ค่าเปิดขวดหมายความว่าอย่างไร? ค่าเปิดขวดในร้านอาหารคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หากคุณเคยสั่งจัดเลี้ยงในร้านอาหาร (เช่น สำหรับงานแต่งงานหรืองานเฉลิมฉลองขนาดใหญ่อื่นๆ) คุณอาจเคยพบเจอกับสิ่งที่เรียกว่า "ค่าเปิดขวด" บทความที่นำเสนอนี้จะบอกคุณว่ามันคืออะไร มาจากไหน และจะทำอย่างไรกับปรากฏการณ์นี้

ความหมายและที่มา

ในภาษาอังกฤษเรียกว่าค่าเปิดขวด หมายถึงค่าธรรมเนียมในการเปิดขวดและเสิร์ฟไวน์หนึ่งขวดที่โต๊ะซึ่งผู้มาเยี่ยมร้านอาหารนำมาด้วย การปฏิบัตินี้เป็นเรื่องปกติในหมู่ผู้มีรายได้สูงที่มีห้องเก็บไวน์ที่บ้าน และบางครั้งก็รู้สึกเหมือนออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วโปรด ซึ่งเป็นอาหารที่ปรุงอย่างมืออาชีพ สามารถทำได้อย่างมีอารยธรรม: สำหรับคุณ ขวดจะถูกขัดให้เงา แกะและเสิร์ฟที่โต๊ะ จากนั้นค่าธรรมเนียมสำหรับบริการดังกล่าวจะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินของคุณ นั่นคือสิ่งที่ค่าเปิดขวดหมายถึง ค่าธรรมเนียมนี้อาจแตกต่างกันไปตามร้านอาหารต่างๆ ตั้งแต่ $15 ถึง $85

และตอนนี้ให้พิจารณาคุณสมบัติของนโยบายร้านอาหารนี้ในตัวอย่างของประเทศต่างๆ และแต่ละสถาบัน

ในยุโรปและอเมริกา

ในต่างประเทศ คุณควรปฏิบัติตามกฎสองสามข้อเมื่อคุณนำไวน์มาเอง ขั้นแรก คุณต้องโทรหาร้านอาหารล่วงหน้าและเตือนความต้องการของคุณ โดยปกติจะทำพร้อมกันกับการจองโต๊ะ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถชี้แจงได้ว่าระบบเปิดขวดใดที่ใช้ในสถาบันนี้: สิ่งที่จะรวมและราคาเท่าไหร่

ในบางร้าน ราคาขวดเปิดหนึ่งขวดจะเท่ากับค่าเครื่องดื่มที่ถูกที่สุดในรายการไวน์ ที่อื่น ๆ จะสูงกว่า แต่คุณสามารถวางใจได้กับส่วนลดหากคุณซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องถิ่นนอกเหนือจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่คุณนำมาด้วย ในร้านอาหารที่อวดดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ค่าเปิดขวดขึ้นอยู่กับยี่ห้อของไวน์ ยิ่งมีระดับยิ่งแพง

การซื้อไวน์ราคาถูกเพื่อดื่มในร้านอาหารนั้นไม่ดีเลย พวกเขาไม่ประหยัดในเรื่องดังกล่าว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาต้องการเยี่ยมชมสถาบันนี้อีกครั้งในอนาคต

ที่รีสอร์ทยอดนิยม

ตอนนี้ มาดูกันว่ามีค่าธรรมเนียมเปิดขวดในร้านอาหารในตุรกี อียิปต์ และสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมอื่นๆ หรือไม่ เมื่อพิจารณาจากความคิดเห็นของผู้เยี่ยมชมร้านอาหารและบาร์ที่ตั้งอยู่ในโรงแรม ระบบนี้ไม่มีให้บริการที่รีสอร์ท นักท่องเที่ยวนำเครื่องดื่มมาเอง เช่น แชมเปญ ไวน์ วิสกี้ ฯลฯ คุณสามารถดื่มขวดเดียวหรือดื่มกับคนอื่นได้อย่างปลอดภัย พนักงานเสิร์ฟไม่รวมค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมในใบเรียกเก็บเงินของคุณและตามคำขอ (บางครั้งโดยไม่ต้องรอ) พวกเขานำแก้วและถังน้ำแข็ง

จริง แนวทางประชาธิปไตยนี้ใช้ไม่ได้กับงานเลี้ยง หากคุณจัดงานใหญ่ด้วยแอลกอฮอล์ของคุณเอง คุณจะต้องชำระค่าบริการตามอัตราที่กำหนด

ในมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

สำหรับร้านอาหารรัสเซีย แนวทางปฏิบัตินี้ถือว่าแปลกใหม่จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ แต่ตั้งแต่ปี 2013 วิธีนี้ก็ได้ถูกนำมาใช้ในสถานที่ขนาดใหญ่และเป็นที่นิยมทั้งหมด ร้านอาหารในโรงแรมหรูเป็นคนแรกที่เรียกเก็บค่าธรรมเนียมดังกล่าว จากนั้นปรากฏการณ์นี้ก็เริ่มแพร่หลายมากขึ้น ตอนนี้คุณสามารถเจอมันได้บ่อยขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นคุณควรหาว่าค่าเปิดขวดในร้านอาหารในมอสโกเป็นเท่าไหร่ เป็นต้น

