กะหล่ำปลีตุ๋นลูกพรุน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
กะหล่ำปลีตุ๋นลูกพรุน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
Anonim

กะหล่ำปลีตุ๋นกับลูกพรุนเป็นอาหารเลิศรสที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เครื่องเคียงดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารสำหรับอาหารประจำวัน แต่ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะเทศกาล ด้วยความเรียบง่ายของสูตร แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีได้ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า

ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นอย่างถูกต้องและอร่อยด้วยลูกพรุน เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเคล็ดลับในการทำอาหารและกับข้าวที่จะเสิร์ฟในจานนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับซอสต่างๆ และวิธีการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย

กะหล่ำปลีตุ๋นลูกพรุน: สูตรพร้อมรูป

กะหล่ำปลีกับลูกพรุนและเนื้อ
กะหล่ำปลีกับลูกพรุนและเนื้อ

สินค้าที่ต้องการ:

  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • เกลือ;
  • พริกไทยดำป่น;
  • กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม;
  • พรุน (หลุม) - 10ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 50 กรัม;
  • ขมิ้น - 1 หยิกเล็ก

เครื่องเคียงที่เป็นผักสามารถปรุงร่วมกับมันฝรั่งต้ม ซีเรียล และพาสต้าได้

ทำอาหารขั้นบันได

สิ่งที่คุณต้องทำตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการ:

  1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
  2. จากนั้นตั้งกระทะบนไฟกลางแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
  3. ทำความสะอาด ล้างและขูดแครอทด้วยเครื่องขูดละเอียด
  4. เทลงในกระทะและเคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที
  5. สับกะหล่ำปลีขาว ใส่แครอทและหัวหอม คลุกเคล้ากับเครื่องเทศและเกลือ
  6. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที
  7. เทลูกพรุนลงในชามแยกแล้วเติมน้ำร้อน
  8. หลังจากนั้นประมาณสองสามนาที สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกแล้วแบ่งลูกพรุนเป็นชิ้นๆ
  9. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนด้วยไม้พาย เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีจนนุ่ม

จานนี้ควรโรยด้วยพริกไทยดำและโรยด้วยต้นหอมซอยละเอียด

กะหล่ำปลีดองกับลูกพรุน

กระบวนการทำอาหาร
กระบวนการทำอาหาร

ส่วนผสมในสูตร:

  • กะหล่ำปลีดอง - 650 กรัม;
  • กะหล่ำปลีขาวสด - 650 กรัม;
  • เนื้อรมควัน - 250 กรัม;
  • หอมใหญ่ x2;
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • พรุน - 100 กรัม;
  • เกลือ;
  • ปาปริก้า;
  • ออริกาโน

หากต้องการ สามารถเปลี่ยนเนื้อรมควันเป็นไส้กรอก ไส้กรอก หรือแฮมได้

กระบวนการทีละขั้นตอน

เราทำอะไร:

  1. ตัดกะหล่ำปลีสดอย่างประณีตด้วยมีด เทลงในชามที่มีด้านสูงแล้วเทน้ำเดือด
  2. ทิ้งไว้แบบนี้สักครู่
  3. ตอนนี้หั่นเนื้อรมควันเป็นชิ้นเล็กๆ หนาประมาณ 5 มม.
  4. ปอกหัวหอมออกจากฟิล์มแล้วปอกเปลือก หั่นครึ่งวง
  5. หั่นแครอทสะอาดเป็นเส้นบางๆ
  6. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วโรยต้นหอมและแครอท
  7. ผัดผัก 5-10 นาทีแล้วเทกะหล่ำปลีดองลงไป
  8. เคี่ยวภายใต้ฝาปิด
  9. ล้างลูกพรุน เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  10. ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากชามกะหล่ำปลี ผสมกับลูกพรุนและเนื้อรมควัน
  11. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ โรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
  12. ผัดผักให้ละเอียดแล้วเคี่ยวจนนุ่มภายใต้ฝา

เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังสดใหม่ร้อนๆ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว กระเทียม หรือซอสเห็ดได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ตุ๋นกะหล่ำปลีกับเห็ดและลูกพรุน

กะหล่ำปลีอร่อย
กะหล่ำปลีอร่อย

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม;
  • เห็ด - 250 กรัม;
  • พรุน - 10-12 ชิ้น;
  • เกลือ;
  • ปาปริก้า;
  • สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น

รสชาติและกลิ่นหอมของลูกพรุนจะไม่ทำให้คุณเฉย!

