ร้านอาหาร "Kochevnik" (อีร์คุตสค์): คำอธิบาย การตกแต่งภายใน รูปภาพ และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ดูเหมือนว่าลมหายใจสดชื่นของทุ่งหญ้าสเตปป์ ม้าที่วิ่งเร็ว ประวัติอันยิ่งใหญ่ของมองโกลผู้ยิ่งใหญ่และเก่าแก่ได้เกิดขึ้นใหม่ในสถาบันนี้ ร้านอาหาร "Kochevnik" ในอีร์คุตสค์ซึ่งเป็นหนึ่งในลิงค์ของเครือข่าย Nomads ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเปิดขึ้นเมื่อ 10 ปีที่แล้ว ความพิเศษของเขาคืออาหารมองโกเลีย ซึ่งค่อนข้างเป็นที่นิยมในยุโรปและสหรัฐอเมริกา

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายอย่างเหลือเชื่อในการเตรียมอาหารมองโกเลียประจำชาติทำให้แขกของสถานประกอบการแห่งนี้ประหลาดใจด้วยความหลากหลาย ในร้านอาหารชาติพันธุ์ "Nomad" ในอีร์คุตสค์ผู้เข้าชมจะได้รับอาหารมองโกเลียแท้ๆมากมาย: ที่นี่คุณสามารถลิ้มรส buuzes ฉ่ำกับเนื้อสับนึ่งและเต็มไปด้วยน้ำผลไม้หอม khushurs กรอบแกะอบบนหินร้อน น้ำแข็ง- วอดก้ามองโกเลียเย็นและอีกมากมาย.

ประสบความสำเร็จกับอาหารเลิศรสที่ปรุงตามสูตรโบราณของชนเผ่าเร่ร่อนผู้ยิ่งใหญ่มีส่วนร่วมในความเป็นมืออาชีพและการต้อนรับแบบตะวันออกดั้งเดิมของพนักงาน การตกแต่งภายในอันอบอุ่นสบายของสถาบัน และเสียงที่ไพเราะของท่วงทำนองพื้นบ้านมองโกเลีย

ร้านอาหาร "Nomad" (อีร์คุตสค์): คนรู้จัก

มีแขกมาทานอาหารที่นี่:

• เอเชีย;
• มองโกเลีย

แขกมักจะมาที่นี่เพื่อรับประทานอาหารกลางวัน อาหารเย็น และบรันช์ สถาบันจัดงานเลี้ยงตามคำขอของแขก การเฉลิมฉลองเสริมด้วยโปรแกรมพิเศษที่มีพิธีกรรมระดับชาติ การเต้นรำ และการร้องเพลงในลำคอ ที่อยู่ของร้านอาหาร "Kochevnik" (อีร์คุตสค์): st. กอร์กี, 19.

คุณสมบัติ

คุณสมบัติของสถาบันรวมถึงการจัดเตรียมอาหารส่งถึงบ้านให้กับแขกของร้านอาหาร Nomad (อีร์คุตสค์) เช่นเดียวกับบริการอื่นๆ:

• จอง;
• เพลงประกอบ;
• จัดงานเลี้ยง

นอกจากนี้ แขกสามารถใช้:

• พนักงานเสิร์ฟ;
• บริการบาร์
• บริการซื้อกลับบ้าน

แขกที่ร้านอาหาร Nomad (อีร์คุตสค์) สามารถใช้:

• ทีวี;
• ฟรี Wi-Fi

ร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ บัตรที่รับชำระ: Mastercard, Visa

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เกี่ยวกับร้านอาหาร Nomad ในอีร์คุตสค์

เวลาเปิด: 11:00 ถึง 00:00 ทุกวัน สถานประกอบการที่เหมาะสำหรับการเข้าพัก:

• กลุ่มใหญ่;
• คนรักอาหารท้องถิ่น;
• ผู้มาเยือนจากเด็ก.

