โรงเบียร์ในบ้านบาวาเรีย: บทวิจารณ์ คุณลักษณะ สูตรอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในบรรดาผลิตภัณฑ์เบียร์ที่หลากหลาย เป็นการยากที่จะหาเบียร์ที่ไม่มีสารกันบูด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถดื่มเบียร์สดได้ อย่างไรก็ตามราคาค่อนข้างสูงและทุกคนไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงได้ นอกจากนี้ เมื่อซื้อเบียร์ในร้านค้า คุณไม่สามารถควบคุมองค์ประกอบที่แท้จริงของเบียร์และกระบวนการผลิตได้

เพื่อความสนใจของทุกคนที่ต้องการดื่มเฉพาะเบียร์ธรรมชาติที่ทำจากน้ำ ฮ็อป และมอลต์ โรงเบียร์บาวาเรียก็ถูกนำเสนอ ซึ่งทำให้คุณสามารถชงเครื่องดื่มที่มีฟองได้เองที่บ้าน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุปกรณ์นี้ในบทความของเรา

ภาพรวมโรงเบียร์บาวาเรีย

บาวาเรียเป็นโรงเบียร์ที่ออกแบบมาเพื่อชงเบียร์ที่บ้าน เช่นเดียวกับในบาร์เล็กๆ ร้านกาแฟและร้านอาหาร

ภายนอกโรงเบียร์เป็นถังขนาดยาวที่ค่อนข้างกะทัดรัด ซึ่งติดตั้งไว้บนโต๊ะโดยตรง ส่วนประกอบทั้งหมดของอุปกรณ์ทำเบียร์ทำจากสแตนเลสที่มีพื้นผิวเป็นกระจก จากด้านบนถังเบียร์ปิดด้วยฝาปิด ด้วยด้านนอกของหม้อต้มมีก๊อกเล็กๆ สำหรับระบายน้ำสาโทและกล่องควบคุมสำหรับตั้งโปรแกรม

รอบการผลิตเบียร์คือ 4 ถึง 5 ชั่วโมง ระยะเวลาจะขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของการหยุดชั่วคราว แต่ไม่ใช่โดยปริมาณของโรงเบียร์

รายการ

โรงเบียร์เหล่านี้มี 3 รุ่น:

1. "บาเยิร์น" ปริมาตร 30 ลิตร รุ่นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มชงเบียร์ด้วยตัวเอง ในรอบการผลิตเดียว คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีฟองได้มากถึง 10 ลิตร ผลผลิตของรุ่นนี้จะอยู่ที่ 40 ลิตรต่อวัน
2. โรงเบียร์ที่มีปริมาตรหม้อต้ม 50L. ให้คุณดื่มเครื่องดื่มฟองฟู่ได้มากถึง 30 ลิตรในการทำงาน 4-5 ชั่วโมง นั่นคือในรอบการผลิตเดียว โมเดลนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ซื้อในประเทศ
3. โรงเบียร์บาวาเรีย 70 ล. ออกแบบมาเพื่อรับเบียร์ 50 ลิตรในหนึ่งรอบและ 200 ลิตรต่อวัน โมเดลนี้เหมาะสำหรับการใช้ในเชิงพาณิชย์

อุปกรณ์โรงเบียร์

ชุดโรงเบียร์บาวาเรียประกอบด้วย:

1. กาต้มน้ำสาโท. มันมีไว้สำหรับการต้มสาโทโดยตรง ประกอบด้วยฝาปิด หมุดสำหรับใส่ถังบด ก๊อกสำหรับสาโทพร้อม ส่วนประกอบความร้อน ปั๊มไฟฟ้าที่ถอดออกได้ กล่องควบคุม สายไฟพร้อมปลั๊ก
2. ถังบดสามารถเก็บมอลต์ได้มากถึง 7 กิโลกรัม (ด้วยปริมาตร 30 ลิตร)
3. แคลมป์พร้อมโบลท์และสกรูยึดถัง
4. ชุดตะแกรงถังผสม
5. คำแนะนำ
6. ตำราอาหาร

หน่วยควบคุมโรงเบียร์ช่วยให้คุณตั้งโปรแกรมได้ถึง 8 สูตรและตั้งค่าหยุดชั่วคราวได้ถึง 5 รายการในแต่ละสูตร ข้อดีของมันคือแม้ในกรณีที่ไฟฟ้าดับ โรงเบียร์จะกลับมาทำงานต่อทันทีที่หยุดทำงาน

