ค็อกเทลสุดโปรด "Black Russian" จากหนังลัทธิ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

"ถ้าอยากรู้จักนิสัยของคนๆหนึ่ง ให้สนใจค็อกเทลที่เขาชอบ" - หนึ่งในสุภาษิตที่ฉลาดที่สุด ไม่น่าแปลกใจที่บาร์เทนเดอร์มักเล่นบทบาทของผู้ฟังและนักจิตวิทยา คุณลักษณะที่สำคัญของอาชีพซึ่งขึ้นอยู่กับทิปของบาร์เทนเดอร์โดยตรง

บาร์ปัญญา

นักธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับเวลาชอบดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมจากมาร์ตินี่ วิสกี้ หรือเหล้ารัม คนที่มีความคิดสร้างสรรค์มักเลือกค็อกเทลซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างน้อยสามหรือสี่เครื่อง ผู้มองโลกในแง่ดีชอบช็อตหลายชั้น (เครื่องดื่มที่เข้มข้นหลายแก้วถูกเทลงในแก้วในทางกลับกันโดยไม่ต้องผสมชั้นจะได้รับเนื่องจากความหนาแน่นที่แตกต่างกันพวกเขาเมาในอึกเดียวมักจะจุดไฟที่ชั้นบนสุดก่อน) ค็อกเทลคลาสสิกหลายรายการโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็นที่รักของบาร์เทนเดอร์และแม้กระทั่งกับลูกค้าของพวกเขา หนึ่งในนั้นคือ Black Russian ที่ยิ่งใหญ่

ประวัติการดื่ม

ค็อกเทล Black Russian ปรากฏตัวครั้งแรกในภาพยนตร์ปี 1939 Ninotka บทบาทที่ทำให้นักแสดงฮอลลีวูด Greta Garbo ประสบความสำเร็จแล้วปรากฏอีกครั้งในปี พ.ศ. 2492 เท่านั้น และไม่ใช่ในรัสเซีย อย่างที่เชื่อกันโดยทั่วไป อาจเป็นเพราะเหตุผลง่ายๆ ที่หนึ่งในส่วนผสมหลักของมันคือวอดก้า (สิ่งประดิษฐ์ของรัสเซียอย่างแท้จริงโดย Dmitry Ivanovich Mendeleev)

ค็อกเทล Black Russian สร้างสรรค์โดย Gustave Tops บาร์เทนเดอร์ชาวเบลเยียม ซึ่งทำงานที่โรงแรม Metropol ที่มีชื่อเสียง กุสตาฟผสมเครื่องดื่มใหม่เนื่องในโอกาสที่สมาชิกคนสำคัญของรัฐบาลสหรัฐฯ เพิร์ล เมสตา ซึ่งพักอยู่ที่โรงแรมตลอดการเดินทาง เอกอัครราชทูตชื่นชมค็อกเทลและหลังจากนั้นไม่นานก็รวมอยู่ในเมนูถาวรของโรงแรม ดูเหมือนว่าแปลกที่ความสัมพันธ์อันร้อนแรงที่ซับซ้อนระหว่างสหภาพโซเวียตและสหรัฐอเมริกาเป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจสำหรับชื่อ "Black Russian" มันคือจุดสูงสุดของสงครามเย็นระหว่างสองมหาอำนาจ

ค็อกเทลได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเนื่องจากความหวานและความแรงในระดับปานกลาง รสชาติที่ค้างอยู่ในคอ และกลายเป็นกาแฟชนิดแรกในบรรดาส่วนผสมของกาแฟที่ปรากฏตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา ต่อมาค็อกเทล Black Russian เป็นส่วนหนึ่งของคอลเล็กชั่นค็อกเทลโลกของ International Bartenders Association มันได้กลายเป็นที่โด่งดังไปทั่วโลกและเป็นที่รัก

ค็อกเทล "Black Russian": สูตรและส่วนผสม

ในปี 2018 "Black Russian" สามารถสั่งได้ทุกบาร์หรือปรุงเองง่ายๆ องค์ประกอบดั้งเดิมของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงนั้นมีเพียงวอดก้า เหล้ากาแฟ (แต่เดิมคือเหล้า Kahlua) และน้ำแข็ง สูตรค็อกเทล Black Russian คลาสสิกจากคอลเล็กชั่นค็อกเทลของ Internationalสมาคมบาร์เทนเดอร์:

ส่วนผสม:

• เหล้ากาแฟ Kalua - 25 ml;
• วอดก้า - 50 ml;
• น้ำแข็งก้อน – 100 gr.