และ:

• สำหรับจัดการประชุมทางธุรกิจ
• สำหรับโอกาสพิเศษ

จำนวนเช็คเฉลี่ย: 1,000-1500 รูเบิล ทางเข้าสถาบัน: ฟรี ที่จอดรถไม่ได้รับการปกป้อง

รายละเอียดการตกแต่งภายใน

สถาบันมีห้องโถงสองห้องแยกกัน จุได้ 30 และ 50 คน ตกแต่งในสไตล์เอธโน ในฤดูร้อน ห้องอาหารมีระเบียงฤดูร้อนที่ออกแบบมาเพื่อการพักผ่อนสำหรับแขก 50 ท่าน พร้อมเฟอร์นิเจอร์คุณภาพสูงที่สะดวกสบาย ที่นี่ผู้เยี่ยมชมจะได้รับโอกาสในการพักผ่อนในอากาศบริสุทธิ์รวมถึงทำความคุ้นเคยกับพิธีกรรมของชาวมองโกล - "ผูกริบบิ้นศักดิ์สิทธิ์" ซึ่งดำเนินการเพื่อเติมเต็มความปรารถนา ร้านอาหารยังมีห้องวีไอพีสองห้องสำหรับ 6 ถึง 10 คน

เยน ในห้องตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งในโทนสีสดใส บนผนังคุณสามารถเห็นภาพการต่อสู้ของทหารในสมัยโบราณ ห้องโถงแต่ละแห่งมีบรรยากาศสบายๆ ที่น่ารื่นรมย์

การออกแบบภายในร้านเน้นสีแดง ทั้งผ้าม่าน ที่นั่ง รายละเอียดต่างๆ บนแผงพลาสมา มีการสาธิตภูมิทัศน์มองโกเลียและภาพชีวิตประจำชาติอย่างต่อเนื่อง แขกผู้เข้าพักประเมินแสงสว่างของสถานที่อย่างคลุมเครือ: หลายคนมองว่าแสงสลัวและค่อนข้างมืดมน ผู้เขียนบางคนความเห็นกลัวเงาพร่าบนผนัง

สิ่งอำนวยความสะดวกในครัว

เมนูของร้านอาหาร Nomad (อีร์คุตสค์) ให้บริการอาหารมองโกเลียแท้ๆ มันจะถูกต้องกว่าที่จะเรียกมันว่า Buryat-Mongolian เนื่องจากวัฒนธรรมดั้งเดิมของประชากรพื้นเมืองของดินแดนอีร์คุตสค์และกลุ่มย่อยที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของมองโกเลียคือ Buryats มีอิทธิพลอย่างมากต่อความชอบด้านอาหารของประชากรในท้องถิ่น. ลักษณะของอาหาร Buryat-Mongolian แบบดั้งเดิมส่วนใหญ่สะท้อนถึงวิถีชีวิตของผู้คนที่มีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์โคมาตั้งแต่สมัยโบราณ เนื้อสัตว์มีอิทธิพลเหนือกว่าในอาหารมองโกเลีย อาหารจานร้อนทั้งหมดมาจากผลิตภัณฑ์นี้ ให้ความชอบกับเนื้อวัวและเนื้อแกะ

เมนู

เมนูของร้านอาหารมีอาหาร Buryat-Mongolian แท้ๆ ให้เลือกมากมาย โดยใช้สูตรโบราณที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่นอบเนื้อแกะบนหินร้อน สตูว์เนื้อในหม้อโลหะปิด (นี่คือวิธีเตรียม khorkhog - จานดั้งเดิม) ทอดพายมองโกเลียพิเศษกับเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ - khushurs ปรุง tsuivan (ทำเอง) บะหมี่ผักและเนื้อ) และอื่นๆ

อาหารยอดนิยม

หนึ่งในอาหารมองโกเลียที่อร่อยและอร่อยที่สุดที่ประกาศในเมนูของร้านอาหาร "Nomad" (อีร์คุตสค์) ตามความคิดเห็นคือ bukhler - ซุปเนื้อแกะแบบดั้งเดิม Buuzy ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน - จานเนื้อฉ่ำนึ่งคล้ายตั๊กแตนตำข้าวหรือเกี๊ยวซึ่งผู้ที่ชื่นชอบเรียกได้ว่าเป็นอาหาร Buryat-Mongolian ที่ไม่ต้องสงสัย ตามประเพณี buuzas ถูกกินด้วยมือของพวกเขาในขณะที่กัดด้านล่างและดื่มน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมที่เกิดขึ้นภายใน ด้วยความยินดีอย่างยิ่งแขกของ "Nomad" พูดถึงความคุ้นเคยกับรสชาติของ "Master of Fire" - สลัดเนื้อรสเผ็ด "Saldabay" - ก๋วยเตี๋ยวและซุปเนื้อแกะ "Darkhan" - ชุดปีกไก่เบียร์ ไส้กรอกและซี่โครงหมูและอื่น ๆ อีกมากมาย ค่าบริการ:

