ครีมซุปครีมเห็ดที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ครีมซุปเห็ดแชมปิญองมีหลายสูตร แต่ทุกสูตรมีคุณสมบัติที่สำคัญหลายอย่างที่เหมือนกัน - อร่อย นุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ และร่างกายดูดซึมได้ง่าย จานนี้เป็นของอาหารฝรั่งเศส มันเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในโพรงเพราะซุปนี้เสิร์ฟในร้านอาหารทันสมัยในประเทศที่พัฒนาแล้วของโลก แน่นอน บางครั้งคุณสามารถลองชิมผลงานชิ้นเอกของเชฟได้ และในชีวิตประจำวันแนะนำให้ปรุงเอง ขั้นตอนการทำซ้ำสูตรซุปครีมเห็ดนั้นค่อนข้างง่าย ใช้เวลาไม่นาน และสินค้าที่คุณต้องการมีขายในทุกร้าน

ครีมหรือซุปข้น - มีความแตกต่างกันไหม

ชื่อบอกได้เอง เข้าใจความแตกต่างได้ง่าย ซุปครีมเป็นอาหารที่มีเนื้อเนียน ไม่ควรมีแม้แต่ก้อนเล็กๆ อยู่ในนั้น วิธีการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณได้จานที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

ครีมซุปมักใส่ครีมเสมอ ด้วยส่วนผสมนี้ รสชาติจะได้สีครีมและสว่างยิ่งขึ้น เนื่องจากเป็นอาหารฝรั่งเศสการทำอาหารมักใช้ซอสยอดนิยมชนิดหนึ่ง - เบชาเมล

วัตถุดิบหลัก

มีสูตรสำหรับซุปครีมเห็ดแชมปิญองด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งทำให้จานมีความหลากหลายมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตาม เวอร์ชันดั้งเดิมจำกัดเฉพาะรายการส่วนผสมเท่านั้น และมีเทคโนโลยีการทำอาหารเป็นของตัวเอง ผลิตภัณฑ์หลักที่จำเป็นสำหรับซุปครีมคือ:

• เห็ด;
• เนย;
• หัวหอม;
• มันฝรั่ง;
• แป้ง;
• ครีม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำเปล่าได้ แต่เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แนะนำให้ใช้ผักหรือน้ำซุปไก่

ครีมปกติใช้ 15%. มันฝรั่งถ้าเป็นไปได้ควรซื้อลูกอ่อน จานเสร็จจะเบามาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเพราะเห็ดอุดมไปด้วยสารอาหาร นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน เมื่อแทบไม่อยากอาหารเนื่องจากความร้อน ซุปนี้จะไม่ทำให้อิ่มท้องอย่างแน่นอน

ครีมซุปครีมเห็ด

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในแง่ของรายการส่วนผสม สูตรสำหรับซุปครีมเห็ดกับครีมนี้ นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ยังต้องใช้หัวหอมและน้ำมันด้วย นั่นคือทั้งหมดที่จำเป็น ถ้าในตอนท้ายจานไม่หนาเท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งสาลีเพื่อทำให้ข้นขึ้นได้ ปริมาณส่วนผสม:

• 0, เห็ด 4 กก.
• 0, ครีม 2L;
• 2หลอดไฟ;
• เนยใส 50g;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เมื่อผักใสก็ใส่เห็ดลงไป เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้น ร่วมกับหัวหอมตุ๋นประมาณ 12 นาที ผัดผักเป็นครั้งคราว จากนั้นเกลือแชมเปญและหัวหอมพริกไทยแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงไป ปล่อยให้เดือดและเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เทครีมลงไป ต้มอีกครั้ง จากนั้นยกออกจากเตา

สูตรซุปครีมเห็ดในหม้อหุงช้า

เครื่องครัวนี้ทำให้ชีวิตของผู้หญิงยุคใหม่ง่ายขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงสูตรเฉพาะสำหรับหม้อหุงช้า

• เห็ด 600g;
• ครีม 250 กรัม;
• นม 800 มล.
• 2 หลอด;
• น้ำซุปเนื้อ (คลาสสิค);
• เนย 150g;
• แป้ง;
• พริกไทย เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร (ออริกาโน่ ผักชี)

