ชาวาร์มาไก่ในขนมปังพิต้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Shawarma หรือที่รู้จักกันในชื่อ Shawarma เป็นอาหารธรรมดาที่รู้จักกันทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ร้านค้าที่จำหน่ายอาหารจานนี้มักจะเตรียมในลักษณะที่น่าสงสัยและเห็นได้ชัดว่าเนื้อหาไม่สดและบางครั้งก็ลึกลับ

เพื่อที่จะไม่ทำร้ายสุขภาพของคุณและได้ลิ้มรสอาหารจานอร่อยนี้ คุณสามารถลองทำอาหารเองเล็กน้อย เราจะวิเคราะห์เพิ่มเติมถึงวิธีการใช้สูตรสำหรับ Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้าที่บ้าน

ระวัง! จำนวนส่วนผสมคำนวณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ถ้าคุณวางแผนที่จะทำเพิ่ม ก็แค่เพิ่มปริมาณของแต่ละรายการ

มาตรฐาน

นี่คือวิธีการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุด คุณจะต้อง:

• ลาวาชบางแผ่นใหญ่;
• เนื้อไก่;
• สองผักดอง
• มะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• มัสตาร์ด;
• มายองเนส;
• ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทย

ทำอาหาร

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้พร้อมก่อน เพื่อทำสิ่งนี้:

• เนื้อไก่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เปิดกระทะและส่งเนื้อไปทอดด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน;
• กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบางๆ
• แตงกวาก็แปรรูปเหมือนกัน
• หั่นมะเขือเทศเป็นซีก แบ่งทั้งสองวง;
• ชีสผ่านกระต่ายขูดหยาบ
• ในชามเดียวรวมมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างจนได้ซอสโมโนโฟนิก
• หลังจากไก่พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ;

• เอาขนมปังพิต้ามาปาดบนโต๊ะ
• หั่นกะหล่ำปลีฝอยที่ขอบด้านใดด้านหนึ่ง
• วางแตงกวากับมะเขือเทศไว้ด้านบน;
• เทส่วนผสมทั้งหมดที่มีซอสเพียงพอเพื่อให้ Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้าไม่แห้ง
• โรยชีสที่ผลลัพธ์ออกมา;
• ตอนนี้พับช่องว่างอย่างระมัดระวังแล้วเติมขอบด้านบนและด้านล่างเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออก
• เปิดเตาอบที่ 220 องศา;
• ใส่ Shawarma ที่นั่น (ควรอยู่ในรูปแบบสำหรับการอบ);
• ปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับคนที่ติดตามรูป. ปริมาณแคลอรี่ของ Shawarma ในขนมปัง pita กับไก่ที่เตรียมตามสูตรนี้อยู่ที่ประมาณ 175 kcal ต่อ 100 กรัม และสูตรด้านล่างก็ลดตัวเลขเหล่านั้นลงเหลือ 112 กิโลแคลอรี

เรามาดูกันดีกว่า

ตัวเลือกที่ง่าย

อาหารจานนี้เป็นผักที่ไม่ใส่สารปรุงแต่งและซอสใดๆ เพิ่มเติม คุณจะต้อง:

• ใบลาเวนเดอร์;
• เนื้อไก่ 1 ตัว;
• 1 แครอท
• มะเขือเทศ 1 ลูก;
• แตงกวา 1 ลูก;
• ผักใบเขียว

ทำอาหาร

ในกรณีนี้ สูตรสำหรับ Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้านั้นค่อนข้างใช้งานง่าย เตรียมวัตถุดิบหลัก:

• เนื้อไก่ส่งเคี่ยวไฟกลางจนสุก
• ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ หากต้องการคุณสามารถผ่านเครื่องขูดหยาบ
• แตงกวาก็หั่นเป็นเส้นบางๆเช่นกัน
• มะเขือเทศควรแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ;
• สับผักใบเขียวอย่างประณีต;
• เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (จาน);
• ทาขนมปังพิต้า. วางไส้จากขอบด้านใดด้านหนึ่ง อย่างแรกคือแครอท ตามด้วยแตงกวา แล่เนื้อและมะเขือเทศ โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยสมุนไพรและห่ออย่างระมัดระวัง
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา. ตอนนี้วางชิ้นงานไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 นาที

