เจลลี่ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ล: ส่วนผสมและสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่คุณสามารถเอาใจแขกที่บ้านและแขกที่มาเยี่ยมได้ตลอดทั้งปี ฉันดีใจที่ส่วนผสมหลักไม่หายไปจากชั้นวางและจากชั้นวางในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ในฤดูหนาว ซึ่งทำให้การทำอาหารเป็นไปได้แม้ในฤดูหนาว สูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับเจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลถูกนำเสนอในบทความของเรา มาทำความรู้จักกับพวกเขากันเถอะ

ชาร์ล็อตกับเนย

เจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้ออกมาจะอร่อย หอม และนุ่มมาก นอกเหนือจากแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือลูกพีชบางครั้งยังถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารอันโอชะ จานดังกล่าวจะทำหน้าที่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกทุกวัยและจะทำให้เด็ก ๆ มีความสุขเป็นพิเศษ

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 160 g;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• เนย - 40 g;
• โซดา - 2 กรัม;
• มะนาว - ครึ่งลูก

ภาคปฏิบัติ

เริ่มการปรุงอาหารเจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลเป็นสิ่งจำเป็นจากการเตรียมไข่ ในการทำเช่นนี้ควรตีด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสม หลังจากนั้นต้องเติมน้ำมะนาวโซดาและแป้งร่อนลงในส่วนผสมที่ได้ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว จำเป็นต้องใส่เนยที่ละลายไว้ลงไปแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้จานอบที่เตรียมไว้จะต้องทาเนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปังเล็กน้อย แอปเปิ้ลสำหรับพายชาร์ล็อตต์เจลลี่ควรล้างและปอกเปลือกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นก้อนแล้วคลึงแป้งเบาๆ

ในเวลานี้ เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่เตรียมไว้แล้ววางแอปเปิ้ลสับเป็นชั้นๆ เทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงบนผลไม้ เพื่อให้เค้กอร่อยและน่ารับประทาน ควรอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

เจลลี่ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลใส่เคเฟอร์

พายแอปเปิ้ลหวานอบในแป้งทำได้ง่ายและรวดเร็ว ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ชื่อชาร์ล็อตต์มาจากชื่อของควีนชาร์ล็อตต์ ซึ่งเป็นมเหสีของกษัตริย์จอร์จที่ 3 ตามสมมติฐานอื่น ชื่อของพายมาจากภาษาอังกฤษ charlyt ซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียหมายถึงอาหารอันโอชะที่ทำจากน้ำตาล ไข่ตีและนม

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ของความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ควรเพิ่ม kefir สดในสูตรข้างต้น ซึ่งสามารถแทนที่ไข่ไก่ หรือเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักและไข่ลงในแป้ง

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir - 100 g;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งถ้วย;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 2 กรัม;
• วานิลลา.

ส่วนหลัก

เริ่มทำเจลลี่ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลบน kefir โดยผสมส่วนผสมหลัก: ไข่สดและน้ำตาล เมื่อมวลที่ได้มีเฉดสีอ่อนเล็กน้อยก็ควรเติมโซดาและวานิลลาลงไป หลังจากนั้นคุณต้องเท kefir ที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแล้วผสมทุกอย่างด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว หลังจากนั้นจะต้องร่อนแป้งและนวดด้วยแป้งหนืดคนให้เข้ากัน

ในเวลานี้ควรล้างแอปเปิ้ล ลอกผิวส่วนเกิน แกะเมล็ดออก จากนั้นจึงจำเป็นต้องจัดวางผลไม้ที่เตรียมไว้ในรูปแบบที่ทาเนยก่อนหน้านี้ซึ่งควรราดด้วยแป้งบิสกิตอย่างรวดเร็ว

อบชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลในเตาอบประมาณ 25-30 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาล พายมักจะเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือผลไม้แช่อิ่มอร่อย

เจลลี่ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

มันง่ายมากที่จะกระจายสูตรของพายที่คุ้นเคย ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มผลไม้แห้งรสเผ็ดลงในแป้ง และเพื่อไม่ให้ชาร์ล็อตต์แห้งมากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เพิ่มครีมเปรี้ยวซึ่งปริมาณไขมันก็ไม่สำคัญ ลองใช้ตัวเลือกนี้ในการทำขนมแอปเปิ้ลกัน

สำหรับทำอาหารคุณจะต้องเช่นสินค้า:

• แป้ง - 160 g;
• ลูกเกด - 60 g;
• น้ำตาล - 90 g;
• แอปริคอตแห้ง - 60 g;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 85 ก.

