Martini (เวอร์มุต): บทวิจารณ์และเคล็ดลับในการไม่ซื้อของปลอม อะไรคือความแตกต่างระหว่างเวอร์มุตและมาร์ตินี่?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

Martini (เวอร์มุต) เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สร้างขึ้นเมื่อนานมาแล้ว ตามหนึ่งในรุ่นที่พบบ่อยที่สุดองค์ประกอบของมาร์ตินี่ได้รับการพัฒนาโดยดร. ฮิปโปเครติสเอง วันหนึ่งเขาสังเกตเห็นว่าไวน์ที่ผสมกับกากสมุนไพรมีผลดีกับคนป่วย ทานแล้วหายเร็วขึ้นมาก

มาดูเครื่องดื่มสุดคลาสสิกกันก่อนดีกว่าว่าควรใส่ใจอะไรเป็นอย่างแรกเพื่อไม่ซื้อของปลอมและมาร์ตินี่แตกต่างจากเวอร์มุตอย่างไร

เวอร์มุตคืออะไร

ในคำถามง่ายๆ ว่ามาร์ตินี่แตกต่างจากเวอร์มุตอย่างไร มีคนไม่กี่คนที่สามารถให้คำตอบที่แน่นอนได้ เริ่มต้นด้วย มากำหนดสิ่งที่เวอร์มุตเหมือนกันทั้งหมด คำว่า "เวอร์มุต" ในการแปลหมายถึง "กลุ้ม" ผู้ผลิตเพิ่มพืชสมุนไพรรสเผ็ดและสมุนไพรต่างๆ ลงในไวน์เสริม มันง่ายที่จะเดาจากชื่อว่าพื้นฐานของสารเติมแต่งเหล่านี้คือบอระเพ็ด นอกจากนี้ องค์ประกอบของเวอร์มุตสามารถรวมสมุนไพรได้ประมาณ 35 ชนิด ได้แก่ เลมอนบาล์ม มิ้นต์ สาโทเซนต์จอห์น ดอกคาโมไมล์ขิง ผักชี และอื่นๆ

สมุนไพรจะถูกแช่เป็นเวลา 20 วัน ในช่วงเวลานั้นเรซิน น้ำมันหอมระเหย และสารที่จำเป็นอื่นๆ จะละลาย ทำให้เกิดช่อดอกไม้ที่จำเป็น หลังจากได้สารสกัดสมุนไพรมาผสมกับไวน์ จากนั้นเติมแอลกอฮอล์และน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม แอลกอฮอล์จำเป็นสำหรับการเก็บรักษาและความสามารถในการละลายของสารอะโรมาติกได้ดียิ่งขึ้น ในขณะที่น้ำตาลจะช่วยขจัดความขมที่มากเกินไป หลังจากดำเนินการแล้ว เวอร์มุตจะถูกทำให้ร้อนอย่างแรง แล้วทำให้เย็นลง ควรแช่เครื่องดื่มที่ได้รับเป็นเวลา 3-4 เดือน บางครั้งช่วงเวลานี้สามารถขยายได้ถึงหนึ่งปีครึ่ง

เวอร์มุตมีหลายพันธุ์: เวอร์มุตสีขาวซึ่งมีน้ำตาล 10 ถึง 15%; สีชมพูมีน้ำตาลประมาณ 15%; เวอร์มุตแดง - 15% และอีกมากมาย

มาร์ตินี่

Martini (เวอร์มุต) มันคืออะไร? Martini เป็นแบรนด์ของเวอร์มุตที่ผลิตในโรงบ่มไวน์อิตาลี ในปี ค.ศ. 1847 โดยบังเอิญ บุคคลสองคนที่ผิดปกติได้พบกันในตูริน: พ่อค้าไวน์ Alessandro Martini และนักสมุนไพร Luigi Rossi พวกเขาพยายามหาแนวคิดและรสนิยมใหม่ ๆ แลกเปลี่ยนความรู้โดยหวังว่าจะได้เครื่องดื่มแปลก ๆ ที่นำความสุขและความสุขมาสู่ผู้คน จากการทดลองหลายครั้ง พวกเขาสามารถสร้างเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยรสชาติและพลังงาน ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในขณะนี้ ผลการทดลองที่ประสบความสำเร็จเรียกว่า "Martini Rossi" หลังจากนั้นในปี พ.ศ. 2406 พวกเขาได้ก่อตั้งบริษัทเวอร์มุตมาร์ตินี่ชื่อ Martini & Rossi

อย่างที่คุณเข้าใจแล้ว คำถามความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มสองแก้วนี้ไม่เหมาะสม เนื่องจากมาร์ตินี่เป็นเวอร์มุต เครื่องหมายการค้า "Martini" ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อเกือบจะตรงกันกับคำว่า "vermouth" บ่อยครั้งที่คนที่อยากลองเวอร์มุตจะขอมาร์ตินี่ในร้าน อย่างไรก็ตาม หลายคนไม่ทราบว่ามีผู้ผลิตเครื่องดื่มนี้เป็นจำนวนมาก นอกจากอิตาลีแล้ว เวอร์มุตยังผลิตในหลายประเทศ: ในฝรั่งเศส สเปน สหรัฐอเมริกา เยอรมนี อาร์เจนตินา รัสเซีย ยูเครน โรมาเนีย ฮังการี มอลโดวา เป็นต้น

Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco ปรากฏตัวเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 มีรสส้มสดและแฝงที่น่าสนใจทีเดียว มันผสมผสานความขมขื่นและความฝาดของบอระเพ็ดเข้ากับกลิ่นหวานที่น่าพึงพอใจ เวอร์มุตนี้ค่อนข้างแข็งแกร่ง แต่ความแข็งแกร่งของมันแทบจะมองไม่เห็น Vermouth Martini Bianco ทำจากไวน์ขาวแห้งซึ่งมีการเพิ่มเครื่องเทศหวานของดอกไม้และสารสกัดจากสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม (สารสกัดประกอบด้วยไม้จันทน์ รูบาร์บ กานพลู รากบัควีท ฯลฯ) เวอร์มุตมีสีที่ถูกใจและชื่อมาจากดอกวนิลาสีขาวที่ใช้ในขั้นตอนการเตรียม เครื่องดื่มนี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กสาว มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้งาน ในรูปแบบบริสุทธิ์ มะกอกเขียวหรือมะนาว น้ำแข็งถูกเติมลงในมาร์ตินี่เวอร์มุต คุณสามารถดื่มด้วยน้ำผลไม้โซดายาชูกำลัง จากเวอร์มุตทำให้ได้ค็อกเทลชั้นเลิศที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

มาร์ตินี่เอ็กซ์ตร้าดราย

สายพันธุ์นี้เป็นพันธุ์ไม้แห้งชนิดหนึ่งเวอร์มุต. การนำเสนอเกิดขึ้นในช่วงการเฉลิมฉลองปีใหม่ในปี 1900 Vermouth Martini Extra Dry ได้รับการชื่นชมและเริ่มประสบความสำเร็จอย่างมากในทันที มีสีอ่อนสวย ลักษณะเด่นของเครื่องดื่มนี้คือหลังจากชิมแล้วคุณจะไม่รู้สึกขมเลยแม้แต่น้อย เวอร์มุตมาร์ตินี่มีกลิ่นหอม ซึ่งคุณสามารถแยกความแตกต่างของกลิ่นดอกไม้และลวดลายผลไม้และเบอร์รี่ได้ ข้อดีอีกอย่างของเครื่องดื่มนี้คือปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ

ก่อนเสิร์ฟ เวอร์มุตหนึ่งขวดต้องเย็นลง 10-15 องศา เพราะเมื่ออุ่น รสชาติของเครื่องดื่มจะหายไป นักชิมที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เวอร์มุตนี้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์เพราะนี่คือการเปิดเผยคุณภาพรสชาติอย่างเต็มที่ที่สุด คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยน้ำแข็งเพิ่มมะนาวฝาน นอกจากนี้ มาร์ตินี่ยังเข้ากันได้ดีกับเหล้ารัมขาว จิน วิสกี้ คอนยัค และวอดก้า

มาร์ตินี่ รอสโซ่

Martini Rosso แตกต่างจากประเภทอื่นที่มีน้ำตาลสูง (16%) มีความแข็งแรงสูงและสีแดงเข้ม มันมีรสชาติคล้ายกับเวอร์มุต Martini Bianco เครื่องดื่มสีขาวหวานเป็นพื้นฐานในการทำ Rosso เพื่อให้ได้ Martini Rosso ขั้นแรกเตรียมเวอร์มุตสีขาว จากนั้นจึงเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่น

เวอร์มุตมีรสคาราเมลที่น่ารื่นรมย์ หลังจากจิบแรกแล้วจะมีกลิ่นของเกรปฟรุตและองุ่นที่ค้างอยู่ในคอ ดื่มดีทานคู่กับชีส มะกอก ถั่ว และแครกเกอร์ต่างๆ

