แคลอรีปลาแซลมอนนึ่ง: โภชนาการ สารอาหาร คำแนะนำของนักโภชนาการ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แซลมอนเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกที่รู้จักว่ามีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งควบคุมกระบวนการอักเสบในทางเดินอาหาร วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารปลาแซลมอนคือการนึ่งปริมาณแคลอรี่ของจานในกรณีนี้มีน้อย นี่เป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่เพียงแต่ลดน้ำหนัก แต่ยังต้องดูแลสุขภาพและโภชนาการด้วย

ปลาแซลมอนสดเป็นผลิตภัณฑ์จากปลาที่จับได้ในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติกและแปซิฟิก ประเภทของปลาแซลมอน (นอกเหนือจากตัวปลาแซลมอนเอง) ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนชีนุก ชุมและอื่นๆ ปลาแซลมอนสดมีสีชมพูอมชมพูสวยงามและมีเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอซึ่งไม่ควรแยกออกจากกัน กลิ่นหอมทะเล ปลาส่วนใหญ่ที่ตอนนี้หาได้ตามชั้นวางปลูกในฟาร์ม ไม่ได้ปลูกในป่า นี่เป็นเพราะว่าเกือบทุกประเทศห้ามจับปลาแซลมอนป่า

องค์ประกอบและแคลอรี่

เพื่อให้เนื้อปลาแซลมอนมีประโยชน์ ควรรับประทานเป็นประจำ และดีที่สุดคือทานคู่กับผัก ไฟเบอร์ทำให้ปลาย่อยได้ง่ายและรวดเร็ว และตัวเลือกอาหารที่ดีที่สุดคือสลัดผักและปลาแดง

ปลาแซลมอนนึ่งมี 135.6 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการบอกลาน้ำหนักเกิน นอกจากนี้ ปลาแซลมอนยังมีวิตามิน B12 และ D ที่มีคุณค่าเป็นสองเท่าต่อวัน เช่นเดียวกับวิตามิน B3 กรดไขมันโอเมก้า 3 และโปรตีนเพียงครึ่งเดียวต่อวัน อัตราที่ต่ำกว่าเล็กน้อยสำหรับวิตามิน B6 และไบโอติน เนื้อปลาแซลมอนดิบแคลอรี่ - 142 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปลาสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น จำนวนแคลอรี่ในปลาแซลมอนย่างคือ 283 ต่อ 100 กรัม ซึ่งมากกว่าปลาแซลมอนต้มหรือนึ่งถึงสองเท่า

ปลาแซลมอนกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

กรดไขมันโอเมก้า-3 ต่อสู้กับการอักเสบและช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากอาการบาดเจ็บและการเจ็บป่วย และถ้าคุณกินปลาแซลมอนอย่างสม่ำเสมอ คุณจะสังเกตได้ว่าสมองเริ่มทำงานได้ดีขึ้นมากอย่างไร นอกจากนี้ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพยังเป็นแหล่งของความอ่อนเยาว์ เนื่องจากโอเมก้า 3 ช่วยฟื้นฟูโครโมโซมในเซลล์ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผู้หญิงที่มีอายุ 35 ปีขึ้นไปรวมปลาแซลมอนในอาหารอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์ เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอย

ป้องกันโรคหัวใจ

แพทย์สังเกตมานานแล้วว่าปลาซึ่งอุดมไปด้วยกรดไขมันช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคปลาแซลมอนนึ่งเป็นประจำช่วยป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ โรคหลอดเลือดสมอง และความดันโลหิตสูง ทั้งหมดนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นสูง ซึ่งส่งผลดีต่อสภาพร่างกาย ปลาแซลมอนต่อสู้กับโคเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและเป็นการป้องกันรอยแผลเป็นของเส้นเลือดและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม

ผลของปลาแซลมอนต่ออารมณ์และการเสริมสร้างระบบประสาท

กรดอะมิโนที่จำเป็น โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคทางสมองและภาวะซึมเศร้า ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าปลาแซลมอนและผักเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีที่สุด แพทย์แนะนำให้เพิ่มปลาแซลมอนนึ่งในอาหารสำหรับวัยรุ่นในช่วงเปลี่ยนผ่าน รวมทั้งสำหรับผู้หญิงหลังจาก 35 ปี นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยและพบว่านักเรียนที่กินอาหารปลาแซลมอนเป็นประจำมีผลการเรียนดีกว่าผู้ที่ไม่ได้กิน

ปลาแซลมอนกับสนับมือ

การกินปลาแซลมอนก็มีประโยชน์ต่อข้อต่อเช่นกัน เนื่องจากมีเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - พวกมันสนับสนุนข้อต่อ ควรให้ความสนใจกับแคลซิโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงที่ควบคุมสมดุลของคอลลาเจนและแร่ธาตุในกระดูก และแคลซิโทนินควบคู่กับกรดไขมันโอเมก้า 3 มีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งเป็นประโยชน์ต่อข้อต่ออย่างมาก