ผสมนมในเครื่องปั่นกับออริกาโน่ หั่นผัก. ใส่เนยลงในถ้วย multicooker - ¼ ของบรรจุภัณฑ์ 150 กรัม เปิดโหมด "ทอด" แล้วตั้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนต่อไปในสูตรซุปครีมเห็ดแชมปิญองคือการใส่ผักลงในเนยที่นิ่มแล้ว ต้องรอจนกว่าทั้งคู่จะเริ่มคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นใส่เห็ด หอมใหญ่ กับของเหลวที่ปั้นไว้ ลงในเครื่องปั่น เติมนม ตีให้เข้ากันประมาณสี่นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งทางสายตาจะค่อนข้างคล้ายกับโจ๊ก ใส่เนยที่เหลือลงในหม้อหุงช้า ตั้งโหมด "ซุป" แล้วเทแป้งร่อนเล็กน้อย ผัดสักครู่กวนตลอดเวลา เทนมและมวลผักต้มใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่นที่สะอาดแล้วตีอีกครั้ง กลับไปที่หม้อหุงช้าและรอจนเดือด หลังจาก 5 นาที เทครีมลงไป ผัดน้ำซุปอย่างต่อเนื่อง เมื่อเดือดอีกครั้งคุณสามารถปิดได้ โรยด้วยผักชีสับ พร้อมเสิร์ฟ

สูตรซุปครีมแชมเปญจาก Chocolate Girl

บนอินเทอร์เน็ต มีหลายทางเลือกสำหรับอาหารที่เสิร์ฟในร้านกาแฟยอดนิยม สูตรด้านล่างคล้ายกับสูตรคลาสสิกมากกว่าเนื่องจากเสนอให้ทำอาหารโดยใช้ซอสขาว อย่างไรก็ตามควรสังเกตทันทีว่าซุปครีมกับเห็ดที่เตรียมที่บ้านนั้นแตกต่างจากที่เสนอใน Shokoladnitsa ตามที่พนักงานต้อนรับบอก อาจเป็นเพราะไม่มีสารปรุงแต่งรสชาติ?

• 0, เห็ด 4 กก.
• 0, ครีม 1L;
• 0.5L ซุปผักหรือไก่;
• เนย 50g;
• 1 หัวหอม;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• แครกเกอร์ (ซื้อจากร้านหรือทำเอง)

เตรียมน้ำซุป. ขณะทำอาหาร ให้หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นลูกเต๋าหรือครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ผัก ทอดอย่างดีสำหรับ7-10 นาที จากนั้นโอนส่วนผสมไปที่เครื่องปั่นและบดจนมวลได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ในกระทะ ให้เนยนิ่ม ใส่แป้งลงไป แล้วผัดเบา ๆ สามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศผงในขั้นตอนนี้หากต้องการเพื่อเพิ่มรสชาติ เทน้ำซุปประมาณครึ่งถ้วย ปล่อยให้เดือดแล้วเททั้งหมดลงในกระทะ หากมีก้อนเนื้อที่คุณต้องการกำจัดออก คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารแบบจุ่ม จากนั้นใส่มวลเห็ดหอมลงในกระทะแล้วถือจานไว้บนกองไฟประมาณ 7 นาที เทครีมอย่างระมัดระวัง เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ถ้าตามสูตรนี้ ครีมซุปกับแชมเปญและครีมมีความหนามากเกินไป คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปมากขึ้น เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ

เวอร์ชั่นง่ายกับชีส

ปรุงแบบเดียวกับซุปครีมคลาสสิก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเต็มที่ คุณต้องเพิ่มพาร์เมซานขูดลงในกระทะ คุณสามารถใช้ชีสอื่นได้ตราบใดที่ไม่ใช่พันธุ์แข็ง พอละลายใต้ฝาก็พูดถึงความพร้อมของซุปครีมได้เลย จานจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นและในแง่ของแคลอรี่มันเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักไม่เลวร้ายไปกว่ารุ่นคลาสสิก ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถลองทำซุปครีมเห็ดกับชีสที่บ้านได้ตามสูตรง่ายๆ ทุกคนในบ้านต้องชอบแน่นอน

