ร้านอาหาร "Black Star Burger": บทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2016 ร้านอาหาร Black Star Burger เปิดให้บริการที่ถนน Novy Arbat (ในมอสโก) และในฤดูร้อนปี 2017 ที่ Tsvetnoy Boulevard สถานประกอบการเหล่านี้เป็นโครงการร่วมกันของนักธุรกิจ Yuri Levitas กับนักดนตรี Timati และโปรดิวเซอร์ Pavel Kuryanov "ผลิตผล" ของพวกเขาเป็นสิ่งใหม่อย่างสมบูรณ์ในด้านการทำอาหารฟาสต์ฟู้ด ไฮไลท์ของเบอร์เกอร์คือส่วนผสมจากธรรมชาติ (เนื้อสัตว์ ผัก และอื่นๆ - จากเกษตรกรชาวรัสเซียที่ไว้ใจได้) เมนูขนาดใหญ่ ราคาค่อนข้างถูก ถุงมือสีดำ และความต้องการอย่างมากจากผู้บริโภค…

และแม้แต่ตัว Philip Kirkorov ที่เล่นโฆษณา Black Star Burger ก็มาลองเบอร์เกอร์สีดำด้วย

รีวิวของคน

สถาบันมีนวัตกรรมใหม่ทั้งหมด ไม่เพียงแต่ในแง่ของคุณภาพของอาหารที่นำเสนอและ "คุณลักษณะ" บางอย่างในการให้บริการเท่านั้น นอกจากนี้ นวัตกรรมยังอยู่ในความโปร่งใสอย่างแท้จริงในการทำธุรกิจ โดยคำนึงถึงทุกความต้องการของลูกค้า (teamBlack Star Burger ติดตามความคิดเห็นและการวิพากษ์วิจารณ์ทั้งหมดในเครือข่ายสังคมออนไลน์บนหน้าเว็บบนอินเทอร์เน็ตที่มีการกล่าวถึงร้านอาหาร) ในสัญชาติของสถานประกอบการ ไม่มีร้านอาหารที่ "เข้ากับคนง่าย" เช่นนี้ในประเทศใดในโลก

ผู้คนต่างรู้สึกไว้วางใจและจริงใจจากผู้จัดการร้านเบอร์เกอร์จึงตอบสนอง คิวไม่ลดลงเป็นปีที่สองติดต่อกัน…

รีวิวของลูกค้า Black Star Burger ช่วยโฆษณาร้านอาหาร และทำให้ไม่จำเป็นต้องมีเจ้าหน้าที่การตลาดทั้งหมดเพื่อโปรโมตร้าน

ประวัติศาสตร์การสร้างสรรค์

แนวคิดในการสร้างร้านอาหารในรูปแบบนี้มาจากไหน

จากความคิดเห็นของพนักงาน Black Star Burger ผู้ก่อตั้งเครือข่าย การเดินทางรอบโลกและการเยี่ยมชมร้านฟาสต์ฟู้ดคุณภาพระดับต่างๆ ของอาหารและบริการช่วยให้ความฝันอันเหลือเชื่อนี้เป็นจริง ฉันต้องการโดยคำนึงถึงข้อผิดพลาดและข้อบกพร่องทั้งหมดของสถานประกอบการอื่น ๆ เพื่อหลีกหนีจากแบบแผนปกติที่เบอร์เกอร์เป็นอันตรายรวมถึงอาหารที่ค่อนข้างแพง มีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะไม่เป็นคู่แข่งกับเบอร์เกอร์ที่คล้ายคลึงกันที่มีอยู่ในรัสเซีย แต่เพื่อสร้างความก้าวหน้าในมิติใหม่ในภาคธุรกิจอาหารจานด่วน และบางทีอาจเป็นตัวอย่างให้ผู้อื่น ตามที่ชีวิตแสดง สิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น - สถานประกอบการเหล่านี้หลายแห่งในมอสโกได้รับความรู้ความชำนาญแล้ว

ทั้งหมดนี้กลายเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเกิดโครงการนี้ - การเปิดร้านอาหาร Black Star Burger ใน Novy Arbat และ Tsvetnoyบูเลอวาร์ด

ภายใน

รีวิวร้าน Black Star Burger การตกแต่งภายในร้าน:

• ทันสมัย;
• สบาย;
• เบาพอ;
• แขกชอบมาก

นี่คือสิ่งที่แขกชอบเป็นพิเศษ:

