ไข่ไดเอทคืออะไร หมวดหมู่ไข่ อายุการเก็บรักษา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

อย่างแรก ไข่ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร นี่เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมซึ่งประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากและกิโลแคลอรีที่ค่อนข้างเล็ก ในบทความ เราจะพิจารณาว่าไข่คืออะไร องค์ประกอบ คุณประโยชน์และสรรพคุณ

ข้างใน

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมชั้นเยี่ยม เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี และวิตามินดี ตลอดจนองค์ประกอบที่สำคัญเช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก การบริโภคอาหารเป็นประจำ มีผลดีต่อการทำงาน หัวใจ เสริมสร้างและรักษากระดูก ฟัน ระบบประสาท การมองเห็น และภูมิคุ้มกันที่ดี

ถึงแม้จะมีแคลอรีไม่ต่ำเกินไป แต่ไข่ก็เป็นเมนูไดเอทที่หลากหลาย องค์ประกอบที่หลากหลายของพวกเขาช่วยให้คุณได้รับเพียงพอและได้รับองค์ประกอบที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์ ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการ 157 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม) และถ้ากินแต่โปรตีนก็แค่ 45 กิโลแคลอรีซึ่งเหมาะมากเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

ต่างกันอย่างไร

ลองนึกถึงแนวคิดเรื่อง "ไดเอทไข่" นี่คือชื่อผลิตภัณฑ์ของความสดครั้งแรก ภายในเจ็ดวันหลังจากแม่ไก่วางไข่ ไข่ก็ถือเป็นอาหาร ในเวลานี้มีประโยชน์มากที่สุดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สดใด ๆ นอกจากนี้ ไข่ซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทราบกันดีนั้นมีอันตรายน้อยกว่าในช่วงเวลานี้

หลังจากเจ็ดวัน ไข่จะกลายเป็นไข่โรงอาหาร ส่วนใหญ่มักหาซื้อได้ตามชั้นวางร้าน

ไข่ไดเอทกับไข่โต๊ะต่างกันอย่างไร? ภายนอก - แทบไม่มีอะไรเลย ไข่อาหารมีเปลือกที่นิ่มและบางกว่า ในแสงโดยใช้แหล่งกำเนิดแสงที่สว่างจ้า คุณจะเห็นได้ว่าจากปลายทู่ พวกมันมีถุงลมที่เด่นชัดน้อยกว่าของโรงอาหาร นี่เป็นเพราะว่าเมื่อเวลาผ่านไปอากาศจะเข้าสู่ไข่และถุงก็เพิ่มขึ้น

เมื่อขาย ผู้ขายจะติดฉลากอาหารและไข่โต๊ะตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไป สิ่งนี้ถูกควบคุมโดยกฎหมายที่เกี่ยวข้อง ตัวอักษร "D" หมายถึงอาหาร ตัวอักษร "C" - ไข่โต๊ะ นอกจากนี้วันที่ผลิตจะถูกประทับเสมอ

หมวดไข่หมายความว่าอย่างไร

หลังตัวอักษร "D" หรือ "C" บนไข่ระบุว่า "B", "O", "1", "2" หรือ "3" นี่คือหมวดสินค้า มันถูกกำหนดให้กับเขาขึ้นอยู่กับขนาด (น้ำหนัก):

• B -หมวดหมู่สูงสุด - น้ำหนักของไข่แต่ละฟองเกิน 75 กรัม;
• O - ไข่ที่เลือก - มากกว่า 65 กรัม (รวมแล้ว) และมากถึง 75;
• 1 - จาก 55 (รวม) ถึง 65 กรัม
• 2 - จาก 45 กรัม (รวมแล้ว) ถึง 55;
• 3 - ไข่ที่เล็กที่สุด - จาก 35 กรัมเหลือ 45.

ตอนนี้มันง่ายที่จะเข้าใจว่าไข่ลดน้ำหนักคืออะไร ลองมาดูตัวอย่างกัน หากผลิตภัณฑ์มีป้ายกำกับว่า "TO" แสดงว่าไข่ที่ผลิตได้ไม่เกินเจ็ดวันที่ผ่านมาอยู่ในหมวดหมู่ที่เลือก นั่นคือ น้ำหนักตั้งแต่ 65 ถึง 75 กรัม

ข้อกำหนดและเงื่อนไขการจัดเก็บ

กระบวนการนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากการไม่ปฏิบัติตามจะนำไปสู่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ อ่านเพิ่มเติม:

1. อายุการเก็บรักษาไข่ที่บริโภค - ไม่เกินเจ็ดวันนับจากวันที่ผลิต ระบุไว้บนฉลาก เงื่อนไข - ที่อุณหภูมิห้องสูงถึง +20 0С.
2. อายุการเก็บรักษาไข่โต๊ะ - ไม่เกินยี่สิบห้าวันนับจากวันที่ผลิต เงื่อนไขเหมือนกับในย่อหน้าก่อนหน้า
3. ไข่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน

กินได้ไหม

หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสดของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถตรวจสอบโดยใช้วิธีการแบบเก่าที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว จุ่มไข่ลงในภาชนะลึกที่เติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์จากด้านบนประมาณสองถึงสามเซนติเมตร (เช่น แก้วจะเหมาะ) เพิ่มเกลือแกงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในของเหลว:

1. ไข่สดจะลงทันที ตอนนี้เป็นการง่ายที่จะตอบคำถามว่าอาหารไข่คืออะไร พวกเขาเป็นตัวของตัวเองและตะกั่ว
2. ถ้าไข่ยังลอยอยู่ตรงกลางก็ถือว่าค่อนข้างสดเหมาะแก่การบริโภค ผลิตภัณฑ์โต๊ะธรรมดาควรมีลักษณะเช่นนี้
3. หากไข่ที่จุ่มลงในน้ำกลับด้านที่ปลายทู่ เหลืออยู่บนผิวน้ำ ลอยต่อไปได้ จะต้องบริโภคให้หมดในอีกไม่กี่วันข้างหน้า
4. เน่าเสีย สินค้าหมดอายุก็จะลอยอยู่บนผิวน้ำ ทิ้งไปโดยไม่ต้องคิด พิษจากไข่เน่านั้นอันตรายมาก

ขาวหรือน้ำตาล

และอีกหนึ่งพารามิเตอร์ที่หลอกหลอนหลายคนเมื่อซื้อไข่: ผลิตภัณฑ์สีอะไรให้เลือก - สีขาวหรือสีน้ำตาล? มันไม่มีความหมายอะไรเลยจริงๆ ใช้สำหรับกำหนดสีที่ไก่วางไข่นี้เท่านั้น ไก่ขาวผลิตไข่สีอ่อน ในขณะที่ไก่สีน้ำตาลผลิตไข่สีเข้ม

เลือกได้ตามต้องการ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการระบายสีไข่สำหรับอีสเตอร์ คุณจะต้องใช้ไข่ขาวแน่นอน

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าไข่อาหารคืออะไรและแตกต่างจากไข่โรงอาหารอย่างไร วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสม เน้นความต้องการของคุณ วิธีกำหนดหมวดหมู่ ดูฉลากที่มีการกำหนดราคาที่สอดคล้องกันใน ร้านค้า. นอกจากนี้เรายังสามารถกำหนดความสด