ช็อกโกแลตเยอรมัน: ความคิดเห็นของผู้ผลิต

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เรารู้ว่าประเทศอะไรที่มีชื่อเสียงเรื่องช็อกโกแลต? ผู้นำที่ไม่มีปัญหาสูงสุดสามอันดับแรก ได้แก่ เบลเยียม สวิตเซอร์แลนด์ และอิตาลี แต่ถ้าคุณศึกษาสถิติโลก เยอรมนีครองอันดับสามในด้านจำนวนการบริโภคขนมนี้

ชาวเยอรมันชอบช็อกโกแลตมาก นี่อาจเป็นสาเหตุที่ผู้ผลิตในเยอรมนีหันมาใช้จินตนาการอย่างเต็มประสิทธิภาพ ท้ายที่สุดตอนนี้คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยช็อคโกแลตสีดำขาวและนม ในการต่อสู้เพื่อแย่งชิงผู้ซื้อ ผู้ผลิตในเยอรมันได้ผลิตรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เช่น มินต์ มาร์ซิแพน เวเฟอร์ครัมบ์ โยเกิร์ตผลไม้ พราลีน ถั่วทั้งเมล็ดและบด ผลไม้แห้งต่างๆ และอื่นๆ

ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจแบรนด์ช็อกโกแลตเยอรมัน อันไหนอร่อยที่สุด? ทางเลือกเป็นของคุณอย่างแน่นอน แต่ควรกล่าวไว้ว่าช็อกโกแลตเยอรมันทั้งหมดมีคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ เพราะมันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

พิพิธภัณฑ์ในโคโลญ

เยอรมนีมีความเกี่ยวข้องกับนักท่องเที่ยวระดับกูร์เมต์ด้วยไส้กรอกและเบียร์ ผู้ที่ชื่นชอบของหวานก็รู้จักเค้กแบล็กฟอเรสต์ดั้งเดิมของเยอรมัน แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าชาวเยอรมันโดยเฉลี่ยกินช็อกโกแลตสิบกิโลกรัมต่อปี ในบรรดาของหวานทั้งหมด ชาวเยอรมันชอบความหวานเป็นพิเศษนี้ และแม้แต่เค้กแบล็กฟอเรสต์ก็ประกอบด้วยเค้กช็อคโกแลต ข้อเท็จจริงที่ว่ามีการเปิดพิพิธภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ในประเทศนี้ เป็นเครื่องยืนยันถึงทัศนคติที่แสดงความคารวะของชาวเยอรมันต่อเมล็ดโกโก้ ตั้งอยู่ในโคโลญ ครอบครองเกาะเล็ก ๆ บนแม่น้ำไรน์ และถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของเรือ

บริษัทเอกชน Imhoff-Stollwerk ซึ่งเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมช็อกโกแลตได้เปิดพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ในปี 1993 เพื่อสาธิตทุกขั้นตอนของการผลิตช็อกโกแลตในเยอรมนี นิทรรศการเริ่มต้นด้วยเรือนกระจกที่เมล็ดโกโก้สุก ผู้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์มีโอกาสที่จะติดตามรายละเอียดที่ดีของทุกขั้นตอนการผลิตช็อคโกแลต เพิ่มส่วนผสมที่เขาเลือกลงในองค์ประกอบ และเมื่อสิ้นสุดทัวร์และซื้อบาร์ที่ปรากฏต่อหน้าต่อตาเขา น้ำพุสูงสามเมตรทำให้เด็กโตมีความสุข ผู้เข้าชมจะได้รับวาฟเฟิลที่สามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตร้อนได้ ตั๋วเข้าชมพิพิธภัณฑ์ราคา 7.5 ยูโร แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี ทัศนศึกษาดังกล่าวฟรี

ตำนานช็อคโกแลตจากเยอรมนี

ในรัสเซีย มีความเห็นว่าชาวยุโรปและชาวเยอรมันโดยเฉพาะ กำลังวางยาพิษตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติ สมมติว่าในภาษาอิตาเลียนพาเมซาน จามงสเปน และฟัวกราส์ของฝรั่งเศส เคมีเข้ากัน แต่ชีสรัสเซียและช็อคโกแลต Alenka เป็นสิ่งเดียวกัน

แต่ชาวยุโรปเป็นคนที่กังวลเรื่องความปลอดภัยและสุขภาพของตัวเองมาก ดังนั้นช็อกโกแลตจากเยอรมนีจึงมั่นใจได้ 100% สุดๆเท่านั้นการรับประทานอาหารที่ไม่สามารถระงับได้ของเขาจะต้องไปพบแพทย์ - ทันตแพทย์หรือนักโภชนาการ และถ้าชาวเยอรมันกินช็อกโกแลตปีละ 10 กิโลกรัม ขนมนี้ก็ไม่เป็นอันตราย

