แช่แสงจันทร์บนโรสฮิป: สูตรโฮมเมดและกฎการผลิต

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

โรสฮิป มูนไชน์ ทิงเจอร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมพอสมควร แต่สูตรที่มีสารเติมแต่งมักจะใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมเหล่านี้อาจเป็นส่วนผสม เช่น กาแฟ ผิวส้ม แอปเปิ้ล และอื่นๆ บทความนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแสงจันทร์บนโรสฮิป ปรุงเองที่บ้าน

ข้อห้าม

ก่อนใช้แนะนำให้อ่านข้อห้ามใช้ ไม่สามารถใช้เครื่องดื่มได้ในกรณีต่อไปนี้:

1. ผู้หญิงที่ให้นมบุตรและตั้งครรภ์
2. เด็ก
3. คนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
4. กับโรคตับ โรคกระเพาะ หรือแผลพุพอง เบาหวาน
5. เมื่อทานยา
6. แพ้แอลกอฮอล์หรือส่วนผสมของตัวมันเอง

แสงจันทร์บนสะโพกกุหลาบ: ประโยชน์

1. แอลกอฮอล์ช่วยให้สามารถเก็บสารที่มีประโยชน์ที่อยู่ในตัวได้นานขึ้นกุหลาบป่า. เบอร์รี่นี้อุดมไปด้วยวิตามิน A, B (B1 และ B2), C และ E นอกจากนี้ยังมีกรดมาลิกและซิตริกและแร่ธาตุ (เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม)
2. การใช้ทิงเจอร์อย่างเหมาะสมช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย
3. ทำให้เลือดบาง.
4. เพิ่มความดันโลหิต
5. ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
6. ช่วยลดคอเลสเตอรอล

ใช้เพื่อสุขภาพ

ถึงแม้จะประโยชน์ของสีโรสฮิปมูนไชน์ แต่เราไม่ควรลืมว่านี่คือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ดังนั้นจึงควรใช้ด้วยความระมัดระวัง ยาแผนโบราณไม่ได้ให้คำแนะนำที่แน่นอนเกี่ยวกับปริมาณและระยะเวลาในการใช้ แต่หลังจากศึกษาแหล่งที่มาและบทวิจารณ์แล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าคุณควรใช้ทิงเจอร์ไม่เกินยี่สิบหยด ซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำสะอาดหนึ่งแก้ว ไม่เกินสามครั้งต่อวัน ระยะเวลาในการรับการรักษาไม่เกิน 30 วัน

แสงจันทร์บนสะโพกกุหลาบ

ในการทำ mash คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กุหลาบป่าสักแก้ว;
• น้ำตาลทรายสองกิโลกรัม;
• ยีสต์ 50 กรัม
• น้ำสี่ลิตร

แสงจันทร์บนสะโพกกุหลาบ: สูตรทำอาหาร:

1. ผลไม้ควรเก็บก่อนน้ำค้างแข็งดีที่สุด คุณไม่ควรซื้อในร้านขายยาเพราะผลเบอร์รี่แห้งมาก
2. สะโพกกุหลาบล้างเมล็ดและก้านล้างให้สะอาด
3. ใส่ภาชนะที่เหมาะสม ใส่ส่วนผสมที่เหลือที่นั่น
4. หมักในห้องมืดและอบอุ่นนานถึงสามเดือน
5. บดละเอียดด้วยอุปกรณ์พิเศษ เพื่อไม่ให้เครื่องดื่มสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็เพียงพอที่จะแซงได้ครั้งเดียว

สูตรทิงเจอร์คลาสสิก

ดื่มผลไม้สุกมากกว่าแก้วเล็กน้อยสำหรับแอลกอฮอล์ครึ่งลิตร

1. ขั้นแรกล้างผลไม้แล้วบด
2. เทลงในโหลแก้วแล้วราดแสงจันทร์
3. เวลาแช่ประมาณหนึ่งเดือน
4. หลังจากนั้น จำเป็นต้องกรองของเหลวอย่างระมัดระวัง - ควรทำหลายๆ ครั้งดีกว่า

ในกระติกน้ำร้อน

สำหรับแอลกอฮอล์หนึ่งลิตร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เบอร์รี่ตากแห้งสองสามแก้ว
• น้ำร้อนสองแก้ว

ทิงเจอร์แสงจันทร์บนโรสฮิป - สูตร:

1. ผลเบอร์รี่ถูกนึ่งในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
2. กรองโรสฮิปที่ได้ผลแล้ว
3. ผสมแสงจันทร์กับของเหลวจากกระติกน้ำร้อน แล้วนำไปแช่ในที่มืดอีกห้าวัน

กับแอปเปิ้ล

สำหรับแอลกอฮอล์ครึ่งลิตร ควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลหนึ่งลูก - มันควรจะหวานและหอม;
• 1, กุหลาบสะโพก 5 ถ้วย;
• น้ำตาลทรายหนึ่งร้อยกรัม

การเตรียมแสงจันทร์บนสะโพกกุหลาบในรูปแบบของทิงเจอร์มีดังนี้:

1. แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นบางๆ ไม่ควรแกะเมล็ดออก
2. ผลเบอร์รี่ล้างและกดเล็กน้อย
3. ใส่ทุกอย่างลงในแก้วที่เตรียมไว้เทแสงจันทร์แล้วเขย่าให้ทั่ว
4. เก็บไว้ในที่มืดและอบอุ่นประมาณหนึ่งเดือน
5. ทิงเจอร์ที่ทำเสร็จแล้วต้องกรองและเก็บไว้ในตู้เย็น

ใบกระวานและน้ำผึ้ง

ทิงเจอร์สูตรนี้หอมมาก ในการจัดเตรียม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แสงจันทร์ดีสองลิตร
• เบอร์รี่หนึ่งแก้ว;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โรสฮิปล้างแล้วส่งไปยังภาชนะแก้วที่เตรียมไว้ ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจะถูกเติมที่นั่นแล้วเทแอลกอฮอล์
2. เขย่าให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วทิ้งไว้ในห้องมืดเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วัน
3. น้ำหวานผึ้งทำให้เกิดตะกอน ดังนั้นทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วควรผ่านตัวกรอง

เสริมฮอว์ธอร์น

ในการทำแสงจันทร์บนสะโพกกุหลาบ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับแอลกอฮอล์ห้าสิบองศาครึ่งลิตร (การกลั่นสองครั้ง):

• โรสฮิปแห้งและฮอว์ธอร์น 4 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ชาดำและสาโทเซนต์จอห์น (แห้ง);
• หนึ่งดอกคาร์เนชั่น
• น้ำตาลและเปลือกไม้โอ๊คอย่างละหนึ่งช้อนชา

วิธีวาดแสงจันทร์บนสะโพกกุหลาบ: สูตรทีละขั้นตอน

1. บรรจุในขวดโหลและเติมแอลกอฮอล์
2. เขย่าขวดให้เรียบร้อยและทิ้งในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน
3. ช่วงนี้ขวดทิงเจอร์ต้องการหลายครั้งเขย่า
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ของเหลวจะถูกระบาย กรอง และเก็บไว้ในที่เย็น

ถั่วสน

อีกสองทางเลือกในการทำทิงเจอร์ยอดนิยมกับถั่ว

ทางแรก. สำหรับแอลกอฮอล์ครึ่งลิตร ให้ใช้เมล็ดสนและสะโพกกุหลาบหนึ่งช้อนโต๊ะ ทุกอย่างถูกผสมในภาชนะพิเศษและผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 30 วัน

วิธีที่สอง. สำหรับแอลกอฮอล์ 1.5 ลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วไพน์ 100 กรัม
• 10 โรสฮิป;
• 0, จูนิเปอร์และผิวเลมอน 5 ช้อนโต๊ะ
• เปลือกไม้โอ๊ค 15 กรัม
• 0, รากชะเอม 5 ช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสม เขย่า และผสมในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน หลังจากนั้น ทิงเจอร์จะถูกกรองและเก็บไว้ในตู้เย็น

ทิงเจอร์เสจ

1. ในภาชนะแก้วผสมเสจ 30 กรัม โรสฮิป 1 ช้อนชา กระวาน ผักชี กลีบกุหลาบ 10 กรัม
2. เทแอลกอฮอล์อย่างระมัดระวัง - คุณจะต้องใช้สองลิตร
3. ภาชนะปิดสนิทและบรรจุเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
4. หลังจากกรองทิงเจอร์เสร็จแล้ว น้ำตาลจะถูกเติมเพื่อลิ้มรส

กับกาแฟ

เครื่องดื่มที่เตรียมตามสูตรนี้แตกต่างจากทิงเจอร์อื่นๆ ในด้านสี รสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอม

สำหรับแสงจันทร์ 0.5 ลิตร คุณจะต้อง:

• 10 โรสฮิป - แห้งเล็กน้อยดีที่สุด;
• ผิวส้มช้อนโต๊ะ;
• 5 กรัมกาแฟบดที่ไม่ละลายน้ำ
• น้ำเชื่อมน้ำตาลทราย.

