เกี๊ยวติดกัน ทำอย่างไร และป้องกันอย่างไร ?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับหญิงง่ายขึ้นมาก ด้วยความช่วยเหลือจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจได้อย่างรวดเร็ว Pelmeni เป็นที่รักของหลาย ๆ คนโดยเฉพาะ - ชิ้นเนื้อแช่แข็งในแป้ง แต่บางครั้งมันก็เกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่พอใจกับรูปลักษณ์ของมันเลย แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องตกอยู่ในสถานการณ์เช่นนี้เมื่อเกี๊ยวติดกัน จะทำอย่างไรในกรณีนี้ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ บางคนทิ้งผลิตภัณฑ์ที่บูดแล้วโดยพิจารณาว่าไม่เหมาะกับอาหาร แต่ในความเป็นจริง แม้แต่เกี๊ยวเหนียวก็สามารถทำอาหารอร่อยได้

คำอธิบายปัญหา

หลายคนพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ที่เกี๊ยวที่ซื้อมาด้วยเหตุผลบางอย่างละลายและติดกันเป็นกอง กรณีนี้อาจเกิดขึ้นได้หากใช้เวลานานกว่าจะกลับบ้านจากร้าน หากคุณลืมใส่ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อไว้ในตู้เย็น หรือหากไฟฟ้าดับที่บ้าน ขณะเดียวกันเกี๊ยวซ่าติดกันจนแยกไม่ออกไม่เสียหาย มักเป็นก้อนเนื้อต่อเนื่องกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากกลายเป็นคุกที่มีชิ้นเนื้อและชิ้นแป้งแยกจากกัน หลายคนทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าจะทำอย่างไรถ้าเกี๊ยวละลายและเกาะติดกัน

บางครั้งสินค้านี้จะเกาะติดกันเมื่อถูกแช่แข็ง ส่วนใหญ่มักเกิดขึ้นกับเกี๊ยวทำเองหรือละเมิดเทคโนโลยีการผลิต ในขณะเดียวกันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงตามปกติเพราะเมื่อแยกเกี๊ยวออกจากกันจะฉีกและสร้างความเสียหายซึ่งกันและกัน ถ้าต้มเกี๊ยวแบบนี้จะกระจุยอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ดึงออกจากกันหากเกี๊ยวติดกัน

จะป้องกันอย่างไร

ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุก แช่แข็งและปรุงอย่างเหมาะสมดูดีเสมอ ดังนั้นเพื่อไม่ให้คิดว่าจะทำอย่างไรถ้าเกี๊ยวติดกันคุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อย ส่วนใหญ่มักจะซื้อจานนี้ในร้านแล้ว ในกรณีนี้คุณต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เมื่อเตรียมเกี๊ยวราคาถูก เทคโนโลยีการแช่แข็งอาจถูกละเมิด จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงมักติดกัน

ถ้าจานนี้ทำเองที่บ้าน คุณต้องปฏิบัติตามกฎสองสามข้อ:

• หลังจากปั้นเสร็จแล้วให้โรยด้วยแป้งแล้วปล่อยให้นอนราบในอากาศ;
• คุณต้องใส่ในช่องแช่แข็งไม่ใช่ในถุง แต่วางบนกระดานหรือแผ่นอบโดยวางซ้อนกันในระยะเล็กน้อย
• ดีขึ้นเพียงแค่แช่แข็งอย่างรวดเร็ว จากนั้นพวกเขาจะไม่มีเวลาแช่ในความชื้น

ถ้าคุณทำตามกฎทั้งหมดนี้ในการปรุงอาหาร คุณจะไม่ต้องรอนานเพราะเกี๊ยวติดกัน คุณสามารถตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรในภายหลัง แต่การป้องกันปัญหาย่อมดีกว่าการมองหาวิธีแก้ไขในภายหลัง

วิธีทำอาหาร

บางครั้งผลิตภัณฑ์แช่แข็งก็เกาะติดกันเนื่องจากละเมิดกฎการทำอาหาร ปรุงเกี๊ยวในน้ำเดือดเค็ม เกลือช่วยทำให้แป้งเซ็ตตัวและทำให้ไม่เหนียวเหนอะหนะ หากคุณโยนเกี๊ยวลงในน้ำร้อนหรือน้ำเย็น เกี๊ยวจะติดกันอย่างแน่นอน นอกจากนี้ คุณต้องใส่ลงในน้ำที่แช่แข็ง คุณไม่สามารถละลายน้ำแข็งก่อน มิฉะนั้น จะติดกันในกระทะ หลังจากปรุงอาหารอย่าลืมเติมซอสลงในเกี๊ยว: เนย, ครีม, มายองเนส เย็นแล้วจะไม่เกาะติดกัน