คู่มือการใช้งาน

เริ่มทำพายด้วยการเตรียมผลไม้แห้ง ในการทำเช่นนี้ต้องใส่แอปริคอตแห้งกับลูกเกดลงในชามแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นปล่อยให้ผลไม้แห้งชงเป็นเวลา 30-40 นาที

ในเวลานี้ คุณต้องเตรียมภาชนะแยกต่างหากและผสมไข่ น้ำตาล และครีมเปรี้ยวลงในนั้นให้ทั่ว ทำให้มวลมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ จากนั้นเทแป้งที่ร่อนแล้วลงในจานแล้วนวดแป้งให้หนา ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเบา ๆ (เพื่อไม่ให้ชาร์ลอตต์ไหม้และสามารถถอดออกได้ง่ายหลังจากการอบ) หลังจากนั้นต้องใส่ผลไม้สับที่ก้นถาด

ในแป้งที่เตรียมไว้ ใส่ลูกเกดและแอปริคอตแห้งที่ลวกด้วยน้ำเดือด เทของเหลวส่วนเกินออกแล้วคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถาดอบแอปเปิ้ลที่มีอยู่แล้ว

อบพายแอปเปิล 35-40 นาทีในเตาอุ่นที่ 200 องศา ทันทีที่ charlotte เริ่มเป็นสีน้ำตาล จะต้องปิดเตาอบ อาหารอันโอชะของแอปเปิ้ลควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นควรหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน นม หรือผลไม้แช่อิ่ม สามารถโรยแอปเปิ้ลพายด้วยน้ำตาลผงได้ตามต้องการ

วิธีทำอาหารห้านาที

รับ Charlotteกัดอร่อยมากกับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หรือลูกแพร์ ลดขั้นตอนการทำพายลงอย่างเห็นได้ชัดจะไม่ได้ผล อย่างไรก็ตาม หากกล่าวถึงสูตรด่วนสำหรับ charlotte ก็สามารถเร่งขั้นตอนการเตรียมแป้งได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณควรใช้เครื่องเตรียมอาหาร ซึ่งจะทำให้ฐานของพายแอปเปิลออกมาเร็วเพียงพอภายใน 5 นาที

สำหรับทำอาหาร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 g;
• แป้ง - 140 g;
• วานิลลา;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• โซดา - 2 g.

คำแนะนำทีละขั้นตอน

ขั้นตอนการทำเจลลี่ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ล "Five Minute" ต้องเริ่มด้วยการเตรียมไข่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรล้าง หัก และวางลงในชามผสม นอกจากนี้ยังควรเทน้ำตาลลงไปเติมวานิลลาและร่อนแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ผงฟูและคนให้เข้ากันจนเนียน เปิดเครื่องเกี่ยวนวด - แล้วเขาจะรับมือกับขั้นตอนนี้ได้ภายในไม่กี่นาที

ตอนนี้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในจานอบ (ก่อนหน้านี้ทาน้ำมันและโรยด้วยแป้ง) แล้วเทแป้งที่นวดแล้วลงไป

เตรียมชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟขนม สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผงหรือเสริมด้วยชาร้อนหรือชานม

ดังนั้น พายแอปเปิ้ลห้านาทีจึงสุกเร็วขึ้นเนื่องจากการพร้อมกันผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหาร และเพื่อให้กระบวนการอบเร็วขึ้น คุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อยเมื่ออบขนมในเตาอบ

รุ่น Charlotte ที่มีแอปเปิ้ลอยู่ข้างใน

สูตรด้านล่างมีความโดดเด่นในเรื่องความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียมอาหาร อย่างไรก็ตามถึงแม้จะไม่โอ้อวด แต่ชาร์ล็อตต์เจลลี่กับแอปเปิ้ลกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แป้งนุ่มและฉ่ำกับแอปเปิ้ลจะทำให้แขกและครอบครัวประหลาดใจด้วยความเปรี้ยวเผ็ดและอบเชยและวานิลลาที่เติมจะทำให้มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สำหรับใครที่ชอบทานของหวานที่ชอบทานแอปเปิ้ลพาย พายนี้คุ้มสุดๆ

การทำอาหารไม่มีความลับ การเตรียมพายนั้นง่ายกว่าที่เคย โดยอิงจากแป้งที่เท kefir ซึ่งองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟในการทำอาหาร

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• kefir - 220 ml;
• แป้ง - 250 g;
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 g;
• เนย - 50 g;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลา - 1 ช้อนชา

เริ่มทำพายแอปเปิลด้วยการอุ่นเตาอบ ในเวลานี้จะต้องร่อนแป้งที่เตรียมไว้ผสมกับเบกกิ้งโซดาและเกลือ เท kefir ลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย เทเนยละลายลงในชามเดียวกันจากนั้นผสมทุกอย่างจนเนียน คล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ โดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์

ตอนนี้คุณควรเตรียมจานอบ ก่อนอื่นต้องทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง วางแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยด้วยช้อนหรือไม้พาย

แอปเปิ้ลควรล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หลังจากนั้นให้กระจายชิ้นแอปเปิ้ลให้ทั่วพื้นผิวของแป้ง เพื่อให้ชาร์ล็อตมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น ให้โรยแอปเปิ้ลด้วยซินนามอนในขั้นตอนนี้

ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมพายคือใส่แป้งที่เหลือลงในพิมพ์ Charlotte ปรุงประมาณ 35-40 นาทีในเตาอบที่ 180-200 องศา เมื่อการรักษาแอปเปิ้ลเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันด้วยไม้จิ้มฟัน ต้องนำ charlotte ที่พร้อมแล้วออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าพายแอปเปิลนั้นอร่อยทั้งอุ่นและเย็นสนิท สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ ชาร้อนและนม ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรอาหารใดในรายการ ชาร์ล็อตต์ที่ปรุงสุกแล้วจะไม่ปล่อยให้แขกที่มองเข้าไปในแสงไฟเฉยเมยเฉยเมย น่ากินจัง!