คานาเป้คืออะไรและเตรียมอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คานาเป้คืออะไร? ใครไม่รู้จักชื่อนี้เขาถามคล้าย ๆ กัน ท้ายที่สุดไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่านี่เป็นแซนวิชทั่วไปบนโต๊ะเทศกาล แต่มีขนาดเล็กกว่าและหลากหลายกว่าเท่านั้น

คานาเป้

ดูเหมือนไม่มีอะไรพิเศษ แต่คานาเป้แสนอร่อยไม่เพียงแต่จะตกแต่งโต๊ะเท่านั้น แต่ยังเป็นขนมชั้นเยี่ยมที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่ม มีเพียงการเปิดจินตนาการ

คานาเป้คืออะไรและจะเสิร์ฟอย่างไร? นี่คือแซนวิชขนาดเล็กที่ทำจากขนมปังปิ้งพร้อมไส้ต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยนี้บนไม้เสียบ

ไม้เสียบไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งของว่างเท่านั้น แต่ยังสะดวกมากเมื่อมองจากการใช้งานจริง คานาเป้มีขนาดเล็ก ดังนั้นคุณจึงสามารถเอาเข้าปากได้ในคราวเดียว และโดยการถือไม้เสียบ คุณก็สามารถทำได้ในครั้งเดียวและไม่ทำให้มือของคุณสกปรกด้วยการบรรจุ

กฎ

มีกฎหลายข้อเกี่ยวกับคานาเป้:

- เนื่องจากแซนวิชมีขนาดเล็ก น้ำหนักของมันไม่ควรเกิน 80 กรัม

- ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้: เนื้อสัตว์ ผัก ชีส ปลา หัว ขนมหวานก็ได้

- สามารถเสิร์ฟคานาเป้ได้โดยไม่ต้องเสียบไม้ แต่ควรรับประทานมือ;

- croutons ตัวเองจะต้องทำให้บางหนาไม่เกิน 7 มิลลิเมตรพวกเขาควรจะทอด (ควรใช้น้ำมันมะกอกดีที่สุด) หรืออบในเตาอบ;

- คานาเป้มีรูปร่างที่หลากหลาย: กลม วงรี สามเหลี่ยม และสี่เหลี่ยม

- สำหรับวัสดุพิมพ์ ขนมปังสามารถถูกแทนที่ด้วยผัก ผลไม้ แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ชีส และคุกกี้

- เพื่อให้มินิแซนวิชดูสว่างขึ้น คุณสามารถผสมสีต่างๆ เข้าด้วยกันได้

- ไส้คานาเป้สำหรับพนักงานต้อนรับประกอบด้วยหลายชั้น สะดวกสบายและเป็นที่นิยมมากที่สุด - สามชั้น;

- แน่นอน คุณสามารถสร้างห้าหรือหกชั้นได้ แต่มีความแตกต่างบางประการ: ประการแรกพวกมันไม่สะดวกเพราะไม่พอดีกับปากของคุณในแต่ละครั้ง และประการที่สอง มันยากมากที่จะบรรลุ รสชาติที่กลมกล่อมของผลิตภัณฑ์ ที่ทำคานาเป้

บางคนทำคานาเป้จากขนมปังสด โดยเชื่อว่ามีความแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่างสดกับปิ้ง ที่นี่พวกเขาคิดผิด บนขนมปังปิ้ง มินิแซนวิชจะคงรูปลักษณ์ดั้งเดิมไว้ตลอดทั้งคืน ในขณะที่ขนมปังสดจะไม่เป็นเช่นนั้น

ฟีด

เรารู้แล้วว่าคานาเป้คืออะไร วิธีการให้บริการ? มีความแตกต่างหลายประการที่นี่:

- ต้องเสิร์ฟแบบเย็น ควรแช่ตู้เย็นสักพัก

- ขอแนะนำให้นำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยบนจานกว้างและในปริมาณมาก: คุณต้องจัดคานาเป้ในชั้นเดียว (แน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญบางคนรู้วิธีจัดวางผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากแซนวิชขนาดเล็ก และในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครรู้สึกอึดอัดเมื่อเอานี่หรือคานาเป้นั่นออก แต่ต้องใช้ทักษะที่นี่);

- คุณต้องแน่ใจว่ามีผ้าเช็ดปากอยู่ใกล้ของว่างเสมอ

- บนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ ไม่ต้องเสียบไม้เสียบในคานาเป้ วางไว้ข้างจานได้เลย

- คานาเป้ควรเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานแรกเสมอ ถ้าจู่ๆ มีคนหิวขึ้นมา ของทานเล่นเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้จะทำให้ความอยากอาหารสงบลงชั่วคราว

- มินิแซนวิชทานกับเครื่องดื่มได้แทบทุกชนิด ตั้งแต่แอลกอฮอล์ไปจนถึงชา

ต้องการอะไร

ในการทำคานาเป้ง่ายๆ บนเสียบไม้ คุณจะต้อง:

- ฐานขนมปัง (ขนมปังขาวหรือดำ แต่บาแกตต์ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด);

