2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
เป็นเวลานานที่ผู้คนทั่วโลกได้คิดค้นสูตรต่างๆ สำหรับทำสุราแบบโฮมเมด ในพื้นที่เปิดโล่งในประเทศ แสงจันทร์ได้กลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยม มันทำจากมันบดจากน้ำตาล, มันฝรั่ง, ขนมปัง, ขนมหวาน ด้านล่างนี้คือวิธีทำเหล้าแสงจันทร์จากเบียร์และหมดอายุ
การเลือกวัตถุดิบ
ผู้บริโภคจำนวนมากประสบกับความอับอายดังกล่าวที่อายุการเก็บรักษาเบียร์ที่มีจำหน่ายที่บ้านหมดอายุ คุณไม่ควรดื่มมัน แต่คุณสามารถใช้มันได้อย่างมีประโยชน์ ทำให้เป็นเครื่องดื่มโฮมเมดที่มีรสชาติดี โดยหลักการแล้วแสงจันทร์จากเบียร์ที่หมดอายุนั้นจัดทำขึ้นตามรูปแบบมาตรฐานโดยการกลั่น รสชาติของมันจะทำให้ "นักชิม" ประหลาดใจและประหลาดใจกับเครื่องดื่มนี้ ใช้เบียร์อะไรก็ได้ในขั้นตอนนี้:
- strong;
- เบา;
- มืด;
- สด;
- กระป๋องหรือขวด
เป็นการยากที่จะเรียกแอลกอฮอล์ที่เป็นเลิศและการกลั่น แต่ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากวัตถุดิบอื่น ๆ ก็ไม่เปล่งประกายด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ช่างฝีมือบางคนแนะนำให้เพิ่มยีสต์และน้ำตาล อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่ค่อยเหมาะสมนัก เนื่องจากเบียร์ที่ได้รับการเก็บรักษาและพาสเจอร์ไรส์อาจไม่เกิดการหมัก แต่กลับกลายเป็นเปรี้ยว และผลลัพธ์ก็ไม่ใช่เครื่องดื่มเบียร์จริงๆ แต่เป็น "เพอร์วาช" มาตรฐานที่มีส่วนผสมของน้ำตาลและฮอปแอลกอฮอล์
ต่อไปนี้เป็นสูตรวิธีการแซงวัตถุดิบโฟมอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ
จะเริ่มต้นที่ไหน
ในการทำเหล้าแสงจันทร์จากเบียร์ คุณต้องใช้วัตถุดิบพื้นฐาน 5 ลิตรและน้ำ 500 กรัม (หรือคำนวณในสัดส่วนที่เหมาะสมหากปริมาณต่างกัน) แม้แต่ผลิตภัณฑ์โฟมที่หมดอายุก็ยังมีคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนมากที่ต้องกำจัดออกไป มิฉะนั้น กรดอาจกลายเป็นแสงจันทร์ในระหว่างการกลั่น ซึ่งจะทำให้รสชาติแย่ลง นั่นคือเหตุผลที่ควรทำการไล่แก๊สออก
ก่อนอื่น จำเป็นต้องเทสาโทเบียร์ลงในถังกลั่น (คุณต้องเติมไม่เกินหนึ่งในสาม) แล้วผสมด้วยช้อนจนโฟมบนพื้นผิวหายไปจนสุด ปล่อยให้บดประมาณหนึ่งชั่วโมงในถังโดยเปิดฝาออก หลังจากนั้น คุณสามารถเข้าสู่กระบวนการหลักได้
วิ่งครั้งแรก
ในขั้นตอนนี้จะมีการกลั่นซึ่งจะต้องทำงานต่อไปซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกต่างๆ ที่ทำให้แสงจันทร์แย่ลงในระหว่างกระบวนการกลั่น ขั้นตอนนี้ไม่ได้จัดให้มีการแบ่งเครื่องดื่มเช่นในกรณีมาตรฐาน ("pervach", base, "secondary") เนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะของ mash การคัดแยกค่อนข้างมีปัญหา
ความจุสำหรับการกลั่นจะเชื่อมต่อกับชุดแสงจันทร์และให้ความร้อนด้วยความร้อนต่ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ต้องรีบร้อนเพราะอุณหภูมิที่มากเกินไปก่อให้เกิดโฟมขึ้นใหม่ กลิ่นแรงและฉุนจะทำให้คุณรู้ถึงลักษณะของหยดแรก
ถ้าเราใช้เหล้าจากเบียร์ในปริมาณห้าลิตรเป็นพื้นฐาน จากนั้นหลังจากการกลั่นครั้งแรก ประมาณ 600-650 มิลลิลิตรของกลั่นจะออกมา (ป้อมปราการ - 35-38 องศา) ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มตราบเท่าที่ป้อมปราการถูกเก็บไว้ที่ 30 องศา หากต้องการทราบปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในผลิตภัณฑ์ ให้ใช้เครื่องวัดแอลกอฮอล์มาตรฐาน
สเตจที่สอง
ในขั้นตอนนี้ รสชาติของแสงจันทร์ก็ดีขึ้น นอกจากนี้ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังแบ่งออกเป็นเกรด (เศษส่วน) สาโทเบียร์ที่เข้มข้นที่ได้รับก่อนหน้านี้หรือค่อนข้างเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเจือจางด้วยน้ำ 1/5 ส่วน หลังจากนั้นวัตถุดิบที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่สะอาดสำหรับการกลั่น
