2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
แพนเค้กปรุงครั้งแรกโดยชาวสลาฟโบราณ - พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของความเคารพต่อดวงอาทิตย์ ปัจจุบันผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารชิ้นนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ขั้นตอนการทำแพนเค้กทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย ไม่ต้องการการฝึกอบรมและอุปกรณ์พิเศษ มีหลากหลายรูปแบบที่แตกต่างกันของจานที่งดงามนี้ ซึ่งโดดเด่นด้วยการอุดฟันและซอสที่หลากหลายที่ช่วยให้คุณเปลี่ยนรสชาติ ทรีตเมนต์ที่เรียบง่ายและน่าพอใจนี้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับเด็กและผู้ใหญ่
แป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับแพนเค้กไม่ควรหนา ประกอบด้วยแป้ง ไข่ และนม ในกรณีที่ไม่มีอย่างหลัง คุณสามารถใช้น้ำได้ แต่จะมีผลอย่างมากต่อรสชาติของอาหารในอนาคต
บ่อยครั้งที่หลายคนมีคำถาม: "วิธีทำแป้งสำหรับแพนเค้ก"
ปรุงได้หลายแบบ. ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กในนมอย่างเหมาะสม คุณต้องใช้นมสองหน่วย แป้งหนึ่งและครึ่งถึงสองตวัด เช่นเดียวกับไข่สองสามฟอง เกลือหนึ่งหยิบมือ และทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ผสมเกลือ ไข่ เนย และนม จากนั้นทุกอย่างจะถูกตีในชามลึกเพิ่มแป้งทั้งหมดทีละน้อย มักจะนวดแป้งสำหรับแพนเค้กผลไม้ผักหรือสมุนไพรชิ้นใด ๆ ซึ่งเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมาก ส่วนใหญ่มักใช้แอปเปิ้ลเบอร์รี่บดและผักโขมเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ สิ่งสำคัญคือการเพิ่มส่วนประกอบดังกล่าวลงในแป้งจะเปลี่ยนสี ซึ่งจะทำให้อาหารสำเร็จรูปที่มีสีต่างๆ สดใสขึ้น
หากคุณกำลังจะปรุงอาหารด้วยไส้หวานหรือซอสหวาน น้ำตาลจะถูกเติมลงในแป้งที่เตรียมไว้สำหรับแพนเค้ก หลังจากนั้นก็นวดให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างเคร่งครัด
ขั้นตอนต่อไปคือการอบ กระบวนการนี้มีความสำคัญมาก คุณภาพของอาหารที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งและเวลาทำอาหาร ในการอบแป้งต้องอุ่นกระทะให้ร้อน ก่อนอบ ให้ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ทาเบคอนให้ทั่วชิ้นหรือมันฝรั่งดิบครึ่งลูก
ถ้าคุณจะทำแค่ของหวานและเสิร์ฟพร้อมกับซอส แพนเค้กควรจะบางและนุ่ม เค้กที่บางและยืดหยุ่นจะช่วยให้คุณสามารถห่อไส้ได้ แต่แพนเค้กทอดกรอบๆ ไม่เหมาะกับการเติมไส้ พวกมันจะร้าวในครั้งแรกที่คุณพยายามห่อของบางอย่างในนั้น
เสิร์ฟอาหารคาวหรือหวานกับซอสที่เตรียมง่ายที่บ้านหรือซื้อในร้านค้า เนยละลาย น้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ หรือแยมเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานโปรดของคุณ ซอสเหล่านี้ไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษใด ๆ พวกเขาประกอบด้วยสินค้าที่ใกล้ตัวทุกบ้าน
ดังนั้น เหตุผลที่ทำให้อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจึงชัดเจน - ความหลากหลายของรสชาติรวมถึงแป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กซึ่งจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารกรอบบางหรือนุ่มที่จะเป่านักชิม ตรงจุด