อาหารทะเล: ประโยชน์และโทษของปลาหมึก

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:43

ในช่วงหลายสิบปีที่ผ่านมา อาหารทะเล โดยเฉพาะเนื้อปลาหมึก ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา เนื่องจากปัจจุบันสามารถซื้อได้ในราคาถูกในเกือบทุกร้าน ในซูเปอร์มาร์เก็ตมักขายแบบแช่แข็งหรือแบบกระป๋อง ตอนนี้เรามาดูกันว่าอะไรคือประโยชน์และโทษของปลาหมึก

เนื้อมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและทองแดง โดยที่การเผาผลาญของร่างกายจะเป็นไปไม่ได้ เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบินในเลือด เนื้อปลาหมึกประกอบด้วยโปรตีน กรดอะมิโน วิตามินที่จำเป็น (B, B6, C, E, PP) และธาตุต่างๆ ในแง่ของคุณสมบัติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ อาหารทะเลนั้นเหนือกว่าเนื้อม้า หมู เนื้อวัว เนื้อแกะ และแม้แต่เนื้อสัตว์ปีกอย่างมาก นอกจากนี้เนื้อปลาหมึกยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากและอย่างที่ทราบกันว่าเป็นสารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ต้องขอบคุณองค์ประกอบขนาดเล็กเหล่านี้ เนื้อหาของคอเลสเตอรอลในเลือดจึงลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ประโยชน์และโทษของปลาหมึกต่อร่างกายโดยรวม

คนใช้บ่อยๆอาหารทะเลมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาเส้นโลหิตตีบ เพราะสารและธาตุที่มีอยู่ในเนื้อปลาหมึกจะกระตุ้นและเพิ่มความจำ มีประโยชน์มากในการเพิ่มอาหารของเด็กและวัยรุ่น เนื้อปลาหมึกเร่งการเผาผลาญวัสดุ กระตุ้นลำไส้ และยังส่งเสริมการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ อาหารทะเลนี้สามารถนำมาประกอบกับยาขับปัสสาวะ - มันสามารถจัดการกับอาการบวมน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายและเสริมสร้างระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ นอกจากนี้ไอโอดีนที่มีอยู่ในปลาหมึกยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และกระบวนการทางสรีรวิทยาเกือบทั้งหมดในร่างกายขึ้นอยู่กับมัน อย่างที่คุณเห็น ประโยชน์ของการกินอาหารทะเลมีมากมาย

แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับปลาหมึกที่โตในสภาพธรรมชาติและเอื้ออำนวยเท่านั้น โดยอยู่ห่างจากโรงงานที่ทิ้งขยะจากการผลิตลงทะเล ซึ่งทำให้แหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ทะเลมีมลพิษ แต่อนิจจาบริษัทประมงบางแห่งไม่ใส่ใจในเรื่องนี้ ปลาหมึกที่จับได้ในน้ำเสียอาจมีสารปรอท ซึ่งทราบกันดีว่าทำลายระบบประสาท การโต้เถียงในหัวข้อ "ประโยชน์และโทษของปลาหมึก" เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีผลดีต่อร่างกายของเราในระดับที่มากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้

กินอะไรอร่อยที่สุด

ปลาหมึกรมควันและแห้งมีแคลอรีค่อนข้างสูงและมีเกลืออยู่มาก ในรูปแบบนี้ควรใช้ให้น้อยที่สุดแต่ของต้มมีประโยชน์มาก คุณสามารถรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณได้อย่างมั่นใจ

ซากปลาหมึกแช่แข็ง. วิธีเลือก

เมื่อคุณมาที่ร้าน ควรเลือกปลาหมึกที่ยังไม่ปอกเปลือกดีกว่าเพราะยังไม่ได้นึ่ง ขนาดก็มีความสำคัญเช่นกัน อย่าไล่ตามซากขนาดใหญ่ เลือกตัวเล็ก เนื้อของมันจะนุ่มกว่าและนุ่มกว่ามาก ดูที่ผิวหนังอย่างใกล้ชิด ควรเป็นสีชมพูหรือม่วงและไม่มีรอยขาด และควรแยกปลาหมึกออกจากกันอย่างง่ายดาย ซากศพหลายตัวติดกันเป็นก้อนเดียวบ่งบอกชัดเจนว่าพวกมันถูกละลายน้ำแข็งมากกว่าหนึ่งครั้ง เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธปลาหมึกเหล่านี้เนื้อของพวกมันจะมีรสขมและแม้เมื่อละลายน้ำแข็งก็สามารถแพร่กระจายได้ หวังว่าตอนนี้คุณคงได้เรียนรู้วิธีเลือกอาหารทะเลเป็นอย่างดีแล้ว และประโยชน์และโทษของปลาหมึกมีอะไรบ้าง