ช็อคโกแลตดรอป - มันคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คนพยายามทำให้ชีวิตหวานตั้งแต่สมัยโบราณ แต่ผลิตภัณฑ์บางอย่างที่บรรพบุรุษของเราถือว่าอร่อยและหวานตอนนี้ดูเหมือนไม่เป็นเช่นนั้นเลย อุตสาหกรรมขนมหวานกำลังพัฒนาและมีความซับซ้อนมากขึ้นทุกปี ทำให้ลูกค้าพึงพอใจกับขนมของผู้เขียนที่ดีที่สุด

ลูกกวาด - งานศิลปะชิ้นเอก

ขนมอะไรก็ต้องอร่อยและสวย ความสำเร็จพิเศษในเรื่องนี้ได้รับความสำเร็จในการผลิตเค้ก นักทำขนมได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างลักษณะรสชาติและความงามที่สวยงาม เค้กของผู้เขียนสวยงามมากจนมือไม่ยกขึ้นเพื่อทำลายความสามัคคีนี้

ดูวิธีทำโดนัทในเคลือบช็อกโกแลตก็น่าสนใจ คลื่นสีละเอียดอ่อนร่อนลงบนพื้นผิว เติมแป้ง ทำให้ความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับขนมหวานเท่านั้น

ช็อกโกแลตธรรมชาติเป็นที่นิยมมาก ลูกอมทำมาจากมัน นำไปใส่ในเค้กและขนมอบอื่นๆ

ลูกกวาดเหล่านี้ประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่างที่ไม่อร่อยโดยเฉพาะ หนึ่งในนั้นเป็นช็อกโกแลตหยดที่ใช้ในการผลิตขนมหรือทำขนม

ช็อคโกแลตหยดใช้ทำอะไร

เมื่อซื้อคุกกี้หรือมัฟฟินด้วยช็อกโกแลตที่กระเด็น ผู้คนมักสงสัยว่าจุดเหล่านี้ถูกอบและไม่ละลายได้อย่างไร และทุกอย่างก็ง่ายมาก - นี่คือหยดช็อคโกแลตจริงๆ

สามารถแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงทั้งในด้านสีและองค์ประกอบ และทนความร้อน

ที่พบมากที่สุดคือช็อกโกแลตธรรมชาติ หยดดังกล่าวใช้ตกแต่งขนม พวกเขาให้กลิ่นและรสชาติของช็อคโกแลต เป็นเรื่องที่ดีเมื่อช็อกโกแลตหล่นลงมาท่ามกลางวิปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สถานการณ์เดียวที่แนะนำให้ใช้ดรอป ช็อกโกแลตบอลเป็นผู้ช่วยที่จำเป็นสำหรับนักทำขนมในกระบวนการเตรียมเคลือบ หยดและแผ่นเล็ก ๆ ละลายได้ง่ายและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่สามารถใช้เป็นส่วนผสมในการตกแต่งได้

หยดทนความร้อนเป็นหยดที่ใช้ในการอบ เนื่องจากองค์ประกอบภาพ จึงไม่เบลอเป็นแอ่งน้ำที่ไม่มีรูปร่างภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง แต่จะคงรูปร่างไว้

หยดเล็กๆ ที่มีประโยชน์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ใช้ในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่เท่านั้น ประโยชน์ของการใช้งานยังได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านทั่วไป หยดง่ายต่อการจัดเก็บ และปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการอบหรือสำหรับการเคลือบนั้นง่ายต่อการคำนวณคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาอีกต่อไป รอให้มวลไอซิ่งไปถึงสภาพที่ต้องการ และความจำเป็นในการละลายช็อกโกแลตแท่งก็หมดไป

หยดทำมาจากอะไร

องค์ประกอบมาตรฐานของผลิตภัณฑ์คุณภาพควรเป็น:

• น้ำตาล;
• เนยโกโก้;
• เลซิติน;
• วานิลลิน;
• นม.

องค์ประกอบจะไม่เป็นแบบนี้เสมอไป ช็อกโกแลตหยดอาจมีสารทดแทนโกโก้และเนยโกโก้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิด

ต้องเข้าใจว่ายาหยอดทนความร้อนทำมาเพื่อการอบโดยเฉพาะ พวกเขามีส่วนผสมที่ช่วยให้พวกเขาละลายที่อุณหภูมิสูง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้รับประทานก่อนแปรรูป