ครีมซุปเห็ดกับไก่

เพิ่มเติมตัวเลือกที่น่าพึงพอใจมากกว่า แต่ก็มีประโยชน์ไม่น้อย ในแง่ของแคลอรี จานนี้ยังสอดคล้องกับโภชนาการ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่าง ในการจัดเตรียม คุณต้องใช้:

• 2 มันฝรั่ง;
• ครีม 150 มล.
• เห็ด 350g;
• อกไก่;
• bulb;
• เนยประมาณ 100 กรัม;
• น้ำ 1 ลิตร;
• เกลือ เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

โดยหลักการแล้ว สูตรนี้แตกต่างจากข้างบนเล็กน้อย หัวหอมและเห็ดผัดในกระทะและเนื้อต้มในน้ำ เมื่อเดือดให้จัดวางมันฝรั่งที่สับละเอียด จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมลงไปที่ฐานของซุป เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ต้มมวลที่เหลือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มครีมและซุปพร้อม เมื่อเทลงในชามเสิร์ฟแล้ว ให้วางชิ้นอกไก่ด้านบน

ซุปครีมผักใส่เห็ด

แตกต่างจากสูตรคลาสสิคตรงที่ปรุงโดยไม่ใส่ครีม อย่างไรก็ตาม มีผักหลายชนิดที่นี่ และคุณสามารถเพิ่มผักของคุณเองได้หากต้องการ นอกจากนี้ยังยินดีต้อนรับการเติมเครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นรสชาติของซุปครีมเห็ดแชมปิญองที่เตรียมตามสูตรนี้ซึ่งภาพสามารถเห็นได้ที่นี่จะไม่ประสบกับการขาดครีม จึงจำเป็นต้องมีสินค้าดังต่อไปนี้

• 150 g แชมเปญ;
• 2 มันฝรั่งลูกเล็ก;
• ดอกกะหล่ำ 100g;
• 1 แครอทและหัวหอมอย่างละ 1;
• ไก่น้อย orน้ำซุปผัก (สำหรับซุปทินเนอร์);
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ เครื่องเทศ พริกไทย - เพื่อลิ้มรส (เช่น คุณสามารถทานแกง สมุนไพรโพรวองซ์ ซันเนลีฮอปส์)

ล้างผักให้สะอาด ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อน ทอดเป็นเวลาห้านาที ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน เทน้ำซุปร้อนบนผักทันที ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่ต้องการ ต้มผักเป็นเวลา 10 นาที แล้วใส่กะหล่ำปลี จากนั้นนำไปตั้งไฟในคราวเดียวกันแล้ววางจานเห็ดที่ผัดไว้ด้วยไฟแรง จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงในซุป ปรุงอาหารอีกสักครู่จนกว่าผักจะพร้อม หลังจากนั้นให้ตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วเสิร์ฟซุปผักที่ละเอียดอ่อนบนโต๊ะ คุณยังสามารถใส่บร็อคโคลี่ ผักโขม และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ ลงไปได้

ตกแต่งซุปครีมเห็ด

เพื่อกระจายรสชาติของอาหารและทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น จึงมีการใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ แม้แต่เห็ดบาง ๆ ผัดในกระทะก็เหมาะสำหรับการตกแต่ง ผักชีฝรั่งสับไม่ว่าจะเป็นผักชีผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หัวหอมสีเขียวสับละเอียดจะทำ บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มแครกเกอร์และไม่จำเป็นต้องซื้อขนมปังสำเร็จรูปหรือขนมปังแห้งในเตาอบ ตัวเลือกที่ดีคือขนมปังปิ้ง หั่นเป็นชิ้น หรือชิ้นเล็กๆ ทอด ซุปครีมตกแต่งด้วยชีสขูด โรยบนจานเสิร์ฟ ใช้คุณยังสามารถผักต่างๆ เช่น แครอทต้มหรือมะเขือเทศดูรัมชิ้น โดยทั่วไปแล้ว คุณควรเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการลงในสูตรซุปครีมแชมเปญสำหรับตกแต่ง แล้วจานก็จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก