2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
วันนี้รู้จัก pilaf หลากหลายรูปแบบ ตามกฎแล้วสูตรการทำอาหารนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อแกะหรือหมู อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น หัวใจไก่ได้ นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีที่ไม่มีไขมันที่เป็นอันตรายและประกอบด้วยโปรตีนเกือบหนึ่งชนิด
พิลาฟไส้ไก่เป็นเมนูที่อร่อยและทำง่าย เมื่อตุ๋นผลิตภัณฑ์นี้น้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมาดังนั้นอาหารจึงออกมาน่าพอใจมากฉ่ำและมีไขมันต่ำ นอกจากนี้ หัวใจไก่ยังมีวิตามิน B จำนวนมาก เนื่องจากลักษณะเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับการสร้างเลือด
พิลาฟไส้ไก่ สูตรที่ระบุไว้ในบทความนี้ ปรุงได้อย่างรวดเร็วมาก
ต้องใช้อะไรบ้าง
ส่วนผสม:
- หัวใจไก่ 1กก.
- ข้าวครึ่งถ้วย;
- 3 แครอทขนาดกลาง;
- 2 หลอด;
- น้ำมันพืช;
- กระเทียม 3-4 กลีบ;
- ปรุงรสซีร่า;
- น้ำ;
- เกลือ.
เตรียมอาหาร
ก่อนอื่น ส่วนประกอบทั้งหมดที่คุณต้องการเตรียมตัว. หัวใจไก่จะต้องละลายจนหมด แล้วล้างให้สะอาด คุณต้องเอาลิ่มเลือด ไขมันและหลอดเลือดออกจากหัวใจแต่ละดวง จากนั้นจึงผ่าครึ่ง หลังจากทรีทเมนต์นี้ น้ำหนักของผลิตภัณฑ์จะลดลงประมาณ 300 กรัม
วางหัวใจที่เตรียมไว้ในชามและพักไว้ชั่วคราว
ล้างแครอทให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าที่มีความยาวและความหนาเล็กน้อย แบบฟอร์มนี้จะทำให้ผักไม่เดือดและทำให้อาหารดูน่ารับประทาน
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
ตั้งกระทะให้ร้อน ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนจนเหลือง โดยปกติจะใช้เวลา 5 ถึง 8 นาที หลังจากนั้นให้ใส่หัวใจ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเติมเกลือ เคี่ยวต่อไปประมาณ 8 นาที ระหว่างนั้นควรปล่อยน้ำออก ควบคู่ไปกับกระบวนการนี้ ให้ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เพิ่มแครอทลงในหัวใจและผสมให้ละเอียด เทน้ำเดือดประมาณครึ่งลิตร - น้ำควรปิดผักเล็กน้อยด้วยหัวใจ ใส่เกลือและยี่หร่าเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1-2 ช้อนชา) คนอีกครั้งและนำไปต้ม
หลังจากนั้นลดไฟบนเตาให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปิดฝากระทะ ปรุงอาหารต่อไปประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกัน ขอแนะนำว่าหลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ลองหัวใจ และหากต้องการ ให้เติมเครื่องปรุงหรือเกลือเพิ่มเติม
เพิ่มข้าว
ในขณะที่กำลังเตรียมของในกระทะ ให้ล้างข้าวให้สะอาด คุณสามารถใช้ความหลากหลายในการทำ pilaf หัวใจไก่ แต่เมล็ดยาวเป็นทางเลือกที่คลาสสิก หลังจากเคี่ยวผักด้วยหัวใจเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วควรใส่ข้าวลงในกระทะ พวกเขาต้องครอบคลุมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชั้นที่เท่ากัน
แล้วเทน้ำเดือดบนข้าว - ชั้นของน้ำควรอยู่เหนือพื้นผิวของเนื้อหาในกระทะ 1 ซม. ไฟบนเตาจะต้องทำให้ร้อนที่สุด และที่อุณหภูมินี้ ให้หุงข้าวจนมองเห็นได้ อย่างไรก็ตามน้ำต้องไม่เดือดจนหมด
หลังจากนั้นไฟจะต้องเปลี่ยนเป็นไฟกลางและใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว (กานพลูทั้งกลีบ) ลงในข้าว ปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่อไปประมาณ 8 นาที ในช่วงเวลานี้ ข้าวควรจะหุงเกือบหมดแล้ว ทันทีที่เสร็จแล้วไฟจะต้องปิดและ pilaf กับหัวใจไก่ควรอยู่ใต้ฝาประมาณ 15 นาที
หมดเวลาแล้วจานก็พร้อม ต้องผสมให้ละเอียดและเสิร์ฟร้อน
ตัวเลือกสำหรับผู้เล่นหลายคน
ถ้าคุณไม่มีโอกาสทำอาหารบนเตา คุณสามารถปรุง pilaf ด้วยหัวใจไก่ในหม้อหุงช้า เนื่องจากหัวใจเข้าถึงความนุ่มนวลได้อย่างรวดเร็วและมีกลิ่นหอมเฉพาะจานจึงอร่อยมาก สามารถเตรียมโต๊ะเทศกาลได้เพราะเกือบทุกคนต้องชื่นชมเนื้อสัมผัสและความชุ่มฉ่ำ
สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวใจไก่ประมาณ 600 กรัม
- ข้าวสวย 2 ถ้วย;
- 2 แครอทและหัวหอมอย่างละ2;
- กระเทียม 1 หัว;
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ;
- 1, ผงปรุงรสชาปิลาฟ 5 ช้อน;
- น้ำ;
- เกลือ.