• เล่นเพลงพื้นหลัง;
• ทีวีพลาสม่าบนกำแพง;
• ความรู้สึกในวันหยุด;
• การตกแต่งที่น่าสนใจ - มอสใต้กระจกในโต๊ะไม้
• โคมระย้าดั้งเดิม
• ที่ทางเข้า แขกแต่ละคนจะ "ทักทาย" ด้วยถุงมือสีดำ เหมือนรูปปั้นต้อนรับ

คุณสามารถใช้เวลากับครอบครัวและลูกๆ บริษัทที่เป็นมิตร หรือร่วมกับคนที่คุณรัก

มีโต๊ะขนาดใหญ่ - สำหรับ 6-8 คน, โต๊ะบาร์พร้อมเก้าอี้สูงและโต๊ะสำหรับสองคน

คุณสมบัติของการทำเบอร์เกอร์

อันที่จริงอาหารจานด่วนนั้นไม่ใช่อาหารขยะ อันที่จริงแล้ว นี่เป็นแซนวิชแบบเดียวกันกับชิ้นเนื้อ (เนื้อ มังสวิรัติ) แต่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ (ผักกาดหอม ผัก ชีส ซอส) แม้แคลอรี่จะต่ำกว่าอาหารกลางวัน แต่ก็น่าพอใจมากกว่า

สินค้าที่ปรุงสดใหม่ทุกชิ้น ไม่รวมการใช้สารกันบูดและสารปรุงแต่ง รวมถึงการแช่แข็งเนื้อสัตว์เป็นเวลานาน

ใช้ทุกอย่างที่เตรียมไว้สำหรับวันนั้น เนื่องจากความต้องการใช้ผลิตภัณฑ์ในร้านอาหารค่อนข้างสูง จึงมีการทำเบอร์เกอร์ประมาณ 4,000 ชิ้นต่อวัน

เกษตรกรรัสเซียฟาร์ม ผู้นำในภาคส่วนของตน จัดหาส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อลายหินอ่อน (อาหารเลี้ยงด้วยหญ้าและธัญพืช) ชีส ผัก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซาลาเปาสดอบในเตาอบ 30-40 นาทีก่อนเสิร์ฟอาหารให้กับลูกค้า

เทคโนโลยีการทอดไส้เบอร์เกอร์นั้นน่าสนใจมาก: มีการวัดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์เนื้อดิบ, น้ำหนัก, ขนาดอย่างเข้มงวด; การอบชุบด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 280-300 องศาเซลเซียส เวลา - 90 วินาทีพอดี (45 - ย่างด้านหนึ่งและ 45 - อีกด้านหนึ่ง) และให้เวลา 30 วินาทีแก่นักเทคโนโลยีเพื่อสร้างจานทั้งหมด โดยรวมแล้ว เบอร์เกอร์ปกติหนึ่งชิ้น (ไม่ใช่ขนาดใหญ่) จะปรุงในสองนาที

ครัว

รีวิว "Black Star Burger" (มอสโก) ระบุว่าสถาบันมีอาหารอเมริกันที่อร่อยที่สุด เครือร้านอาหารยังมีอาหารเช้า ของหวาน เครื่องดื่มชั้นเยี่ยม เบอร์เกอร์ดั้งเดิม ฮอทดอก

1. อาหารเช้าคือเวลา 11.00 ถึง 13.00 น. ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ ขอเสนอให้ลิ้มลองเบอร์เกอร์พิเศษซึ่งประกอบด้วยขนมปังสองแผ่น ไข่เจียว เห็ดทอด มะเขือเทศ เบคอนทอด (ไก่งวง) ชีสเชดดาร์และมอสซาเรลลา สมุนไพรและเครื่องเทศ ซอส รวมทั้งเครื่องดื่มร้อน - ชาหรือกาแฟ และทั้งหมดนี้ในราคาพิเศษ - 160 rubles
2. ของหวานเป็นท็อปปิ้งแสนอร่อย ซึ่งรวมถึงไอศกรีมครีม วาฟเฟิลรูปกรวยหวาน พันนาคอตต้า สายไหม มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้ แยมผิวส้ม น้ำเชื่อม ข้าวโพดหวานพอง ช็อคโกแลต อบเชย ยิ่งกว่านั้นคุณสมบัติของสถานประกอบการ: ถ้าส่วนผสมใดที่คุณไม่ชอบก็อาจจะไม่แอด
3. เครื่องดื่ม - วิตามิน มิลค์เชค สมูทตี้ โคล่า น้ำแร่ เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มชูกำลัง
4. เบอร์เกอร์ดั้งเดิม - "ฤดูร้อน" กับสับปะรดและ "เมก้าเบอร์เกอร์" ในส่วนของแรก: ชิ้นเนื้อ 170 กรัม, ขนมปัง, สับปะรดทอด, ผักกาด, มอสซาเรลล่าชีส, เบคอน (ไก่งวง), ซอส ชิ้นที่สองประกอบด้วยเนื้อ 610 กรัม, ขนมปัง, ชีส, เบคอน (ไก่งวง), ซอส, มะเขือเทศ, ผักใบเขียว น้ำหนัก - หนึ่งกิโลกรัม ค่าพลังงาน - 2,000 กิโลแคลอรี ราคา - 999 รูเบิล
5. ฮอทดอก - เรียล อเมริกัน ประกอบด้วยขนมปัง ไส้กรอกไก่หรือเนื้อ หัวหอมผัดเห็ด ซอส มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ

เมนู

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับชื่ออาหารในร้านอาหาร Black Star Burger ตามหมวดหมู่:

1. เบอร์เกอร์ (13 - "VIP", 8 - "Vega Cheese", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawaiian Vega", 3 - "Hawaiian", 2 - "Mushroom", 4 - " แกง", 1 - "คลาสสิก", "เมกะเบอร์เกอร์", 5 - "ซัลซ่า")
2. ชีสเบอร์เกอร์ 0 คลาสสิก
3. ฮอทดอก (เนื้อ, ไก่).
4. เฟรนช์ฟรายส์ (คลาสสิค, กับซอสชีส, ท็อปปิ้ง; คลาสสิคลูกฟูก, กับซอสชีส, ท็อปปิ้ง)
5. หลักสูตรแรก (ซุปไก่กับขนมปังกรอบ ซุปเห็ดกับขนมปังกรอบ)
6. สลัด ("ซีซาร์" กับเนื้อไก่ "โอลิเวียร์" "โคล สโลว์" พร้อมลิ้น)
7. ชีสบอลซอสมะเขือเทศ
8. ปีก (กับซอสมะเขือเทศ, บาร์บีคิว, บัฟฟาโล่สไปซี่, นาสลาโบ - เผ็ดมาก).



9. ซีซาร์โรล
10. นักเก็ตตุรกี
11. ไอศกรีม (มีสี,เข้ม).
12. ของหวาน ("Panacota", "Muffins", คุกกี้, ขนมหวาน)
13. เครื่องดื่ม (วิตามิน: แอปเปิล มะม่วง พีช เบอร์รี่ โมจิโต้ มิลค์เชค: วานิลลา สตรอเบอร์รี่ ช็อคโกแลต สมูทตี้: ซิตรัส "เบอร์รี่" น้ำแร่ น้ำธรรมชาติบริสุทธิ์ เครื่องดื่มให้พลังงาน เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์).
14. เครื่องดื่มร้อน (กาแฟ: อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ ลาเต้ มัคคิอาโต้ เอสเพรสโซ่ ชา: ดำ เขียว)
15. ของที่ระลึก (เสื้อยืด เหยือก หมวกเบสบอล แก้วเก็บอุณหภูมิ เคสไอโฟน รอยสัก)

รีวิวการจัดส่ง

"Black Star Burger" ให้บริการส่งอาหารถึงบ้านหรือที่ทำงานของคุณ - ในมอสโก และมีข่าวดีตั้งแต่เดือนมิถุนายน 2017 ค่าบริการนี้ลดลงและตอนนี้เหลือ 400 rubles

สั่งได้ทางเว็บไซต์หรือทางโทรศัพท์ และใน 1-2 ชั่วโมงจานที่ต้องการจะถึงมือผู้รับ ถุงเก็บอุณหภูมิที่ใช้จะอุ่นและสดชื่น การตั้งถิ่นฐานร่วมกันจะดำเนินการเมื่อส่งมอบ - ด้วยบริการจัดส่ง

ตามรีวิว ออเดอร์มาทันเวลาพอดี คุณภาพของอาหารนั้นยอดเยี่ยม ไม่ต้องต่อคิว

รีวิวเกี่ยวกับ Black Star Burger ที่ Tsvetnoy Boulevard

เครือข่ายสถานประกอบการที่พลิกโฉมเมืองหลวงทั้งหมดในปี 2559 และ 2560 การเยี่ยมชมเบอร์เกอร์บน Novy Arbat และ Tsvetnoy Boulevard กลายเป็นเรื่องเป็นเกียรติ บางคนมาจากที่ห่างไกลเป็นพิเศษเพื่อลิ้มรสเบอร์เกอร์ Timati ฉ่ำ

