แคลอรี่ผักโขม: คำแนะนำของนักโภชนาการ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อาหาร - มากคำนี้! ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่สำหรับคนจำนวนมาก กระบวนการย่อยอาหารคล้ายกับความพึงพอใจทางเพศ นักชิมยังสามารถเข้าใจได้เพราะพวกเขาไม่ได้พยายาม "เติม" ท้อง แต่ได้รับความสุขจากการกัดทุกครั้ง! แต่จะผอมได้อย่างไร? สำหรับพวกเขา ปัจจัยแรกไม่ใช่รสชาติ แต่เป็นปริมาณแคลอรี่! ผักโขมสำหรับพวกเขาเป็นยาครอบจักรวาล แต่ไม่ใช่การลงโทษ! ท้ายที่สุดก็สามารถเตรียมอร่อยและเป็นต้นฉบับได้ วัชพืชนี้ดีอย่างไรและปรากฏบนโต๊ะในรูปแบบใด?!

เกี่ยวกับอะไร

ผักโขมคืออะไร? ปริมาณแคลอรี่ของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้ค่อนข้างเล็ก - เพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่นี่อยู่ไกลจากข้อดีเพียงอย่างเดียว ผักโขมเป็นทั้งพืชที่มีประโยชน์และเป็นอันตราย ซึ่งมักพบได้ทั้งในสวนและบนชั้นวางของในร้าน ตอนนี้เขาได้รับความนิยมจากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแม้ว่าเกี่ยวกับต้นกำเนิดของวัชพืชยังเป็นที่รู้จักน้อยมาก ผักโขมเองเป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่อยู่ในสกุลผักโขมของตระกูลผักโขม

ผักชนิดนี้เป็นผักที่พบได้ทั่วไปและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ผักโขมเติบโตในป่าในเอเชียและเปอร์เซียถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืช ในคริสต์ศตวรรษที่ 6-7 ผักโขมมาถึงจีนและตั้งชื่อว่า "ผักเปอร์เซีย" เป็นเวลาเกือบ 6 ศตวรรษมาแล้วที่ "ไป" ในยุโรปและได้ลิ้มลองครั้งแรกในซิซิลีและสเปน มีการปลูกพืชที่มีเมล็ดแหลมคมที่นี่ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้แบบฟอร์มนี้ถูกลืมไปแล้ว ในอิตาลี ผักโขมถือเป็นผักใบเขียวและเสิร์ฟที่โต๊ะระหว่างการอดอาหาร มันมาถึงรัสเซียในศตวรรษที่ 18 และถือเป็นอาหารของขุนนางมาเป็นเวลานาน พระมหากษัตริย์ชอบผักโขมกับไข่และขนมปังกรอบ

ตัวเลขสีเขียว

ปริมาณแคลอรี่ของผักโขมสดทำให้เป็นอาหารมื้ออร่อยสำหรับนักดูน้ำหนัก ใบฉ่ำของพืชนั้นอร่อยมากและทำให้รสชาติของสลัดและอาหารจานร้อนมากมาย ประโยชน์และอันตรายของพืชนั้นพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมี ผักโขมร่างกายของเราให้อะไร? ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมคือ 23 กิโลแคลอรี มื้อเดียวกันมีโปรตีน 8 กรัม ไขมัน 39 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 4 กรัม พืชมีวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก โดยเฉพาะมันเป็นแหล่งของแคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส ทองแดง และโซเดียม

ข้อดีบางอย่าง

สมุนไพรลึกลับนี้ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ที่ป้องกันการพัฒนาและการปรากฏตัวของเนื้องอกมะเร็ง ป้องกันเซลล์จากการเปลี่ยนเป็นรูปแบบอื่น อันตรายที่เพิ่มขึ้นเซลล์เป็นไปไม่ได้ วิตามินเคมีประโยชน์ในการแข็งตัวของเลือดซึ่งช่วยในการดูดซับแคลเซียม ผักโขมขัดขวางการพัฒนาของ osteoclasts ซึ่งทำให้กระดูกเปราะและฟันหลุดได้ เมื่อมองแวบแรกดูเหมือนว่าผักโขมมีคุณสมบัติไม่น่าสนใจนัก ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมอาจไม่สูงมาก แต่เนื้อหาของโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพนั้นน่าหดหู่ แต่ที่นี่ต้องบอกว่าพืชสามารถทนต่อการอบชุบด้วยความร้อนได้อย่างสมบูรณ์ดังนั้นประโยชน์ของพืชจะไม่เปลี่ยนแปลงในทุกรูปแบบ!

