สูตรสลัดวันเกิด เรียบง่ายไม่ธรรมดา ตกแต่งสลัดวันเกิด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สำหรับหลายๆ คน วันเกิดเป็นวันหยุดหลักของปี นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถหาสูตรสลัดวันเกิดมากมาย ตามกฎแล้ว ครอบครัวทุกชั่วอายุจะมารวมตัวกันที่งานเฉลิมฉลองนี้ ดังนั้นคุณต้องเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศ

เชื่อกันว่าอย่างน้อยสูตรสลัดวันเกิดหนึ่งสูตรควรมีอาหารทะเล อาจเป็นเพราะในประเทศของเราพวกเขายังถือว่าเป็นอาหารอันโอชะแม้ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาความพร้อมใช้งานของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมาก ตัวอย่างคลาสสิกของจานนี้คือสลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศ สำหรับการเสิร์ฟสี่มื้อ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาหมึก 500 กรัม;
• มะเขือเทศสามลูก;
• ไข่ต้มสี่ฟอง;
• กระเทียมสามกลีบ;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ (หากต้องการ สามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนได้);
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สลัดวันเกิดปลาหมึกทำง่ายมาก ต้องใช้เลยไตรมาสของชั่วโมง ในการเริ่มต้นควรลดเนื้อปลาหมึกลงในน้ำเดือดและต้มประมาณสามนาที สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไปมิฉะนั้นปลาหมึกจะมีรสชาติที่เหนียวและไม่เป็นที่พอใจ หลังจากที่เราสะเด็ดน้ำแล้ว ให้แห้งและทำให้ปลาหมึกเย็นลง จากนั้นหั่นเป็นก้อน เราทำมะเขือเทศด้วยและบดไข่ด้วยเครื่องขูด ผสมมะเขือเทศ ปลาหมึก ไข่ และผักชีลาวสับละเอียด

เกลือส่วนผสมนี้และปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมครีมหรือมายองเนสกับกระเทียมบีบ แต่งตัวสลัดและให้บริการ นี่คือสลัดด่วนวันเกิดแบบคลาสสิก

สลัดกุ้งสับปะรด

นี่เป็นสูตรสลัดวันเกิดที่ง่ายมาก เมนูนี้ปรุงจากวัตถุดิบที่แม่บ้านแทบทุกคนมีติดมือ ในการเตรียม คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กุ้ง 500 กรัม
• ไข่ต้มสี่ฟอง;
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• มายองเนส

เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับจานนี้คือประมาณ 15 นาที ด้วยจำนวนสินค้านี้ คุณสามารถเสิร์ฟได้ 6 ที่

นี่คือสลัดวันเกิดแสนอร่อยที่รับรองว่าแขกของคุณต้องพึงพอใจอย่างแน่นอน ขั้นแรก ต้มกุ้งในน้ำเค็มสักสองสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำให้อาหารทะเลเย็น

วางบนจานในชั้นแรก ทาน้ำมันด้วยมายองเนสเบา ๆ แล้วสร้างชั้นถัดไปจากไข่ต้มขูด หล่อลื่นชั้นอีกครั้งด้วยมายองเนสและวางสับปะรดกระป๋องสับ โรยสลัดด้วยชีสขูดและเสิร์ฟ ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำสลัดอะไรในวันเกิดของคุณ

สลัด "นายหญิง"

พ่อครัวได้คิดค้นสลัดที่มีชื่อดั้งเดิมขึ้นมามากมาย ตัวอย่างเช่นสลัดวันเกิด "คนรัก" ที่ผิดปกติจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีชื่อดั้งเดิมอีกด้วย ทำไมถึงเรียกว่าไม่เป็นที่รู้จัก แต่รับประกันว่าจะสร้างเรื่องตลกและเวอร์ชั่นที่โต๊ะในขณะที่ทุกคนลอง

สำหรับแปดเสิร์ฟ:

• สี่แครอทดิบ;
• ลูกพรุน 100 กรัม (หากต้องการ สามารถแทนที่ด้วยลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง);
• ชีสขูด 150 กรัม
• กระเทียมสี่กลีบ;
• หัวบีทต้มสองหัว;
• มายองเนส 200 กรัม
• วอลนัทหนึ่งในสี่ถ้วย (อย่างแรกเลยต้องใช้สำหรับตกแต่ง)

จานนี้จะใช้เวลาในการเตรียมนานกว่าจานก่อน - ประมาณครึ่งชั่วโมง ในการทำสลัดวันเกิดแสนอร่อย ให้แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นและรอให้ลูกโต จากนั้นขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับลูกพรุนสับละเอียด แต่งสลัดด้วยมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ จัดเรียงเป็นวงกลมบนจานหรือจานขนาดใหญ่