อีกอย่างคือส่งออกในปริมาณน้อย ช็อกโกแลตเยอรมันในรัสเซียไม่เป็นที่รู้จักมากนัก บนชั้นวางคุณมักจะพบ "Milka" - แบรนด์สวิส มารีวิวช็อกโกแลตแบรนด์ดังจากเยอรมันที่ยังมีขายตามร้านในรัสเซียกันดีกว่า

Ritter Sport

ดูเหมือนว่าแท่งกีฬาและเมล็ดโกโก้จะเข้ากันไม่ได้? แต่คลารา เกิทเทิล ภรรยาของอัลเฟรด ริตเตอร์ ช่างทำขนมจากสตุตการ์ต พบว่าช็อคโกแลตนั้นดีต่อร่างกาย เธอเป็นผู้แนะนำในช่วงกลางของศตวรรษที่ยี่สิบให้ทำกระเบื้องที่พอดีกับกระเป๋าเสื้อกีฬา ที่ห่อช็อคโกแลตนั้นสดใสร่าเริงทุกสีรุ้ง กระเบื้องสี่เหลี่ยมคลาสสิกประกอบด้วย 16 ส่วน

วันนี้ Ritter Sport ผลิตออกมาห้าสิบห้าแบบ ในหมู่พวกเขามีรสนิยมปกติ: นม, ขม, ขาว, ช็อคโกแลตกับถั่ว แต่ Ritter Sport จะไม่ได้รับความนิยมหากไม่ได้สร้างมุมมองดั้งเดิมที่คิดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง เฉพาะในแบรนด์นี้เท่านั้นที่คุณสามารถลองช็อกโกแลตด้วยการเติมข้าวโอ๊ตและกล้วย น้ำผึ้ง เกลือ และอัลมอนด์ คอร์นเฟล็ค; ชิป Tortilla; วาฟเฟิลเนเปิลส์; เหล้าสะระแหน่; โยเกิร์ตมะนาว เบเกิลถั่ว มาร์ซิปันและรสชาติอื่นที่คล้ายคลึงกัน "Ritter Sport" สอดคล้องกับสโลแกนโฆษณาอย่างเต็มที่: "Square ปฏิบัติดี และถ้าคุณมาที่องค์กรร้านในเบอร์ลิน คุณสามารถสั่งรสชาติที่คุณเลือกได้

ชอคโกแลตเยอรมัน

แบรนด์นี้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้บริโภคชาวรัสเซีย และเกี่ยวกับการใช้งานจริง เธอสามารถโต้เถียงกับ Ritter Sport ได้ ที่นั่น บรรจุภัณฑ์ถูกเปิดออกโดยเพียงแค่ทำลายกระเบื้อง มันสะดวกอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่ชาวเยอรมันผู้อวดดีชื่นชมมากขึ้นที่กระเบื้องSchögettenถูกแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเรียบร้อยสิบแปดช่องที่วางในกล่องบนกระดาษแข็ง ในการแสวงหาตำแหน่งผู้ผลิตช็อกโกแลตดั้งเดิมที่สุด บรรดาลูกกวาดของบริษัทก็บีบคั้นจินตนาการของพวกเขาเช่นกัน

Schogetten กำลังผลิตสินค้าประมาณสองโหล ผู้บริโภคชาวรัสเซียส่วนใหญ่คุ้นเคยกับรสนิยมพื้นฐาน: สีดำ อัลไพน์ (นม) กับพราลีนแบบบ๊องหรือเฮเซลนัททั้งหมด แต่ต่างประเทศจะหลากหลายขนาดไหน! เหล่านี้รวมถึงช็อกโกแลตเยอรมันกับคุกกี้โอรีโอ, ทีรามิสุ, อัลมอนด์ขม, คาปูชิโน่, พายแอปเปิ้ล, บลูเบอร์รี่มัฟฟิน, เชอร์รี่ชีสเค้กและชื่ออื่น ๆ ที่น่ารับประทานไม่แพ้กัน

