ล่าไส้กรอก. สูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไส้กรอกฮันเตอร์เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้คล้ายกับองค์ประกอบของไส้กรอกรมควัน ซึ่งหมายความว่าจะต้องประกอบด้วยเนื้อหมู เนื้อวัว เบคอน เกลือ อบเชย และกระเทียม จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำไส้กรอกล่าสัตว์ที่บ้าน เราจะเปิดเผยความลับของอาหารอร่อยๆ ให้คุณฟังด้วย ซึ่งส่วนผสมหลักคือไส้กรอกหอมๆ

ล่าไส้กรอก. สูตรทำอาหาร

เรามักจะซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดโดยไม่ลังเล และต่อมาเมื่อดูองค์ประกอบของมัน เรากลัวที่จะเสนออาหารรมควันให้กับคนที่เรารัก เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์นี้ เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำไส้กรอกด้วยตัวเองที่บ้าน ยิ่งไปกว่านั้น กระบวนการนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน และแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ "ห้าขวบ" อ่านวิธีทำไส้กรอกล่าสัตว์ซึ่งมีสูตรค่อนข้างง่าย:

• หมู 500 กรัมและ 600 กรัมตัดเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่พริกป่น กระเทียมสับ ปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ และมาจอแรม กระวาน ผักชี พริกไทยดำป่น และน้ำตาล 1 ช้อนชาอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
• คนอาหารโดยเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนและน้ำ 200 มล.
• กรอกไส้ด้วยเนื้อสับแล้วม้วนไส้กรอก
• เปิดเตาอบ ทาน้ำมันแผ่นอบแล้วทอดไส้กรอกล่าสัตว์จนสุก

อาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพในครึ่งชั่วโมง ไส้กรอกสามารถเสิร์ฟแยกกับผักหรือเครื่องเคียงได้ หรือจะใช้ทำขนม ซุป หรือสลัดรสเผ็ดก็ได้

มันฝรั่งกับไส้กรอกล่าสัตว์

ถ้าคุณไม่สามารถเชี่ยวชาญในการทำไส้กรอกที่บ้านได้ ก็ไม่ต้องเสียใจ ในบรรดาผู้ผลิตในประเทศ คุณสามารถหาคนที่รับผิดชอบคุณภาพผลิตภัณฑ์ของตนได้ ซื้อไส้กรอกล่าสัตว์ตาม GOST โดยมีสารอันตรายน้อยที่สุดและคุณจะไม่ต้องกังวลกับสุขภาพของคนที่คุณรัก และเราต้องการแบ่งปันสูตรมันฝรั่งกับไส้กรอกหอม ๆ กับคุณ:

• หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกสับด้วยมีด
• ปอกมันฝรั่ง 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ (วิธีนี้จะทำให้ทอดได้ดีขึ้น)
• แชมเปญสด 200 กรัม ล้างและหั่นแบบสุ่ม
• อุ่นบนน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดมันฝรั่งลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมลงไป ตามด้วยเห็ด 5 นาที
• ใส่ไส้กรอกล่าสัตว์สับ (200 กรัม) ลงในกระทะก่อนปรุงสักสองสามนาทีแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
• สำหรับรสเผ็ด ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ เกลือและพริกไทยป่น
• เปิดเตาอบแล้วใส่มันฝรั่งลงไปสิบนาที

เสิร์ฟจานเสร็จในกระทะโดยตรงหลังจากโรยด้วยสมุนไพร

ถั่วรสเผ็ด

แม่บ้านไม่ว่างต้องชอบเมนูนี้เพราะใช้เวลาเตรียมไม่นาน เราจะปรุงถั่วกับไส้กรอกล่าสัตว์ดังนี้:

• ถั่วกระป๋อง 800 กรัม ล้างใต้น้ำไหลแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
• ปอกหัวหอม 1 ต้น แครอท 2 หัว ขึ้นฉ่าย 2 ต้น แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
• มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม ปอกเปลือกและบดด้วยส้อม
• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัมสับด้วยมีด
• ใส่อาหารลงในหม้อดิน เทน้ำ 200 มล. ลงไปแล้วเติมเครื่องเทศ

ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

สตูว์เนื้อ

จานนี้เตรียมเร็วมากและคุณสามารถหาส่วนผสมในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย วิธีทำไส้กรอกล่าสัตว์ สูตร:

• เนื้อบด 350 กรัม คลุกกับพริกครึ่งหนึ่ง (ก่อนหน้านี้คุณต้องเอาเมล็ดออก) ทำเป็นลูกเล็กๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักพัก
• หั่นหัวหอมครึ่งวง แล้วพริกอีกครึ่งหั่นเป็นเส้น ผัดผักในน้ำมันร้อนเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้น ใส่มะเขือเทศไร้หนังกระป๋อง (500 กรัม) แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
• ใส่ถั่วแดงและขาวกระป๋อง 400 กรัมลงในกระทะ คนให้เข้ากันแล้วยกออกจากเตา
• ไส้กรอกรมควัน 300 กรัม และไส้กรอก 300 กรัม หั่นเป็นวงแล้วทอดกับลูกชิ้นจนนุ่ม
• ผสมอาหารที่เตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน ใส่เกลือและพริกไทยป่น

เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยสมุนไพร

ไข่คนแน่น

หากคุณมีวันที่วุ่นวายข้างหน้า เตรียมตัวให้พร้อมด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยที่รวมไข่และไส้กรอกตามล่า สูตรมีดังนี้:

• เบคอน 80 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลายในกระทะเป็นเวลาห้านาที
• ตัดไส้กรอกล่าสัตว์สามชิ้นเป็นวงกลมแล้วใส่เบคอน
• หั่นหอมใหญ่ พริกเหลือง และพริกแดงเป็นเส้นบางๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วหั่นผัก
• ใส่ผักในกระทะแล้วผัดสักครู่
• ตีไข่หกฟองด้วยที่ตีครีมและเกลือ จากนั้นเทมวลที่ได้ลงในกระทะ

เสิร์ฟจานเมื่อวางไข่กวนไว้ที่ด้านล่างและชื้นเล็กน้อยด้านบน

สรุป

ไส้กรอกฮันเตอร์เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณอร่อยและอิ่มเอิบ อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงและสามารถเปลี่ยนแปลงรูปร่างของคุณได้หากคุณใช้ในทางที่ผิด