แคลอรี่ปลาทอดและอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เราบอกประโยชน์ของปลาตั้งแต่อนุบาลแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้คุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก ปลากลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารทุกคนที่ลดน้ำหนักรู้เกี่ยวกับวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นซึ่งทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์, สมอง, หัวใจ, เสริมสร้างกระดูกและฟันให้เป็นปกติ ปลายังมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักเพราะเอาน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย

ปลามีประโยชน์อย่างไร

ปลาไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย แต่มีโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อในปริมาณที่เพียงพอ และย่อยง่ายกว่าโปรตีนที่ได้จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ปลายังอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ไขมันเหล่านี้ปลอดภัยต่อรูปร่างอย่างแน่นอน และในทางกลับกัน กระบวนการเผาผลาญในร่างกาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน ป้องกันสัญญาณแรกของความชรา และป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

รับจากปลาเพื่อประโยชน์สูงสุดจำเป็นต้องกำหนดประเภทของการเตรียมการซึ่งจะรักษาองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดในระดับที่มากขึ้น ปริมาณแคลอรี่ของปลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการเตรียม วิธีที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับรูปร่างคือวิธีที่ทาสปรุงด้วยไขมันของตัวเอง เห็นได้ชัดว่าปริมาณแคลอรี่ของปลาต้มอาจต่ำกว่าทอดได้หลายเท่า

ทะเลหรือแม่น้ำ

ทาสทะเลมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด และมีปริมาณแคลอรีอยู่ในช่วง 100 ถึง 350 แคลอรีต่อร้อยกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา ปลาเหล่านี้ได้แก่ ปลาเทราท์ ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน เนื้อที่บางที่สุดคือปลาลิ้นหมา พอลลอค ปลาเฮก และปลาค็อด นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เมื่อลดน้ำหนัก ควรให้ความสำคัญกับปลาทะเลเนื่องจากมีกรดไขมันเพียงพอที่จำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายอย่างเต็มที่ หากบริโภคปลาเป็นประจำสัปดาห์ละหลายครั้ง ความเป็นอยู่ อารมณ์ และน้ำเสียงของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มีผลดีต่อสุขภาพของหลอดเลือด เล็บ และผม

ปลาต้ม ตุ๋น อบ กี่แคล

ปลาที่ดีต่อสุขภาพคือปลาที่ต้ม นึ่ง ตุ๋น หรืออบ เป็นวิธีการปรุงอาหารเหล่านี้ที่ช่วยให้คุณประหยัดองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุดเพื่อรักษาคุณสมบัติที่สำคัญทั้งหมดของปลา สถานการณ์จะเปลี่ยนไปอย่างมากหากคุณกินปลารมควันหรือทอด ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบไม่มีเลย และปริมาณแคลอรี่ก็สูงขึ้นหลายเท่า

หลังทำอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 20% แม้จะใช้วิธีทำอาหารด้วยอาหาร

ยกตัวอย่าง แซลมอนสีชมพู ซึ่งมี 140 แคลต่อ 100 กรัม หลังจากการต้ม การอบ การเคี่ยว การทำอาหารในเตาอบ ปริมาณแคลอรี่ของปลาจะเพิ่มขึ้นเป็น 170-190 แคลอรี ขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารที่ใช้และเครื่องปรุงรสที่เพิ่มเข้ามา และหลังจากการทอด ปริมาณแคลอรี่ของแซลมอนสีชมพูจะสูงถึง 250 แคลอรีต่อ 100 กรัม ไม่ว่าในกรณีใด แม้แต่ทาสผัดก็มีแคลอรีต่ำกว่าเนื้อสัตว์ที่ติดมันที่สุด

ปลาแดง เช่น แซลมอนดิบ มีคุณค่าทางโภชนาการ 143 แคลอรี ในขณะที่ปลาอบมีเพียง 163 แคลอรี

ถ้าปลานึ่งไม่อยากกินแล้ว คุณสามารถเริ่มอบปลาโดยใช้กระดาษฟอยล์แล้วเลี่ยงน้ำมัน กระดาษฟอยล์จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด และไม่มีน้ำมันจะช่วยให้คุณประหยัดแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น

การเลือกและการเก็บรักษาปลาเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ เมื่อเลือกปลา ให้ใส่ใจกับกลิ่นและความแข็งของผลิตภัณฑ์ มันจะดีกว่าที่จะปรุงปลาทันทีหลังจากที่ซื้อในขณะที่มันสดเพราะเก็บไว้น้อยกว่าเนื้อสัตว์มาก หากคุณต้องการปล่อยปลาไว้ภายหลัง ทางที่ดีควรแช่แข็งปลา ไม่ใช่แค่เก็บไว้ในตู้เย็น อย่างน้อยที่สุดก็จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด และอย่างมากที่สุดก็จะเสื่อมลง

มีกี่แคลอรีปลาทอด?