สินค้านี้สามารถบันทึกได้

หลายคนไม่รู้จะทำไงถ้าเกี๊ยวซ่าติดกัน เมื่อพยายามแยกพวกมันออกจากกัน พวกเขาล้มเหลว เพราะพวกเขาจบลงด้วยแป้งขาดที่ดูไม่น่าดูและแยกชิ้นเนื้อ บางครั้งผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยวก็ไม่สามารถขูดออกจากบรรจุภัณฑ์ได้ แต่อย่าอารมณ์เสียถ้าเกี๊ยวติดกัน จะทำอย่างไรกับอาหารจานนี้คุณสามารถเรียนรู้จากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ไม่แนะนำให้แช่แข็งอีกครั้ง ตรงกันข้าม คุณต้องละลายน้ำแข็งให้หมด จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทอด เป็นทางเลือก หลายคนแนะนำให้เลื่อนมวลที่ละลายน้ำแข็งแล้วในเครื่องบดเนื้อ ใส่หัวหอมเครื่องเทศและชิ้นทอด ถ้าคุณไม่ใส่อะไรเลย แต่แค่ทอด คุณก็จะได้พาสต้าทะเล คุณยังสามารถทำไส้พาย ไข่อบ ชีสพาย และแม้แต่พิซซ่าจากจานนี้

เกี๊ยวแช่แข็งเหนียวหนึบทำอย่างไร

บางครั้งถ้าฝ่าฝืนกฎการแช่แข็ง เกี๊ยวจะติดกันในช่องแช่แข็ง ปรากฎเป็นก้อนน้ำแข็งซึ่งไม่สามารถฉีกเกี๊ยวได้ มันไม่มีประโยชน์ที่จะละลายน้ำแข็งเพราะมันจะไม่เกาะติด แม้ว่าคุณจะสามารถละลายน้ำแข็งและปรุงอาหารบางอย่างได้ เช่น ทอดหรืออบ ดังนั้นอย่าสิ้นหวังหากเกี๊ยวติดกันในช่องแช่แข็ง จะทำอย่างไรคุณสามารถเรียนรู้จากแม่บ้านที่มีประสบการณ์หรือผู้ที่จัดการกับปัญหานี้ได้ มีหลายเมนูให้เลือก

• ถ้าเกี๊ยวในอาการโคม่าแช่แข็งยังไม่หายดี คุณสามารถลองทำมันได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ก้อนในน้ำเดือด เกลือมันและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเติมน้ำมันเล็กน้อย จากนั้น ในขั้นตอนการปรุงอาหาร พยายามใช้ช้อนสองช้อนแยกเกี๊ยวออกจากกันอย่างระมัดระวัง
• ทำหม้อง่ายด้วย คุณต้องละลายอาหารที่เน่าเสียเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้น วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน โรยหน้าด้วยเห็ด มะเขือเทศ หรือผักอื่นๆ ตามชอบ ตีไข่ 3 ฟองด้วยนม เกลือ และเครื่องเทศ เทอาหารปรุงสุก โรยชีสขูดด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบ
• ทำพายก็ได้นะ ในการทำเช่นนี้ให้ทอดก้อนแป้งแช่แข็งกับเนื้อในกระทะเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะระเหยความชื้นส่วนเกิน จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ที่ได้บนแผ่นอบ, จารบีด้วยน้ำมัน, จารบีกับมายองเนสและใส่ในเตาอบ โรยชีสด้านบนก็ได้

พิซซ่าเกี๊ยว

หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดจากของที่เน่าเสียเช่นนี้คือพิซซ่า และใครได้ลองก็บอกว่าอร่อยมาก บางคนถึงกับละลายถุงเกี๊ยวโดยตั้งใจจะทำพิซซ่าแบบนี้ และทำอาหารได้ง่าย จำเป็นต้องม้วนเกี๊ยวเหนียวด้วยหมุดกลิ้งโรยแป้งเล็กน้อย ความหนาควรอยู่ที่ 1-1.5 ซม. จากนั้นวางชั้นนี้บนแผ่นอบและทาด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส มัสตาร์ดหรือซอสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส วางแฮม เห็ด เนื้อด้านบน จากนั้น - มะเขือเทศ, หัวหอมใหญ่, พริกหยวก, ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบ อบพิซซ่าประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน คุณสามารถทำเป็นม้วนได้ มันถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกัน มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องอบไม่ใช่ในรูปแบบเปิด แต่ม้วนเป็นม้วน

วิธีทอดเกี๊ยวเหนียว

หลายคนไม่อยากยุ่งกับเตาอบและเชื่อว่าการทอดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวง่ายกว่า คุณสามารถทอดก้อนที่แช่แข็งแล้วค่อยๆแยกเกี๊ยวออกจากกันจากนั้นเมื่อราดด้วยซอสจะไม่สังเกตเห็นว่าบางส่วนได้รับความเสียหาย แต่ทางที่ดีควรละลายก้อนที่เกิดจนหมด ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น คุณจะได้พายชนิดหนึ่งซึ่งไส้จะไม่เพียง แต่อยู่ข้างใน แต่ยังอยู่ข้างนอกด้วย และเช่นชั้นที่รีดออกมาสามารถแช่เย็นและใช้สำหรับทอดได้ตามต้องการ