Pilaf - เนื้อหาแคลอรี่ องค์ประกอบ ประโยชน์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Pilaf เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดที่สุดในประเทศของเรา นอกจากความจริงที่ว่า pilaf นั้นอร่อยมากแล้ว ปริมาณแคลอรี่และประโยชน์ของมันต่อร่างกายมนุษย์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ต้องบอกทันทีว่าคุณค่าทางโภชนาการของอาหารยอดนิยมนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นส่วนประกอบโดยตรง ดังนั้นสิ่งที่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของ pilaf ในตอนแรกและจะเปลี่ยนแปลงได้อย่างไรหากจำเป็น

พิลาฟสามารถเป็นเนื้อสัตว์ได้ (และจากเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง) ผลไม้ กับเห็ด และอาหารทะเล

เช่น แกะ (เอเชีย) pilaf ที่มีปริมาณแคลอรี่ถึง 360 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ถัดไปในลำดับจากมากไปน้อยคือหมู pilaf - สูงถึง 300 kcal จากเนื้อวัว - มากถึง 250 kcal และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อยที่สุดและแคลอรี่ต่ำในจานนี้คือไก่ pilaf - ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 180 กิโลแคลอรี น่าแปลกที่การเพิ่มผลไม้ (แอปริคอตแห้งและลูกเกด) จานนี้มีค่าพลังงานเท่ากัน pilaf เห็ดเรียกได้ว่าเป็นอาหารมากที่สุดโดยมีปริมาณแคลอรี่ประมาณ 90 kcal

อื่นๆรูปเป็นองค์ประกอบบังคับ ส่วนผสมนี้มีค่าพลังงานสูงอย่างน่าประหลาดใจ - 330 กิโลแคลอรี นั่นคือเขาเป็นคนที่ให้อาหารหลักกับโภชนาการ หากเพื่อลดแคลอรี เราเลือกใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากหรือน้อย หรือแม้แต่แทนที่ด้วยผลไม้หรือเห็ดได้เลย ข้าวเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้อย่างยิ่งในการปรุง pilaf

การประกอบอาหารชิ้นเอกนี้มักจะรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ: หัวหอม, แครอท, กระเทียม, น้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์สำหรับทอด ท้ายที่สุดพวกเขายังมีค่าพลังงานบางอย่าง นี่คือเนื้อหาแคลอรี่โดยประมาณของอาหารต่อ 100 กรัม:

• แครอท - 35 kcal;
• หัวหอม - 30 kcal;
• กระเทียม - 149 kcal;
• ไขมัน/น้ำมัน – 890 kcal.

การเปลี่ยนองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของ pilaf ได้ ตัวอย่างเช่น กำจัดกระเทียมหรือใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย คุณไม่สามารถใช้น้ำมันและไขมันในการทอดได้ แต่เพียงแค่เคี่ยวอาหารที่เลือกไว้เบา ๆ สำหรับการเตรียมอาหาร pilaf คุณสามารถใช้เห็ดหรือผักนานาชนิด แต่จำไว้ว่า: การทดแทนดังกล่าวจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก แต่ยังรวมถึงรสชาติของอาหารดั้งเดิมที่ทุกคนโปรดปราน หากคุณกำลังดูรูปร่างของคุณ จะดีกว่าที่จะเพลิดเพลินกับ pilaf ปกติ แต่เป็นส่วนเล็ก ๆ

อย่างไรก็ตาม แม้ว่า pilaf แบบคลาสสิกจะเป็นจานที่ค่อนข้างอ้วน แต่ร่างกายของเราดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าประหลาดใจ นอกจากนี้การใช้ pilaf ไม่ก่อให้เกิดอาการง่วงนอนและความเกียจคร้านมักจะเกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมัน

ในทางตรงกันข้าม ปล่อยให้รู้สึกอิ่มและเบา สารอาหารทำให้เรามีพลังงานเพิ่มขึ้นและมีวิตามินมากมาย ดังนั้นปริมาณวิตามินบี 2 และไฟเบอร์สูงในข้าวจึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญของกรดอะมิโน เนื้อสัตว์ในองค์ประกอบของ pilaf ให้โปรตีนที่สำคัญวิตามินของกลุ่ม B และ PP หัวหอมมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งสนับสนุนภูมิคุ้มกันของเรา และแครอทอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินของกลุ่ม A, B, C และ PP จำนวนมาก ไม่ต้องพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของกระเทียมซึ่งนอกจากจะฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้มากมายแล้ว

Pilaf เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเด็ดที่คู่ควรกับความรักอันโด่งดังพอสมควร ปรุงที่บ้านตามปกติหรือนำสิ่งใหม่ - ในกรณีใด ๆ รับประกันสุขภาพและอารมณ์ที่ดีของบ้านคุณ