สูตร "Nutlet" - วิธีทำคุกกี้ที่ผิดปกติ?

สูตร "Nutlet" - วิธีทำคุกกี้ที่ผิดปกติ?
สูตร "Nutlet" - วิธีทำคุกกี้ที่ผิดปกติ?
Anonim

สูตร "Nutlet" ให้คุณทำคุกกี้แสนอร่อยสำหรับเด็ก ๆ ต้องใช้แบบฟอร์มพิเศษ

สูตรถั่ว
สูตรถั่ว

สูตรนัทเล็ตและอุปกรณ์ทำขนม

รูปแบบคือกระทะพิเศษที่มีช่องรูปวอลนัท ในอุปกรณ์ดังกล่าว คุกกี้จะถูกอบในกองไฟ สูตร "Nutlet" บางครั้งเกี่ยวข้องกับการอบในเตาอบในเปลือกโลหะขนาดเล็ก ใช้นิ้วกดแป้งลงไป พวกเขาอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบชิ้น

สูตร "Nutlet": คุกกี้ครีมแปลกตา

ตามธรรมเนียม คุกกี้เหล่านี้จะทาด้วยนมข้นต้ม

สูตรถั่วรูป
สูตรถั่วรูป

มาทำบัตเตอร์สก็อตครีมอร่อยๆ ที่ไม่ธรรมดากันดีกว่า สูตรสำหรับทำถั่วจากแป้งนี้ช่วยให้คุณทำให้มันนุ่มและร่วน ขั้นแรก เตรียมครีม ซื้อทอฟฟี่กุญแจทองคำหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมแล้วใส่ขนมทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะ นอกจากนี้ยังเติมเนยหนึ่งร้อยยี่สิบห้ากรัมและนมสดอีกสองสามช้อนโต๊ะ ใส่ทั้งหมดลงในกองไฟเล็กน้อยแล้วละลาย กวนด้วยช้อนเป็นครั้งคราว เมื่อส่วนผสมกลายเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำออกจากเตา เย็นลงตื่นเต้นตลอดเวลา ถูห้าสิบกรัมเนยกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะพยายามไม่ละลาย เพิ่มมายองเนสสองช้อนโต๊ะและเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู จากนั้นไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ และแป้งขาว 1 แก้ว ผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งให้นุ่ม ต้องใช้เวลายี่สิบนาทีในการทำให้เย็นในช่องแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเย็นอย่างสม่ำเสมอ เติมแม่พิมพ์โลหะด้วยแป้งโดยใช้ช้อนชาแล้วอบในเตาอบซึ่งถูกทำให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิสูงสุดประมาณสิบห้านาที บรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์ที่ระบุนั้นเพียงพอสำหรับสี่สิบส่วนซึ่งจะได้รับคุกกี้ยี่สิบชิ้น สวมถุงมือเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้เมื่อจัดการกับแป้งที่อบใหม่ร้อนๆ นำแต่ละครึ่งออกจากแม่พิมพ์แล้วตัดตรงกลาง ตัดแต่งขอบเพื่อให้คุณสามารถปั้นเป็นคุกกี้ชิ้นเดียวได้โดยไม่มีปัญหา หลังจากที่แป้งเย็นตัวลงแล้ว จะใช้งานยากขึ้น ดังนั้นอย่ารีรอ หลังจากนำศูนย์ออกแล้ว ปล่อยให้คุกกี้เย็นลง บดส่วนที่เหลือด้วยหมุดเกลียวให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เทลงในท๊อฟฟี่ครีม คนให้เข้ากัน วางวอลนัทชิ้นละครึ่ง แล้วใส่ครีมลงไป แล้วกดครึ่งซีกให้เข้ากัน

สูตรทำถั่ว
สูตรทำถั่ว

ตัวเลือกที่สอง

คุณอาจไม่มีเปลือกโลหะพิเศษ นี่ไม่ได้หมายความว่าสูตร "ถั่ว" ในแบบฟอร์มไม่เหมาะกับคุณ คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนเทคโนโลยีเล็กน้อย แป้งควรกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วอบ เย็นแล้วบดด้วยไม้นวดแป้ง(ไม่กี่ชิ้น - บดเป็นชิ้นใหญ่) ผสมกับครีมบัตเตอร์สก็อต แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ใส่วอลนัทชิ้นละอัน ม้วนบนจานเป็นชิ้นใหญ่และเสิร์ฟแช่เย็น คุณสามารถทำคุกกี้เหล่านี้ด้วยบัตเตอร์ครีมหรือบัตเตอร์ครีม

แนะนำ:

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

ของหวานกับวุ้นวุ้น: สูตรง่ายๆ

เค้กครีม "พลอยบีร์": ส่วนผสม สูตร เคล็ดลับการทำอาหาร

เค้ก "นก": ส่วนผสม สูตร เวลาทำอาหาร

ครีมขนมพัฟ "นโปเลียน": ส่วนผสม สูตร เคล็ดลับการทำอาหาร คัสตาร์คลาสสิกสำหรับ "นโปเลียน"

ลูกพรุนวอลนัทในครีมเปรี้ยว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้กคุ๊กกี้แบบไม่ต้องอบ: วัตถุดิบ ขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย

ครีมสำหรับเค้กเด็ก: สูตรที่ดีที่สุด

น้ำเชื่อมสำหรับเคลือบบิสกิต - สูตร

ชีสเค้กมะนาว: สูตรง่ายๆ อร่อยๆ พร้อมรูปถ่าย

เคลือบมะนาวสำหรับบิสกิต - คุณสมบัติการทำอาหารและสูตรอาหาร

เบอร์รี่ชีสเค้ก: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แป้งยีสต์ขนมปังกับน้ำตาล: สูตรโดยละเอียด

เค้กช็อกโกแลต "เปียก": สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

ครีมอังกฤษ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้ก "คาลล่า" อร่อยทั้งสวย