ฮัสเซล

ผู้ผลิตรายนี้ขึ้นชื่อเรื่อง "ลูกกวาด" ซึ่งสามารถพบได้ในเกือบทุกเมืองในเยอรมนี และไม่ได้ขายเฉพาะกระเบื้องคลาสสิกเท่านั้น ช็อกโกแลตสร้างค้อน ขวดเบียร์ ดอกไม้ และแม้กระทั่งขากรรไกรและพระราชวังที่ขยับได้ต่อหน้าต่อตาคุณ จำเป็นต้องพูดว่าอะไรเป็นสื่อสำหรับงานนี้? ช็อกโกแลตเยอรมัน Hussel ไม่ล้าหลังคู่แข่งในหลากหลายรสชาติ ที่นี่คุณจะพบทั้งแบบคลาสสิก (ดำ, ขาว, มิลค์กี้, พร้อมถั่วกับลูกเกด) และแบบดั้งเดิมมากๆ ตัวอย่างเช่น Hussel เท่านั้นที่ผลิตช็อกโกแลตด้วยการเติมมะเขือเทศแห้งหรือพริก ชาวเยอรมันรักแบรนด์นี้มาก ประการแรกเพราะว่าช็อกโกแลตมีความสดใหม่อยู่เสมอ คุณสามารถซื้อกระเบื้องหรือของที่ระลึกที่หล่อต่อหน้าคุณได้ และประการที่สองสำหรับผลิตภัณฑ์รูปแบบเดิมที่สามารถนำเสนอเป็นของขวัญให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ฮัลโหล

ช็อกโกแลตเยอรมัน "ฮัลโลเรน" มีประวัติยาวนานที่สุด โรงงานขนมเปิดในปี 1804! บริษัท ผลิตช็อคโกแลตในรูปแบบของกระดุมซึ่งในศตวรรษที่ 19 สวมเสื้อคลุมที่มีตราสินค้าโดยคนงานเกลือปรัสเซียน - hallors ดังนั้นลูกบอลจึงเต็มไปด้วยการเติมตั้งแต่ต้น ที่เก่าแก่ที่สุดและยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุดคือ "Original Halloren-Kugeln" "กระดุม" ในรูปแบบนี้เต็มไปด้วยคาราเมลช็อกโกแลตครีมแสนอร่อย โดยธรรมชาติแล้ว ตอนนี้คลังแสงของบริษัทมีสารตัวเติมอยู่มากมาย รวมถึงสารตัวเดิม เช่น เมล็ดงาดำ รัม ราสเบอร์รี่ โยเกิร์ตต่างๆ

HACHEZ

ช็อคโกแลตเยอรมันกับมิ้นต์สามารถลิ้มลองได้ที่ Ritter Sport อย่างไรก็ตาม เฉพาะที่โรงงาน Bremen "Akhez" เท่านั้นที่ทำมาจากเมล็ดโกโก้พันธุ์พิเศษที่หายากจากอเมริกาใต้ นักชิมช็อกโกแลตของบริษัทนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์มากมาย ซึ่งจะทำให้นักชิมที่มีความซับซ้อนและมีความต้องการสูงพึงพอใจมากที่สุด ในร้านขายขนมแบรนด์ Akhez คุณสามารถหาช็อกโกแลตที่มีกลิ่น…จูนิเปอร์ปราชญ์หรือกระวาน จากการอุดฟัน เราสามารถนึกถึงครีมกานาซ เหล้ารัมจาเมกา และแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้ คุณจะไม่แปลกใจที่ชาวเยอรมันชอบช็อกโกแลตกับอบเชย ขิง หรือชะเอมเทศ

เลย์ซีฟเฟอร์

หากคุณเป็นสายไวท์ช็อกโกแลต คุณไม่ควรพลาดผลิตภัณฑ์ของ Laceffer เธอผลิตกระเบื้องและเฉดสีดำและน้ำตาลอื่นๆ แต่เป็นไวท์ช็อกโกแลตของเยอรมันที่สร้างชื่อเสียงให้กับโรงงานแห่งนี้ ผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานที่นั่นสร้างการผสมผสานรสชาติที่เหลือเชื่อ ดังนั้นคุณสามารถลิ้มรสช็อคโกแลตสีขาวด้วยการเติมปราชญ์ซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศตะวันออก, น้ำผึ้ง, แครนเบอร์รี่และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ผิดปกติสำหรับของหวานดังกล่าว ควรจะกล่าวว่าในเยอรมนีไม่มีวันหยุดเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีความหวานนี้ ก่อนคริสต์มาส ชาวเยอรมันซื้อปฏิทินการถือกำเนิดช็อกโกแลตแบบพิเศษ ในวันคริสต์มาสอีฟ - ซานตาคลอส ในเทศกาลอีสเตอร์ - กระต่ายและไข่ ในเซนต์วาเลนไทน์ - หัวใจ ฟิกเกอร์แสนอร่อยเหล่านี้จะเป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