ในกระบวนการนี้ เริ่มต้น 10 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแอลกอฮอล์บริสุทธิ์แยกกัน เศษส่วนนี้มีปริมาณน้ำมันฟิวเซลและสิ่งเจือปนอื่นๆ ในปริมาณสูงสุด ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าใช้ หลังจากนั้นจะรวบรวมผลิตภัณฑ์หลักและรวบรวมจนกว่าความแรงของแสงจันทร์จะลดลงต่ำกว่า 40 องศา ผลผลิตและปริมาณแอลกอฮอล์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความแรงเริ่มต้นของเบียร์ โดยเฉลี่ยจะได้รับแสงจันทร์ประมาณครึ่งลิตร โดยมีความแรงอยู่ที่ 40-50 องศา
รอบสุดท้าย
ขอแนะนำเบียร์แสงจันทร์ให้ดีขึ้นทำการกรองและตกตะกอนของเครื่องดื่มสำเร็จรูป สามารถกรองแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดผ่านตัวกรองถ่านหรือใช้วิธีดั้งเดิมอื่นๆ ได้ เป็นที่น่าสังเกตว่ากลิ่นเฉพาะของฮ็อพจะยังคงอยู่ เนื่องจากคุณสมบัติของวัตถุดิบทำให้แสงจันทร์ที่ออกมานั้นยากต่อการเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มชนิดอื่น ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้สองสามวันเพื่อความอิ่มตัวและความหนาแน่นที่มากขึ้น
จากผู้ใช้และผู้แต่ง มีการตอบสนองที่หลากหลายเกี่ยวกับ "อาหารอันโอชะ" นี้ อันที่จริงเขาเป็นมือสมัครเล่น แต่หลายคนชอบมัน ช่างฝีมือบางคนแนะนำให้ใช้นมแทนน้ำในการผสมคลุกเคล้าเบื้องต้น คนอื่นๆ แนะนำให้ใช้ยีสต์และน้ำตาล เมื่อตัดสินใจทำเหล้าแสงจันทร์จากเบียร์ตามสูตรที่แสดงไว้ข้างต้นแล้ว อย่าลืมว่าไม่ควรใช้เบียร์ที่หมดอายุมากเกินไป และก่อนกลั่นจะต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกเพื่อปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์
แนะนำ:
เกี๊ยวติดกัน ทำอย่างไร และป้องกันอย่างไร ?
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับหญิงง่ายขึ้นมาก ด้วยความช่วยเหลือจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็ว Pelmeni เป็นที่รักของหลาย ๆ คนโดยเฉพาะ - ชิ้นเนื้อแช่แข็งในแป้ง แต่บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่พอใจกับรูปลักษณ์ของมันเลย แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้เมื่อเกี๊ยวติดกัน จะทำอย่างไรในกรณีนี้ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ บางคนทิ้งผลิตภัณฑ์ที่บูดแล้วโดยพิจารณาว่าไม่เหมาะกับอาหาร แต่ที่จริงแล้วแม้แต่จากเกี๊ยวเหนียวก็ทำได้
คำศัพท์ใหม่ในการทำอาหาร : แป้งมะพร้าว. สูตรแป้งมะพร้าว แป้งมะพร้าว: ทำอย่างไร?
กับการปรากฏตัวของแม่บ้านตำราอาหารที่หลากหลายอย่างที่ไม่เคยปรากฏมาก่อนบนชั้นวางซึ่งเต็มไปด้วยสูตรใหม่ที่น่าดึงดูดใจมาก และมากขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับการอบพวกเขาไม่ได้เลือกข้าวสาลีธรรมดา แต่เป็นแป้งมะพร้าว ด้วยการใช้งาน แม้แต่อาหารธรรมดาก็จะได้รับ "เสียง" รสชาติใหม่ ทำให้โต๊ะมีความประณีตและหลากหลายมากขึ้น
ช็อกโกแลตวาง: ทำอย่างไร?
ในชีวิตจริงของเรา คุณอาจคิดว่าคุณแม่ยังสาวมี "มินิคอมพิวเตอร์" บางประเภท "ติดตั้ง" อยู่ในหัวของเธอ ซึ่งเก็บคำตอบไว้มากมายสำหรับคำถามนับล้านที่ถาม หม้อแปลงไฟฟ้ามีกี่ส่วน? หน้าร้อนจะไปไหน? ซานตาคลอสอาศัยอยู่ที่ไหน เมื่อไหร่ที่เด็กจะกินแตงโมได้? ทำไมคนไม่บิน? วิธีทำช็อกโกแลตเพสต์? นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ที่ผู้หญิงต้องรู้และจดจำเมื่อเธอมีลูก
ไส้กรอกแห้งที่บ้าน: ทำอย่างไร?
อาหารประเภทเนื้อสัตว์วันนี้ขอนำเสนออย่างกว้างที่สุด อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีสารเติมแต่งและสีย้อมเทียมที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ สำหรับคนชอบกินอร่อยเราจะมาบอกวิธีทำไส้กรอกแห้งที่บ้าน ในบทความคุณจะพบกับสูตรอาหารอื่นๆ
เบเกิล kefir ทำอย่างไร?
วิธีทำเบเกิลแสนอร่อยและนุ่มบน kefir? สูตรนี้ง่ายมากและทำง่าย ตอนนี้เราจะพิจารณาคุณสมบัติของการสร้างสารพัด