เทลงในแก้วต่ำ (ตามเนื้อผ้า แก้วแบบเก่าใช้สำหรับดื่ม) ขั้นแรก ให้เทวอดก้าห้าส่วน ถัดไปเพิ่มเหล้า คุณสามารถใช้เหล้ากาแฟใดก็ได้ที่คุณชอบ แต่สูตรคลาสสิกหมายถึง Kahlua สุดท้าย ใส่น้ำแข็งลงในค็อกเทลแล้วคนให้เข้ากัน เครื่องดื่มพร้อมดื่ม

ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา บาร์เทนเดอร์ที่เชี่ยวชาญได้คิดค้นรูปแบบต่างๆ มากมาย นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนเท่านั้น

• "Long Black Russian" - สูตรและองค์ประกอบยังคงคลาสสิก แต่แทนที่จะใช้แก้วแบบเก่า กลับใช้แก้วทรงสูง (แก้วทรงสูง) และที่ที่เหลือจะเต็มไปด้วยโคล่า

• แบล็คเมจิกคลาสสิกกับน้ำมะนาวคั้นสด

• "Coffee Black Russian" - เพิ่มเอสเพรสโซเพื่อให้ค็อกเทลมีความสดชื่นมากขึ้น

• "White Russian" - ด้วยครีม 25 มล. คุณจะได้ค็อกเทลที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

ความงามของเครื่องดื่มคือคุณสามารถทดลององค์ประกอบและสูตรได้อย่างปลอดภัย และจะต้องออกมาดีอย่างแน่นอน มีแม้กระทั่งช็อตที่อิงจาก Black Russian:

• ค็อกเทล Burning Russian เป็นสูตรคลาสสิกที่ไม่ธรรมดา เหล้ากาแฟ 15 มล. อัลมอนด์หรือครีมเหล้า 15 มล. วอดก้า 15 มล. และเหล้ารัม 15 มล. จะถูกเทลงในแก้ว ชั้นบนสุดติดไฟและเมาในอึกเดียว

ขาวรัสเซีย

ค็อกเทล White Russian ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงเป็นพิเศษ เขาเคยได้ยินเรื่องนี้เป็นครั้งแรกในวัยหกสิบเศษ แต่แล้วเขาก็ไม่ได้รับชื่อเสียง "White Russian" กลายเป็นลัทธิอย่างแท้จริงหลังจากการเปิดตัวภาพยนตร์ที่มีชื่อเสียงและโด่งดังไม่น้อยโดยผู้กำกับชื่อดังของพี่น้อง Joel David Coen และ Ethan Jesse Coen "The Big Lebowski" ค็อกเทลที่ตัวละครหลักจิบอย่างสงบตลอดทั้งเรื่อง Dude แม้จะเกิดเรื่องผิดกฎหมายขึ้น แต่ก็อดไม่ได้ที่จะกลายเป็นลัทธิ

เป็นที่น่าสังเกตว่าภายหลังมีศาสนาทั้งหมดของลัทธิดู๊ด (จากคำว่าเพื่อน - "เพื่อน") ที่เกี่ยวข้องกับโลกทัศน์ของตัวเอกเจฟฟรีย์ โดยธรรมชาติแล้ว ค็อกเทล White Russian มีบทบาทสำคัญในศาสนานี้ มีเครื่องดื่มไม่มากในโลกที่สามารถอวดความรักพื้นบ้านเช่นนี้ได้

คลาสสิก "รัสเซียขาว":

• วอดก้า (ไม่มีรส) - 50 ml;
• เหล้ากาแฟ Kalua – 20 ml;
• ครีมสด (หรือวิปครีม) - 30 ml;
• น้ำแข็งก้อน - 100 กรัม

เตรียมเปรียบเทียบกับพี่ชาย "รัสเซียดำ" เพิ่มวอดก้าห้าส่วนลงในแก้วแบบเก่า เติมสุราสองส่วน และที่สำคัญที่สุดคือครีม 30 มล. สุดท้ายโยนน้ำแข็งแล้วเขย่าด้วยช้อนบาร์

ค็อกเทลในขวด

หลายคนงงกับค็อกเทล "Black Russian" ในขวดโหลที่ปรากฏบนชั้นวางของร้านค้า เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบแล้วเต็มไปด้วยเคมี ค่อนข้างสามารถทำความสะอาดสนิมจากหม้อและกระทะ เห็นได้ชัดว่าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มดั้งเดิม นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าความพยายามอีกครั้งของนักการตลาดที่ประมาทในการโปรโมตผลิตภัณฑ์โดยใช้ชื่อที่ติดปากของทุกคน ควรให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของค็อกเทล Black Russian ในภาพและอย่าสับสนกับต้นฉบับ

สรุป

ค็อกเทล Black Russian ได้รับเกียรติในประวัติศาสตร์ของการก่อตัวของวัฒนธรรมบาร์โลกด้วยเหตุผล เขาได้รับความรักจากผู้ชมที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงและในเวลาที่ต่างกันอย่างถูกต้อง