ชีสผสมกับกระเทียมสับละเอียดและมายองเนส วางชั้นชีสบนชั้นแครอททันที

ขูดหัวบีทด้วย ใส่วอลนัทหนึ่งกำมือลงไป จะทอดในกระทะแห้งหรือทิ้งไว้ล่วงหน้าก็ได้สั้น ๆ ในไมโครเวฟหรือเตาอบ ถั่วทั้งหมดอย่าทิ้ง เก็บไว้สำหรับตกแต่ง

เติมส่วนผสมบีทรูทด้วยมายองเนส เกลือ แล้วใส่ในชามสลัดในชั้นถัดไป ตกแต่งด้วยถั่วและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สลัดผสม อย่าลืมตกแต่งสลัดวันเกิดเพราะว่าหน้าตาของอาหารมีส่วนสำคัญ

หลายคนแนะนำให้เตรียมสลัดนี้ล่วงหน้า เช่น วันก่อน เพื่อที่จะได้ใส่ในชั่วข้ามคืน

รอยัลสลัด

สูตรสลัดวันเกิด "รอยัล" มีความโดดเด่น มันจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่แท้จริงของตารางวันหยุดของคุณ สำหรับแปดเสิร์ฟ ตุนส่วนผสมเหล่านี้:

• ปลาหมึก 500 กรัม;
• ไข่ต้มสี่ฟอง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
• คาเวียร์แดง 100 กรัม

สูตรสลัดวันเกิดนี้ทำง่ายใช้เวลาทำประมาณครึ่งชั่วโมง ต้มปลาหมึกประมาณห้านาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นและเช็ดให้แห้ง หั่นอาหารทะเลเป็นท่อน

แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว แยกบดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดที่คุณมีในครัว ขูดชีสบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว

นี่คือสลัดวันเกิดแบบเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้ใส่ปลาหมึกครึ่งหนึ่งลงในจานลึกแล้วโรยคาเวียร์สีแดงหนึ่งชั้น ทำซะเลยในครั้งต่อๆ ไป ถัดไปจัดเรียงชั้นตามลำดับนี้: ครีมกับมายองเนสและโปรตีนขูดครึ่งหนึ่ง, ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและชีสขูดครึ่งหนึ่ง, ครีมเปรี้ยวกับมายองเนสและไข่แดงครึ่งหนึ่งด้านบนเราเคลือบด้วยมายองเนสและเปรี้ยวอีกครั้ง ครีม. ทำซ้ำเลเยอร์ในลำดับเดียวกันตกแต่งสลัดด้วยคาเวียร์สีแดง ตอนนี้คุณจะไม่ถูกทรมานโดยความจริงที่ว่าคุณไม่รู้ว่าจะทำสลัดอะไรในวันเกิดของคุณ

สลัด "ไวท์เปียโน"

อาหารจานนี้ง่ายมาก นอกจากนี้ ยังเป็นสูตรสลัดวันเกิดราคาไม่แพงอีกด้วย ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเสิร์ฟหกมื้อ นำส่วนผสมเหล่านี้:

• เนื้อไก่ต้ม 500 กรัม
• เห็ด 300 กรัม;
• แตงกวาสดสองลูก;
• ไข่ไก่สี่ฟอง;
• ชีสแข็ง 100 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สลัดวางเป็นชั้นๆ ขั้นแรก ไก่ต้มเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เลเยอร์ถัดไปจัดเรียงตามลำดับนี้ - เห็ดทอด, แตงกวาขูด, ไข่ต้ม, ขูด, ชีสขูด ตกแต่งสลัดตามใจชอบ

สลัด "ลูกเสือแดง"

ในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์จำเป็นต้องเอาใจใส่เด็กๆ เป็นพิเศษ เพราะงั้นเตรียมอาหารจานพิเศษไว้ให้พวกเขาจะดีกว่า สูตรทำสลัดวันเกิดเด็กๆ ที่เราแนะนำให้เตรียม เรียกว่า "ลูกเสือแดง" เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สามขาไก่
• เห็ด 300 กรัม;
• ไก่เจ็ดตัวไข่;
• ห้าผักดอง;
• หนึ่งหัวหอม;
• แครอทสามลูก;
• ใบกระวานสองใบ;
• มายองเนส;
• ผักชีลาว;
• มะกอก;
• น้ำมันพืช