ปลาแซลมอนกับการเผาผลาญ

กรดอะมิโนจำเป็นที่พบในปลาแซลมอนช่วยลดน้ำตาลในเลือด นั่นคือเหตุผลที่ฉันแนะนำให้รวมปลาในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือเพื่อป้องกัน ปลาแซลมอนมีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินดี และกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งควบคุมการทำงานของอินซูลินร่วมกัน นี่คือเหตุผลที่น้ำตาลละลายเร็วขึ้นซึ่งช่วยลดระดับเลือด

คงความสวย

ผู้หญิงตกหลุมรักปลาแซลมอนเพราะกรดไขมันส่งผลดีต่อสภาพผิว เล็บ และผม เนื่องจากปลามีซีลีเนียมซึ่งสามารถซื้อแยกต่างหากได้ที่ร้านขายยา แต่ควรซื้อปลาแซลมอนจากธรรมชาติจะดีกว่า ปลาแซลมอนคาเวียร์ยังเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการดูแลสตรีสูงอายุ มันกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนในขณะที่วิตามินและแร่ธาตุกระตุ้นการเผาผลาญ และผมหนาขึ้นและสุขภาพดีขึ้น

ทำร้ายปลาแซลมอน

ประโยชน์ของปลาแซลมอนนั้นเป็นตำนาน แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม ปลาอาจเป็นอันตรายและน้ำหนักเกินได้ แซลมอนรมควันซึ่งมีสารพิษจัดอยู่ในหมวดหมู่ของปลาที่เป็นอันตราย อย่าลืมเอาปลาออกจากอาหารด้วยการแพ้เฉพาะบุคคล ไม่ควรรับประทานปลาแซลมอนดิบเพราะอาจมีตัวอ่อนหนอนอยู่

ทำอาหารปลาแซลมอน

แซลมอนเป็นปลาอเนกประสงค์และนำไปใช้ได้หลากหลายรูปแบบ ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของจานขึ้นอยู่กับวิธีการการปรุงอาหารและจากผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง อาหารจานปลาแซลมอนมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมซึ่งเชื่อกันว่าเหมาะที่สุดสำหรับปลา และผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างและโภชนาการก็แทนที่ซอสด้วยน้ำมะนาว ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนนึ่งจึงไม่เพิ่มขึ้นเนื่องจากซอสที่แตกต่างกัน

วิธีทำปลาแซลมอนนึ่ง

วิธีปรุงแซลมอนที่นิยมที่สุดคือนึ่ง เนื่องจากวิธีการทำอาหารนี้ถือเป็นอาหาร และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาจะไม่สูญหายไป ซึ่งไม่สามารถพูดถึงเรื่องการสูบบุหรี่ได้ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ปลาแซลมอน 200 กรัม, น้ำมะนาว 1 ช้อนชา, ผิวเลมอนหนึ่งช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, โรสแมรี่เล็กน้อย เตรียมจานดังนี้:

• ปลาควรล้างให้สะอาด ทำความสะอาด ผ่าแล้วหั่นเป็นชิ้น
• ต่อไปให้เกลือชิ้น เติมน้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย จากนั้นปล่อยให้ปลาต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อแช่ปลาแซลมอน
• ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้หม้อหุงช้า โดยคุณต้องเทน้ำสองแก้วแล้วโยนโรสแมรี่เล็กน้อยลงไป
• ใส่ภาชนะสำหรับนึ่งบนหม้อหุงช้าแล้วใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงในภาชนะที่แช่ในเครื่องปรุงและน้ำมะนาวแล้ว
• เตรียมจานไว้สูงสุด 10-15 นาที ซึ่งจะมีประโยชน์มากในสถานการณ์วิกฤติ

ปลาแซลมอนนึ่งมี 135.6 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และยังมีโปรตีน 17 กรัม ไขมัน 6 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม

บิวตี้ไดเอท

ปลาแซลมอนต้มแคลอรี่ต่ำทำให้คุณสามารถใช้สิ่งนี้ได้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นฐานโปรตีนสำหรับอาหารที่หลากหลาย อาหารประจำวันอาจรวมถึงโจ๊กกับปลาแซลมอนเป็นอาหารเช้าปลากระป๋องพร้อมสมุนไพรเหมาะสำหรับเป็นของว่าง หากต้องการกระจายอาหารปลา สำหรับมื้อกลางวัน คุณควรปรุงเต้านมด้วยแอปเปิ้ลและถั่ว อาหารเย็นที่สมบูรณ์แบบคือปลาแซลมอนกับผัก และไม่มีที่ไหนเลยที่ไม่มีน้ำ! เนื้อปลาแซลมอนแคลอรี่ต่ำช่วยให้คุณกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