สำหรับย่อยอาหาร

หากคุณจัดลำดับความสำคัญของเนื้อหาแคลอรี่ ผักโขมจะเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการก่อตัวของอาหาร แต่อย่างน้อยก็ต้องอาศัยเพียงมันเท่านั้นที่แปลก พืชอิ่มตัวร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์และขจัดสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดสมองและตับ นอกจากนี้ผักโขมยังช่วยเติมพลังงานและความมีชีวิตชีวาอีกด้วย แต่มันไม่สามารถแทนที่องค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคล ดังนั้นอาหารควรหลากหลายและน่ารับประทาน

สำหรับทานเล่น

อยากกินอะไรเร็วๆ นี้? สลัดผักโขม หัวหอม แตงกวา และครีมซอสล่ะ การเตรียมอาหารอันโอชะนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ปัจจัยหลักในการปรุงอาหารคือปริมาณแคลอรี่ต่ำ เราฉีกผักขมด้วยมือเพื่อให้น้ำผลไม้ ขั้นแรก ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ สับหัวหอมครึ่งลูกอย่างประณีตแล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยให้นิ่ม คุณสามารถเพิ่มขนนกสีเขียวหัวหอมซึ่งควรสับให้ละเอียด ตัดแตงกวาเป็นวงกลมแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ตอนนี้ก็ถึงคราวของซอสครีม ซึ่งจะเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณจะต้องใช้โยเกิร์ตโฮมเมดไร้ไขมัน มัสตาร์ด กระเทียมบดเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก เรารวมทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน ซอสแช่เย็นพร้อมใช้งาน ในแง่ของแคลอรี่ มัน "เบา" กว่ามายองเนสหรืออะนาล็อกที่ซื้อมามาก

ดื่ม

สลัดแสนอร่อยสามารถล้างด้วยน้ำผลไม้ที่ให้ความสดชื่นจากพืชสากลชนิดเดียวกัน น้ำผักโขมบรรเทาอาการเมื่อยล้าและบรรเทาอาการง่วงนอน หากคุณทำโดยไม่ใช้ส่วนผสมอื่น ปริมาณแคลอรี่จะไม่เปลี่ยนแปลง ผักโขมเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นเพื่อลิ้มรสคุณสามารถรวมมันกับแอปเปิ้ลหรือแตงกวา สิ่งนี้มีประโยชน์มากสำหรับนักกีฬา พนักงานออฟฟิศจะต้องประหลาดใจกับผลกระทบดังกล่าว เนื่องจากน้ำผลไม้ดังกล่าวไปกระตุ้นตับอ่อน ทำให้การทำงานเป็นปกติ และจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยวิธีการที่ผักโขมช่วยป้องกันการปรากฏตัวของนิ่วในไตทำให้ระบบประสาทสงบและฟื้นฟูความสงบของจิตใจ กลายเป็นว่านี่คือยาอายุวัฒนะอารมณ์ดีอย่างแท้จริง!