หมายเหตุ: ในกรณีของตัวเลือกการเติมสำหรับ Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้า จานนี้ไม่สามารถอบได้ แต่กินทันทีหลังทำอาหาร

ชาวาร์มากับไก่กับสลัด

มาดูอีกหนึ่งสูตรกัน คุณจะต้อง:

• ลาวาชบางแผ่นใหญ่;
• ซอสมะเขือเทศ 30 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• มะเขือเทศ 1 ลูก;
• แตงกวา 1 ลูก;
• อกไก่รมควัน;
• แครอทสไตล์เกาหลี 100 กรัม

ทำอาหาร

ขั้นแรกเตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม เพื่อทำสิ่งนี้:

• เนื้อหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ;
• มะเขือเทศถูกแปรรูปในลักษณะเดียวกัน;

• แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ;
• แครอทถูกย้ายไปยังชามแยกและผสมกับผักที่เหลือและไก่สับ
• จากนั้นเติมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน;
• กระจายแผ่นขนมปังพิต้า;
• ใส่ไส้ที่เตรียมไว้จากขอบด้านหนึ่ง ถัดไป ม้วนกระดาษเปล่าเป็นม้วน หรือพับเป็นซองจดหมาย
• จานนี้สามารถเลือกอบได้

ลองนึกถึงสูตร Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้าต่อไปนี้

ชาวาร์มาขาไก่

ในสูตรนี้ นอกจากประเภทการแปรรูปเนื้อสัตว์แล้ว (จำเป็นต้องมีไก่รมควัน) องค์ประกอบของซอสก็เปลี่ยนไปบ้าง คุณจะต้อง:

• แผ่นลาวาชบาง;
• ขาไก่รมควัน;
• มะเขือเทศ 2 ลูก;
• แตงกวาสด 2 ลูก;
• เครื่องปรุงรสไก่;
• ครีมเปรี้ยว 170 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• adjika หนึ่งช้อนชา

ทำอาหาร

มาดูวิธีกันใช้สูตรดังกล่าวสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดกับไก่ในขนมปังไฟลนก้น เริ่มต้นด้วยการแปรรูปส่วนผสมทั้งหมด:

• อุ่นกระทะ;
• เอาเนื้อออกจากขาด้วยมือของคุณและทอดเป็นเวลา 10 นาทีด้วยเนยและเครื่องปรุง;
• มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ;
• แตงกวาแบ่งออกเป็นสองซีกและแต่ละอันถูกตัดเป็นครึ่งวง
• ผสมทั้งสองอย่างและใส่เกลือ;
• ในชามแยก ใส่มายองเนสครีมเปรี้ยว adjika และผสมจนซอสมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
• วางแผ่นขนมปังพิต้าบนแผ่นอบ
• ใส่ผักจากขอบข้างหนึ่ง;
• วางไก่ไว้ด้านบนแล้วราดซอส นับเพื่อให้ Shawarma ไม่แห้ง
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา;
• ม้วนไฟลนก้นเป็นม้วนแล้วส่งชิ้นงานไปอบบนแผ่นอบประมาณ 5 นาที

สูตร Shawarma ในขนมปังพิต้ากับไก่และเห็ด

อีกจานที่ค่อนข้างน่าสนใจและอร่อย ต้องการ:

• ใบลาเวนเดอร์;
• เนื้อไก่ 100 กรัม;
• แครอท 50 กรัม;
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• เห็ด 100 กรัม;
• แตงกวาครึ่งลูก;
• แตง 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• มายองเนส 50 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม

ทำอาหาร

ก่อนอื่น ส่วนผสมสำหรับ Shawarma กับไก่ในขนมปังพิต้าจะถูกแปรรูป เพื่อทำสิ่งนี้:

• เนื้อไก่ส่งเคี่ยวไฟกลางจนสุก เย็นลงหลังจากนั้นแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง;
• แตงกวาและแตงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ;
• กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบางๆ;
• ชีสขูดละเอียด;
• ในชามแยกรวมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ผัดจนได้ซอสที่เนียน

• วางแผ่นขนมปังพิต้าบนแผ่นอบ
• ใส่ผักที่ขอบข้างหนึ่ง;
• ใส่เห็ดและไก่ด้านบน;
• เททุกอย่างราดด้วยซอสแล้วโรยด้วยชีส
• ต่อไป ห่อขนมปังพิต้าอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปอบในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่ 180 องศา
• เมื่อ Shawarma เสร็จแล้วทาด้านบนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

