วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์จากฟิวเซลออยล์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในช่วงเวลาของสหภาพแรงงาน รัฐเป็นเจ้าของการผูกขาดการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มันต่อสู้กับแสงจันทร์ตามกฎหมายสร้างภาพเชิงลบสำหรับแสงจันทร์และแสงจันทร์ อย่างไรก็ตาม แม้แต่เครื่องจักรอันทรงพลังก็ไม่สามารถกำจัดการกลั่นที่บ้านได้อย่างสมบูรณ์ Moonshine ยังคงเป็นเครื่องดื่มที่พึงประสงค์และราคาไม่แพง ทำหน้าที่เป็น "สกุลเงินเหลว" ในหมู่ประชากร

เวลาเปลี่ยนไป กฎหมายอ่อนลง ทุกวันนี้ การผลิตเบียร์ตามบ้านกำลังเปลี่ยนจากกิจกรรมที่น่าละอายและผิดกฎหมายมาเป็นงานอดิเรกยอดนิยม ภาพนิ่งแสงจันทร์งานฝีมือถูกแทนที่ด้วยเครื่องจักรที่ออกแบบมาอย่างดีที่ทำจากวัสดุคุณภาพสูง แนวโน้มระยะยาวเริ่มเปลี่ยนแปลง ท้ายที่สุดแล้ว แสงจันทร์เป็นที่นิยมมากกว่าในพื้นที่ชนบทตลอดเวลา โดยจากการศึกษาบางกรณี แม้แต่วันนี้ยังมีแสงจันทร์สี่ขวดสำหรับวอดก้าหนึ่งขวด

วันนี้โรงกลั่นในเมืองแข่งขันกันเองในการผลิตเครื่องดื่มที่มีรสชาติไม่ด้อยกว่าคอนยัคหรือวิสกี้ชั้นดี ผู้คนถูกดึงดูดด้วยความสามารถในการควบคุมทุกขั้นตอนของการผลิต ประโยชน์จากการกลั่นไม่ใช่หลักในด้านเศรษฐกิจ แต่เป็นคุณธรรมและทางกายภาพ Vinokur ภาคภูมิใจในการสร้างสรรค์ผลงานต้นฉบับและเครื่องดื่มคุณภาพที่ปลอดภัยกว่าสินค้าที่ซื้อจากร้านค้าเมื่อทำอย่างถูกต้อง

อย่างไรก็ตาม หนทางสู่ความสามารถในการ "ขับ" แสงจันทร์ที่ดี ปราศจากสิ่งเจือปน นั้นยาวและเต็มไปด้วยหนาม บ่อยครั้งที่ผู้เริ่มต้นละเลยในการทำความสะอาดแสงจันทร์อย่างละเอียดโดยไม่สนใจมันมากนัก นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ บางครั้งถึงขั้นเสียชีวิต มันเกิดขึ้นจากความไม่รู้ถึงสิ่งที่อันตรายต่อร่างกายที่แก้ไขไม่ได้นั้นสามารถทำให้เกิดสารที่ก่อตัวขึ้นพร้อมกับแอลกอฮอล์ในระหว่างการกลั่นได้ ผู้กลั่นมือใหม่ทุกคนต้องปฏิบัติตามความจริงที่ไม่เปลี่ยนรูปอย่างเคร่งครัด: แสงจันทร์ที่ดีและสะอาดสามารถทำได้โดยการปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคโนโลยีทั้งหมดในการผลิตอย่างเคร่งครัดเท่านั้น

เทคโนโลยี

การผลิตเบียร์ที่บ้านไม่ใช่เรื่องเล็ก ความเหลื่อมล้ำ หรือความปรารถนาที่จะได้รับผลิตภัณฑ์มากขึ้นทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่ดีและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ดื่มผลิตภัณฑ์นี้ มีขั้นตอนทางเทคโนโลยีต่อไปนี้ในการผลิตแสงจันทร์:

1. การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบสำหรับบด
2. การหมักมันบด
3. กลั่นครั้งแรก
4. ล้างแสงจันทร์
5. การกลั่นที่ตามมา
6. เครื่องปรุงและผสมผลิตภัณฑ์

ทำไมถึงผลิตสารอันตราย

แต่ละฉากมีบทบาทในรสชาติและความบริสุทธิ์ของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม การกลั่นและการทำให้บริสุทธิ์มีความสำคัญต่อคุณภาพของแสงจันทร์ ในระหว่างการกลั่น ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ ไม่เพียงแต่แอลกอฮอล์จะระเหยออกจากเครื่องบดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่เป็นพิษต่อมนุษย์ด้วย ซึ่งมักเรียกรวมกันว่า "fuel fusel"