นี่ไม่ใช่สูตรสลัดง่ายๆ ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการเตรียม จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ในบทความนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟแปดครั้ง ต้มไก่ในน้ำเกลือพร้อมกับใบกระวาน จากนั้นเย็นและหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ บดแครอทดิบหนึ่งอันบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันพืช เพิ่มเห็ดและเคี่ยวกับหัวหอมก่อนเค็ม ต้มแครอทแยกกัน จากนั้นใส่เห็ดและผสมให้เข้ากัน

ต้มแครอทอีกสองแครอทที่เหลือแล้วถูบนเครื่องขูด เราจะใช้พวกมันในการตกแต่งสลัด เราปรุงไข่ บดไข่แดงสองฟองและไข่ทั้งห้าฟองบนเครื่องขูดหยาบ ตัดตาเล็กๆ ออกจากไข่ครึ่งฟอง แล้วถูโปรตีนที่เหลือบนกระต่ายขูดชั้นดี

หั่นแตงกวาเป็นลูกเต๋า แล้วคลุกผักชีลาวสับละเอียดกับมายองเนส เพื่อให้ง่ายต่อการจัดวางเลเยอร์ ขอแนะนำให้ใส่มายองเนสแยกต่างหากลงในไก่ ผสมแครอทกับเห็ดและแตงกวาแยกกัน

ชั้นแรกวางไก่ ปั้นหัวลูกเสือ ถัดไป - แตงกวา เห็ดกับแครอท และสุดท้าย - ไข่ขูด ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งสลัดกัน เราโรยแครอทขูดทำแก้มและตาจากโปรตีนและหูและจมูกจากมะกอก ปากเกิดจากไส้กรอกหรือไก่ต้ม

สูตรสลัดวันเกิดเด็กนี้จะทำให้โต๊ะวันหยุดสดใสขึ้น

สลัดทับทิม

สลัดวันเกิดที่ไม่ธรรมดาชื่อทับทิม สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง คุณจะต้องใช้:

• อกไก่ 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลางสองหัว;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• หัวบีตขนาดใหญ่หนึ่งตัว;
• ลูกพรุน 100 กรัม
• เมล็ดทับทิม;
• น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส

นี่คือสลัดวันเกิดง่ายๆ ที่ทำได้ในครึ่งชั่วโมง ต้มเนื้อหน้าอกในน้ำเค็มเล็กน้อยใส่ใบกระวาน เนื้อจะต้องเย็นและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มหัวบีทและมันฝรั่งแยกกันจนสุก ปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

หั่นหอมใหญ่ให้ละเอียดแล้วหมักในน้ำส้มสายชู แช่ลูกพรุนในน้ำร้อนถ้าจำเป็นก็สามารถสับให้ละเอียดได้ เราจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ตามลำดับนี้: เนื้อ, หัวหอม, หัวบีท, อีกครั้งเนื้อ, มันฝรั่ง, ลูกพรุน, เมล็ดทับทิม อย่าลืมเคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

สลัดพัฟกับทูน่าและแครกเกอร์

นี่เป็นสลัดที่แปลกและน่าพอใจมากซึ่งมักจะกินเป็นชิ้นแรกในวันหยุดเพราะมันอร่อยมาก แนะนำให้วางบนจานที่มีด้านสูงเพื่อไม่ให้กระจุย

สำหรับแปดเสิร์ฟ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แครกเกอร์เค็มสองห่อ;
• ต้มหกไข่;
• ทูน่าสองกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง;
• ชีสขูด 50 กรัม
• กระเทียมสับ 2 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สลัดนี้จะใช้เวลามาก ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จัดสรรเวลาพิเศษไว้ให้เขาและเชื่อฉันเถอะว่ามันจะไม่สูญเปล่า สลัดจ่ายออก

ต้มไข่ ปอกเปลือก แยกไข่แดงกับไข่ขาว ตะแกรงผ้าขาวและผสมกับมายองเนสเล็กน้อย ในชามแยก คุณต้องนวดทูน่าจากกระป๋อง ใส่มายองเนสเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน

ในรูปแบบที่จะเสิร์ฟสลัดนั้นจะต้องจัดวางเป็นชั้น ๆ ในลำดับที่แน่นอน แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนส ลำดับของชั้นมีดังนี้: แครกเกอร์, โปรตีน, แครกเกอร์อีกครั้ง, ทูน่าผสมกับมายองเนส, แครกเกอร์อีกครั้ง, ชีสขูดพร้อมกับกระเทียมและมายองเนส, แครกเกอร์อีกครั้ง, ในที่สุดก็ตกแต่งส่วนบนสุดของสลัดด้วยไข่แดงขูด

