 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร ชอบเยลลี่หนาๆใส่เพิ่ม

ข้าวบาร์เลย์เทน้ำใส่ไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงต่ออีก 20 นาที จากนั้นมันก็ตกลงและเย็นลง กรองเฉพาะเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ไม่ปอกเปลือก

วุ้นข้าวบาร์เลย์สำหรับรัสเซีย - อาหารแบบดั้งเดิม เมื่อก่อนต้มให้ข้นกินกับเนย ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย พุดดิ้งหวานกับน้ำผึ้งหรือผลเบอร์รี่ถูกเตรียมไว้สำหรับเด็ก

วุ้นข้าวบาร์เลย์ไม่ได้เป็นอาหารดั้งเดิมที่มีตัวเลือกสองอย่าง สามารถรวบรวมหนังสือทั้งเล่มเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเยลลี่ข้าวบาร์เลย์เพราะเครื่องดื่มนี้สามารถต้มจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการบดสดและจากเปลือกแห้งและจากเมล็ดที่แตกหน่อ มันทำในความหนาต่างกันกินหวานและเค็มเจือจางด้วยนม, น้ำมันพืช, น้ำซุปเนื้อและผัก

เยลลี่ข้าวบาร์เลย์มีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลาง ดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ตามนั้น สูตรนี้เตรียมไว้สำหรับให้นมลูกถ้าแม่มีน้ำนมน้อย

Mugitya, Damaicha และ Porichha

Mugitya, damaicha และ porichha เป็นชื่อสามชื่อสำหรับเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์ชนิดเดียวกัน ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในญี่ปุ่น จีน และเกาหลี คล้ายกับรัสเซียซึ่งขายในร้านของเราภายใต้ชื่อ "ฤดูร้อน"

นี่คือกาแฟบาร์เลย์ที่ทำจากเมล็ดกาแฟทั้งเมล็ด ไม่ผ่านการบด คั่ว และบด โดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ ในรูปของนมผง น้ำตาล หรือสารกันบูด มันถูกชงเหมือนกาแฟธรรมดา แต่เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มแบบเย็นโดยใส่มะนาวฝานและน้ำแข็งลงในถ้วย เครื่องดื่มนี้มีจำหน่ายในรูปแบบผงสำเร็จรูปเช่นกัน

เราหวังว่าคุณจะชอบบทความนี้ ในนั้นเราตรวจสอบเครื่องดื่มข้าวบาร์เลย์อันตรายและผลประโยชน์ที่ร่างกายได้รับ