ส่วนประกอบฟิวเซลมีฟิวเซลน้ำมัน, เมทิล, ไอโซโพรพิล, ไอโซเอมิลแอลกอฮอล์, เฟอร์ฟูรัล, อะซิโตน และสารประกอบอื่นๆ ที่ส่งผลต่อตับ, อวัยวะที่มองเห็น, สมอง, ขัดขวางการทำงานของหัวใจและระบบย่อยอาหาร, สามารถนำไปสู่อาการเจ็บป่วยเรื้อรังและแม้กระทั่งมึนเมาถึงตาย หลังจากการกลั่นครั้งแรก เกือบครึ่งหนึ่งของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารเหล่านี้ กำจัดพวกมันในสองวิธี

ขั้นแรก - ตัดเศษส่วนเริ่มต้นและขั้นสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ออก ซึ่งความเข้มข้นของพิษจะสูงที่สุด เครื่องกลั่นที่มีประสบการณ์โดยไม่เสียใจเลยที่จะตัดสิ่งที่เรียกว่า "ก้อย" และ "หัว" ออกไป เพราะเขาตระหนักดีถึงอันตรายของสิ่งเหล่านี้และผลกระทบต่อคุณภาพของเครื่องดื่มในขั้นสุดท้ายอย่างไร แต่ผู้เริ่มต้นที่ประมาทและต้องการได้ผลิตภัณฑ์มากขึ้นสามารถตัดเศษส่วนที่เป็นอันตรายออกได้น้อยเกินไป เป็นผลให้แสงจันทร์ของเขาไม่เพียงส่งกลิ่นและรสชาติ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย

วิธีที่สองคือการทำความสะอาดแสงจันทร์แบบโฮมเมดอย่างพิถีพิถัน เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์และซับซ้อน เพื่อกำจัดเครื่องดื่มที่เจือปนให้ได้มากที่สุดและเตรียมสำหรับการกลั่นและแต่งกลิ่นเพิ่มเติม เครื่องกลั่นจะเปรียบเสมือนนักเคมีที่ฝึกหัด เขาต้องเลือกวิธีที่ดีที่สุดและควรเลือกชุดของวิธีการ จากนั้นจึงทำความสะอาดอย่างระมัดระวังและแม่นยำ ก่อนหน้านั้นแสงจันทร์จะต้องเจือจางด้วยน้ำถึง 35-40 °ด้วยความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ดังกล่าวสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายมักจะถูกแยกออกจากกันอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

วิธีทำความสะอาดแสงจันทร์ที่บ้านขั้นพื้นฐาน

วิธีการหลัก ได้แก่:

• หยุดนิ่ง;
• น้ำมัน;
• ถ่าน;
• นม;
• ไข่ขาว;
• ผลไม้;
• โซดา;
• โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต;

น้ำแข็งกัด

วิธีง่ายๆ ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยอิงจากความแตกต่างของอุณหภูมิเยือกแข็งของสิ่งสกปรกและแอลกอฮอล์ แสงจันทร์ในภาชนะโลหะวางในที่เย็นหรือในช่องแช่แข็ง สารที่เป็นอันตรายจะแข็งตัวที่ผนังพร้อมกับน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้บริสุทธิ์ซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงยังคงเป็นของเหลว

ข้อดี: เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ

ข้อเสีย: ต้องการอุณหภูมิต่ำ ไม่ใช่ทุกคนที่มีตู้เย็นขนาดใหญ่ และน้ำค้างแข็งกลายเป็นสิ่งที่หายากแม้ในฤดูหนาว

น้ำมัน: วิธีสมัคร

การทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมันเป็นวิธีที่ได้ผลที่สุดวิธีหนึ่ง โดยอิงจากข้อเท็จจริงที่ว่าสารอันตรายผสมกันได้ง่าย เกาะติดกับน้ำมัน ไม่เหมือนแอลกอฮอล์และน้ำ ควรเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นลงในแสงจันทร์ในอัตรา 20 มิลลิลิตรต่อผลิตภัณฑ์ 1 ลิตรที่จะทำความสะอาด เขย่าให้ทั่วหลาย ๆ ครั้งแล้วทิ้งภาชนะไว้อย่างน้อยสิบสองชั่วโมงอีกต่อไป