ก่อนเสิร์ฟ สลัดควรพักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ไม่จำเป็นต้องปิดบังอะไรทั้งนั้น หลังจากนั้นห่อจานด้วยฟิล์มยึดอย่างระมัดระวังแล้วใส่ในตู้เย็น จำเป็นต้องห่อสลัดด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม

สลัดสับปะรด

สำหรับหลายๆ คน สลัดสับปะรดจะน่ารับประทานและน่ารับประทาน ซึ่งมีการอธิบายสูตรโดยละเอียดในบทความนี้ สำหรับการเสิร์ฟแปดครั้ง คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งสามลูก;
• ขาไก่ 400 กรัม
• วอลนัท 150 กรัมถั่วครึ่งซีก
• ไข่ไก่สามฟอง;
• ชีสขูด 100 กรัม
• หกผักดอง;
• หนึ่งหัวหอม;
• มายองเนส;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียวสำหรับตกแต่ง

สลัดนั้นปรุงเองประมาณหนึ่งชั่วโมง ต้องใช้เวลาอีกสองชั่วโมงจึงจะชุ่ม ดังนั้นให้เริ่มตัดล่วงหน้าก่อนที่แขกจะมาถึง คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้แม้วันก่อน โดยทิ้งไว้ในตู้เย็นทั้งคืน

ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ต้มให้สุก หลังจากเย็นและปอกเปลือกแล้ว เราถูหัวด้วยเครื่องขูดหยาบ ต้มไข่ให้สุก รอจนเย็น ลอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ต้มขาไก่. หลังจากเย็นตัวแล้วให้แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด เราขูดชีสแข็งทั้งหมดบนกระต่ายขูดแล้วหั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้บนจานรูปไข่ แนะนำให้แต่ละชั้นใส่เกลือ พริกไทย และทาด้วยมายองเนส คุณสามารถข้ามเกลือได้เฉพาะในชั้นชีสถ้ามันเค็มอยู่แล้ว

ชั้นจะเรียงตามลำดับต่อไปนี้: ก่อนมันฝรั่ง แล้วก็หัวหอม หลังจากครึ่งเนื้อไก่ แล้วก็แตงกวาดอง ชั้นถัดไปคือเนื้อไก่ที่เหลือ ชั้นสุดท้ายคือชีส และในที่สุดก็วางไข่แล้ว

โรยหน้าสลัดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยวอลนัทผ่าครึ่งและขนหัวหอมใหญ่สุก ปั้นเป็นสับปะรด

อนึ่ง สูตรนี้แทนวอลนัทครึ่งหนึ่งคุณสามารถใช้แชมเปญกระป๋องซึ่งคล้ายกับพื้นผิวของสับปะรดมาก หากต้องการสลัดสามารถตกแต่งด้วยมะกอกหั่นบาง ๆ

สลัดมะเขือเทศกับกุ้ง

นี่คือสลัดต้นตำรับที่รับรองว่าถูกใจทุกคนที่มางานวันเกิดของคุณ ส่วนผสมที่แนะนำสำหรับสี่เสิร์ฟ:

• กุ้ง 500 กรัม
• กระเทียมสับ;
• มะเขือเทศสดสองลูก;
• สองอะโวคาโด;
• เขียวครึ่งหรือหัวหอม;
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• พวงสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สลัดนี้ทำเร็วมาก. โดยรวมแล้วจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการปรุงอาหาร โดยแต่ละสิบนาทีสำหรับการเตรียมและขั้นตอนการทำอาหารเอง

เริ่มด้วยการล้างกุ้งอย่างระมัดระวังและตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ผัดกุ้งกับมันสักสองสามนาที คุณต้องทำให้พวกเขาเปลี่ยนเป็นสีชมพู เกลือจากนั้นใส่กระเทียมสับ

หั่นมะเขือเทศสดเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์คู่กัน ปอกอะโวคาโดแล้วสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต ตอนนี้ผสมอะโวคาโดกุ้งและมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน สุดท้ายแนะนำโรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยสีดำพริกไทยป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำมันพืชก่อนเสิร์ฟ

ผู้ที่ปรุงสลัดนี้แล้วสังเกตว่ากุ้งทอดดูดีกว่ามากในสลัดนี้ แต่ถ้าคุณยังไม่ต้องการทอดมัน คุณก็สามารถทำกับกุ้งทอดได้อย่างง่ายดาย

สูตรสลัดที่ระบุไว้ในบทความนี้รับประกันว่าจะมีอายุมากกว่าหนึ่งวันเกิด ดังนั้นทุกครั้งที่คุณสามารถทำให้แขกของคุณพึงพอใจด้วยอาหารอร่อยๆ และเซอร์ไพรส์ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่