ร้านอาหาร "Russian Seasons" ที่ Strastnoy Boulevard ในมอสโก

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ร้านอาหารถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ของฝรั่งเศสอย่างแท้จริง ในขั้นต้น พวกเขาปรากฏตัวในปารีสในยุคกลาง พวกเขาถูกเรียกว่าโรงเตี๊ยมหรือโรงเตี๊ยมและทำงานเฉพาะสำหรับผู้มาเยี่ยมเท่านั้น ชาวท้องถิ่นในสมัยนั้นไม่ได้เข้าร่วมสถานประกอบการดังกล่าว แต่ทุกอย่างเปลี่ยนไปตามกาลเวลา ดังนั้นร้านอาหารที่กระจายไปทั่วโลกจึงได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแค่ในหมู่แขกของทั้งเมืองใหญ่และเมืองเล็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นด้วย

ในสมัยของเรา ร้านอาหารเป็นสถานที่ซึ่งเวลาหยุดลงอย่างสมบูรณ์ และทำให้แขกของร้านอาหารถูกส่งไปยังอีกมิติหนึ่งได้ ความสบาย แสงไฟไม่สว่างมาก เทียนไข ดนตรีไพเราะ เมนูเลิศรส - นี่ไม่ใช่ความฝันของใครก็ตามที่ต้องการพักผ่อนอย่างเต็มที่จากค่ำคืนอันแสนวิเศษใช่ไหม

ร้านอาหาร "Russian Seasons" เป็นโครงการที่ไม่เหมือนใครของภัตตาคารชื่อดัง

เฉพาะในมอสโกที่มีสถานประกอบการจัดเลี้ยงมากกว่า 3 พันแห่งในชั้นเรียนต่างๆ หนึ่งในร้านที่ดีที่สุดเรียกได้ว่า "Russian Seasons" สถานประกอบการหรูหราที่ได้รับความนิยมอย่างมหาศาลนี้มีประวัติอันยาวนานเช่นกันติดอันดับหนึ่งใน 100 ร้านอาหารชั้นนำของโลก

และไม่น่าแปลกใจเลย ท้ายที่สุด เจ้าของร่วมและพ่อครัวนอกเวลาคือเกจิของร้านอาหารระดับโมเลกุลสูงแบบปิด "Barbara" - Anatoly Komm ในตำนานและมีชื่อเสียง

แนวคิดสร้างร้านอาหารใหม่

ในฤดูใบไม้ผลิปี 2014 ร้านอาหารบนถนน Strastnoy Boulevard ถูกเติมเต็มด้วยร้านอาหารอื่น นั่นคือร้านอาหาร Russian Seasons ซึ่งเปิดแทน Varvarov ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการแสดงด้านอาหารและอาหารระดับโมเลกุล

แนวคิดในการสร้างคือใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ฟาร์มตามฤดูกาลจากรัสเซียในเมนู โดยพื้นฐานแล้วอาหารทั้งหมดของร้านอาหารใหม่ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากรัสเซียนั้นถูกจัดเตรียมไว้ แต่การทำอาหารภายใต้การแนะนำของเชฟชื่อดังทำให้พวกเขามีรสชาติพิเศษและรสชาติที่ลืมไม่ลง

ตามฤดูกาลของการใช้ผลิตภัณฑ์ฟาร์มจากทั่วรัสเซีย แนะนำให้เตรียมอาหารประเภทเนื้อเป็ดไว้ให้คุณไม่ช้ากว่าฤดูใบไม้ร่วง และ Morels จะปรากฏบนเมนูในต้นฤดูใบไม้ผลิ สิ่งนี้ทำให้ผู้เยี่ยมชมรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ในห้องครัวของร้านอาหารนั้นสดที่สุดและไม่ได้ถูกแช่แข็ง-ละลาย

เอกลักษณ์ของอาหารร้านคืออะไร

ในร้านอาหาร "ฤดูกาลรัสเซีย" เมนูมีความหลากหลายมาก ที่นี่ผู้เข้าชมมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารต่างๆ เช่น โจ๊กบัควีทที่ปรุงด้วยมอเรลและฟัวกราส์ แอสปิกที่ทำขึ้นในรูปแบบของกระเบื้องโมเสคหลากสีสันของลิ้นลูกวัว ปลาสเตอร์เจียน และแซลมอน, เยลลี่บนแครกเกอร์เศษจากเนื้อลูกวัวกับฮอร์สแรดิชและคาเวียร์หอก

เมนูทั้งหมดของร้านอาหารประกอบด้วยอาหาร 50 รายการซึ่งปรุงจากผลิตภัณฑ์ในประเทศที่ปลูกในฟาร์มส่วนตัวเท่านั้นซึ่งมีคุณภาพดีเยี่ยมและไม่มีสารเคมีใด ๆ ท้ายที่สุด ภัตตาคารเลือกซัพพลายเออร์ในหมู่เกษตรกรเป็นการส่วนตัว

ตัวละครหลักของเมนูคือผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น ขึ้นฉ่ายและหัวบีท, กระต่าย, กั้งดอง, หอยนางรมตะวันออกไกล, เห็ดพอชินี, ปลาน้ำแข็งและกลิ่นเหม็น แต่มือที่ชำนาญและจินตนาการของเชฟทำให้พวกเขากลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริง

ความน่าสนใจของเมนูที่เสนอ

ในเมนู ร้านอาหารชั้นเลิศอย่าง "Russian Seasons" มีทั้งเมนูที่ง่ายที่สุด (เช่น สลัด "Olivier" และ "Herring under a fur coat" ที่ใครๆ ก็รู้จักมาตั้งแต่เด็ก) และซับซ้อนสุดๆ (สลัดกับเห็ดทรัฟเฟิลดำนกกระทาอบถ่าน) จาน และผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชอบซุปสตรอว์เบอร์รี่ ซึ่งรวมถึงโหระพาและชีสหิมะ

นอกจากอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมแล้ว เมนูของร้านอาหารที่มีป้ายกำกับว่า "อาหารต่างประเทศ" ยังรวมถึงอาหารอันโอชะ เช่น ปลาค็อดดำและเนื้อพิเรเนียน พวกมันไม่สามารถพบได้ที่ชายแดนด้านนี้

หลังจากชิมอาหารใดๆ ที่ปรุงในครัวของร้านนี้แล้ว ก็ไม่มีทางลืมรสชาติของมันได้เลย นั่นคือเหตุผลที่ใครก็ตามที่เยี่ยมชมกำแพงของสถาบันนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะกลายเป็นลูกค้าประจำ

บรรยากาศสถาบัน

ภายในสถานประกอบการ เช่น ร้านอาหาร"Russian Seasons" (มอสโก) ธีมรัสเซียดั้งเดิมสามารถมองเห็นได้ทุกที่ พื้นและเพดานมีลวดลายเหมือนในตระกูลขุนนางที่เก่าแก่ที่สุด ผ้าปูโต๊ะที่มีลวดลายสดใส เฟอร์นิเจอร์ตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจง องค์ประกอบทั้งหมดนี้ไม่เพียงแต่สร้างบรรยากาศของความสะดวกสบาย แต่ยังเพิ่มความหรูหราอย่างแท้จริงให้กับสไตล์ของร้านอาหาร

ร้านอาหาร "Russian seasons" มี 2 ชั้น มีที่นั่งประมาณ 100 ที่นั่ง ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม แขกของสถานประกอบการยังสามารถพักผ่อนบนเฉลียงฤดูร้อนซึ่งมีทัศนียภาพอันงดงามตระการตา รองรับคนทั้งห้องโถงได้ประมาณ 100 คน

รีวิวจากผู้เข้าชม

ในความเห็นของลูกค้าประจำจำนวนมาก ร้านอาหาร "Russian Seasons" (มอสโก) เรียกได้ว่าดีที่สุดในบรรดาสถานประกอบการที่คล้ายคลึงกันหลายแห่ง ความคิดเห็นเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถพบได้ทั้งบนเว็บและในสื่อ ผู้เยี่ยมชมกล่าวว่า "Russian Seasons" เป็นร้านอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สามารถแสดงให้เห็นถึงความเหนือกว่าและแง่มุมที่ดีที่สุดของอาหารรัสเซียแท้ๆ การตกแต่งภายในของสถาบันเรียกว่าหรูหราสร้างขึ้นในสไตล์ขุนนางที่แท้จริง ร้านอาหาร "Russian Seasons" สร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยอาหารพิเศษของนักเขียน รายการไวน์และกาแฟตามที่บทวิจารณ์เป็นพยานนั้นยิ่งใหญ่มาก คุณสามารถมีปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยมได้ที่นี่ พนักงานเสิร์ฟสามารถให้ความช่วยเหลือและช่วยเหลือในทุกสิ่งได้

บทวิจารณ์แบบนี้พูดได้เต็มปาก เมื่อได้ฟังพวกเขาและได้เยี่ยมชมสถาบันแห่งนี้ งดงามทั้งในแง่ของสถานที่และการออกแบบ การตกแต่งภายในและอาหาร ลูกค้าทุกคนจะกลายเป็นแขกประจำที่นี่ และไม่คุ้มกังวลว่าเนื่องจากชื่อเสียงและความอวดดีของสถานที่แห่งนี้ อาหารที่นำเสนอจึงมีราคาแพงมาก นโยบายการกำหนดราคาในร้านอาหารค่อนข้างเป็นประชาธิปไตยและก็เหมือนกับทุกสิ่งทุกอย่าง สมควรได้รับคะแนน "ยอดเยี่ยม"