โรงงานช็อกโกแลตที่ดีที่สุดในมอสโก: ประวัติศาสตร์ คำอธิบาย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในหมู่ผู้ชื่นชอบช็อกโกแลตรัสเซีย ไม่มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับขนมเช่น Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Visit, "Clumsy Bear" ทั้งหมดผลิตขึ้นที่โรงงานช็อกโกแลตในมอสโก และได้รับความนิยมอย่างมากมานานหลายทศวรรษ ไม่เพียงแต่ในสหพันธรัฐรัสเซียเท่านั้น แต่ยังอยู่ไกลเกินขอบเขตอีกด้วย

แวะที่โรงงานที่มีชื่อเสียงหลายแห่งที่ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมที่รู้จักกันทั่วโลก

"ตุลาคมแดง"

โรงงานแห่งนี้เป็นหนึ่งในบริษัทที่เก่าแก่และมีชื่อเสียงที่สุดในมอสโกซึ่งผลิตขนม การเปิดดำเนินการเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2394 เมื่อมีการประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับการผลิตช็อกโกแลตและขนมหวานที่ Arbat เปิดโดยชาวปรัสเซีย Ferdinand Theodor von Einem ซึ่งมาจากเยอรมนีจากมอสโก ในรัสเซียชื่อของเขาคือ Fedor Karlovich หลังสิ้นสุดการปฏิวัติเดือนตุลาคม การประชุมเชิงปฏิบัติการกลายเป็นของกลาง มันกลายเป็นที่รู้จักในฐานะรัฐโรงงานลูกกวาดหมายเลข 1 ในช่วงต้นทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา โรงงานแห่งนี้ได้ชื่อว่า "ตุลาคมแดง" ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก เป็นที่น่าสังเกตว่าในปี 1931 โรงงานแห่งนี้ถือเป็นโรงงานที่ใหญ่ที่สุดในมอสโก มีพนักงานประมาณห้าพันคน

สงครามปี

ในช่วงสงคราม Krasny Oktyabr ผลิตช็อกโกแลต ทอฟฟี่ ช็อกโกแลตและคาราเมล มีการผลิตขนมหลากหลายชนิดที่เรียกว่า "แนวหน้า" และช็อกโกแลตขม "การ์ด" ถูกสร้างขึ้นสำหรับนักบินโดยเฉพาะ ที่โรงงาน ในการประชุมเชิงปฏิบัติการพิเศษ มีการผลิตผลิตภัณฑ์ทางทหารสำหรับด้านหน้า: อุปกรณ์ป้องกันไฟสำหรับเครื่องบิน ระเบิดสัญญาณ เริ่มผลิตซีเรียลเข้มข้น

ยุคโซเวียต

โรงงานช็อกโกแลตแห่งแรกในมอสโกที่นี่โรงงานแห่งหนึ่งที่เทคโนโลยีใหม่ทั้งหมดได้รับการทดสอบและนำไปใช้ ในยุค 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา โรงงานได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอย่างสมบูรณ์ โรงงานตอบสนองต่อเหตุการณ์สำคัญทั้งหมดที่เกิดขึ้นในประเทศของเราด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ตัวอย่างเช่น ขนมหวาน "Space", "Olympiad-80" ขนมที่ผลิตโดยโรงงาน Krasny Oktyabr เป็นของที่ระลึกที่ดีที่สุดที่นำมาจากสหภาพโซเวียต

ถือ

ในปี 1992 โรงงานถูกแปรรูป มันถูกเปลี่ยนเป็น OAO Moscow Confectionery Factory Krasny Oktyabr บริษัทมีบริษัทย่อยห้าแห่งในเมืองต่างๆ ของรัสเซีย ในปี 2545 บริษัท United Confectioners ได้รวมโรงงานช็อกโกแลตหลายแห่งในมอสโก ในเดือนพฤศจิกายน 2017 โรงงานผลิตได้ย้ายไปที่ถนน Malaya Krasnoselskaya