พิลาฟหัวใจไก่ - สูตรพร้อมรูป
เตรียมหัวใจไก่ - ล้างให้สะอาดจากคราบเลือด ผ่าครึ่ง ใส่กระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ
หลังจากนั้นล้างทำความสะอาดผักให้สะอาด หั่นแครอทเป็นหลอด และหัวหอมเป็นลูกเต๋า หากต้องการเพิ่มความฉ่ำให้กับจาน คุณสามารถใช้ผักมากกว่าที่ระบุในสูตรได้
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม multicooker ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวใจลงไป ตั้งค่าโหมด "การทอด" และปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มหัวหอมไปที่หัวใจแล้วทอดต่ออีกประมาณห้านาที หลังจากนั้น ใส่แครอท ผสมส่วนผสมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีหรือจนผักเปลี่ยนเป็นสีทอง ต้องเติมเกลือในขั้นตอนนี้
ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่ผักใส่หัวใจ ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์เมล็ดยาว - มะลิหรือบาสมาติก ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ - คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับ pilaf หรือสร้างช่อดอกไม้ที่ต้องการด้วยตัวคุณเอง ตามกฎแล้ว zira, barberry และ turmeric จะถูกเพิ่มลงในจานนี้
เติมทุกอย่างส่วนผสมกับน้ำ - ชั้นควรอยู่เหนือข้าวประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ไม่จำเป็นต้องคนจาน ปิด multicooker ตั้งค่าโหมด "Pilaf" และตั้งเวลา 45 นาที เมื่อเวลานี้ผ่านไป ให้ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในข้าวและตั้งเวลาอีก 15 นาที ทันทีที่ทำอาหารเสร็จ ให้ผสม pilaf ที่ได้กับหัวใจไก่ให้เข้ากันแล้วตั้งโหมด "การทำความร้อน" ในหม้อหุงช้า ควรแช่จานอีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเสิร์ฟได้
แนะนำ:
วิธีทำ pilaf ร่วน? สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
คนรักการทำอาหารทุกคนชอบที่จะใช้สูตร pilaf ของตัวเอง ในขณะเดียวกันก็มีกฎสากลที่อนุญาตให้คุณทำอาหารให้สอดคล้องกับศีลที่ยอมรับกันทั่วไป ก่อนอื่น เรากำลังพูดถึงการใช้สารละลายที่ส่งผลต่อความเปราะบางของข้าว ฉันต้องการจะบอกเกี่ยวกับการเตรียม pilaf ที่ถูกต้องในเนื้อหาของเรา
วิธีทำ pilaf: ส่วนผสมที่จำเป็น สูตรอาหาร และเคล็ดลับในการทำอาหาร
Pilaf เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของรัสเซีย มีบริการทุกที่ตั้งแต่โรงอาหารในปั๊มน้ำมันไปจนถึงร้านอาหารทันสมัย และความสำคัญของจานนี้สำหรับโต๊ะที่บ้านของแม่บ้านทุกคนแทบจะประเมินค่าสูงไปไม่ได้ ในเวลาเดียวกัน pilaf สูตรคลาสสิกที่อินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยความแตกต่างค่อนข้างมาก และความแปรปรวนของการแสดงดั้งเดิมของอาหารตะวันออกกลางแบบดั้งเดิมนั้นมีความโดดเด่นอย่างมาก
วิธีทำ pilaf หมูที่บ้าน: สูตร
มีสูตรอาหารมากมายในเว็บ บางคนหุงข้าวไม่เสร็จ บางคนเติมผัก บางคนใช้เนื้อวัวหรือไก่เป็นส่วนประกอบ แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่า รสชาติของ pilaf จะสว่างและเข้มข้นที่สุดก็ต่อเมื่อนำเนื้อหมูมาปรุงอาหารเท่านั้น คุณสามารถปรุง pilaf แสนอร่อยกับหมูได้หลายวิธี: ในหม้อ ในกระทะ และในหม้อหุงช้า
วิธีทำ pilaf มังสวิรัติในสองวิธี?
มังสวิรัติในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้กลายเป็นเรื่องธรรมดาในโลกนี้ รวมทั้งในประเทศของเราด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์นั้นนอกจากจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ยังมีความหลากหลายและอร่อยมากอีกด้วย ความจริงที่ว่ามังสวิรัติทุกคนกินเฉพาะสลัดผักและผลไม้เป็นความเข้าใจผิดอย่างมาก และเราจะพิสูจน์ด้วยการเตรียม pilaf มังสวิรัติแสนอร่อย
วิธีทำ pilaf ไก่ลดน้ำหนักในหม้อหุงช้า
Pilaf เป็นอาหารเอเชียที่มีชื่อเสียงซึ่งปรุงจากเนื้อสัตว์ ข้าว ผักและเครื่องเทศตามประเพณีด้วยการเติมไขมัน สูตรดั้งเดิมใช้เนื้อหมูหรือเนื้อแกะ แต่คุณค่าทางโภชนาการของจานสามารถ "ทำให้จางลง" ได้อย่างมีนัยสำคัญด้วยการเตรียมพิลาฟไก่ และหากทำในหม้อหุงช้าในเวลาเดียวกัน สามารถลดปริมาณน้ำมันลงหรือขจัดออกให้หมดได้