น้ำมันที่มีลำตัวที่ละลายแล้วจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ และเครื่องดื่มบริสุทธิ์จะยังคงอยู่ใต้น้ำมัน การระบายแสงจันทร์อย่างถูกต้องเป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในวิธีนี้ ทำได้โดยใช้ฟางหรือก๊อกที่ติดตั้งที่ด้านล่างของถัง สิ่งสำคัญคืออย่าเบ็ดน้ำมันกับสารประกอบที่เป็นอันตราย

ข้อดีของการทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยน้ำมันที่บ้าน: ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมหลังจากนั้นรสชาติและกลิ่นของฟิวส์จะหายไปจากเครื่องดื่มเกือบหมดการขาดเคมีความพร้อมของน้ำมันประสิทธิภาพ

ข้อเสีย: เสียแสงจันทร์ กระบวนการระบายน้ำใช้เวลานาน

ล้างแสงจันทร์ด้วยถ่าน

คลาสสิคของประเภท. วิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพตามความสามารถของถ่านหินในการดูดซับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย ใช้มะพร้าวหรือถ่าน การทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยถ่านกัมมันต์ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากถ่านที่ใช้ในการผลิตยาจะดูดซับน้ำมันฟิวเซลได้อ่อนเกินไป

อัลกอริทึมนั้นง่าย: คุณต้องเติมถ่านหินลงในภาชนะที่มีแสงจันทร์ในอัตรามะพร้าว 10 กรัมหรือไม้ 50 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 1 ลิตรที่จะทำความสะอาดเขย่าขวดวันละหลายครั้ง สองถึงสามสัปดาห์ แล้วปล่อยให้มันยืนประมาณหนึ่งสัปดาห์ เพื่อให้ถ่านหินกับลำตัวที่ดูดซับเข้าไปจะจมลงสู่ก้นบึ้ง จากนั้นจึงเหลือเพียงกรองส่วนผสมเพื่อแยกผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ออกจากถ่านหิน

วิธีนี้มีรูปแบบที่หรูหรา - ใช้ตัวกรองน้ำคาร์บอน เช่นเดียวกับน้ำดื่มแสงจันทร์จะถูกเทลงในเหยือกผ่านตัวกรองเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกบางส่วน แน่นอน ประสิทธิภาพการกรองต่ำกว่าถ่าน แต่กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่ามาก

ข้อดีของการทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยถ่านหิน: ประสิทธิภาพสูง แสงจันทร์ไม่มีกลิ่นของลำตัวเครื่องบิน ถ่านหินธรรมชาติ ความเรียบง่าย

ข้อเสีย: สินค้ามีวอดก้า รสจัดจ้าน

นม

ในกรณีนี้ การกำจัดลำตัวเกิดจากการจับตัวของโปรตีนสองชนิดที่มีอยู่ในนม (อัลบูมินและเคซีน) เมื่อพวกมันโต้ตอบกับโมเลกุลที่เป็นอันตราย พูดง่ายๆ ก็คือ เข้าสู่แสงจันทร์ นมข้นจืด และในขณะเดียวกันก็ดูดซับน้ำมันฟิวส์เซล วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดแสงจันทร์หลังการกลั่นขั้นสุดท้าย เนื่องจากอนุภาคนมที่เหลืออยู่ในนั้นสลายตัวที่อุณหภูมิสูงและทำให้ผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ถูกใจที่สุด

ใช้นมไขมันต่ำพาสเจอร์ไรส์: ยิ่งมีไขมันมากเท่าไหร่ เครื่องดื่มก็จะยิ่งขุ่นมากขึ้นเท่านั้น เทนมลงในภาชนะที่มีผลิตภัณฑ์ที่จะทำความสะอาดในอัตรา 100 มิลลิลิตรต่อมูนไชน์ 1 ลิตรที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์อย่างน้อย 45% ด้วยความเข้มข้นของเครื่องดื่มที่ต่ำกว่าโปรตีนจะไม่จับตัวเป็นก้อน คนส่วนผสมอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ในที่มืดประมาณหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้ปฏิกิริยาการแข็งตัวของเลือดสมบูรณ์ จากนั้นกรอง

ข้อดี: ประสิทธิภาพ ความเรียบง่าย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ข้อเสีย: รสนมและขุ่นมัว ระดับของเครื่องดื่มลดลง

ไข่ขาว

หลักการก็เหมือนนม โปรตีนพับเมื่อทำปฏิกิริยากับน้ำมันที่เป็นอันตราย ในแสงจันทร์ที่มีความแรง 45-50 °คุณต้องแนะนำโปรตีนที่วิปปิ้งด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะในอัตรา 1 โปรตีนต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งลิตรครึ่งที่ทำความสะอาด ผลิตภัณฑ์จับตัวเป็นก้อนทันที กลายเป็นเกล็ดสีขาว ซึ่งจะเกาะตัวอย่างสมบูรณ์ภายในสองสามวัน ตลอดเวลานี้ ภาชนะควรอยู่ในที่มืดและพักผ่อน หลังจากสะเก็ดตกสะเก็ด แสงจันทร์จะต้องถูกกรอง