วันของเรา

ปัจจุบันบริษัทมีอุปกรณ์ที่ทันสมัยที่สุด สินค้ามีมากกว่า 240 รายการ แน่นอนว่าสินค้าที่โด่งดังที่สุดคือขนมเรดตุลาคม

แบรนด์ดังต่อไปนี้

• "อเลนก้า";
• "มะเร็งปากมดลูก";
• "หมีซุ่มซ่าม";
• คารากุ่ม;
• "หนูน้อยหมวกแดง";
• "ทรัฟเฟิล";
• กุญแจทอง;
• เมืองหลวง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผลิตขึ้นตาม GOST RF เครื่องหมายการค้ามีรางวัลมากมาย เช่น "แบรนด์ที่ 1 ในรัสเซีย" "แบรนด์แห่งปี" "ผลิตภัณฑ์แห่งปี" โรงงานมีส่วนร่วมในการแข่งขัน งานแสดงสินค้าในประเทศและต่างประเทศ บริษัท มีพนักงาน 2.9 พันคนผลผลิตประจำปี 64 ตัน โรงงานมีบริษัทในเครือหลายแห่ง การผลิตออกคุณภาพยุโรป พนักงานขององค์กรมีการคุ้มครองทางสังคมในระดับสูง ราชวงศ์ครอบครัวทำงานที่โรงงานขนม ผู้บริหารและผู้รับบำนาญขององค์กรไม่ลืม - พวกเขาแสดงความยินดีกับพวกเขาในวันหยุดและของขวัญปัจจุบัน

โรงงานบาบาเยฟสกายา

โรงงานก่อตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 16 สิงหาคม พ.ศ. 2347 เมื่อบริวาร Stepan Nikolaev ได้รับอนุญาตจากเจ้าของที่ดิน A. P. Levashova ให้ตั้งรกรากในมอสโก ร้านค้าของครอบครัวขายมาร์ชเมลโลว์และแยมแอปริคอท ในไม่ช้าครอบครัวก็เก็บเงินได้เพียงพอและซื้ออิสรภาพจากเจ้าของที่ดิน เนื่องจากพวกเขาแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากแอปริคอต ครอบครัวจึงได้รับชื่อเล่นว่า Abrikosovs ในไม่ช้าพวกเขาก็เปลี่ยนนามสกุล Nikolaevs เป็น Abrikosovs มากไปกว่านั้นโรงงานแห่งนี้มีชื่อเสียงเมื่อ Alexei หลานชายของ Stepan มาเป็นเจ้าของ เขาเป็นคนที่ทำให้องค์กรนี้กลายเป็นหนึ่งที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ

ในปี 1873 โรงงานช็อกโกแลตของตระกูล Abrikosov ถือเป็นผู้ผลิตขนมรายใหญ่ที่สุดในมอสโก พนักงานมากกว่า 120 คนทำงานในองค์กร ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2423 ผลิตภัณฑ์ของโรงงานได้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "หุ้นส่วนของ A. I. Abrikosov and Sons"

หลังการปฏิวัติ องค์กรกลายเป็นของกลางและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อโรงงานขนมแห่งรัฐหมายเลข 2 ได้รับการตั้งชื่อตาม P. A. Babayev ในปี 1922 ในระหว่างการผลิตผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหลายปีพร้อมกับแบรนด์ Babaevsky พวกเขาเขียนในวงเล็บว่า "อดีต แอปริคอต" เพื่อรักษาลูกค้า

ตั้งแต่ปี 1928 โรงงาน Babaevskaya ได้รับอนุญาตให้ผลิตเฉพาะผลิตภัณฑ์คาราเมลเท่านั้น ในช่วงสงครามปี บริษัทได้ผลิตสินค้าสำหรับด้านหน้า ในปี พ.ศ. 2487 โรงงานได้เริ่มผลิตผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตอีกครั้ง ในปีพ.ศ. 2515 ได้มีการสร้างร้านช็อกโกแลตขึ้นใหม่ทั้งหมดและนำอุปกรณ์ใหม่เข้ามา ในปี 2536 องค์กรถูกแปรรูป ในปี 1997 โรงงานได้รับรางวัล "Best Russian Enterprise" ในปีเดียวกันนั้นที่เจนีวา ได้รับรางวัล Golden Cup สำหรับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง โรงงานนี้เป็นส่วนหนึ่งของการถือครองขนมของ United Confectioners LLC