Shawarma กับชีสละลาย

ลองพิจารณาสูตรที่ไม่ธรรมดาเพิ่มเติมกัน คุณจะต้อง:

• แผ่นลาวาชบาง;
• เนื้อไก่ (ครึ่งอก);
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง;
• แครอทลูกเล็ก;
• ชีสหรือชีสแปรรูป;
• ผักใบเขียว;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก;
• ไข่ไก่กับนม 50 กรัม

ทำอาหาร

เตรียมอาหารเช่นเคย เพื่อทำสิ่งนี้:

• เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วทอดด้วยไฟแรงจนสุกครึ่ง;
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด;
• หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็กๆ;
• แครอทตะแกรงบนกระต่ายขูดขนาดกลาง

• แบ่งมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ;
• ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก. ใส่ชีสละลายหรือชีสละลายลงไป 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเดียวกัน
• ในชามแยกผสมไข่กับนม;
• ทาขนมปังพิต้า. วางไก่ที่ปลายด้านหนึ่งและด้านบนด้วยส่วนผสมของชีสและผัก
• ม้วนเป็นม้วนแล้วจุ่มลงในมวลไข่นม
• วางชิ้นงานลงในจานอบแล้วเทส่วนผสมที่เหลือ
• อบ 180 องศา 30 นาที

ชาวาร์มากับเฟรนช์ฟรายส์

สูตรอื่นที่น่าสนใจ. คุณจะต้อง:

• อกไก่ครึ่งตัว (เนื้อ);
• แครอท 100 กรัม;
• มันฝรั่งหนึ่งลูก;
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• หัวหอมเล็ก;
• ซอสมะเขือเทศ 70 กรัม
• มายองเนส70กรัม

ทำอาหาร

ในกรณีนี้ เวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมากโดยใช้เฟรนช์ฟรายแช่แข็งหรือของที่ซื้อจากร้านแทนมันฝรั่งธรรมดา ถัดไป:

• ล้างแครอทและขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
• ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่งวง
• เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะจนนุ่ม
• ถ้าคุณใช้มันฝรั่งดิบก็แค่ปอกแล้วหั่นเป็นเส้นหนาปานกลางและปรุงในน้ำมัน
• ในชามผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ผัดจนซอสมีความสม่ำเสมอ
• ต่อไป ปาดขนมปังพิต้าบนแผ่นอบแล้วทาด้วยส่วนหนึ่งของซอส
• วางมันฝรั่งทับแล้วปิดด้วยผักตามลำดับ เทซอสที่เหลือลงไปทุกอย่าง
• ม้วนชิ้นงานเป็นม้วนแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นำเข้าอบ 5 นาที

Shawarma กับซอส kefir

ตัวเลือกสุดท้ายที่น่าสนใจ ในการจัดเตรียม คุณต้อง:

• แผ่นลาวาชบาง;
• อกไก่ครึ่งตัว (เนื้อ);
• adjika หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• แตงกวาครึ่งลูก;
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• ไข่แดง;
• เคเฟอร์ 70 มิลลิลิตร;
• กระเทียมกานพลู;
• ผักชีลาว

ทำอาหาร

พิจารณาการกระทำทั้งหมดตามลำดับ ก่อนอื่น:

• เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ รักษาพวกเขาด้วย adjika และปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20 นาที;
• ในเวลานี้ แบ่งแตงกวาเป็นเส้นบางๆ;
• ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง
• ผักกาดขาวหั่นเป็นท่อนๆ
• ใส่ไข่แดงลงในชามแล้วค่อยๆ เทน้ำมันพืชแช่เย็น
• จากนั้นเติม kefir ที่นี่ ผสมส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• สับผักชีลาวอย่างประณีต
• สับกระเทียม. เล็กเกินไป
• เพิ่มส่วนผสมทั้งสองนี้ลงในซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• ไก่หมักในกระทะจนเหลืองทอง
• เลย์ขนมปังพิต้า. วางผักที่เตรียมไว้ด้านหนึ่ง แล้วไก่วางบนนั้น ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
• ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง
• ตั้งกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน
• วางที่ว่างแล้วทอดทั้งสองด้านจนไฟลนก้นกรอบ