2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สตรอว์เบอร์รี่ที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวสามารถทำให้คุณมีความสุขได้ตลอดเดือนที่อากาศหนาวเย็น หากคุณดูแลทำสตรอว์เบอร์รี่อย่างทันท่วงที นอกจากแยมธรรมดาๆ ที่อร่อยมากแล้ว เบอร์รี่หอมๆ นี้ยังสามารถนำไปทำมาร์ชเมลโลว์ เยลลี่ และแช่แข็งด้วยน้ำตาลหรืออย่างอื่นก็ได้
สตรอเบอรี่ว่างสำหรับฤดูหนาว - มาร์ชเมลโล่
ขนมที่มีรูปร่างแปลกตาชวนให้นึกถึงขนมเคี้ยวที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ และมีรสชาติเหมือนทั้งแยมผิวส้มและลูกกวาดในเวลาเดียวกัน แม้ว่าจะมีกลิ่นหอมกว่ามากก็ตาม นอกจากนี้ (เมื่อเทียบกับแยม) มาร์ชเมลโลว์ยังมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่มากกว่า มาเตรียมสตรอว์เบอร์รี่ต้นตำรับสำหรับหน้าหนาวกันเถอะ
เบอร์รี่ที่ยังไม่เสียหายขนาดใหญ่สามกิโลกรัมต้องล้าง คัดแยก ตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำผึ้งสามถึงห้าช้อนโต๊ะ ผัดโดยใช้ทัพพีเทลงบนพาเลทที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ ผึ่งให้แห้งที่อุณหภูมิ 39 องศาเซลเซียส ประมาณยี่สิบสี่ชั่วโมง
พลิกสินค้าเป็นระยะๆ มาร์ชเมลโลว์ที่ทำเสร็จแล้วจะแน่น แห้ง และค่อนข้างเหนียว แยกออกจากผ้าปูที่นอน ม้วนเป็นหลอดยาวแล้วกดลงด้วยฝ่ามือเพื่อให้แบน สามารถหั่นเป็นขนมเล็กๆ แล้วใส่ในขวดโหลที่สะอาดและแห้ง เก็บมาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้วโดยห่อด้วยกระดาษไว้ในห้องที่ไม่พบแมลงเม่าที่เป็นอาหารและแมลงศัตรูพืชอื่นๆ คุณไม่สามารถตัดมันเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่เมื่อม้วนแล้ววางลงในกล่องกระดาษหรือกล่องไม้ซึ่งจะต้องปิดด้วยกระดาษห่อก่อน หากคุณเก็บมาร์ชเมลโล่ไว้ในภาชนะหรือถุงก็จะต้องปิดให้สนิท สามารถดูดซับกลิ่นแปลกปลอมซึ่งต้องคำนึงถึงระหว่างการเก็บรักษา นอกจากนี้ควรปกป้องมาร์ชเมลโล่จากแสงแดด
สตรอเบอรี่ว่างรับหน้าหนาว - เยลลี่
ก่อนอื่นต้องเจลาตินหรือวุ้นวุ้น สตรอเบอร์รี่เยลลี่สำหรับฤดูหนาวควรมีความหนาแน่นสูงมาก คุณสามารถทำจากสดและจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง พวกเขาต้องการหนึ่งกิโลกรัม เจลาติน - 20 กรัม และน้ำตาล - แก้วเต็ม (250 มิลลิกรัม)
เลือกสตรอเบอร์รี่ ล้าง และปอกเปลือกออกจากก้านอย่างระมัดระวัง ทำน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นแล้วตีให้เข้ากัน เทมวลที่ได้ลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาลแล้วเติมสารก่อเจล นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางอย่าลืมคนให้เข้ากันไม่เช่นนั้นวุ้นจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน นำโฟมออกเป็นระยะ ต้มเสร็จแล้วปิดไฟแต่ให้กวน เทวุ้นลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มในอ่างน้ำ เกือบจะง่ายเหมือนสตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว หากคุณตัดสินใจที่จะทำช่องแช่แข็งโดยใช้ช่องแช่แข็ง คุณต้องจำไว้ว่าโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลเล็กน้อย ผลเบอร์รี่จะสูญเสียรูปร่างหลังจากการละลาย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ สตรอเบอร์รี่จะโรยด้วยน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง และเมื่อเธอให้น้ำผลไม้เล็กน้อย พวกเขาจะแช่แข็งในภาชนะพิเศษ