- ไส้กรอก ชีส ปลา ผลไม้ ผัก คุณสามารถใช้คาเวียร์ได้

- หากไม่มีไม้เสียบแบบพิเศษสำหรับคานาเป้ ไม้จิ้มฟันก็จะเข้ามาแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ขั้นแรกคุณต้องทำให้ขนมปังแห้งแล้วตัดให้ได้รูปทรงตามต้องการ ถ้าทอดแล้วไม่มากจนไม่มีเปลือกสีทอง หลังจากนั้นก็ใช้กระดาษทิชชู่เปียกจากน้ำมันส่วนเกิน

เติม

หลังจากที่คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับการเติมหลัก ถ้าเธอ:

- เนื้อ ทานคู่กับน้ำมันหมู เบคอน หมูต้ม ไก่ ปาเต๊ะ

- ปลา แล้วก็ปลาเฮอริ่ง คาเวียร์ ปลาแดง

- ชีส แล้วใช้เนยแข็งชนิดใดก็ได้ (ไม่แปรรูป)

- ผัก (มะเขือเทศ พริกหยวก แตงกวา มะเขือม่วง มะกอก);

- ผลไม้(องุ่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ สตรอเบอร์รี่ กล้วย)

ในการตกแต่งคานาเป้และปรับปรุงรสชาติคุณต้อง:

- มะกอกหรือมะกอกดำ;

- องุ่น;

- มะเขือเทศเชอรี่

- เคเปอร์;

- แตงหรือแตงกวาดอง;

- ไข่นกกระทา;

- มะนาว;

- ชีสแข็ง;

- เบอร์รี่ เช่น แครนเบอร์รี่

- สมุนไพรสด

เพื่อให้แขกพึงพอใจและอิ่มเอิบ คุณต้องวางใจในแซนวิชจิ๋วประเภทเดียวกันประมาณ 10 ชิ้น

ตอนนี้มาดูสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับคานาเป้ในช่วงวันหยุดกัน ซึ่งคุณสามารถเตรียมขนมที่น่าสนใจได้อย่างรวดเร็ว

คานาเป้กับปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย

ฐานตรงนี้น่าจะเป็นขนมปังปิ้งสีดำ ควรใช้เนยละลายเล็กน้อยและผสมกับผักชีฝรั่งสับหรือกระเทียมหอม

ปลาเฮอริ่งควรวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ และมะนาวฝานบาง ๆ จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม

คานาเป้ชีส

สำหรับมินิแซนวิชแบบนี้ไม่ต้องใช้ฐานขนมปัง ที่นี่คุณต้องการชีสแข็งชนิดใดชนิดหนึ่งซึ่งควรหั่นเป็นก้อนไม่ใหญ่มาก

ชีส, Adyghe, Suluguni เหมาะสำหรับส่วนประกอบที่สอง ชีสเหล่านี้ควรหั่นเป็นก้อนเดียวกันกับชีสแข็ง

มะกอกจะใช้เป็นของตกแต่งและส่วนผสมที่สามซึ่งถูกพันด้วยไม้เสียบระหว่างก้อนชีส

ปาเต้คานาเป้

สำหรับพื้นฐานใช้แครกเกอร์เค็ม เขาทาด้วยแป้งบางชนิด จากนั้นประดับด้วยผักใบเขียว มะกอก แตง

คานาเป้กับเนื้อรมควันและผักดอง

สำหรับฐานที่นี่ คุณต้องมีขนมปังขาว ซึ่งควรเตรียมสำหรับขนมปังกรอบ เนื้อรมควันจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แตงกวาควรมีขนาดเล็กที่สุด ควรหั่นเป็นสี่ชิ้น ห่อแต่ละไตรมาสด้วยเนื้อและติดคานาเป้ด้วยไม้เสียบ คุณสามารถตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

คานาเป้ไก่และผัก

ขนมปังปิ้งอะไรก็ได้ที่ทารองพื้นได้ดีเยี่ยม หากต้องการ คุณสามารถทาเนยบางๆ ลงไปได้หากต้องการ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งต้องหมักเล็กน้อยแล้วผัดในงา ควรใช้น้ำมันมะกอก มะกอกเหมาะเป็นเครื่องประดับและองค์ประกอบที่สาม คุณยังสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

คานาเป้ปลาแดงกับแตงกวา

แตงกวาสดวงแหวนจะใช้เป็นพื้นฐาน แต่คุณต้องแน่ใจว่าผักไม่มีรสขม ชั้นต่อไปจะเป็นจากไข่ไก่ต้ม ปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งวางอยู่บนนั้น และสุดท้าย ชีสแข็ง ส่วนผสมทั้งหมดเชื่อมต่อกับไม้เสียบ

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะกอก

คานาเป้บนโต๊ะเทศกาลของมะกอกจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ทำเร็วมากเพราะไม่ต้องใช้ฐานขนมปัง

นำชีสหลายประเภทมาหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก มะกอกและมะกอกสามารถรับประทานได้ทั้งผลและแบ่งครึ่ง ส่วนประกอบเหล่านี้เสียบไม้และในที่สุดมันก็ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูมีประโยชน์ระหว่างจานอื่นๆ

