หมูตุ๋นกับผัก: สูตร คุณสมบัติการทำอาหาร และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หมูเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลักที่คนทั่วไปบริโภค มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมาย เนื้อสัตว์สามารถทอด ต้ม อบ และตุ๋นได้ ในบรรดาสูตรอาหารมากมายสำหรับหมูกับผัก นี่คือเมนูที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ค่อยได้ทำอาหาร แต่การเตรียมอาหารดังกล่าวก็ไม่ใช่เรื่องยาก

สูตรหมูใส่ผักในเตาอบ

เนื้อที่ปรุงตามสูตรนี้นุ่มมาก และผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจะทำให้มันดูแปลกและน่าสนใจมาก ความพิเศษของจานคือสามารถเตรียมเป็นอาหารประจำวันได้ และยังสามารถนำไปเป็นของตกแต่งโต๊ะในเทศกาลได้อีกด้วย

รายการสินค้า

เพื่อไม่ให้ฟุ้งซ่านจากขั้นตอนการทำอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด:

• ซี่โครงหมู - 400g;
• ไข่หนึ่งหรือสองฟอง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 100 ก. หัวหอม แครอท พริกหยวก และหน่อไม้ฝรั่ง
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนสอย่างละ 200 กรัม

โปหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักที่แตกต่างกันมากขึ้นหรือเอาผักที่ไม่เหมาะกับคุณออกด้วยเหตุผลใดก็ตาม

วิธีทำอาหาร

หมูกับผักในเตาปรุงดังนี้:

1. เนื้อซี่โครงควรหั่นเป็นชิ้นบางๆ ชิ้นละ 70-80 กรัม
2. ตีเนื้อเบาๆ. เกลือและพริกไทย. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment ใส่หมูที่เตรียมไว้



3. ตอนนี้คุณต้องเตรียมผัก พวกเขาควรจะล้างและทำความสะอาด จากนั้นหั่นเป็นเส้นแล้วสับหน่อไม้ฝรั่งเล็กน้อย ผัดผลิตภัณฑ์ในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช แต่ถ้าอยากให้ผักอร่อยขึ้น ให้นำไปทอดในเนย เมื่อสุกครึ่งหนึ่งแล้ว นำออกจากกระทะแล้วโอนไปยังชาม
4. ในภาชนะลึก ผสมไข่กับครีม มายองเนสและชีสขูด ต้องผสมมวลให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็นหนึ่งเดียว
5. เปิดเตาอบที่ 220 องศา
6. ใส่ผักผัดบนชิ้นเนื้อแล้วราดน้ำสลัดชีสเล็กน้อยด้านบน ใส่หมูกับผักในเตาอบและอบประมาณ 15-20 นาที เปลือกชีสสามารถกำหนดความพร้อมได้เมื่อได้สีที่ถูกใจและเป็นสีแดงก่ำ เนื่องจากเนื้อค่อนข้างบาง เวลาทำอาหารนี้ก็เกินพอสำหรับเขาแล้ว

แนะนำให้เสิร์ฟหมูกับข้าวต้มหรือสลัดผักสด ความคิดเห็นของผู้คนเกี่ยวกับอาหารจานนี้เป็นสิ่งที่ดีมาก แต่หลายคนทำไม่ได้ได้ชีสแค็ปที่เหมาะสม พวกเขาทิ้งจานไว้เพื่ออบก่อนที่เตาอบจะถึงอุณหภูมิที่ต้องการ และส่วนผสมก็กระจายไปทั่วแผ่นอบ

หมูตุ๋นกับผักในกระทะ

เมนูนี้ถูกใจแม่บ้านหลายคน เนื่องจากเวลาทำอาหารค่อนข้างสั้น และคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาและควบคุมกระบวนการทำอาหารตลอดเวลา ขั้นแรก คุณจะต้องเตรียมงานก่อน จากนั้นจึงตั้งกระทะบนกองไฟแล้วลืมไปสักครึ่งชั่วโมง

การปรุงหมูตุ๋นกับผัก คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไม้พาย 1 กก.
• มะเขือม่วง บวบ และพริกหยวก อย่างละ 200 กรัม
• 150g เห็ด หัวหอม แครอท หน่อไม้ฝรั่ง

เพื่อให้จานมีรสชาติที่ดี คุณควรใช้ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว ในกรณีแรกควรเติมพริกไทยหลายชนิดจากเครื่องเทศ เช่น พริกป่น ใบโหระพาและโรสแมรี่ ในกรณีที่สอง ซอสจะออกมานุ่มขึ้น แค่เติมมาจอแรมและออริกาโน่ก็เพียงพอแล้ว

วิธีทำอาหาร

หัวไหล่ต้องทำความสะอาดเส้นเลือดทุกชนิดและไขมันส่วนเกิน (ถ้ามี) แล้วล้างออกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง สามารถใส่เนื้อในชามลึก เทน้ำมันพืชเล็กน้อย เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศใดๆ ที่คุณมักใช้กับอาหารจานเนื้อ วางภาชนะแล้วเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

ผักที่จำเป็นทั้งหมดต้องล้างและปอกเปลือกให้สะอาด มะเขือยาวบวบและพริกควรหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พอสมควรควรมีขนาดเล็กกว่าชิ้นเนื้อเล็กน้อย ผักที่เหลือควรหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

เมื่อหั่นผักครบแล้วก็เริ่มทำอาหารได้เลย ใส่กระทะก้นหนาขนาดใหญ่บนกองไฟแล้วเติมน้ำมันพืช เมื่อกระทะร้อนให้ใส่หมูแล้วทอดให้เหลืองกรอบ

หลังจากนั้นใส่ผัก ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอีก 7-10 นาที แล้วใส่ซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว ลดความร้อนให้ใกล้น้อยที่สุด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากทำอาหารแล้ว นำจานใส่จานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีอย่างทั่วถึง

ตามรีวิวของคนทำเมนูนี้สรุปได้ว่าชอบทำหมูตุ๋นใส่ผักคู่กับครีมเปรี้ยวมากกว่า ในกรณีนี้ ผักเผยรสชาติดีกว่า

โรลหมูแฮมกับไข่

จานเด็ดสำหรับโต๊ะเทศกาล ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ลูกคิวหมู 500 กรัม ไข่ 5 ฟอง หัวหอมและแครอท คุณจะต้องใช้แป้งในการทอดโรลด้วย

ขั้นแรกคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ชิ้นละประมาณ 50 กรัม แล้วตีให้เข้ากัน เนื้อควรจะค่อนข้างบาง ต้มไข่ตามจำนวนที่ต้องการ ระหว่างนี้คุณต้องปอกแครอทและหัวหอม หั่นเป็นเส้นแล้วทอดจนพร้อม

ไข่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น 4 ชิ้น. เนื้อที่ตีแต่ละชิ้นควรเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ผักจำนวนเล็กน้อยและ ¼ ของไข่ ม้วนเป็นม้วนเล็กๆ แล้วตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อน

จุ่มแป้งแต่ละม้วนแล้วทอด วางบนแผ่นอบ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย อบม้วนในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาที อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา

คนที่ทำอาหารจานนี้อ้างว่าโรลอร่อยมากแต่ยังแห้งไปหน่อยและต้องการซอส ในกรณีนี้ ควรใช้ครีมซอสที่มีครีม น้ำมะนาว และซีอิ๊วขาวเป็นหลัก