จะไม่ซื้อของปลอมได้อย่างไร

ความแรงของ Martini vermouth ขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องดื่ม Bianco, Rosso, Rose มีป้อมปราการประมาณ 16%, Extra Dry - 18%, แข็งแกร่งที่สุด - Bitter ด้วยความแข็งแกร่ง 25% ผลิตโดย Martini และ Rossi เท่านั้น ไม่น่าแปลกใจที่เวอร์มุตซึ่งเป็นที่รักทั่วโลกมักถูกแกล้ง บางครั้งแค่ดูขวดก็ยากที่จะบอกได้ว่านี่คือมาร์ตินี่ (เวอร์มุต) จริงหรือไม่

มีกฎหลายข้อ ซึ่งคุณสามารถป้องกันตัวเองจากการซื้อเวอร์มุตคุณภาพต่ำได้ในระดับหนึ่ง

• ประการแรก ซื้อมาร์ตินี่เฉพาะในร้านค้าเฉพาะ อาจมีข้อยกเว้นสำหรับพอร์ทัลอินเทอร์เน็ตขนาดใหญ่ของบริษัทที่มีชื่อเสียง
• อย่างที่สอง ให้ความสนใจกับความแรงของเครื่องดื่ม แม้ความแตกต่างเพียงระดับเดียวก็หมายความว่าคุณมีของปลอมอยู่ตรงหน้า
• ดูราคา. มาร์ตินี่ (เวอร์มุต) ต้องไม่น้อยกว่า 300-400 รูเบิล แน่นอน ช่วงพรีวันหยุด ราคาอาจจะลดลงแต่ไม่มาก

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบมาร์ตินี่ตัวจริง

ควรดื่มมาร์ตินี่อย่างไร? มีหลายวิธีลองดูที่บางส่วนของพวกเขา มาร์ตินี่ไม่แนะนำให้ดื่มในอึกเดียว เพราะเพียงจิบเล็กๆ กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนก็เปิดออก

ดื่มเวอร์มุตทั้งในรูปบริสุทธิ์และเจือจาง หรือเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทลต่างๆ สำหรับเวอร์มุตแบบแห้ง จะดีกว่าที่จะไม่เจือจาง ไม่ผสมและใช้แช่เย็นอย่าลืมว่าเวอร์มุตเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ควรดื่มตอนเริ่มอาหารเย็น

ค็อกเทลชื่อเดียวกัน

มีค็อกเทลที่ค่อนข้างธรรมดาซึ่งมีพื้นฐานมาจากจินและเวอร์มุต - Martini Dry ได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้สร้าง - Martini de Toguia สิ่งนี้เกิดขึ้นนานก่อนเครื่องหมายการค้าที่รู้จักกันดี

ค็อกเทลต้นตำรับประกอบด้วยจินและเวอร์มุตในสัดส่วนที่เท่ากัน แต่เมื่อเวลาผ่านไป ก็ถึงจุดที่สามารถล้างแก้วด้วยเวอร์มุตได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้นก่อนที่จะเทเหล้ายินลงไป ที่น่าสนใจคือ เจมส์ บอนด์ ผู้โด่งดังเป็นนักเลงที่แท้จริงของค็อกเทล มีเพียงจินเท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยวอดก้าและเวอร์มุตถูกเติมเข้าไป - มาร์ตินี่สีขาว

เล็กน้อยเกี่ยวกับโฆษณามาร์ตินี่

นอกจากตัวแทน 007 ที่โปรโมทแบรนด์ไปทั่วโลก เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ยังโฆษณาโดยนางเอกของละครทีวี Kamenskaya อีกด้วย Elena Yakovleva ซึ่งเล่นบทบาทหลักอ้างว่าต้องขอบคุณเวอร์มุตนี้ความคิดที่ยอดเยี่ยมและคาดเดาไม่ได้เกิดขึ้นในหัวกระบวนการคิดจึงเร่งขึ้น ใครจะไปรู้ บางทีอาจมีบางอย่างในเรื่องนี้ เพราะฮิปโปเครติสเองก็พูดถึงคุณสมบัติการรักษาของเวอร์มุตด้วยเหตุผลบางอย่าง

แบรนด์ Martini ไม่ต้องการโฆษณาพิเศษ เนื่องจากแบรนด์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ดารานักแสดง จำโฆษณาที่ Gwyneth P altrow พูดว่า: "My martini, please!" โฆษณาของแบรนด์นี้ทั้งเรียบง่ายและน่าจดจำ เพราะเครื่องดื่มคุณภาพไม่จำเป็นต้องคงที่โฆษณา

การกล่าวถึงเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ทำให้เกิดความรู้สึกชื่นชม ความหรูหรา การผ่อนคลาย และความคาดหวังของความเพลิดเพลินที่ไม่มีใครเทียบ