• มองโกเลีย bukhlera กับพายกรอบ - 650 rubles;
• บ้าน buuzes - 360 rubles;
• tsuywana - 290 rubles

พบกับชามองโกเลียแท้ๆ

ตามธรรมเนียม ชามองโกเลียจะเสิร์ฟในชามใบเล็กๆ บ่อยครั้งที่แขกสามารถดื่มเครื่องดื่มที่ผิดปกตินี้ได้เพียงไม่กี่จิบ จากคำวิจารณ์ ความรู้สึกราวกับว่าคุณกำลังดื่มน้ำซุปที่มีไขมัน แต่ในขณะเดียวกัน คุณรู้สึกถึงรสชาติของชาเขียวและนมผง ปรากฎว่าพื้นฐานของเครื่องดื่มคือน้ำซุปที่เติมนมชาเขียว (กด) และเนย ไม่ใช่ทุกคนที่ร้านอาหารจะถูกนำไปประเมินเครื่องดื่มที่เจาะจงเกินไป แต่ในหมู่คนประจำของ "Nomad" มีกองทัพของผู้ชื่นชมที่จริงใจของเขา ราคาของชาที่ให้บริการคือ 50 รูเบิล

เกี่ยวกับชาไซบีเรียนโซล

แขกรีบไปดื่มรสชาติของเครื่องดื่มก่อนหน้านี้กับชามองโกเลียแท้ๆ "Siberian Soul" เครื่องดื่มเป็นเครื่องดื่มผลไม้รสหวานและเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมอบเชยและส้ม แขกหลายคนชอบชานี้มากข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเครื่องดื่มที่เสิร์ฟในกาน้ำชาขนาดเล็กคือไม่สามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดได้ ค่าเสิร์ฟ 190 rubles

สลัดโมริฮูร์คืออะไร

สลัดทุกอย่างในเมนูค่อนข้างเรียบง่าย ส่วนใหญ่ประกอบด้วยผัก นี่คือคำอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่าแนวคิดหลักของอาหารท้องถิ่นคืออาหารจานร้อน จำเป็นต้องมีไฟเบอร์มากขึ้นเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารและสร้างคอนทราสต์

สลัดโมริฮูร์เป็นแตงกวาหั่นชิ้นใหญ่ (สด) และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มมะเขือยาว (แห้ง) ลูกแพร์สับและน้ำสลัดน้ำผึ้ง จานจะได้รสชาติที่ผิดปกติในสองสามวัน ชื่อของสลัดมาจากชื่อของเครื่องดนตรีประจำชาติ ซึ่งจานนี้มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันอย่างละเอียด ค่าเสิร์ฟ 230 rubles

คำอธิบายของซุป "ความลับของมองโกเลีย"

ซุปนี้ทำจากเนื้อแกะและเสิร์ฟในชามลึกราดด้วยตอร์ติญ่าข้าวสาลีสด เค้กควรจะสลายลงในซุปโดยตรง อาหารจานอร่อยนี้ประกอบด้วยน้ำซุปเข้มข้น เนื้อแกะจำนวนมาก แป้งตอร์ติญ่าข้าวสาลี พริกไทยและเกลือ ค่าเสิร์ฟ 260 rubles

อีกจาน - "Nomads" (กระทะเนื้อ)

เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อวัว ไก่ หมู และเนื้อแกะปรุงด้วยไฟแรง จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับซอสพิเศษที่ปรุงจากมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศต่างๆ วางกระดูกเนื้อไหม้ที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้ตรงกลางกระทะซึ่งถือเป็น "สัญลักษณ์แห่งอำนาจชาย" เสิร์ฟพร้อมข้าว ซีอิ๊วเขียว หรือหัวหอม (ดอง) ค่าเสิร์ฟ 890 rubles

แขกให้คะแนนเหล้าโฮมเมดอย่างไร

จานนี้ทำจากเนื้อสับและเนื้อแกะ เสิร์ฟพร้อมแครอท (ดอง). จานนี้อร่อยมากฉ่ำเนื้อเยอะ - ผู้ที่ชื่นชอบแบ่งปัน ผู้ที่ชื่นชอบ buuz หลายคนเชื่อว่าร้านอาหาร Nomad เป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่เตรียมอาหารต้นตำรับนี้อย่างเอร็ดอร่อย ค่าเสิร์ฟ 360 rubles