แต่หากเลือกวิธีการทำอาหารเช่นการทอด จะดีกว่าถ้าไม่ใช้น้ำมันหรือเติมเพียงเล็กน้อย ในการเลือกวิธีการทำอาหารที่ถูกต้อง คุณควรพึ่งพาประเภทของปลา ตัวอย่างเช่น ปลาที่มีไขมันมักจะอบหรือทอดในน้ำผลไม้ของตัวเอง ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันและแม้แต่การทอดก็ไม่ได้เพิ่มแคลอรี่พิเศษ สิ่งสำคัญคือการดูแลกระทะที่ไม่ติดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความชุ่มฉ่ำ ปลาไขมันต่ำควรต้มหรือนึ่ง ในกรณีพิเศษ - ทอดด้วยน้ำมัน ปลาทอดในน้ำมัน เช่น ปลาลิ้นหมา มี 223 แคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับผู้ที่นับแคลอรีและดูรูปร่าง ห้ามทอดปลาในน้ำมัน

ปลาใช้เวลาปรุงนานแค่ไหน

อย่าลืมว่าปลาสุกเร็วพอ ในการต้มปลาแมคเคอเรลจะใช้เวลาเพียง 10 นาที ดังนั้นคุณควรตรวจสอบจานอย่างระมัดระวังในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้ปรุงมากเกินไปหรือสุกเกินไป ปลาเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โหระพา โหระพา ปาปริก้า อาหารปลาส่วนใหญ่คือปลาเทราท์ ปริมาณแคลอรี่ของปลาต่อ 100 กรัมมีเพียง 90 แคลอรี คุณสามารถกินปลาชนิดนี้ได้อย่างน้อยทุกวัน แต่ด้วยพันธุ์ที่อ้วนกว่าคุณควรระวังและอย่าใช้ในทางที่ผิด ผู้ช่วยในการต่อสู้เพื่อหุ่นที่ดีจะเป็นปลาหลากหลายชนิดเช่น hake, perch, pollock, navaga ปริมาณแคลอรี่ของพวกเขายังไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตั้งแต่ปลา - ชิ้นเนื้อ หม้อตุ๋น และแม้กระทั่งซูเฟล่ปลา

ปลาเป็นตัวช่วยในการต่อยเอวบาง

การเลือกปลาที่ถูกต้องและการเตรียมที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ช่วยต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน แต่ยังช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี ปรับปรุงสุขภาพโดยรวม ไม่น่าแปลกใจที่แม้แต่เด็กที่เล็กที่สุดก็ยังถูกบังคับให้กินปลา ปลาอย่างปลาแมคเคอเรลมีความพอเพียงและไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์เสริมใดๆ ไม่ต้องใส่เกลือด้วยซ้ำ!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของไขมันบางชนิดในปลาแคลอรีสูง

แต่คุณประโยชน์ไม่จำกัดเฉพาะปลาแคลอรีต่ำเท่านั้น ตัวอย่างเช่น ปลาแดงที่ทุกคนชื่นชอบ แม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ก็อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ไขมันช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ทำหน้าที่ป้องกัน เสริมสร้างหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ป้องกันการผลิตเซลล์มะเร็ง และแม้กระทั่งทำให้กระปรี้กระเปร่า ขอแนะนำให้กินปลาแดงในระหว่างทำงานหนักหรือสอบ เนื่องจากคุณสมบัติของปลามีผลดีต่อการทำงานของสมอง ปริมาณแคลอรี่ของปลาสีแดงอยู่ที่ประมาณ 200 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เพื่อสุขภาพที่ดี แนะนำให้บริโภคปลามัน 100-120 กรัม สัปดาห์ละหลายครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องลืมเกี่ยวกับปลารมควันและปลาแห้งเพราะไม่เพียง แต่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง แต่ยังรวมถึงสุขภาพด้วย ประโยชน์ของปลาจะถูกเก็บรักษาไว้ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมเท่านั้น อาหารทะเลเกือบทั้งหมดมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าเช่นเดียวกัน ซึ่งเป็นแหล่งไอโอดีน แคลเซียม และธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยมปริมาณแคลอรี่ของปลาต่ำมากจนจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้