ซื้อตู้แช่เพิ่ม ซึ่งออกแบบมาเพื่อทำให้สาโทเบียร์เย็นลง

โรงเบียร์บาวาเรียที่ผลิตในรัสเซีย การรับประกันของผู้ผลิตคือ 12 เดือนนับจากวันที่ซื้อ

ประโยชน์ของอุปกรณ์

ข้อดีดังต่อไปนี้ของโรงเบียร์บาวาเรียสามารถสังเกตได้:

• สินค้าราคาถูกและคุณภาพสูง - ถูกกว่าและดีกว่าเบียร์ที่ซื้อจากร้าน
• ส่วนประกอบจากธรรมชาติ - ไม่มีการใช้สารเคมีในการผลิตเครื่องดื่มที่มีฟอง
• ความสามารถในการผลิตเบียร์ไม่เพียงแต่เครื่องดื่มมอลต์อื่นๆ อีกหลายประเภท
• โหมดการผลิตอัตโนมัติที่สามารถเปลี่ยนการควบคุมด้วยตนเองได้
• ประสิทธิภาพสูง - รอบการทำอาหารสูงสุดสี่รอบต่อวัน
• คุณภาพงานสร้างของยุโรป
• ราคาไม่แพง

เจ้าของเครื่องจักรดังกล่าวสามารถชงเบียร์ตามสูตรของเยอรมันได้ในบรรยากาศสบายๆ ที่บ้าน

โรงเบียร์ในบ้านบาวาเรีย: วิธีใช้

ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถเตรียมเบียร์ได้ในไม่กี่ขั้นตอน:

1. เทน้ำลงในโรงเบียร์
2. เลือกสูตรที่ตั้งโปรแกรมไว้หรือสร้างเอง
3. เริ่มทำสูตรโดยกดปุ่มที่เกี่ยวข้อง
4. โรงเบียร์บาวาเรียจะเริ่มทำงานโดยอัตโนมัติ พร้อมเสียงประกาศเมื่อคุณต้องการใส่มอลต์ รับมัน ใส่ฮ็อป เย็น ระบายสาโทที่เสร็จแล้ว
5. สาโทที่ต้มแล้วต้องเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายวันหรือหลายสัปดาห์
6. หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเบียร์โฮมเมดที่ปรุงด้วยตัวเอง

ทำเครื่องดื่มดำที่บ้าน

ในการชงเครื่องดื่มที่มีฟองอย่างถูกวิธีที่บ้าน คุณจะต้องมีคำแนะนำในการเตรียมเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังมีหนังสือพิเศษที่แนบมาด้วยซึ่งมีการนำเสนอสูตรเบียร์ต่างๆสำหรับโรงเบียร์บาวาเรีย

ในการทำเบียร์ดำในขวดขนาด 50 มล. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำบริสุทธิ์ 35 ลิตร (ก๊อกน้ำไม่ทำงาน);
• มอลต์ซีดธรรมดา 5กก.
• มอลต์คั่ว 1กก. (เบียร์ดำเท่านั้น);
• ข้าวโอ๊ต 1กก. (สำหรับครีมเบียร์);
• ฮ็อพ 70g;
• 11 g เบียร์ของยีสต์ (แห้ง).

ก่อนที่คุณจะใส่มอลต์ลงในโรงเบียร์ จะต้องบดให้ละเอียดก่อน แต่อย่าให้แป้งเป็นผง แต่ให้ใหญ่กว่าเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องมีโรงสีพิเศษ

เตรียมเครื่องดื่มเริ่มต้นด้วยการตั้งค่าโปรแกรม ก่อนอื่น จำเป็นต้องตั้งอุณหภูมิของการเติมมอลต์ สำหรับสูตรนี้มันจะเป็น 50 องศา จากนั้นคุณสามารถเทน้ำลงในเครื่องได้ หลังจากนั้นคุณจะต้องตั้งค่าการหยุดการต้มเบียร์ มีเพียงสี่คนเท่านั้น การหยุดชั่วคราวครั้งแรก - โปรตีน - นาน 10 นาทีที่อุณหภูมิ 52 องศา; ที่สองและสาม - saccharification (ระยะเวลาของการหยุดชั่วคราวทั้งสองคือ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 62 และ 72 องศาตามลำดับ); ที่สาม - ตาข่าย - ใช้เวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 78 องศา