คำติชมเกี่ยวกับเครือข่ายสถานประกอบการ รวมถึงร้านอาหารบน Tsvetnoy จากผู้เยี่ยมชมมีดังนี้

ผลตอบรับเชิงบวก:

1. ร้านที่สองไม่มีคิว
2. การออกแบบที่ทันสมัยและสะดวกสบาย
3. เบอร์เกอร์เนื้อลายหินอ่อนนั้นอร่อยและชุ่มฉ่ำ
4. จุดเด่นของร้านคือถุงมือสีดำ
5. บรรยากาศดี
6. เบอร์เกอร์แสนอร่อยและชิ้นใหญ่ ดีที่สุดในมอสโก
7. คนหนุ่มสาวจำนวนมากในหมู่นักท่องเที่ยว
8. ทำอาหารเร็ว
9. บริการดี
10. ราคาสุดคุ้ม
11. อาหารสดคุณภาพและฉ่ำ
12. ครัวเปิด
13. เบอร์เกอร์และอื่นๆอีกมากมาย
14. จานหลักละลายในปาก
15. อาหารมังสวิรัติน่าประทับใจมาก
16. เสิร์ฟเมก้าเบอร์เกอร์ดั้งเดิม
17. บนถนน Tsvetnoy ทุกอย่างชัดเจน

คำติชมเชิงลบ:

1. จำนวนที่นั่งน้อย
2. คิว
3. แคชเชียร์ที่ทางเข้า
4. จานหลักขนาดเล็กที่มีขนมปังดำ
5. เพียง 2 ร้านในเมือง

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับร้านอาหารในเครือ:

• เครือของสถานประกอบการแห่งนี้เป็นแห่งแรกที่แนะนำแฟชั่นสำหรับถุงมือสีดำ แค่นี้พอสะดวก
• เมื่อพนักงานเสิร์ฟเสิร์ฟ Na Slabo, Megaburger และ VIP Burger เสียงฆ้องและดอกไม้ไฟจะถูกจุด
• ผู้ชมที่กว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: ผู้มีอำนาจทางธุรกิจและนักเรียนธรรมดาสามารถอยู่ที่โต๊ะข้างเคียง
• เบอร์เกอร์ไม่ใช่อาหารขยะ แม้แต่นักกีฬาก็สั่งที่นี่
• ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของเบอร์เกอร์คือ 530 กิโลแคลอรี และราคา 80 รูเบิล
• ความเร็วในการป้อน - สูงสุด 5 นาที
• น้ำหนักของขนมคือ 170 กรัม (ร้านอื่น 90 กรัม)
• แค่ 250 คนที่ทำงานทั้งสองร้าน
• สำหรับเวลาทำงาน 12 ชั่วโมง มีการเตรียมอาหารจานหลัก 4000 จาน (ประมาณ 11 วินาทีต่อ 1 ชิ้น)
• สั่งเบอร์เกอร์ 2 โดยเฉลี่ย
• คำสั่งสามารถปรับได้ "สำหรับตัวคุณเอง"
• เมื่อสั่งปีกไก่ "อ่อน" (เผ็ดมาก!) คุณต้องเขียนใบเสร็จที่ระบุว่าไม่มีการร้องเรียนกับสถาบัน
• ไม่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (ยกเว้นเบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์)
• ถ้าคุณไม่ชอบเบอร์เกอร์ฮาวายตัวใหม่ Yuri Levitas จะคืนเงินให้เอง
• เปิด Black Star Burger โดยเฉลี่ย 27.5 ล้านรูเบิล จ่ายใน 4-6 เดือน
• เงินเดือนในกลุ่มเบอร์เกอร์: ผู้จัดการ - 100-120,000 rubles; ผู้จัดการ - 65-70,000 rubles, น้ำยาทำความสะอาด - 40-45,000, ที่เหลือ - 30,000 rubles ต่อเดือน

ข้อมูล

ที่อยู่สถาบัน: มอสโก, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

คุณสามารถไปที่นั่นโดยรถไฟใต้ดิน - สถานีที่ใกล้ที่สุดคือ Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar

เวลาทำงาน: ทุกวัน เวลา 11.00 ถึง 23.00 น.

เช็คร้านโดยเฉลี่ย: 400 rubles (ไม่รวมเครื่องดื่ม)