2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:29
มะเขือยาวกับมะเขือเทศเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับอาหารว่างและอาหารจาน "ร้อน" นี่คือสูตรอาหารง่ายๆ
อาหารเรียกน้ำย่อยของมะเขือยาวกับมะเขือเทศกับชีส
ในชามลึก ตีไข่ดิบ พริกไทย และนม (1/4 ถ้วย) ในชามอีกใบ ผสมแครกเกอร์บด (100 กรัม), พาเมซานขูด (50 กรัม) และผักชีฝรั่งแห้ง ปอกมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่-นม แล้วจึงนำไปชุบเกล็ดขนมปัง ทอดทั้งสองด้าน ปอกมะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก สับในเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียมสามกลีบ เกลือ พริกไทยป่น และหัวหอมหนึ่งหัว เทซอสลงในกระทะนำไปต้มและเติมแป้งเล็กน้อยเจือจางด้วยน้ำ ส่วนผสมของมะเขือเทศควรข้นขึ้นเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องใส่มะเขือยาวสองชิ้นราดซอสแล้วโรยด้วยพาเมซานขูดหยาบ อบสิบนาที อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน
มะเขือยาวกับมะเขือเทศและพริกหยวก
กลายเป็นอาหารมังสวิรัติที่นุ่มมาก สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:ผักสี่ร้อยกรัม (มะเขือยาว, มะเขือเทศ, หัวหอม, พริกหยวกสีเหลือง), วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้ว, กระเทียมห้ากลีบ, เกลือ, น้ำมันมะกอกและพริกไทยป่น คุณจะต้องมีจานอบที่สวยงามที่สามารถวางบนโต๊ะได้ ล้างผักและหั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง ในชามลึก ผสมกลีบกระเทียมสับละเอียด ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำมันมะกอกขนาดใหญ่สองช้อนโต๊ะและพริกไทยป่น ใส่ซอสที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม และผักที่เหลือ เรียงเป็นวงกลมอย่างสวยงาม จากนั้นใส่เกลือจานจารบีด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยสมุนไพรแห้งแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบสี่สิบห้านาที สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้ผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ทานได้ทั้งร้อนและเย็น
มะเขือยาวยัดไส้มะเขือเทศ
คุณต้องเปิดเตาอบที่ 175 องศาเซลเซียส ตัดมะเขือยาวออกเป็นสองส่วน นำเนื้อออก สับและเคี่ยว เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นห้าสิบกรัม, หัวหอมครึ่งลูก, กระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ลงในกระทะ นำออกจากเตาแล้วใส่มะกอกสับ (6 ชิ้น) และพาร์เมซานขูดหนึ่งช้อนใหญ่ ใส่ไส้ในแม่พิมพ์มะเขือยาว เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไป วางมะเขือเทศเป็นวงกลมแล้วโรยด้วยชีส อบประมาณครึ่งชั่วโมง
มะเขือยาวกับมะเขือเทศและไก่
ในกระทะ ทอดเนื้อไก่ห้าร้อยกรัมกับหอมหัวใหญ่ (สิบนาที) ต่อไปก็โอนมวลไปที่จาน. ในกระทะเดียวกัน ทอดมะเขือยาวปอกเปลือกสามชิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง จาระบีจานอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้ววางเนื้อในชั้นเดียว ถัดไปวางมะเขือยาวและปรุงรสด้วยเกลือ จัดแก้วมะเขือเทศห้าลูก ชีสก้อน (100 กรัม) แล้วโรยด้วยสมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) อบจานที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที
น่ากินมาก!