เมื่อหยุดทั้งหมดแล้ว จำเป็นต้องเทมอลต์ที่บดแล้ว (คั่วอ่อน) และข้าวโอ๊ตลงในถังบด แล้วเริ่มโรงเบียร์โดยกดปุ่มที่เหมาะสมบนชุดควบคุม ตอนนี้ยังคงรอสัญญาณจากอุปกรณ์เกี่ยวกับความจำเป็นในการเพิ่มส่วนผสมใหม่

เวลาต้มเบียร์ทั้งหมด 4-5 ชั่วโมง. หลังจากนั้นสาโทจะถูกเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อซึ่งได้รับการรักษาด้วยไอโอดีนและปล่อยให้หมักประมาณสองสัปดาห์ กระบวนการทั้งหมดเป็นไปโดยอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์ และอุปกรณ์ประกาศความจำเป็นในการโหลดส่วนผสมถัดไปด้วยสัญญาณเสียง

สูตรโรงเบียร์

หนังสือสูตรพิเศษที่มาพร้อมกับโรงเบียร์มีตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการทำเครื่องดื่มที่มีฟอง สิ่งนี้อำนวยความสะดวกในกระบวนการกลั่น เนื่องจากมีข้อมูลชัดเจนว่าส่วนผสมใดและต้องใช้เท่าใด ต้องหยุดกี่ครั้ง และหลังจากช่วงเวลาใดที่สาโท ฮ็อพ และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จะหลับไป

หนังสือมีสูตรของโรงเบียร์บาวาเรียตามที่เสนอให้เตรียมธรรมดา, เบียร์สดและข้าวสาลี, เอล, kvass หรือมธุรส คุณจะสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณได้ทุกครั้งด้วยเครื่องดื่มใหม่ๆ ที่กลั่นจากวัตถุดิบจากธรรมชาติเท่านั้น

โรงเบียร์บาวาเรีย: บทวิจารณ์

คนรักเบียร์ทุกคนที่ชื่นชมข้อดีของเครื่องใช้ในบ้านแล้วมักจะให้ผลตอบรับเชิงบวกเป็นส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลงาน ดังนั้นพวกเขาจึงตั้งข้อสังเกตว่าโรงเบียร์มีกาต้มน้ำสาโทขนาดใหญ่และปั๊มคุณภาพสูงที่เงียบ รวมถึงหน่วยอัตโนมัติที่มีการควบคุมที่สะดวกและความสามารถในการหยุดกระบวนการต้มเบียร์หากจำเป็น ในขณะที่เพียงแค่กดปุ่มหยุดชั่วคราว โดยทั่วไปแล้ว การออกแบบจะดูแข็งแกร่งและเชื่อถือได้ ทำจากสแตนเลสเกรดอาหารและมีประสิทธิภาพเพียงพอ รุ่น 10 ลิตรก็เพียงพอแล้วที่จะจัดหาเบียร์ให้ตัวเองและแม้แต่เลี้ยงเพื่อนของคุณ

โรงเบียร์บาวาเรียซึ่งมักจะวิจารณ์ในเชิงบวก วันนี้ไม่มีทางเลือกที่คุ้มค่าในหมวดราคานี้ โรงเบียร์เยอรมันประเภทเดียวกันที่ผลิตในเยอรมนีมีราคาสูงขึ้น 30-40%

ราคาเครื่อง

โรงเบียร์ในบ้านที่มีปริมาตรหม้อไอน้ำ 30 ลิตรและความจุ 10 ลิตรจะมีราคาประมาณ 50,000 รูเบิล อย่างไรก็ตาม ในบางร้าน คุณสามารถหารุ่นที่มีส่วนลด 10-20% ได้เช่นกัน โรงเบียร์บาวาเรียที่มีกาต้มน้ำสาโท 50 ลิตร ซึ่งผลิตสาโทสำเร็จรูปได้มากถึง 30 ลิตรในรอบเดียว มีราคาสูงกว่ารุ่นก่อนหน้า 10,000 รูเบิล นั่นคือประมาณ 60,000 รูเบิล สู่โรงเบียร์ขนาดใหญ่ที่สามารถใช้ได้ในวัตถุประสงค์ทางการค้าตั้งราคาไว้ที่ 80,000 รูเบิล ประสิทธิภาพของอุปกรณ์ดังกล่าว ซึ่งออกแบบมาเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีฟอง อย่างน้อย 200 ลิตรต่อวัน