2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
แตงกวาดองสดๆ ซึ่งเป็นสูตรที่คนพูดถึงกันบ่อยในช่วงหลังๆ นี้ เป็นขนมที่โปรดปรานที่สุดในรัสเซีย แตงกวากรอบและหวานรสเค็มเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงที่มีเสียงดังและอาหารค่ำแบบครอบครัวธรรมดา ความแตกต่างจากแตงกวาดองซึ่งแม่บ้านหลายคนเก็บเกี่ยวในปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว ในเวลาทำอาหารและอายุการเก็บ ซึ่งแตกต่างจากแตงกวาสดเพียงเล็กน้อย
เราได้เรียนรู้วิธีการทำแตงกวาดองสดๆในถุงเมื่อไม่นานมานี้ ผู้เขียนไม่เป็นที่รู้จัก แต่สูตรนั้นสะดวกและง่ายมากจริงๆ แตงกวาสามารถใส่เกลือได้ในตอนเช้าและจะพร้อมสำหรับอาหารค่ำในวันเดียวกัน ต้มมันฝรั่ง บดหรือโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟกับแตงกวาที่โต๊ะ เป็นจานที่หอมและบางเบา!
สูตรสำหรับแตงกวาสดเค็มต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำ: แตงกวาสดขนาดเล็กจำนวนหนึ่งกิโลกรัม, เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์), ผักชีฝรั่งหากต้องการ - 2-3 กานพลู ของกระเทียม ของใช้จำเป็น - ธรรมดาถุงพลาสติกที่มีขนาดเหมาะสม ถ้าไม่มีแตงกวาเล็กๆ อยู่ในมือ ก็ไม่เป็นไร! ผลไม้ขนาดใหญ่สามารถหั่นเป็นชิ้นได้ 10 เซนติเมตร สูตรสำหรับแตงกวาดองสดนี้ออกแบบมาสำหรับขนาดนี้ อย่าลืมทำเช่นนี้มิฉะนั้นพวกเขาจะใช้เวลานานขึ้นในการเกลือเพื่อสภาพที่ต้องการ
หากคุณหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาทำอาหารก็จะลดลงตามไปด้วย การใช้สูตรนี้สำหรับแตงกวาสดเค็มคุณสามารถทำอาหารจานเดียวใน 30 นาทีเช่นแตงกวา - รีบ! ทางออกที่ดีสำหรับการพบปะแขกที่ไม่คาดคิด! แน่นอนว่าแตงกวาที่ปรุงเร็วมากจะไม่มีเวลาดูดซับกลิ่นของสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมดซึ่งพวกเขาจะพึงพอใจเป็นเวลานาน หากคุณมีเวลาสักสองสามชั่วโมง ก็ยังดีกว่าถ้าใช้สูตรดั้งเดิม ซึ่งอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณไม่จำเป็นต้องหั่นแตงกวาให้ละเอียดขนาดนั้น
สูตรแตงกวาดองสดๆใส่ถุง. สเตจ:
- แตงกวาของฉัน หั่นถ้าจำเป็น ตัด "ก้น" ทั้งสองด้านออก เพื่อไม่ให้ทำในภายหลัง
- ส่วนผสมต่อไปคือผักชีลาว ต้องล้าง การประมวลผลเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ - คุณสามารถสับมันหรือคุณสามารถทิ้งกิ่งไว้ทั้งหมด
- กระเทียม. หากคุณตัดสินใจว่าจะใส่ในจาน เราก็ทำความสะอาด ล้าง และสับให้ละเอียดด้วย
- เพื่อรสชาติที่มากขึ้น คุณสามารถเพิ่มทุกอย่างที่มักใช้ในการดองแตงกวา - เครื่องเทศต่างๆ รวมทั้งพริกไทยถั่วและยี่หร่า แต่นี่ไม่จำเป็นเลย - แตงกวาจะอร่อยมากอยู่ดี
- ตอนนี้ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดสามารถใส่ลงในภาชนะได้ - ถุงพลาสติก: แตงกวา, สมุนไพร, เครื่องเทศ, กระเทียม ฉันพูดซ้ำทุกอย่างสามารถ จำกัด เฉพาะแตงกวาและผักชีฝรั่งเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว ที่เหลือ - สำหรับมือสมัครเล่น! เทเกลือที่นั่น
- เรามัดห่ออย่างดี มันสำคัญมาก! ต้องขอบคุณถุงปิดผนึกอย่างผนึกแน่นที่ทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมตามสูตรสำหรับแตงกวาดองสดๆ เขย่าถุงที่มัดไว้ให้ดีเพื่อให้เกลือและเครื่องเทศกระจายบนแตงกวาอย่างทั่วถึง
- ตอนนี้ใช้เวลาและกวนแรงๆ เป็นครั้งคราว คุณสามารถใส่ถุงในตู้เย็น จากนั้นเวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 6 ถึง 8 ชั่วโมง หากคุณทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เวลาที่ต้องการจะลดลงเหลือสี่ชั่วโมง ยังไงก็อย่าลืมที่จะผสมเป็นครั้งคราวด้วยการเขย่าถุง เพื่อป้องกันไม่ให้ถุงรั่ว ให้ใส่ถุงใบที่สองที่เป็นชนิดเดียวกันหรือในชามลึก
หากต้องการ แตงกวาสามารถบริโภคได้หลังจากผ่านไป 30 นาที ถึงเวลานี้พวกเขาจะได้กลิ่นที่กรุบกรอบและมีกลิ่นหอมของแตงกวาดองสด
เอาแตงกวาออกจากถุง ปอกเกลือและเครื่องเทศส่วนเกินแล้วเสิร์ฟ น่ากินจัง!