มื้อเที่ยงเร็วๆ

เรายังคงสร้างสรรค์อาหารจากหญ้าสากล ทีนี้มาลองคำนวณปริมาณแคลอรี่ของซุปกับผักโขมกัน สมุนไพรจำนวนมากในซุปดูไม่น่ารับประทานนัก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงซุปครีม นี้จะต้องใช้น้ำซุปเนื้อ ใช้ไก่ก็ได้แคลอรี่น้อยลง สำหรับเครื่องเทศ คุณต้องมี arugula ผักกาดหอม มันฝรั่งสองหัว หัวหอม กระเทียม น้ำมัน (ควรเป็นมะกอก) และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสก็มีประโยชน์เช่นกัน ผักทั้งหมดจะต้องหั่นและต้ม หัวหอมและกระเทียมต้องทอดในน้ำมันก่อนแล้วจึงเพิ่มมวลรวม บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟทันที คุณสามารถเพิ่มครีมลงในซุปได้ แต่วิธีนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรีได้อย่างมาก สูตรพื้นฐานจะ “ดึง” 62 แคลอรีต่อ 100 กรัม

สำหรับคนรักของฝาก

ลดน้ำหนักกันและลองทำอาหารราชวงศ์อย่างแท้จริง - พายผักโขม. ปริมาณแคลอรี่ของมันนั้นไม่สูงอย่างที่คุณคาดหวัง - เพียง 153 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม นี่เป็นเงื่อนไขที่ใส่เนยลงในเค้ก แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เค้ก แต่เค้กจะสูญเสียความอ่อนโยนและความสง่างามไปบ้าง ผักโขมควรสับปรุงรสด้วยไข่ดิบชีสขูด เพิ่มคอทเทจชีสลงในมวลทุกอย่างผสมกัน ในระหว่างนี้ ให้คลึงแป้งพัฟ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือจะปรุงที่บ้านอย่างรวดเร็วจากแป้ง เนย เกลือ และคอทเทจชีสแบบโฮมเมด

คลึงแป้งให้เป็นรูปร่าง ทาเนย แล้ววางไส้ไว้ด้านบน วางขอบแป้งไว้ด้านบนแล้วส่งเค้กไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เค้กที่เสร็จแล้วอร่อยและหอมมาก จะเสิร์ฟพร้อมชาหรือทานกับอาหารจานร้อนเป็นอาหารว่างก็ได้ คุณสามารถลดแคลอรี ผักโขมสามารถกินส่วนหลักของไส้ได้ หากคุณปฏิเสธคอทเทจชีสและใช้ไฟอ่อนที่สุดชีส. หากไม่มีไข่แดงจะมีแคลอรีน้อยลง แต่สิ่งเหล่านี้เป็นค่าใช้จ่ายทั้งหมด อันที่จริง แม้แต่สูตรพื้นฐานก็เป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวเลือกการอบที่น่าพึงพอใจ เค้กนี้จะสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณและแขกที่วิ่งเข้ามาดื่มชา

ฟังดูเหมือนผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ? แต่ในตอนท้ายของหัวข้อ จำเป็นต้องพูดถึงข้อห้ามหลายประการเมื่อรับประทานผักโขม พืชชนิดนี้มีกรดออกซาลิกจำนวนมาก ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของแผลและคนที่เป็นโรคไตและกระเพาะปัสสาวะ ผักโขมไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน - สูงสุดสองวัน หลังช่วงนี้หญ้าเปล่าประโยชน์

ผักโขมจับคู่กับเนื้อ สัตว์ปีก หรือเบคอนอย่างลงตัว ดังนั้นพืชจึงช่วยดูดซึมและปรับปรุงการย่อยอาหาร การบริโภคผักโขมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้มาตรการ

ผักโขมไม่ควรรับประทานกับโรคไขข้อ โรคเกาต์ โรคตับ และทางเดินน้ำดี ด้วยนิ่วในไต ผักโขมสามารถรับประทานได้เฉพาะกับนมและหลังจากปรึกษาแพทย์ หากวิถีชีวิตอยู่ประจำน้ำผลไม้ของพืชจะปรากฏขึ้นเพียงสองครั้งต่อสัปดาห์ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงแรงกดดันที่เพิ่มขึ้นได้ นี่คือพืชที่น่าสนใจ - ผักโขมนี้! กินอย่างระมัดระวังให้มีประโยชน์!