วิธีทำอาหาร:

1. ผลิตภัณฑ์ผสมในภาชนะแก้วและเทแอลกอฮอล์
2. เขย่าให้เข้ากัน
3. ในห้องมืดยืนยัน 15 วัน
4. กรองแล้วเติมน้ำเชื่อมตามชอบ
5. แท้จริงแล้วเป็นเวลาสองวัน ทิงเจอร์ถูกวางในตู้เย็น
6. หลังจากนี้ต้องกรองเครื่องดื่ม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าน้ำเชื่อมที่มากเกินไปจะทำให้รสชาติของทิงเจอร์เสียไป ดังนั้นหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับครึ่งลิตร

เตรียมน้ำเชื่อมในสัดส่วนที่เท่ากัน ผสมน้ำกับน้ำตาลทรายให้เดือดเล็กน้อย

พร้อมลูกเกดและน้ำหวานผึ้ง

1. ลูกเกดหนึ่งกำมือเล็กๆ ล้างให้สะอาดและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก
2. โรสฮิปสามช้อนโต๊ะเทน้ำร้อนและรอสองชั่วโมงจนเดือด
3. ในภาชนะแก้ว ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้แล้วจะถูกผสมและราดด้วยแสงจันทร์ (0.5 ลิตร)
4. วางภาชนะในที่มืดเป็นเวลา 30 วัน
5. เครื่องดื่มที่กรองเสร็จแล้วและเติมน้ำหวานผึ้งเหลวหนึ่งช้อนโต๊ะ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนรากกุหลาบป่า

สำหรับทิงเจอร์แสงจันทร์บนสะโพกกุหลาบ ไม่เพียงแต่ใช้ผลไม้แต่ยังใช้รากอีกด้วย รวบรวมส่วนผสมหลักของสูตรในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงเมื่อใบไม้ร่วง

แสงจันทร์ครึ่งลิตรต้องการ 200รากกรัม

1. รากต้องเปียก - สำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะถูกล้างและเทด้วยน้ำอุ่นเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ พวกมันจะถูกดึงขึ้นจากน้ำและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. จากนั้นก็สับละเอียดใส่ภาชนะแก้วแล้วเทแอลกอฮอล์ลงไป
4. ยืนยันในห้องมืดประมาณหนึ่งเดือน
5. กรองแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น

คอนยัคโฮมเมด

สำหรับแสงจันทร์ดีๆ 1.5 ลิตร คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• 10 โรสฮิป;
• พริกไทยดำ 2 เม็ด;
• 0, 5 ช้อนโต๊ะชาดำ (ใบ);
• สาโทเซนต์จอห์นหนึ่งในสามช้อนชา - ดีกว่าที่จะใส่น้อยลงเล็กน้อย;
• 3 ชิปไม้โอ๊คปิ้งขนาดกลาง

และคุณยังสามารถเสริมรสชาติด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ลูกเกดขาว (20 กรัม) ลูกพรุนหลุมขนาดเล็ก ออริกาโน และโหระพา (อย่างละ 1 กรัม) ส่วนผสมเหล่านี้เป็นทางเลือกและไม่บังคับ

1. น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลทราย ให้กลายเป็นสีคาราเมล
2. ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะแก้ว เทแอลกอฮอล์ เติมน้ำเชื่อม และปิดก๊อกให้แน่น
3. ยืนยันเป็นเวลา 7 วัน หลังจากนั้นพวกเขาก็ดึงลูกพรุนออกมาและวางภาชนะในที่มืดอีกครั้ง
4. ทนตั้งแต่สองสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน ต้องเขย่าขวดเครื่องดื่มเป็นระยะ
5. คอนยัคโฮมเมดถูกกรอง บรรจุขวด และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามเดือน
6. หากมีตะกอนต้องกรองใหม่

วิธีทำโอ๊คชิปส์

คุณจะต้องใช้ท่อนซุงจากต้นโอ๊กหรือกิ่งหนา

1. ค่อยๆ แยกไม้ตามเส้นใย (ขนาดโดยประมาณ - 4 x 4 มม.)
2. ชิปที่ได้จะถูกเทลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 ชั่วโมง
3. สะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำสะอาด แต่ใส่เบกกิ้งโซดาลงไป (หนึ่งช้อนชาห้าลิตร) และแช่อีกครั้ง 10-12 ชั่วโมง
4. เทของเหลวออก และวางมันฝรั่งทอดในกระชอน ใส่ห้องอบไอน้ำและเก็บไว้ 10 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ต้องรู้ว่าต้องนึ่งไม่ต้ม
5. ควรเปลี่ยนน้ำทันทีที่เปลี่ยนสี
6. ไม้ตากแห้งตามธรรมชาติในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ - จะใช้เวลาประมาณ 11 ชั่วโมง
7. หลังจากการอบแห้ง ขั้นตอนการอุ่นเครื่องจะตามมา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วัตถุดิบจะถูกวางบนตะแกรงและวางในเตาอบเป็นเวลาสามชั่วโมง (ไม่เกิน 140 องศา)
8. หลังจากครึ่งวัน กระบวนการอุ่นเครื่องจะทำซ้ำ
9. ขั้นตอนสุดท้ายคือการย่าง อุณหภูมิของเตาอบเพิ่มขึ้นเป็น 200 องศา ตะแกรงพร้อมวัตถุดิบวางอยู่ที่นั่นและรอจนกว่าไม้จะเริ่มควันเล็กน้อย

เพื่อไม่ทำร้ายร่างกาย ทิงเจอร์ถูกถ่ายในปริมาณเล็กน้อย