แบ่งประเภท

โรงงานขนมผลิตสินค้าดังต่อไปนี้:

• กล่องขนม;
• ช็อคโกแลต;
• ถ่วงน้ำหนักลูกอม;
• คาราเมล;
• แยมผิวส้ม;
• เซเฟอร์;
• dree;
• ไอริส;
• คุกกี้;
• วาฟเฟิล;
• ขนมปังขิง;
• บิสกิต;
• ของขวัญคริสต์มาส

โรงงานช็อกโกแลตตั้งอยู่ในมอสโกตามที่อยู่: ถนน Malaya Krasnoselskaya, 7, อาคาร 2

ลีโอนอฟเทรดดิ้งเฮาส์

โรงงานช็อกโกแลตแห่งนี้ตั้งอยู่ในกรุงมอสโก ในภูมิภาค Zamoskvorechye ปีที่ก่อตั้งคือ พ.ศ. 2369 ผู้ก่อตั้งเป็นพ่อค้า Sergei Leonov ผลิตภัณฑ์แรกสุดคือคาราเมล ในปี พ.ศ. 2429 หลานชายและภรรยาของเขาได้รับมรดกจากการประชุมเชิงปฏิบัติการ ครอบครัวนี้ขยายโรงงานและติดตั้งเครื่องจักร ในปี พ.ศ. 2438 บริษัทจ้างพนักงาน 68 คน โรงงานผลิตขนมไม่เพียงแต่ผลิตคาราเมลแต่ยังมีช็อกโกแลตด้วย

ไม่นานก็ได้รับความนิยมและเป็นที่ยอมรับในหมู่พ่อค้าและผู้ซื้อทั่วรัสเซีย ในปี 1911 เจ้าของในกรุงโรมได้รับรางวัลอันทรงเกียรติ - GRAN PREMIO ในปีพ.ศ. 2460 พวกเขาตัดสินใจขายโรงงาน หลังจากนั้นจึงกลายเป็นที่รู้จักในชื่อ "โรงงานลูกกวาดเซ็นโทรโซยุซ" ในปี 1931 Ernst Thalmann หัวหน้าพรรคคอมมิวนิสต์เยอรมัน เยี่ยมชมบริษัท เขาเป็นผู้จัดงานของ Union of Red Front Soldiers (แปลเป็นภาษาเยอรมัน - Rot Front) เอิร์นส์บอกคนงานในโรงงานว่าชาวเยอรมันต่อสู้กับลัทธิฟาสซิสต์อย่างไร หลังจากนั้นพนักงานโรงงานก็ขอให้ผู้บริหารเปลี่ยนชื่อองค์กรเป็น Rot Front เพื่อความปรองดองของชนชั้นกรรมาชีพเท่านั้น

ในช่วงปีสงคราม ได้ตัดสินใจอพยพอุปกรณ์ไปที่กลางเอเชีย. โรงงานผลิตช็อกโกแลตและของจำเป็นสำหรับด้านหน้า

ในปี 1980 สำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกที่กรุงมอสโก การประชุมเชิงปฏิบัติการเกี่ยวกับหมากฝรั่งแห่งแรกในรัสเซียได้ถูกสร้างขึ้นที่องค์กร ในช่วงปลายยุค 80 โรงงานได้รับการบูรณะใหม่ทั้งหมดและติดตั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัย

จุดเด่นของโรงงานขนมคือสินค้าดังต่อไปนี้:

• Rot บาร์หน้า;
• "นมนก";
• ระฆังยามเย็น;
• "วัว";
• "หน้ากาก".

บริษัทมีรางวัลมากมาย โดยที่ "โกลเด้นโอลิมปัส" ครอบครองสถานที่พิเศษ "อนุรักษ์ประเพณีของผลิตภัณฑ์รัสเซีย"