เพนกวิน

สำหรับพนักงานต้อนรับหญิงที่ชอบเอาใจแขกด้วยของแปลก ๆ สูตรคานาเป้จากมะกอกและชีสฟิลาเดลเฟียจะมีประโยชน์ รูปร่างของขนมจะคล้ายกับนกเพนกวิน เลือกมะกอกขนาดใหญ่และขนาดเล็กแยกกัน ในชิ้นที่ใหญ่กว่าชิ้นเล็ก ๆ จะถูกตัดออกและวางชีสไว้ข้างในอย่างระมัดระวัง นี่คือเนื้อตัว สำหรับหัวนั้น นำมะกอกลูกเล็กๆ มา กรีดตามแนวนอน และใส่แครอทหนึ่งชิ้น

ผักนั้นถูกบดเป็นวงโดยตัดส่วนเล็ก ๆ (จมูก) ออก เนื้อตัววางอยู่บนวงกลมของแครอทและวางหัวไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เชื่อมต่อกับไม้เสียบ

ขนมกับเห็ด

วิธีทำคานาเป้บนโต๊ะ? แค่. เราขอเสนอคานาเป้กับแชมเปญ เพื่อให้ฉ่ำคุณต้องขูดชีสแปรรูปและไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับสมุนไพรและมายองเนส คุณควรได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ลูกบอลขนาดเล็กทำจากมัน

วงกลมแตงกวาจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของมินิแซนวิช และเห็ดดองจะทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลัก ทุกอย่างเชื่อมต่อกับไม้เสียบ

คานาเป้ไส้กรอกที่ปรุงง่าย ๆ ไม่เพียงแต่จะอร่อย แต่ยังดูดีอีกด้วย

แซนวิชมินิต้ม

แม่บ้านหลายคนคิดว่าแซนวิชกับไส้กรอกต้มไม่เหมาะกับแขก แต่การทำคานาเป้กับเธอเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

ทำเร็วและไม่พิเศษค่าใช้จ่าย นำขนมปังไรย์มาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใบผักกาดหอมวางอยู่ด้านบน จากนั้นไส้กรอกต้ม หั่นบาง ๆ แล้วบิดเป็นวงแหวน ทุกอย่างเชื่อมต่อกับไม้เสียบ เติมองุ่น 1 องุ่น

ขนมแปลกใหม่

คานาเป้ไส้กรอกรมควันทำได้แม้จะแปลกใหม่นิดหน่อย ขนมปังปิ้งสำหรับพื้นผิวจะมาจากขนมปังโบโรดิโน วางสับปะรดไว้ด้านบน (สามารถบรรจุกระป๋องได้ แต่น้ำควรระบายออก) อย่างแรกคือด้านหนึ่งของไส้กรอกรมควันหั่นบาง ๆ วางบนไม้เสียบยาวแล้วถ้าต้องการมะกอกมะกอกองุ่นองุ่น หลัง-ด้านที่สองและติดฐาน

คานาเป้กับแฮม

เมนูนี้ถือเป็นไฮไลท์ของงานฉลองเลยทีเดียว ก่อนอื่นคุณต้องทำมวลชีส นอกจากนี้ยังสามารถแตกต่างกัน:

- ชีสแปรรูป ไข่ไก่ต้ม มายองเนส

- ชีสแปรรูป ปูอัด แตงกวาสด และอื่นๆ

พาสต้าที่ปรุงสุกเล็กน้อยวางบนแฮมหั่นบาง ๆ ห่ออย่างเรียบร้อยและปลอดภัยด้วยไม้เสียบ

ม้วนเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้ตามที่เป็นอยู่ ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังปิ้งหรือฐานผักสำหรับซับสเตรท

คานาเป้บนโต๊ะเทศกาล สูตร

ในเวอร์ชั่นนี้ไส้หลักจะเป็นกุ้ง ต้มโดยเติมน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำคั้นสดจากกระเทียมสามกลีบ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำป่นครึ่งช้อนชาลงในน้ำ

เนยจืดเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับสมุนไพร ควรใช้มวลนี้กับขนมปังข้าวสาลี วางกุ้งไว้ด้านบน ตามด้วยมะกอกหรือมะกอก (เป็นของตกแต่ง)

คานาเป้ผลไม้คืออะไร? ตัวเลือกนี้ต้องใช้จินตนาการ เสียบไม้เสียบผลไม้ได้หลากหลายชนิดเพื่อให้จานดูสดใสน่ารับประทาน

คุณยังสามารถทำคานาเป้จากคุกกี้ บิสกิต แยมผิวส้ม มาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ได้อีกด้วย ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเหล่านี้จะทดแทนการตัดผลไม้บนโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สรุป

ตอนนี้คุณก็รู้วิธีทำคานาเป้แล้ว สูตรพร้อมรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความจะช่วยคุณเตรียมของว่างที่คล้ายกันที่บ้าน ขอให้โชคดี!