ดังนั้น ที่ "วาซาบิ" ได้ปิดโรงงานขวดไวน์ แชมเปญ และแอลกอฮอล์เข้มข้นทุกชนิดเพื่อให้บริการ แต่ห้ามนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ ปรุงเอง หรือซื้อเครื่องดื่มแตะมาที่ร้านอาหาร ราคาแตกต่างกันไป 150 ถึง 400 รูเบิลสำหรับขวดที่เปิดแต่ละขวดขึ้นอยู่กับปริมาณและความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ บ่อยครั้งคุณสามารถนำแอลกอฮอล์มาเองได้ก็ต่อเมื่อคุณสั่งอาหารจากเมนูตามจำนวนที่กำหนด

โดยทั่วไป ร้านอาหารในเมืองหลวงทั้งสองไม่สนับสนุนระบบเปิดขวดเบียร์เสมอไป เนื่องจากการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากสต็อกของตัวเองมีกำไรมากกว่า ข้อยกเว้นคือสถานที่ยอดนิยม ซึ่งบางครั้งผู้เยี่ยมชมจะนำไวน์และแอลกอฮอล์ยี่ห้ออื่นๆ ที่หายากมาด้วย

สถานการณ์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงเมื่อต้องจัดงานแต่งงาน งานเฉลิมฉลองขององค์กร และกิจกรรมอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน ในเรื่องนี้ในกรณีนี้ เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับร้านอาหารที่จะตั้งกฎเกณฑ์ของตัวเอง เนื่องจากค่าธรรมเนียมการเปิดขวดยังไม่ได้ถูกควบคุมโดยกฎหมาย

ใช้ระบบค่าธรรมเนียมต่อไปนี้:

• มากี่ขวดต้องซื้อเบอร์เดียวกันในสถาบัน
• ซื้อแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งในบาร์ท้องถิ่น หลังจากนั้นคุณสามารถนำติดตัวไปดื่มได้อย่างอิสระ
• คิดค่าธรรมเนียมสำหรับแต่ละขวดที่นำมา (หรือเพิ่งเปิด)

ราคาแตกต่างกันไปตั้งแต่ 300 ถึง 1,000 รูเบิลสำหรับไวน์และแชมเปญ และ 700 ถึง 3000 รูเบิลสำหรับแอลกอฮอล์ที่แรง

เมืองอื่นๆ

และค่าเปิดขวดในร้านอาหารที่อยู่ไกลจากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและมอสโกเป็นเท่าใด สาระสำคัญของมันคือสิ่งเดียวกัน: การจ่ายเงินสำหรับสิทธิ์ในการดื่มแอลกอฮอล์ที่นำติดตัวไปด้วย ระบบนี้ยังได้รับการฝึกฝนเมื่อจัดงานเลี้ยงในห้องโถงร้านอาหาร โดยปกติค่าใช้จ่ายจะลดลงเมื่อเทียบกับสถานประกอบการในเขตเมือง: ขีด จำกัด ล่างคือ 50 รูเบิลต่อขวด ขีด จำกัด บนคือ 300

เคล็ดลับในการประหยัดเงิน

หากคุณไม่สามารถหาสถานที่ที่ไม่มีค่าธรรมเนียมการจราจรติดขัด ให้นึกถึงกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพ

1. เห็นด้วยกับร้านอาหารในแง่ผลประโยชน์ร่วมกัน เนื่องจากไม่มีราคาเดียวที่มีการควบคุมตามกฎหมาย คุณจึงสามารถหารือเรื่องนี้กับฝ่ายบริหารได้อย่างปลอดภัย ผลการเจรจาอาจเป็นราคาที่แน่นอนหรือข้อตกลงในการซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำนวนหนึ่งในร้านเพื่อแลกกับโอกาสในการนำเครื่องดื่มของคุณเองมาด้วย
2. ซื้อเครื่องดื่มขวดใหญ่,หากพิจารณาค่าธรรมเนียมการเปิดขวดในสถาบันนี้โดยไม่คำนึงถึงพารามิเตอร์นี้
3. หากค่าเปิดขวดยังคงสูงกว่าค่าแอลกอฮอล์ที่คุณวางแผนจะซื้อในช่วงวันหยุดนักขัตฤกษ์ ควรพิจารณาถึงความเหมาะสมในการดื่มเครื่องดื่มของคุณ บางครั้งมันอาจจะถูกกว่าและง่ายกว่าที่จะสั่งในร้านอาหารเอง

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าค่าเปิดขวดคืออะไร เป็นที่นิยมในรัสเซียและต่างประเทศมากน้อยเพียงใด แสดงออกในรูปแบบใด และที่สำคัญที่สุด ราคาของฉบับนี้คือราคาเท่าไหร่ และเมื่อสั่งงานเลี้ยง คุณจะเข้าใจในเรื่องนี้อยู่แล้วและจะไม่ทำผิดพลาด