สูตรอร่อยสำหรับคอทเทจชีสฉ่ำๆ

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

โดยส่วนใหญ่ เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกเขาสามารถหวานหรือเค็มสดหรือเผ็ดอย่างที่พวกเขาพูดไม่ใช่สำหรับทุกคน เราจะมาพูดถึงอาหารจานนี้กัน

เครื่องคั้นน้ำที่คุ้นเคย

Sochniki หรืออีกนัยหนึ่งคือ พายกับคอทเทจชีส มักปรากฏอยู่บนโต๊ะในหลายครอบครัว พวกเขาไม่ได้เตรียมการยากเลยและรสชาติก็ทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจ สูตรที่ชุ่มฉ่ำเช่นเดียวกับสูตรอาหารที่มีชื่อเสียงมากมายได้รับการเสริมด้วยส่วนประกอบต่าง ๆ ส่วนผสมใหม่เมื่อเวลาผ่านไป และบางครั้งสิ่งที่เราพบในตำราอาหารต่างๆ ก็แตกต่างอย่างมากจากเวอร์ชันดั้งเดิมแบบคลาสสิก นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในตอนนี้

สูตรน้ำผลไม้:

1. เนย - 50-60 กรัม ปล่อยให้มันยืนในครัวเพื่ออุ่นเครื่องและละลายได้เล็กน้อย เทน้ำตาลหนึ่งแก้ววานิลลินหนึ่งถุงแล้วขับไข่ 2 ฟอง ทั้งหมดนี้ถูกบดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

2. 

   ครีมเปรี้ยวสามในสี่ถ้วยผสมกับผงฟูหนึ่งช้อนตักใส่มวลเนยไข่เทแป้ง 3 ถ้วยที่นั่น เรานวดแป้ง สูตรเข้มข้นของเราแนะนำว่าจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อยและจะติดมือคุณ อย่ากลัวและไม่รีบเร่งที่จะแก้ไข "ความผิดพลาด" แป้งแข็งไม่เหมาะกับจานนี้ เมื่อคลึงเป็นวงกลมสำหรับไส้ ก็สามารถจุ่มชิ้นแป้งลงในแป้งได้ เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้ "พัก"

3. มายัดไส้กันเถอะ เนื่องจากสูตรนี้หวานเราจึงทำให้ไส้มีความเหมาะสม เราจะชี้แจงทันที: เพิ่มลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, วอลนัทสับลงในชีสกระท่อมหากต้องการ ควรแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำร้อนก่อนแล้วจึงตากให้แห้ง สับแอปริคอตแห้งอย่างประณีต
4. คอทเทจชีส 400 กรัมเช็ดให้ทั่วด้วยตะแกรง ตะแกรง หรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของมวลเต้าหู้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 4 ได้ แต่ไม่มาก: ชีสกระท่อมจะกลายเป็นน้ำ บดทุกอย่าง ตีไข่ 2 ฟอง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะเทแป้งเซมะลีเนอร์ในปริมาณเท่ากัน คุณสามารถใส่เนยวัวชิ้นเล็ก ๆ ผัดให้ละเอียดบดเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มลูกเกดหรือสารเติมแต่งอื่นๆ

5. 

   วิธีทำน้ำผลไม้เพิ่มเติมตามสูตรในรูปชัดเจน นวดแป้งที่ผสมแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย มันถูกรีดเป็นลูกกลิ้งยาวหรือไส้กรอกซึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน ขนาดตัวละ 3-4 ซม. ม้วนออกด้วยเหยือกกลิ้งหนาครึ่งเซนติเมตร ในแต่ละใกล้กับขอบกระจายไส้ - สองสามช้อนชา ขอบที่ว่างของเหยือกถูกโยนทับมวลนมเปรี้ยวบีบให้แน่น หากคุณเปรียบเทียบน้ำคอทเทจชีส ซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายกับเกี๊ยวแบบดั้งเดิม ทั้งสองจานจะออกมาคล้ายกันมาก มีเพียงเกี๊ยวเท่านั้นที่ถูกโยนลงไปในน้ำเดือดและวาง succulents สำเร็จรูปบนแผ่นอบทาน้ำมันและอบในเตาอบเป็นเวลา 16-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา - จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีแดง จากนั้นเหมือนพาย คั้นน้ำผลไม้จะทาบนผ้าขนหนู ปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นเล็กน้อย

จานมีกลิ่นหอม รสชาติเกินคำบรรยาย อาหารอันโอชะและอีกมากมาย!