ทำอาหารขั้นบันได

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับลูกพรุนและเห็ด:

  1. ล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ
  2. เทน้ำเดือดบนลูกพรุน ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
  3. สับกะหล่ำปลีขาวคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ
  4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
  5. ขูดแครอท ใส่หัวหอมแล้วทอดประมาณ 4 นาที
  6. แล้วใส่เห็ด กะหล่ำปลีฝอย และลูกพรุน
  7. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

สำหรับเครื่องเคียง เราขอแนะนำมันฝรั่งอบ ข้าวต้มหรือลูกเดือย รวมทั้งสตูว์หรือปลา

กะหล่ำปลีกับไส้กรอกและลูกพรุน

สูตร bigos
สูตร bigos

ส่วนผสม:

  • กะหล่ำปลีสด - 250 กรัม;
  • กะหล่ำปลีดอง - 350 กรัม;
  • ไส้กรอก - 125 กรัม;
  • พรุน - 100 กรัม;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • พริกไทยดำป่น;
  • เกลือ;
  • น้ำมันดอกทานตะวัน

ต้องขอบคุณส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ทำให้จานสุดท้ายมีคุณค่าทางโภชนาการมาก อร่อย และมีกลิ่นหอม

ทำอาหารขั้นบันได

ทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับลูกพรุนและไส้กรอก:

  1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นตามชอบ
  2. ล้างแครอท ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
  3. กะหล่ำปลีสับและเติมน้ำอุ่น
  4. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันกับหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน
  5. เทน้ำเดือดใส่ลูกพรุน ตากให้แห้ง แล้วเอาเมล็ดออก (ถ้ามี)
  6. ใส่กะหล่ำปลีดองลงในกระทะ คนและเคี่ยว
  7. จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลีสดแล้วโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ
  8. เทลูกพรุนสับ เกลือ และพริกไทยใส่จาน
  9. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวจนนุ่ม

ควรกินกะหล่ำปลีตุ๋นกับลูกพรุนและไส้กรอกกับมันบด โจ๊กบัควีทหรือพาสต้าในรูปขนนกหรือเขา

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า
กะหล่ำปลีกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า

สินค้าที่ต้องการ:

  • กะหล่ำปลีขาว - 450 กรัม;
  • หัวหอมครึ่งลูก - 1 ชิ้น;
  • แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
  • เกลือ;
  • ปรุงรสตามชอบ;
  • เนื้อสับ - 250 กรัม;
  • พรุน - 8-10 ชิ้น;
  • น้ำมันพืชบริสุทธิ์

ในสูตรนี้ เราจะใช้ความช่วยเหลือจากผู้ช่วยครัวที่ทุกคนชื่นชอบและเป็นที่รู้จัก - multicooker

กะหล่ำปลีอร่อย
กะหล่ำปลีอร่อย

วิธีทำอาหาร

สิ่งที่ต้องทำสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า:

  1. เริ่มด้วยกะหล่ำปลีสด
  2. จากนั้นหั่นหอมใหญ่ให้ผ่าครึ่ง
  3. ล้าง ล้าง ขูดแครอท
  4. ล้างลูกพรุนใต้น้ำเย็น เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  5. เทเนื้อสับลงในกระทะแล้วผัดจนสุกครึ่ง
  6. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงไป
  7. ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วเทอาหารลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน
  8. กะหล่ำปลีและพรุนบนเนื้อสับและผัก คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง
  9. ปิดฝาแล้วเปิดโหมด "ดับ"

ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมา เราก็ได้อาหารสำเร็จรูป และเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์

แนะนำ:

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

แชมเปญ: ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

ล้างแสงจันทร์ด้วยไข่ขาว: กระบวนการทางเทคโนโลยี คำแนะนำทีละขั้นตอน และคำแนะนำ

วิสกี้ "Bushmills Original" (Bushmills Original): คำอธิบาย บทวิจารณ์ ผู้ผลิต

สตาร์คขม: สูตรโฮมเมด

ค็อกเทลสำหรับผู้ชาย: สูตร องค์ประกอบ และชื่อ

"เครมลิน" คอนยัค: แหล่งพลังงานและสุขภาพ

สก็อตติชคอลลี่วิสกี้: คุณลักษณะ ประเภท แบรนด์ และบทวิจารณ์ของลูกค้า

เวอร์มุต: ความแข็งแกร่ง ประเภท วัฒนธรรมการบริโภค

วิธีเก็บคอนยัคในขวดหลังเปิดขวด: กฎและเงื่อนไขในการเก็บเครื่องดื่ม

วิธีล้างแสงจันทร์ที่บ้าน: วิธีและสูตรที่ดีที่สุด

แอลกอฮอล์กับชา: สูตรทำอาหาร. กรอกชา

แสงจันทร์ส่องแคลอรี่และการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

วอดก้า "ไวท์เลค": รายละเอียดสินค้า รีวิว

Metallica: ที่มาของเพลง Whisky In The Jar ("Whiskey in the jar")

บรั่นดี "Derbent Fortress": เกี่ยวกับผู้ผลิตและแอลกอฮอล์