ข้อดี: ประสิทธิภาพ ความเรียบง่าย ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ข้อบกพร่อง: ปรากฏรสไข่และความขุ่น ระดับของเครื่องดื่มลดลง

ผลไม้

วิธีดั้งเดิมในการทำความสะอาดแสงจันทร์ ซึ่งในขณะเดียวกันก็เพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มด้วยรสชาติและกลิ่นของผลไม้ วิธีนี้ได้ผลดีพอๆ กันทั้งหลังจากการกลั่นครั้งแรกและหลังจากการกลั่นครั้งสุดท้าย สำหรับผลิตภัณฑ์สามลิตรที่จะทำความสะอาด ให้นำแอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งผล หั่นเป็นชิ้นไม่มีแกน และแครอทขนาดใหญ่หนึ่งผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เพื่อป้องกันแสงจันทร์ในที่มืดเป็นเวลาประมาณสามวันจนกว่าเส้นใยจะเริ่มเคลื่อนออกจากแอปเปิ้ลและแครอท จากนั้นนำผลไม้ออก กรองเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง

ข้อดี: ความเรียบง่ายของกระบวนการ, ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, รสของเครื่องดื่มพร้อมๆ กัน

ข้อเสีย: ประสิทธิภาพต่ำ

โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต

ถึงแม้จะมีประสิทธิภาพต่ำและมีประโยชน์ที่น่าสงสัย แต่การทำความสะอาดแสงจันทร์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตยังคงได้รับความนิยมอย่างมาก สำหรับผลิตภัณฑ์ 1 ลิตรที่จะทำให้บริสุทธิ์ให้ใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต 1 กรัมเจือจางในน้ำ 100 มิลลิลิตร ส่วนผสมจะตกตะกอนอย่างน้อยครึ่งวันและกรอง เป็นการยากที่จะอธิบายความคงอยู่ของวิธีการนี้ เป็นไปได้มากว่าวิธีนี้ได้ส่งต่อไปยังหมวดหมู่ของตำนานที่สืบสานจากรุ่นสู่รุ่น และเป็นที่ที่ผู้คนชอบที่จะเชื่อทั้งๆ ที่มีข้อเท็จจริง

และข้อเท็จจริงมีดังนี้: โพแทสเซียม เปอร์แมงกาเนต หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ โพแทสเซียม เปอร์แมงกาเนต ทำปฏิกิริยากับสิ่งสกปรกบางอย่างในแสงจันทร์เท่านั้น และเมื่อตกตะกอน สารอันตรายที่เหลือจะยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์ เครื่องกลั่นอาจมีความเชื่อผิดๆ ว่าแสงจันทร์นั้นถูกทำให้บริสุทธิ์ แม้ว่าในความเป็นจริงในความเป็นจริง มันอาจมีความเข้มข้นของสารที่เป็นกลางเมื่อเทียบกับด่างทับทิม ดังนั้น ควรใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร่วมกับวิธีอื่นๆ เช่น การทำความสะอาดถ่าน

ข้อดี: ความเรียบง่าย

ข้อเสีย: ประสิทธิภาพต่ำ ใช้สารเคมี

โซดา

การทำความสะอาดแสงจันทร์จากน้ำมันฟิวเซลด้วยโซดาเป็นวิธีที่รวดเร็วและราคาไม่แพง แต่มันทำให้เกิดการโต้เถียงกันในหมู่ผู้กลั่นกรองที่มีประสบการณ์ ซึ่งสงสัยในความสามารถในการกำจัดสิ่งเจือปนอย่างมีประสิทธิภาพ วิธีการนี้ดึงดูดใจด้วยความเรียบง่าย ในแสงจันทร์ คุณเพียงแค่เติมเบกกิ้งโซดาในอัตรา 10 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 1 ลิตรที่ทำความสะอาด มักเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตร่วมกับโซดา: 2 กรัมต่อ 10 กรัมโซดา จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนโซดาละลายหมด ทิ้งไว้ 1-2 วันแล้วกรอง

ศักดิ์ศรี ความพร้อมใช้งาน ความเลว ความเรียบง่าย

ข้อเสีย: ประสิทธิภาพต่ำ ใช้สารเคมี